Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Февраля 2011 в 12:20, курсовая работа
Целью курсового проекта является разработка стратегии развития предприятия.
Объектом исследования является кофейня «Джусто».
Цель позволила сформулировать задачи, которые решались в данной работе:
1. Изучить сущность и виды стратегий развития предприятия. Алгоритм выбора стратегии развития;
2. Охарактеризовать предприятие как объект управления;
3. Сделать анализ внешней и внутренней среды предприятия;
4. Выявить цели предприятия при выборе новой стратегии развития;
5. Разработать рекомендации по стратегическому развитию предприятия;
6. Обосновать экономическую эффективность предложенных направлений по выбору стратегии развития предприятия.
Введение
Глава 1 Аналитическая часть
1.1 Анализ внутренней среды
1.1.1 Организационно-правовая структура
1.1.2 Структура предприятия
1.1.3 Финансы
1.1.4 Маркетинг
1.2 Анализ внешней среды
1.2.1 Характеристика макроокружения
1.2.2 Характеристика микроокружения
1.3 SWOT-анализ
Глава 2 Теоретическая часть
2.1 Понятие стратегии
2.2 Формулирование стратегий и выбор альтернатив
Глава 3 Проектная часть
3.1 Анализ конкурентной ситуации по методике М. Портера
3.2 Анализ стратегии предприятия
Заключение
Список использованной литературы
Классификация конкурентных преимуществ
| Конкурентное преимущество | |
| Внутреннее | Внешнее |
| Сокращение издержек за счет накопленного опыта. | Создание благоприятного имиджа и репутации у клиентов. |
| Сокращение издержек за счет профессионализма персонала. | Привлечение новых
посетителей и удержание |
| Снижение затрат на бизнес за счет совершенствования организации труда. | Возможность удовлетворить вкусы гурманов. |
| Установлен терминал для проведения безналичного расчёта по картам: Visa MasterCard и др. | Возможен безналичный расчет |
| Создание стабильного коллектива. | Появляется возможность создавать более качественную продукцию. |
| Наличие дисконтных карт для постоянных гостей. | Технологические и инновационные способности выше среднего |
| Высококвалифицированный персонал компании. | Обслуживание клиентов на высоком уровне. |
В
кофейни действует достаточно высокая
ценовая политика, нацеленная на потребителя
со средним доходом и доходом
выше среднего. Благодаря повышению
цен организация приобрела
Вывод:
на основе анализа конкурентных преимуществ,
в качестве стратегии кофейни "Джусто"
определена стратегия фокусирования.
Заключение
Данная работа является результатом применения теории стратегического менеджмента на практике. В ходе работы была разработана следующая миссия предприятия кофейни "Джусто": Обеспечить определённый сегмент населения города Мурманска достойной кухней со всего мира, великолепным кофе и релаксирующим отдыхом под звуки музыки.
Анализ
внешней среды показал, насколько
рассматриваемая отрасль
Анализ внутренней среды показал сильные и слабые стороны компании.
В
результате аналитического подхода
я получила несколько стратегических
альтернатив. Предприятию общественного
питания кофейне "Джусто" рекомендованы
стратегии концентрированного роста,
а именно стратегия фокусирования,
при которой фирма делает все,
чтобы с данным продуктом на данном рынке
завоевать лучшие позиции. Этот тип стратегии
требует для реализации больших маркетинговых
усилий. Возможны также попытки осуществления
так называемой горизонтальной интеграции,
при которой фирма пытается установить
контроль над своими конкурентами.
Список использованной
литературы
1. Ансофф И. Стратегическое управление. - М.: Экономика, 2001. - 347 с.
2. Баринов В.А., Харченко В.Л. Стратегический менеджмент. Инфра-м, 2005. - 98 с.
3. Виханский О.С. Стратегическое управление. - М.: Гардарика, 2004. – 569с.
4. Гольдштейн Г.Я. Стратегический менеджмент Учебное пособие, Изд.2-е, доп. / Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003. - 58 с.
5. Кобец Е.А. "Планирование на предприятии" Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2006. - 123 с.
6. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. - СПб, Питер Ком, 1998. - 235 с.
7. Карпов А. Стратегия: от разработки до реализации. // Управление компанией. - 2006. - № 2. - 37 с.
8. Портер М. Конкурентная стратегия. Методика анализа отраслей и конкурентов. Альпина Бизнес Букс, 2007. - 398 с.
9. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования. — М.: Финпресс, 2000. — С. 417—437.
10. Маркетинг по нотам: практический курс на российских примерах: Учебник под редакцией профессора Л.А. Данченок, ООО «Маркет ДС Корпорейшн», 2004.-723с.
11. В.П. Федько, Н.Г. Федько Основы маркетинга, «Феникс» Ростов- на-Дону, 2002.- 349с.
12. Н.Н.Смирнов краткий курс Стратегический менеджмент, «Питер» Санкт-Петербург 2002. - 102с.
13. Попов С.А. Стратегический менеджмент. – М.: Дело, 2003г. – 345с.
Информация о работе Разработка стратегического развития кофейни «Джусто»