Усовершенствование системы управления трудовыми ресурсами

Уделяя  должное внимание профессиональной подготовке и переподготовке сотрудников, необходимо помнить, что наглядное преподавание на рабочем месте гораздо эффективней теорети-ческих лекций. Научите подчиненного работать так: всесто-ронне просветите его относительно теории дела и отправьте на рабочее место, не направляя и подсказывая ему до тех пор, пока он сам не обратится за помощью. А еще лучше -- уйдите в отпуск.

Никогда не экономьте на зарплате хорошим  работникам. Одной преданности гостинице  недостаточно для продолжительной  работы в ней. Низшие потребности  также обяза-тельно должны быть удовлетворены, особенно когда они связаны с такими высшими потребностями, как потребность в уважении и признании, которая в наше время базируется на размере оклада.

Обязательно должен существовать регулярный контроль результатов деятельности всех работников в любой форме, приемлемой и руководителем и подчиненными, с основной целью -- предотвращением ошибок или их исправлением на самой ранней стадии возникновения.

Коммуникационные  рекомендации.

Обращаться  к руководителям высшего ранга  отеля лучше напрямую, так как промежуточные участники общения усложнят контакты и могут исказить информацию.

Для того чтобы поближе познакомиться  с коллективом гостиницы, уйдя в  отпуск, можно позвонить себе на рабо-ту в качестве обычного клиента  без особенных запросов и возможностей. Это поможет выявить недостатки в управле-нии персоналом и вовремя принять меры по их устранению [2].

Формальные  рекомендации.

Все решения  должны приниматься на возможно низшем уровне, исходя из необходимости быстро и без особых за-трат исправлять принятое решение.

О необходимости  делегировать полномочия много сказа-но в различных трудах по управлению. Надо отметить, что делегирование  повышает универсальность знаний работников. Надо только научиться давать сотрудникам  не мелкие, а важные поручения. От подчиненных, которым делегировали полно-мочия, надо прежде всего добиться не только продуманной аргументации по поводу решения проблемы, но и обяза-тельных ответов на некоторые насущные вопросы.

Психологические рекомендации.

Самые большие ошибки обычно совершаются руководителем именно в той области, где он чувствует себя непревзойденным, так как не было провалов. Высокомерие и са-момнение в бизнесе -- верный путь к разорению.

Формой  вознаграждения, которой пренебрегает абсолют-ное большинство руководителей, является "спасибо". Необ-ходимо об этом помнить.

Всегда  надо стараться выполнять свои обещания. При этом стоит оставить себе срок подумать и определенный запас сил  и средств, а также времени. Если руководитель заботится о росте  авторитета в коллективе, то должен вы-полнять свои обещания раньше назначенного им времени. Его обязательно будут ценить хотя бы за одно это качество. При общении с другими можно считать, что обязательность прямо зависит от занимаемого поста. Однако по данным социологических опросов 75% руководителей необязательны [2].

Необходимо  следить за физическим состоянием работни-ков. Согласно последним медицинским  исследованиям, раз-вивающееся ожирение -- верный признак неудовлетворен-ности  работой. Если устранить причину, то вес вернется к норме, а в отеле будет ликвидирован скрытый кон-фликт.

Заключение.

Качественно новый уровень развития экономики  не может быть достигнут без эффективного использования персонала предприятий  и фирм всех форм собственности. Это  давно поняли в большинстве гостиниц промышленно развитых стран.

Рассмотрев  в данной работе существующую практику по управлению трудовыми ресурсами  на примере гостиницы «Oreanda», можно  сделать вывод, что правильное управление персоналом гостиницы может увеличить  производительность и обеспечить успех дела. Зачастую персонал является наиболее ценным активом предприятия индустрии гостеприимства. Его поиск, развитие и сохранение требуют знания того, чего хотят работники, и способности гостиницы удовлетворять их желания. Хорошо осуществленное управление персоналом добавляет целый перечень преимуществ: от близости к вышестоящему руководству и помощи в принятии решений до приобретения чувства принадлежности к семейной атмосфере.

Позитивная  политика человеческих ресурсов должна предусматривать имидж гостиницы, спланированный набор персонала, отбор, ориентацию и программу обучения; использование анализа работы, описание и спецификации работы. Она должна включать систему оценки и продвижения рабочего, программу зарплаты и дохода.

Что же касается персонала гостиницы, то в  него должны входить высококвалифицированные  работники с высоким уровнем  мотивации, которые должны проявлять  творческий подход, ведь они непосредственно  общаются с клиентами.

Эффективному  использованию «человеческих ресурсов» предшествуют отбор и подбор персонала гостиницы. Этому вопросу уделяется обычно наибольшее внимание в работе центров управления персоналом. Ошибка в подборе кадров влечет за собой цепь непредвиденных осложнений в работе отеля связанных с возможным перемещением, а иногда и увольнение сотрудника.

Имея  постоянную необходимость в обеспечении  высокой производительности труда, руководство гостиницей (отелем) должно реализовывать программы по обучению и переподготовке персонала, тем  самым помогая полному раскрытию способностей работников. Для этого необходимы значительные средства, но в последующем высокая квалификация персонала будет положительно сказываться на прибыли гостиницы (отеля).

Эффективного  управления деятельностью подчиненных  нереально добиться без изучения менеджером проблем мотивации людей, общетеоретических сведений о мотивационном подходе в управлении и способов реализации этого подхода на практике, опыта такой реализации у других менеджеров.

Если  хорошо понимать, что движет работниками, что побуждает их к трудовым действиям, к чему они стремятся, выполняя определенную работу, можно правильно, то есть индивидуально, с ориентацией на личностные особенности подчиненных, сформировать стратегию активизации деятельности персонала гостиницы (ресторана).

Эта стратегия  поможет менеджеру таким образом  построить управление персоналом, что  люди будут сами активно стремиться выполнить свою работу наилучшим  образом и наиболее результативно  с точки зрения достижения организацией своих целей.

Таким образом, учитывая, что трудовые ресурсы относятся к социально-экономической категории, и на основании всего вышеизложенного, являющегося ярким тому подтверждением, можно сделать вывод, что управление этими самыми трудовыми ресурсами способно повлечь за собой изменения как в экономической, так и в социальной сферах деятельности общества.

Список использованной литературы:

1. Баско  В.Н. и др. «Управление кадрами:  наука и практика»// Д. и К. - 2003г. - №10.

2. Берзой  Ю. «Общение: с пользой и в  удовольствие/ Персонал. - 2003г. - №12.

3. Верхоробин  В.И., Лелекова О.С. «Современные  методы управления персоналом»// Д. и К. - 2003г. - №8.

4. Веснин  В.Р. «Менеджмент».- М.: издательство  «Элит-2000», 2003г.

5. Кабушкин  Н.И. «Менеджмент туризма».- Минск  2004г.

6. Котлер  Ф. «Маркетинг. Менеждмент».- М.,СПб.,К. и др. 2004г.

7. Мескон  М.Х. «Основы менеджмента»: пер.с  англ.- М. 1992г.

8. «Основы  предпринимательского дела»/ Под  ред. Осипова Ю.М. - М. 1992г. 

9. «Управление  персоналом фирмы»: учебное пособие.- Симферополь: Крымская академия природоохранного и курортного строительства, 2002г.

10. Экономика  предприятия/ Под ред. О.И.Волкова  - 2-е изд.- М. - 2001г. 

Приложение . Преимущества и  недостатки методов обучения

Обучение  на рабочем месте	Обучение  вне рабочего места
+ Содержание курсов и время их проведения могут быть приспособлены к потребностям гостиницы.	- Вряд  ли точно соответствует потребностям  организации Доступность и частота обычно установлены  внешней организацией
- Участники  встречаются только с работниками  этого же отеля.	+ Участники  могут обмениваться информацией,  делиться проблемами и опытом  их решения с работниками других  гостиниц
+/- Участники  могут быть отозваны простым  уведомлением в связи с производственной  необходимостью решить возникшие  на работе проблемы	+/- Участники  не могут быть отозваны простым  уведомлением о том, что им  необходимо решить возникшие  на работе  проблемы.
+ Могут  использоваться реальное технологическое  оборудование, а также процедуры  и/или методы выполнения работ.	+ Может  использоваться дорого- стоящее учебное оборудование,
- Участники  могут чаще отрываться от обучения  простым уведомлением, в случае, если оплачены внешние курсы  с ис- пользованием безвозвратной  формы оплаты.	- Если  участники были отозваны с  курсов, оплата может быть и не возвращена.
+ Может  быть экономически выгодным, если  имеются достаточное количество  работников с одинаковыми потребностями  в  обучении, необходимые средства, преподаватели, которые смогут провести обучение в  гостинице	+ Может  быть более экономически выгодным, если вы имеете небольшое количество работников с одинаковыми потребностями в обучении. + Квалифицированный  обучающий персонал может быть  доступен вне стен отеля, а  не внутри.
- Участники  могут неохотно обсуждать некоторые  вопросы открыто и честно в среде своих коллег или в присутствии руководителя.	+ В сравнительно  безопасной нейтральной обстановке  участники могут более охотно  обсуждать какие-то вопросы.
+ Переходить  от обучения на учебных примерах  к непосредственному выполнению  работы легче, если учебный материал непосредственно связан с работой.	- Могут  возникнуть проблемы при  переходе  от обучения (на примере учебных  ситуаций) к непосредственному выполнению реальной работы
Условные  обозначения: + преимущества; - недостатки

 

Скачать работу: Управление персоналом

Перейти в список рефератов, курсовых, контрольных и дипломов по  
         дисциплине Менеджмент и трудовые отношения

Общая характеристика гостиницы Ореанда

Гостиница «Ореанда», несомненно, родилась под  счастливой звездой. Ведь место для  ее постройки в 1907 году выбрал легендарный  Александр Витмер - отставной генерал  гусарского полка, профессор военной  истории и тактики Академии генштаба, писатель и земский деятель. Уже тогда «Ореанда» была признана лучшей гостиницей первого класса Ялтинского уезда и всего Крыма.

Дореволюционные путеводители рассказывают, что гостиница  славилась «безукоризненной провизией, прекрасной мебелью, зеркальными стеклами, чистотой, хорошо устроенным садом». В вестибюлях отеля ни с чем не сравнимый запах сигар смешивался с ароматом свежемолотого кофе и дорогих духов, в художественном салоне выставлялись Айвазовский, Шишкин, Маковский, Верещагин и другие мастера, положившие начало культурным традициям «Ореанды».

В 1918, в  период революционных событий в  Ялте, гостиница использовалась под  убежище и оборонительный пункт  крымских противников большевистской власти. Из пулеметов, установленных  на крыше здания гостиницы, велись обстрелы Набережной и её окрестностей, пока революционные матросы выстрелом с корабля не прекратили огонь, повредив при этом два гостиничных номера на третьем этаже.

После установления в Крыму Советской  власти, здание гостиницы было национализировано, однако использовалось по своему назначению. В справочнике-путеводителе «Крым» рекламировалась гостиница «Ореанда» в г. Ялта, на 50 номеров от двух до десяти рублей в сутки.

В начале Великой Отечественной войны (1941 г.) в гостинице размещался военный госпиталь. В послевоенный период гостиница «Ореанда» была преобразована в санаторий, где продолжали лечение раненые в годы войны солдаты и офицеры. В конце 1950-х, после проведения капитального ремонта, «Ореанда» вновь приобрела статус гостиницы.

В начале 1970-х было принято решение о  реконструкции гостиницы, с условием полного сохранения исторического  облика. Вторая реконструкция была предпринята в 2001 году, но, несмотря на это неповторимый облик архитектурного шедевра начала ХХ столетия сохранился. «Ореанда» по-прежнему узнаваема и любима, она была и остается визитной карточкой Ялты и самой комфортабельной гостиницей Крыма

В 2007 году обновленная и вечно юная, «Ореанда»  торжественно отметила свой 100-летний юбилей.

Во всех номерах: ванная (ванна, умывальник, фен) и туалетная комнаты совмещены, телевизор (спутниковое телевидение), холодильник, телефон, мини-сейф, зональное освещение, система центрального кондиционирования, автоматического включения / выключения света, системы шумо- и пылезащиты. В ванных комнатах: полы с подогревом, кнопка экстренного вызова персонала.

· 1-местные 1-комнатные номера Классические (16) с видом на город или горы, площадь 14 кв.м, без балкона

· 1-местные 1-комнатные номера Премьер (11) с видом  в парк отеля, площадь 14,5 кв. м, 5 номеров имеют балкон

· 2-местные 1-комнатные номера Классические (18) с видом на город или море через  парк отеля, площадь 21 кв.м 

В номерах: 2 кровати (или 2-спальная кровать), без  балкона 

· 2-местные 1-комнатные номера Премьер (29) с видом на город, набережную, парк отеля или море, площадь 32 кв.м

· В  номерах: 2 кровати (или 2-спальная кровать), балкон

· 3-местные  номера полулюкс Классический (14) с  видом на город или море через  парк отеля, площадь 33 кв.м 

В номерах: 2 кровати, раскладной диван, без балкона

· 3-местные 1-комнатные номера полулюкс Премьер (7) с видом на парк отеля или  море, площадь 37 кв.м

· В  номерах: 2 кровати (или 2-спальная кровать), раскладной диван, балкон или терраса

· 3-местные 2-комнатные номера люкс Классический (4) с видом на город или парк отеля, площадь 39 кв.м  
В номерах: спальня (2 кровати или 2-спальная кровать), гостиная (раскладной диван), без балкона

· 3-местные 2-комнатные номера люкс Премьер (10) с видом на город, набережную или  море, площадь 43 кв.м

· В  номерах: спальня (2 кровати или 2-спальная кровать), гостиная (раскладной диван), балкон или терраса 

· 3-комнатные  апартаменты Классические (2) с видом  на море, площадь 90 кв.м 

В номерах: спальня (2 кровати), гостиная (раскладной диван, большой плазменный телевизор, электрический камин), рабочий кабинет, ванная (ванна-джакузи, душевая кабина, умывальник, фен) и туалетная комнаты совмещены, балкон

· 3-комнатные  номера апартамент Премьер (3) с видом  на море, площадь 105 кв.м

В номерах: спальня (2-спальная кровать), гостиная (раскладной диван, большой плазменный телевизор, электрический камин), рабочий кабинет, кухня с барной стойкой, три санузла (ванна-джакузи, душевая кабина с эффектом турецкой бани, умывальник, фен), балкон или терраса. В одном из номеров - финская баня

· 5-комнатные  апартаменты Империал

Услуги, предоставляемые  в отеле:

· Питание

- завтрак,  ужин - шведский стол

· Водоснабжение

- холодная  и горячая вода круглосуточно  (вода проходит через систему  дополнительных фильтров и по  качеству соответствует европейским стандартам)

· Пляж

- галечный, в 50 м от отеля, оборудован навесами, кабинками для переодевания, пункт проката водных велосипедов, гидроциклов, лодок, работает бар, спасательная станция

· Сервис

- бизнес-центр,  конференц-зал, комнаты для переговоров, детская комната, парикмахерская, косметический салон, ночной клуб, дискотека, боулинг-центр "Экстрим" с шестью дорожками AMF, казино с 10 столами, кинотеатр, салон игровых автоматов. сувенирные киоски, магазин, прачечная, пункт обмена валют, автостоянка, экскурсионное бюро