Усовершенствование системы управления трудовыми ресурсами

Y = a + b*x

Уравнение регрессии  имеет следующий вид:

Установим взаимосвязь  между двумя переменными (уровень  продаж и затраты на сбыт).

Год	Причинный фактор (x), затраты на сбыт, тыс. грн.	Результирующий  фактор (y), уровень продаж, тыс. грн.	x2	x*y	y2
2006	7248	30552	52533504	221440896	933424704
2007	10326	35152	106626276	362979552	1235663104
2008	8772	42127	76947984	369538044	1774684129
2009	9034	42689	81613156	385652426	1822350721
2010	13075	45852	170955625	599514900	2102405904
Итого	48455	196372	488676545	1939125818	7868528562
Среднее значение	9691	39274,4	97735309	387825164	1573705712

Необходимо  построить уравнение регрессии

Y = a + b*x

Уравнение регрессии  имеет следующий вид:

Ошибка прогноза определяется по показателю стандартное отклонение

 

Теснота связи между показателями определяется при помощи коэффициента корреляции:

Коэффициент корреляции >0 (r = 0,66), это означает, что связь прямопропорциональная, то есть при увеличении затрат на сбыт, уровень продаж отеля «Ореанда» также возрастает. Связь между двумя переменными достаточно тесная, корреляционно-регрессионная модель может быть использована в дальнейшем прогнозировании.

Глава 3. Агрегатное планирование

В главе 2 был определен  прогнозируемый спрос на услуги отеля «Ореанда» на 2011 год, который составил 60177,1 тыс. грн. Исходя из этого определен ожидаемый месячный спрос. Необходимо найти наилучший путь, чтобы встретить прогнозируемый спрос, для этого необходимо разработать стратегию агрегатного планирования. Исходные данные представлены в таблице 8.

Таблица 8

Дневной спрос 

Месяц	Ожидаемый спрос, млн. шт.	Количество рабочих дней в месяце	Средний за месяц ежедневный спрос, млн. шт.
Январь	3977,4	31	128,3
Февраль	777,3	28	27,8
Март	3499,3	31	112,9
Апрель	2755,5	30	91,9
Май	5333,3	31	172,0
Июнь	9755,5	30	325,2
Июль	10916,6	31	352,1
Август	10016,1	31	323,1
Сентябрь	9155,8	30	305,2
Октябрь	1145,8	31	37,0
Ноябрь	456,8	30	15,2
Декабрь	2387,7	31	77,0
Итого	60177,1	365	164,8687

 

Среднетребуемый выпуск = Общий ожидаемый спрос/число рабочих дней

Среднетребуемый выпуск = 60177,1/365 = 164,8687 тыс. грн. в день.

Отобразим графически среднемесячный ежедневный спрос:

Рис 3. Гистограмма прогнозируемого спроса 

Из гистограммы видно, что спрос на яйца уменьшается  в летний период, а возрастает зимой и весной, в связи с Пасхальными праздниками.

Можно принять решение, позволяющее персоналу поддерживать темп производства, ориентированный на средний спрос (0,1274 млн. ед. в день) и в то время, когда спрос ниже среднего – делать запасы, однако следует учитывать, что куриное яйцо в среднем хранится 25 дней. Или можно использовать сверхурочное время и время простоя. Рассмотрим эти стратегии.

Стратегия 1 – поддержание  постоянной численности рабочих  в течение всего года.

Стратегия 2 – варьирование темпов производства путем использования сверхурочного времени или времени простоев.

В таблице 9 собрана необходимая для анализа информация о затратах.

 

 

 

 

      Таблица 9

Информация о затратах

Составляющие затрат	Затраты
1.Текущие затраты на  складирование (запасы)	5 грн. /ед. мес.
2.Средняя заработная плата	10 грн./ч.  (80 грн./день)
3.Оплата сверхурочной работы	15 грн./ч. (свыше 8 ч.)

Анализ плана 1

Так как товар, который  реализует "УОППЗ им. Фрунзе НАУ" имеет срок годности до одного месяца, то запасы делать мы можем только в октябре и ноябре, если начать увеличение остатков на складах раньше, это может привести к просрочке продукции.

Таблица 10

Определение запаса готовой  продукции

Месяц	Производство 0,1274 млн. ед. в день	Прогноз спроса	Месячное изменение запасов	Изменение запаса
Январь	3,9494	4,2	-0,2506	-0,2506
Февраль	3,5672	4,6	-1,0328	-1,2834
Март	3,9494	5,2	-1,2506	-2,534
Апрель	3,822	7,2	-3,378	-5,912
Май	3,9494	6	-2,0506	-7,9626
Июнь	3,822	2,1	0	-10,0132
Июль	3,9494	1,8	0	-10,0132
Август	3,9494	1,6	0	-10,0132
Сентябрь	3,822	2,8	0	-10,0132
Октябрь	3,9494	3,2	0,7494	-9,2638
Ноябрь	3,822	3,8	0,022	-9,2418
Декабрь	3,9494	4	-0,0506	-9,2924
Итого				-85,7934

Принимаем запасы с июня по сентябрь равные 0, так как в эти месяца для предприятия нет смысла складировать продукцию. Из таблицы видно, что запасов, сделанных в октябре и ноябре не хватит для того, чтобы удовлетворить возросший спрос.

Число рабочих, необходимых  для производства 0,1274 млн.ед./день, равно 16 (поскольку каждая единица требует для ее производства 0,001 часа, каждый рабочий может произвести 8000 единиц за восьмичасовой рабочий день (8 ч / 0,001 ч = 8000 ед.)).

Затраты по плану 1 представлены в табл. 11:

 

 

 

 

 

 

 

 Общая характеристика гостиницы «Oreanda».

Один  из старейших отелей Царской России (построен в 1907 году), отель «Oreanda»  всегда славился своим умением соответствовать  наивысшим требованиям элиты  общества. Находясь на побережье Черного  моря, в центре города Ялта (Крым, Украина), среди дворцов и замков императоров и аристократии, «Oreanda» по праву является «Короной Крымской Ривьеры». Во все времена отель «Oreanda» выбирали местом отдыха известнейшие политики, бизнесмены и артисты. Полностью переоборудованная и реконструированная в 2001 году, «Oreanda» является одной из наиболее современных, комфортабельных и престижных гостиниц в Украине. Гостиница  «Oreanda» располагает 114 номерами (среди которых 5 апартаментов, 14 люксов, 21 полулюкс), которые могут разместить 200 гостей. Дизайн, интерьер, оборудование номеров полностью соответствует международным стандартам (см. приложение 1). В каждом номере: система автоматического кондиционирования (отопления), электронная система безопасности, система автоматического включения / выключения света, прямой доступ к международной телефонной сети, системы шумо- и пылезащиты, мини-сейф, системы интерактивного TV, мини-бар, косметические зеркала, халаты и фены. Кровати евростандарта (постельное бельё изготовлено из самых современных антиаллергических материалов). Ванные комнаты  оснащены полом с подогревом и кнопкой экстренного вызова персонала.

В стоимость  размещения включено:

· Завтрак - шведский стол.

· Ужин - шведский стол. 

· Бассейн  с морской водой.

· Тренажерный  зал.

· Закрытый бассейн с морской водой.

· Турецкая баня.

· Пользование  пляжем.

· Детская  комната (сезон, высокий сезон).

· Поднос багажа.

· НДС.

Гостиница «Oreanda» предоставляет своим клиентам следующие виды услуг: ресторан, круглосуточно  работающий лобби-бар, сауна, солярий, массажный и косметический салоны, детская комната, разнообразные экскурсионные программы. В Развлекательном Комплексе «Ореанда» расположены: казино с 10-ю игровыми столами, VIP-салон с 4-мя столами, салон игровых автоматов. Боулинг-центр «Экстрим» оснащен новым оборудованием и шестью дорожками AMF. Для модных и стильных людей - MEGA-DANCE CLUB «Матрица». Работают пункт обмена валют, медпункт, междугородный телефон, магазин, сувенирные киоски, парикмахерская, косметический кабинет, конференц-зал на 150 мест, две комнаты для переговоров (на 25 и 30 мест), бизнес-центр, оборудованный современной видео и оргтехникой, зал для банкетов, вмещающий до 40 гостей. Возможна организация охоты, рыбной ловли, конных прогулок. В стоимость проживания входит пользование услугами фитнесс-центра (бассейны открытый и закрытый с морской и пресной водой, турецкая баня, тренажерный зал). Собственный галечный пляж расположен в 50-и метрах от отеля.

Многоуровневый  конференц-зал общей площадью 207 м2 , вмещающий 150 человек. Оборудован большой сценой с широкоформатным экраном и стереозвуковой системой “Dolby Surround”. Способен выполнять функции как конференц-зала, так и концертного зала, кинотеатра, зала с подиумом для дефиле и т.п.

Имея, практически, вековой опыт приема VIP гостей, персонал отеля работает по системе абсолютного удобства. К каждому, кто почтил честью поселиться в отеле «Oreanda», относятся как к «владельцам» своих апартаментов [11].

2.2. Изучение  управления трудовыми ресурсами  в гостинице 

«Oreanda».

При определении целей своей гостиницы руководство должно также определить необходимые для их достижения ресурсы. Необходимость в деньгах, оборудовании и материалах является вполне очевидной. Редко кто из руководителей упустит эти моменты при планировании. Потребность в людях - тоже кажется вполне очевидной. К сожалению, зачастую планирование людских ресурсов ведется ненадлежащим образом или же ему не уделяется того внимания, которого оно заслуживает.

Планирование трудовых ресурсов по существу представляет собой  применение процедур планирования для комплектации штатов и персонала. Процесс планирования включает в себя три этапа:

1. Оценка наличных  ресурсов.

2. Оценка будущих  потребностей.

3. Разработка программы  удовлетворения будущих потребностей.

Набор заключается  в создании необходимого резерва кандидатов на все должности и специальности, из которого организация отбирает наиболее подходящих для нее работников. Набор обычно ведут из внешних и внутренних источников. Ответственные за набор персонала - это специалисты из аппарата отдела кадров. Они занимаются поиском подходящих кандидатов среди сотрудников самой гостиницы; они наводят справки у служащих или коллег в своей отрасли; они помещают рекламные объявления в газетах или действуют через посредство государственных или частных агентств по трудоустройству.

В наибольшей степени  руководство гостиницы «Oreanda»  предпочитает проводить набор в  основном внутри своей организации. Продвижение по службе своих работников обходится дешевле. Кроме того, это  повышает их заинтересованность, улучшает моральный климат и усиливает привязанность работников к гостинице. Согласно теории ожиданий в отношении мотивации можно полагать, что если работники верят в существование зависимости их служебного роста от степени эффективности работы, то они будут заинтересованы в более производительном труде.

Популярным методом  набора за счет внутренних резервов является рассылка информации об открывающейся  вакансии с приглашением квалифицированных  работников. Для этого руководство  уведомляют всех своих служащих о любой открывающейся вакансии, что дает им возможность подать заявление до того, как будут рассматриваться заявления людей со стороны. Великолепным методом является и обращение к своим работникам с просьбой порекомендовать на работу их друзей или знакомых.