Совершенствование системы управления сбытом продукции на примере ОАО «Криница» г. Минска

     У заместителя генерального директора  по производству в подчинении находятся: отдел главного пивовара, солодовенно-элеваторный цех, варочный цех, бродильно-фильтрационный цех, цех разлива пива, цех сухих напитков и солодовенно-элеваторный цех.

     Заместитель генерального директора по материально-техническому снабжению командует отделом материально-технического снабжения, транспортным цехом, тарным цехом,  цехом готовой продукции, отделом продаж, отделом маркетинга.

     Главный инженер, который является вторым по важности, после генерального директора, лицом на заводе, отвечает за работу планово-технического отдела, службы технического обеспечения, компрессорного цеха, электроцеха, АСУТПиМ, теплосилового цеха, ремонтно-механического цеха, также ему подчиняются отдел главного механика и отдел главного энергетика и инженер по охране и технике безопасности.

       Заместителю генерального директора по экономическим вопросам подчинен экономический отдел.

     Главному  бухгалтеру подчиняются: бухгалтерия, АСУ и финансовый отдел.

     Канцелярия, отдел кадров, производственная лаборатория, проектное бюро, отдел внешнеэкономических отношений и контрольно-ревизионный отдел подчиняются непосредственно генеральному директору ОАО «Криница».

     Бухгалтерия ОАО «Криница» состоит из нескольких структурных подразделений: центральной  бухгалтерии, производственной бухгалтерии, расчетного отдела, торговой бухгалтерии, отдела сверок.

     Центральная бухгалтерия ОАО «Криница» отвечает за учет реализации продукции и за учет денежных средств в кассе, на расчетном счете, кроме того ведет расчет налогов, включаемых в цену продукции (НАС, акциз и т.д.

     Производственная  бухгалтерия занимается учетом затрат на производство и калькуляцией себестоимости продукции, и учетом налогов, включаемых в себестоимость продукции, a также отвечает за ведение некоторых счетов расчетов c кредиторами и дебиторами.

     Расчетный отдел занимается расчетом заработной платы и отчислений от фонда оплаты труда и их учетом.

     Торговая  бухгалтерия отвечает за фирменный  магазин и столовую ОАО «Криница».

     На  финансовый отдел возлагаются следующие  функции:

• осуществление финансовой работы на предприятии;
• контроль за осуществлением кредитования предприятия, правильностью начисления и своевременности уплаты процентов по долгосрочным и краткосрочным кредитами займам;
• предоставление информации o финансовых показателях деятельности предприятия, использовании банковских кредитов, начислении процентов, движении средств по счетам в иностранной вaлюты;
• участие в разработке нормативных материалов, касающихся финансовой деятельности предприятия;
• работа по предоставлению и списанию залогов;
• осуществление операций по расчетному счету
• осуществление вaлютных операций по вaлютным счетам и краткосрочным вaлютным кредитам;
• работа c банками по предоставлению запрашиваемой информации.

     2.4 Сбытовая деятельность ОАО «Криница» 

     Необходимо  выделить важную особенность белорусского рынка пива в 2006 году – начало процесса замещения импортного пива качественной отечественной продукцией. С учетом дальнейшего укрепления позиций белорусской продукции на внутреннем рынке стратегическое значение при формировании конкурентной среды играет фактор более раннего ввода модернизированных производственных мощностей на белорусских предприятиях.

     Сравнение потребления пива  в РБ с другими  рынками региона позволяет предположить, что пивоваренная отрасль РБ имеет  значительный потенциал роста. Наиболее важными факторами, влияющими на развитие пивоваренной отрасли РБ, являются:

• Увеличение потребления пива на душу населения за счет роста благосостояния населения и более активной популяризации напитка ключевыми производителями;
• Увеличение потребления пива за счет вытеснения «заменителей» в виде плодового вина. Данный вариант развития возможен при условии наличия высококачественной продукции и роста акцизов на вино;
• Увеличение производства пива за счет замещения нелегального импорта пива.

     Потенциал роста потребительского спроса в  РБ подтверждается более высоким уровнем потребления пива в предыдущие годы (в 1990 г., так и в 1999 г.). Поскольку в пивоваренной отрасли страны наблюдается резкое падение производства пива с 27,3 млн в 1999 году до 22,7 млн в 2005 году, можно сделать вывод, что часть неудовлетворенного спроса переориентировалась на потребление более дорогого импортного пива, в то время, как остальная часть потребителей переориентировалась на альтернативные алкогольные напитки.

     Основные  конкуренты ОАО «Криница» и состояние  рынка пива Республики Беларусь представлены в таблице 2.2.1.

     Таблица 2.3.1 Основные конкуренты ОАО «Криница» и состояние рынка пива Республики Беларусь в 2006 году

     В 2006 году ОАО «Криница» являлось бесспорным лидером на белорусском рынке пива (40,1 %). Эта тенденция сохраняется и в настоящее время. В общем объеме производства пива в Белоруссии доля ОАО «Криница» по итогам первого полугодия 2008 года составила 37,3%, ОАО «Пивзавод Оливария» - 17,4%, СЗАО «ПК «Сябар» - 15,6%, ОАО «Лидское пиво» - 12,2%. Доля ОАО «Брестское пиво» сложилась в размере 8,1%, ОАО «Речицапиво» - 7,8%. Доля остальных производителей суммарно составила 1,6 %.

     Реализация  пива производства ОАО "Криница" в регионах РБ и на экспорт представлена в таблице 2.3.2. Основной удельный вес в объеме реализации и выручки занимает пиво. Реализация пива ориентирована в основном на потребителей республики. Основными странами, куда экспортируется пиво ОАО «Криница», являются Россия и Украина.

     Таблица 2.3.2 Реализация пива производства ОАО "Криница" в регионах РБ и на экспорт

     Объемы  реализации пива производства ОАО "Криница" на протяжении 2006-2007 гг. по всем исследуемым регионам растет. Количество реализованного пива в 2007 году в городе Минске увеличилось на 552,5 тыс.дал (или на 8,98 %) по сравнению с аналогичным периодом 2006 года. В свою очередь, экспорт продукции предприятия увеличился на 4,6 тыс.дал пива, или на 51,69 %, что свидетельствует о положительной тенденции в области освоения новых рынков.

     Наибольший  рост объемов реализации пива данного  предприятия наблюдался в городе  Минске и Минской области, что  объясняется, во-первых, высокой плотностью населения в этих регионах, а во-вторых, тем, что ОАО «Криница» находится в городе Минске, т.е. эти районы являются максимально выгодными для реализации пива с точки зрения минимизации транспортных расходов.

     Доля  реализованного пива ОАО Криница» в  регионах РБ и на экспорт указаны на следующей диаграмме:

     Рис. 2.3.1 Реализация пива ОАО «Криница» в регионах РБ и на экспорт в 2005 году, тыс.дал

     Исходя  из данных таблицы следует, что среди  регионов по реализации пива ОАО «Криница»  лидируют город Минск, Минская и Витебская области.

     Пиво  ОАО «Криница» имеет высокую  оценку зарубежных потребителей, об этом свидетельствуют итоги экспортной деятельности предприятия за прошедший  год. Доля пива ОАО «Криница» в  общем объёме экспорта белорусского пива за 2008 год превышает 70%.

     В 2008 году объем экспорта пива ОАО  «Криница» увеличился на 10,2 тыс.дал по отношению к 2007 году и достиг объема в 23,7 тыс.дал, что составило 175,9 % к уровню 2007 года. В денежном выражении объем экспорта продукции ОАО «Криница» возрос более, чем в два раза по отношению к 2007 году - до уровня   2 727 тыс. долларов США.

     Рост  объема экспортных поставок специалисты  отдела внешней экономической деятельности  ОАО «Криница» связывают с совершенствованием системы взаимодействия с партнерами.

     Активная работа предприятия по поиску новых партнёров на внешних рынках привела к расширению географии продаж - в 2008 году заключены контракты с Эстонией, планируются поставки в Литву.  По итогам 2008 года наиболее активные поставки осуществлялись в  Российскую Федерацию, Молдову, Латвию, Польшу. ОАО «Криница» ведет активную политику по продвижению своей продукции в данных регионах.

     Предприятие подводит итоги и с уверенностью делает ставку на целый ряд новаторских продуктов, разработанных в расчете на приоритеты потребителей.

     Продукция предприятия представлена на рынке  основным брендами: «Крыница», «Kult», «Александрыя»,  «Кaltenberg».

     ОАО «Криница» продолжает радовать потребителей новым ассортиментом высококачественной продукции. Так, слабоалкогольный солодовый напиток «Bandidos Ice» и пшеничное нефильтрованное пиво «KULT» удостоены золотой медали «Лучшая  продовольственная продукция - 2009» в номинации «Новая продукция в Санкт-Петербурге» на 13-й Международной выставке продуктов питания, напитков и ингредиентов «INTERFOOD 2009», проходившей 7-9 апреля в выставочном центре «Ленэкспо» в г.Санкт-Петербург. Следует напомнить, что оба продукта, удостоенных высокой награды, появились на рынке Беларуси в конце 2008 года.

     На  основе анализа объемов производства пива предприятиями Беларуси в течение 2005-2007 гг. необходимо выделить следующие тенденции:

• Увеличение объемов производства пива крупнейшими производителями отрасли вследствие проведения программы модернизации производственных мощностей. При этом более раннее окончание процесса модернизации на пивзаводе «Криница» стало ключевым фактором дальнейшего укрепления позиций данного производителя на рынке.
• Падение рыночной доли мелких заводов в общей структуре производства пива. В Беларуси доля небольших заводов в общем объеме производства пива снизилась с 9 % в 2005 году до 6 % в 2007 году. Складывается ситуация, когда начинают доминировать крупные пивзаводы. Эта тенденция характерна и для других стран. Так, доля производства 3-5 крупнейших пивоваренных компаний Литвы, Латвии и Украины составляет 85-90 %.
• Постепенный выход из отрасли непрофильных производств за счет переориентации на выпуск других видов продукции. Вследствие этого должно существенно уменьшиться количество прибыльно работающих заводов с существующих 13 до 5-6 в течение следующих 5 лет.
• Переизбыток производственных мощностей ведет к усилению конкуренции.

     Стратегия маркетинга ОАО «Криница» заключается в сохранении устойчивого лидерства на отечественном рынке пива. Задача состоит в обеспечении лояльности потребителей к пиву производства ОАО «Криница», что основывается на возможности предприятия выпускать пиво высокого качества по доступной цене и удовлетворять предпочтения потребителей относительно сортов и тароупаковки в перспективе, а также за счет создания эффективной таропроводящей сети в регионах РБ и усиления рекламно-информационной деятельности.