Качество продукции как фактор конкурентоспособности предприятия

  МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«УЛЬЯНОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ИНСТИТУТ ДИСТАНЦИОННОГО И ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Управление качеством»

по теме «Качество продукции как фактор

конкурентоспособности предприятия»

(на примере   общества  с ограниченной ответственностью  «21Век»)

 

 

 

 

Выполнил студент

Кулькин С.В.

Проверил преподаватель

Куркина С.В.

 

 

 

 

 

 

 

г.Ульяновск

2014 год

 

Содержание

Введение………………………………………………………………………………. 3

Глава 1 Качество продукции и его роль в условиях рыночной экономики.………6

1.1 Понятие, сущность и системный  подход в управлении качеством….…………6

1.2  Разработка и внедрение систем качества в предприятии………….…………..17

1.3  Факторы, повышения качества и конкурентоспособности продукции……….26

Глава 2. Анализ состояния управления качеством в ООО «21 Век»………..…......33

2.1 Общая характеристика предприятия…………………………………….…….....33

2.2 Анализ внутренней и внешней среды предприятия..............……………….…...37

2.3 Структура управления качеством продукции в ООО «21Век» …………….…..59

Глава 3. Разработка предложений по улучшению системы управления качеством в ООО «21 Век»………………………………………………………………………….64

3.1 Проблемы качества продукции  в предприятии.  …….…………………….……64

3.2 Рекомендации по совершенствованию  системы качества и повышению  конкурентоспособности предприятия …..……………………..……………………………66

Заключение…………………………………………………………………..……….....70

Список используемой литературы…………………………………………..…………73

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

В последнее время мы всё чаще встречаемся с такими понятиями как качество, конкурентоспособность и безопасность продукции, говорим о сертификации продукции, требуем соблюдения законов и защите прав потребителей. Всё это свидетельствует об изменении нашего отношения к качеству товаров и услуг. В рыночных условиях никакие инвестиции не спасут предприятие, если оно не сможет обеспечить конкурентоспособность своей продукции или услуг, и поэтому именно качеству отдают предпочтение покупатели и заказчики. Для обеспечения качества необходимо чёткое управление качеством. Отсюда такой интерес предприятий к управлению качеством, осознавших истину: нельзя рассчитывать на стабильное обеспечение качества продукции без внедрения системы в работе по качеству (система качества), отвечающей современному уровню организации работ. При внедрении тотального управления качеством главным в работе предприятия является безусловное выполнение требований к качеству продукции.

Основой обеспечения устойчивой и эффективной работы предприятия в условиях рынка служит конкурентоспособность, а значит, стабильность требуемого качества выпускаемой продукции. Качество продукции – это совокупность свойств, обусловливающих её пригодность удовлетворять определённые потребности в соответствии с её назначением. Улучшение качества выпускаемой продукции – важнейшая задача каждого объединения, предприятия, цеха и участка. Изделия наших предприятий должны удовлетворять требованиям мировых образцов. Качество продукции – это не просто частная проблема, для отдельных производителей, это проблема общенациональная. И наиболее наглядно это можно видеть на примере  экономического развития Японии, которая стала признанным лидером в области качества.

Конкуренция — это тонкий механизм, реагирующий на любые изменения рыночной ситуации, стимулирующий адаптацию организаций к новым рыночным условиям. Ориентация на самые высокие показатели в производстве продукции и оказании услуг должна стать стратегическим направлением деятельности всех субъектов российской экономики.

Сегодня в стране уже существует общая заинтересованность руководителей страны и регионов, производителей и поставщиков продукции, населения в повышении качества продукции и услуг, а также качества жизни. Все больше российских предприятий стремятся получить сертификат на систему качества, поскольку без этого невозможен долгосрочный успех в бизнесе. Понятие «качество» распространяется на все виды деятельности: управление процессами на основе взаимовыгодного партнёрства с постоянными потребителями; освоение новых рынков сбыта путём поставки конкурентоспособной продукции.

Всё это требует умения гибко и оперативно управлять качеством. Кроме обеспечения конкурентоспособности, выпуск добротной продукции диктуется необходимостью обеспечения её безопасности и экологической чистоты, что контролируется государственными органами на основе законов. И для того, чтобы успешно работать в условиях рынка, предприятие должно организовать у себя современное управление качеством. Поскольку качество формируется в процессе создания продукции, первостепенное значение для управления качеством имеет значение технологических работ и организации производства. Управление качеством связано так же со стандартизацией, так как его основной нормативной базой являются стандарты, в которых изложены требования к качеству, регламентирован порядок проверки и оценки качества. Одной из основных функций управления качеством является контроль качества, который осуществляется соответственными измерениями. Отсюда – необходимость значений метрологического обеспечения. Управление качеством обязательно требует знания действующего законодательства в области качества. Основу конкурентоспособности продукции составляет её качество и  стабильность, которая достигается путём внедрения на предприятии систем качества.

Низкое (неконкурентоспособное) качество продукции – не абстрактная категория, а вполне конкретная причина нежизнеспособности предприятия. Поэтому проблема качества осознается уже как стратегическая проблема. Способность предприятия достигать своих целей, обеспечивая конкурентоспособность выпускаемой продукции, определяется действующей на нём системой организации и управления – системой управления качеством. В этом и состоит актуальность темы курсового проекта.

Цель данной курсовой работы: изучение системы управления качеством на  предприятии, с целью совершенствования управленческой деятельности и повышения конкурентоспособности  продукции исследуемого предприятия.

В ходе работы были поставлены следующие задачи:

- изучение сущности управления  качества и её основных качеств;

- определение понятия системы  управления качеством предприятия;

- исследование системы управления  качеством в ООО «21Век» по следующим направлениям:

- анализ элементов и форм  реализации управления качеством;

- исследование внешней и внутренней  среды, влияющей на качество;

- предложения по совершенствованию  процесса управления и повышения конкурентоспособности продукции;

Курсовая работа состоит из 3-х частей. 1 глава носит теоретический характер и определяет сущность, значение управления качеством. Вторая глава практическая, носит аналитический характер. В ней делается непосредственный упор на анализ предприятия, даётся маркетинговая характеристика исследуемого объекта, сильные и слабые стороны. Третья глава носит рекомендательный характер.

Работа иллюстрирована рисунками и таблицами.

 

 

Глава 1 Качество продукции и его роль в условиях рыночной

экономики

1.1 Понятие, сущность и системный подход в управлении качеством

Качество – это совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. Управление качеством продукции – это  направленное воздействие на участников совместного трудового процесса в интересах достижения целей, связанных с повышением качества продукции. Это методы и виды деятельности оперативного характера, включающие в себя контроль качества, сбор и распределение информации о качестве, разработку мероприятий, принятие оперативных решений и их реализацию на всех этапах производства.

Управление качеством включает в себя три элемента:

- субъект управления

- объект управления 

- механизм воздействия

Управление качеством осуществляется путём реализации управляющих функций. Это – планирование, мотивация, организация, контроль, информация, разработка мероприятий, принятие решений и внедрение мероприятий. Все они взаимосвязаны между собой и их последовательная реализация представляет собой процесс управления качеством. Под управлением качеством продукции понимают постоянный, планомерный, целеустремлённый процесс воздействия на всех уровнях на факторы и условия, обеспечивающие создание продукции оптимального качества и полноценное её использование. Управление качеством рассматривается как корректирующее воздействие на процесс формирования качества в производстве и проявление его в потреблении. Управление качеством – органическая часть общего управления производством и одна из его ветвей дерева целей. Из этого определения следует, что уровень качества продукции должен устанавливаться, обеспечиваться и поддерживаться.

Это означает, что управление качеством направлено на регулирование всех этапов жизненного цикла и предусматривает:

а) техническую подготовку производства;

б) входной контроль;

в) процесс изготовления продукции;

г) учёт и финансовую деятельность;

д) контроль качества работы и продукции;

Основными задачами управления качеством являются:

1)   изучение рынка сбыта;

2) изучение национальных и международных требований к выпускаемой продукции;

3) разработка методов и средств воздействия на процессы исследования, проектирования и производства;

4)  сбор, анализ, хранение информации о качестве продукции.

Процесс управления качеством состоит из следующих операций:

- разработка программы управления, планирования и повышения качества продукции;

- сбор и анализ информации о любом объекте, влияющем на качество;

- выработка управленческих решений по управлению качеством и подготовка воздействий на объект;

- выдача управленческих решений;

- анализ информации об изменениях качества объекта, которые вызваны управленческими воздействиями.

Система управления качеством, как правило, включает:

1. Задачи руководства (политика предприятия в области качества, организация работы по достижению установленного уровня качества);
2. Систему документации (нормативной, плановой, правил и характеристик)
3. Документацию требований и их выполнимость;
4. Качество во время разработки изделия (планирование, инструкции, квалификация, контроль);
5. Качество во время закупок сырья (документацию, контроль);
6. Обозначение изделий и возможность их контроля;
7. Качество во время производства (планирование, инструкции, квалификация, контроль);
8. Проверку качества (входные проверки межоперационный контроль, окончательный контроль, документацию испытаний);
9. Качество при упаковке, хранении, транспортировке;
10. Обучение персонала;
11. Применение статистических методов контроля качества;
12. Анализ качества и систем принимаемых мер.

Политика в области качества может быть сформулирована в виде направления деятельности или долгосрочной цели. Она предусматривает:

1) Улучшение экономического положения предприятия за счёт расширения или завоевания новых рынков сбыта продукции;

2) Достижение технического уровня продукции превышающего уровень ведущих предприятий;

3) Ориентацию на удовлетворение требований потребителей определённых отраслей или определённых регионов;

4) Освоение изделий, функциональные возможности которых реализуются на новых принципах;

5) Улучшение важнейших показателей качества продукции;

6)Снижение уровня дефектности изготавливаемой продукции;

7) Увеличение сроков реализации и гарантии на продукцию;

8)Развитие сервиса;

9) Включение поставщиков комплектующих изделий и материалов в систему качества продукции;

Обеспечение высокого качества продукции (услуг) неразрывно связано с удовлетворением потребностей покупателя. Эта взаимосвязь определяет сегодня рыночную политику любой фирмы, тем более, что права потребителя на качественную продукцию в развитых европейских странах имеют строгую законодательную основу. В международном стандарте ISO 9004-2 говорится, что «достижение и поддержание качества в организации зависит от системного подхода к общему руководству качеством, призванного обеспечить понимание и удовлетворение потребностей потребителя. Достижение качества делает необходимым соблюдение принципов качества на всех уровнях в организации, а также постоянный анализ и улучшение созданной системы общего руководства качеством». На рисунке 1 представлена широко используемая «петля качества».

 

Рисунок 1 Фазы жизненного цикла продукции («петля качества»)      

С помощью «петли качества» осуществляется взаимосвязь изготовителя продукции с потребителем, со всей системой, обеспечивающей решение задачи управления качеством продукции. Итак, важно отметить, что управление качеством продукции обеспечивается на всех этапах создания и реализации продукции

 Управление качеством это, прежде всего: ориентация на потребителя, системный подход, охват всех фаз жизненного цикла продукции.

Система качества включает 20 элементов, перечень которых начинается с элемента «Ответственность руководства» и заканчивается элементом «Статистические методы». Наиболее трудоёмкой и дорогостоящей частью системы качества является документация. Документация в системе качества строится по иерархическому принципу. Основополагающим является «Руководство по качеству», в котором описывается система управления качеством, реализующая политику качества и цели в соответствии с нормами ISO-9000.   Далее идут «Документированные процедуры», применяемые в системе, которые описывают деятельность функциональных частей, действующих при управлении качеством. И, наконец, следуют «Рабочие инструкции, формуляры, бланки, списки» – детальные рабочие документы системы. Типичная иерархическая система документации представлена на рисунке 2.