Качество продукции как фактор конкурентоспособности предприятия

Анализируя основные факторы повышения качества и конкурентоспособности продукции предприятия, представленные в таблице 2, необходимо отметить, что среди технических факторов повышения качества продукции и её конкурентоспособности особое значение имеют постоянное совершенствование проектирования и технико-технологической базы предприятия. Это объясняется тем, что надлежащий «фундамент» технического уровня и качества изделий формируется в процессе их проектирования. Достижение запроектированного уровня качества любой продукции возможно лишь в условиях высокой технической оснащённости производства, применения новейшей технологии, строгого соблюдения технологической дисциплины.

К важнейшим и эффективным способам повышения качества продукции и её конкурентоспособности на мировом и национальном рынках целиком оправданно относят улучшение стандартизации как главного инструмента фиксации и обеспечения заданного уровня качества. Это объясняется тем, что именно сами стандарты и технические условия отражают современные требования потребителей к техническому уровню и другим качественным характеристикам изделий, выражают тенденции развития науки и техники.

Рыночные условия хозяйствования предусматривают активное и широкое использование организационных факторов повышения качества продукции. К приоритетным из них относятся: внедрение современных форм и методов организации производства и управления им, позволяющих эффективно применять высокоточную технику и прогрессивную технологию; совершенствование методов технического контроля и развития самоконтроля на всех стадиях изготовления продукции.

Методами экономического влияния на процессы формирования и обеспечения производства высококачественной и конкурентоспособной продукции является, прежде всего, согласованная система прогнозирования и планирования качества продукции, установление приемлемых для производителей и потребителей цен на отдельные виды товаров, достаточно мощная мотивация труда всех категорий работников предприятия, а формами социального влияния - всемерная активизация человеческого фактора, проведение эффективной кадровой политики, создание надлежащих условий труда и жизнедеятельности.

Качество продукции - это потенциальная способность товара удовлетворять конкретную потребность, а полезный эффект качества - это действительная (фактическая) способность товара удовлетворять конкретную способность (фактическое значение полезного эффекта - это 40-70% его потенциальной способности). Качество продукции - это один из факторов достижения её конкурентоспособности.

К остальным факторам относятся:

а) цена продукции;

б) затраты в сфере её потребления (эксплуатации) за нормативный срок службы;

в) качество сервиса продукции.

К показателям качества относятся следующие группы показателей: назначения; надежности (безотказности, долговечности, ремонтопригодности, сохраняемости); экологичности; эргономичности; технологичности; эстетичности; стандартизации и унификации;патентно-правовые; безопасности применения; сертификационные.

Эти показатели формируются в нормативах на стадии стратегического маркетинга, уточняются на стадии разработки технической документации, материализуются на стадии производства, используются на стадии эксплуатации.

Большое значение в системе качества является конкурентоспособность предприятия. Конкуренция — это тонкий механизм, реагирующий на любые изменения рыночной ситуации, стимулирующий адаптацию организаций к новым рыночным условиям. Ориентация на самые высокие показатели в производстве продукции и оказании услуг должна стать стратегическим направлением деятельности всех субъектов российской экономики.

Понятие конкурентоспособности фирмы включает  в себя большой комплекс экономических характеристик, определяющих положение фирмы на отраслевом рынке (национальном или мировом). Этот комплекс может включать характеристики товара, определяемые сферой производства, а также факторы, формирующие в целом экономические условия производства и сбыта товара предприятия. Конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность фирмы-производителя продукции соотносятся между собой как часть и целое. Возможность компании конкурировать на определенном товарном рынке непосредственно зависит от конкурентоспособности товара и совокупности экономических методов деятельности фирмы оказывающих воздействие на результаты конкурентной борьбы. Поскольку конкуренция предприятия на рынке принимает вид конкуренции самой продукции, возрастает значение свойств, сообщаемых продукции фирмой, изготовившей и продающей её на рынке.

На уровень конкурентоспособности предприятия важнейшее воздействие оказывает научно-технический уровень и степень совершенства технологии производства, использование новейших технологий, изобретений, внедрение современных средств автоматизации производства.

Анализ конкурентных позиций предприятия на рынке предполагает выяснение факторов, воздействующих на отношение покупателей к данному предприятию и его продукции, и как результат- изменение его доли  в продажах на конкретном рынке  отраслевом, товарном или мировом.

Все факторы влияния на конкурентоспособность предприятия можно разделить на две группы: внешние и внутренние.

К внешним относятся факторы, генерируемые макроокружением и непосредственным окружением предприятия. На факторы макроокружения предприятие влиять не может, но оно должно их учитывать в своей деятельности. Факторы непосредственного окружения- те, которые не зависят от предприятия, но на которые оно может существенно повлиять. К внешним факторам необходимо отнести: общеполитические - обстановку в государстве; внешнеполитические и экономические связи с другими государствами; регулирующую роль государства; экспортно-импортные отношения государства; наличие конкурентов в данной сфере деятельности; рациональное размещение производительных сил; наличие источников сырья в стране; общий уровень техники и технологии в стране, развитие специализации и концентрации производства; существенную систему управления промышленностью; наличие или отсутствие антимонопольного законодательства и др.

К внутренним относятся факторы, зависящие от предприятия их инициатор - само предприятие. Это - система и методы управления фирмой; уровень техники и технологии на предприятии; система разработки и внедрение нововведений; уровень организации производства, система планирования, система экономического стимулирования, социальный, психологический и др.

Между внутренними и внешними факторами существует тесная связь. Предприятия придают большое значение анализу своих сильных и слабых сторон для оценки реальных возможностей в конкурентной борьбе и разработке мер и средств, за счет которых оно могло бы повысить конкурентоспособность и обеспечить свой успех.

Составляющими конкурентоспособности являются:

а) способность влиять на рыночную ситуацию в собственных целях

б) способность производить продукцию, удовлетворяющую требованиям рынка при относительно низких затратах производства

в) способность производить новую продукцию с наименьшими затратами

г) обобщающая оценка конкурентных преимуществ предприятия в вопросах:

- формирования ресурсного потенциала;

- эффективного функционирования;

- удовлетворения спроса;

Основные дисциплины, раскрывающие методы обеспечения конкурентоспособности по стадиям жизненного цикла продукции, это: стратегический маркетинг (стратегический менеджмент), инновационный менеджмент - производственный менеджмент. Структура целевой подсистемы стратегического маркетинга задана конкурентоспособной стратегией объекта стратегического маркетинга. Структура целевой подсистемы инновационного менеджмента задана формированием портфеля новшеств и формированием портфеля инноваций. Структура целевой подсистемы производственного менеджмента задана повышением качества выпускаемых товаров и оказываемых услуг, ресурсосбережением, расширением рынка сбыта товаров, комплексным развитием производства, охраной окружающей среды. Структура целевой подсистемы тактического маркетинга задана повышением качества сервиса товаров, реализацией во всех структурах концепции маркетинга - ориентацией деятельности на потребителя, расширением рынка сбыта. Структура управляемой подсистемы стратегического маркетинга предусматривает повышение качества товаров, ресурсосбережение, повышение качества сервиса товаров, комплексное развитие производства. Структура управляемой подсистемы системы тактического маркетинга предусматривает: маркетинговые исследования, рекламу товара, организацию сбыта и стимулирования.

Для получения максимально возможного успеха и создания имиджа надёжного партнера на внешнем рынке предприятиям желательно создавать и сертифицировать также собственные системы качества. В соответствии с международным стандартом ИС 8402 «Качество. Словарь» система качества - это совокупность организационной структуры, ответственности, процедур, процессов и ресурсов, обеспечивающих осуществление общего руководства качеством изготовляемой продукции.

Очень важной и крайне необходимой является также активная поддержка государством инициативы и усилий предприятия и организации в сфере разработки, внедрения и сертификации систем качества продукции, выхода их на мировой рынок.

 

 

 

 

Глава 2 Анализ состояния управления качеством в ООО «21 Век»

2.1 Общая характеристика  предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «21 Век» создано в 2008 году. Основной целью создания общества является осуществление хозяйственной дея-тельности, направленной на извлечение прибыли. Генеральный директор ООО «21Век» Ушков Александр Викторович  является руководителем и единственным учредителем данного предприятия. Общество является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, счета в  Сбербанке и Россельхозбанке, печать со своим наименованием. Общество вправе от своего имени заключать договоры; приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности; быть истцом и ответчиком в Арбитражном суде; обладает полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах определения формы управления, принятия хозяйственных решений, сбыта, установления цены, оплаты труда, распределения чистой прибыли. Организация сосредоточена на создании товаров народного потребления, поэтому её главной целью является рентабельность (прибыльность) и производительность. Основными задачами Общества является удовлетворение общественных потребностей населения в товарах, реализация на основе полученной прибыли социальных и экономических интересов участников.

В целях насыщения потребительского рынка товарами ООО "21 Век" осуществляет следующие виды деятельности:

- производство хлебобулочных, кулинарных, кондитерских изделий  и мясных полуфабрикатов.

- розничная торговля продовольственными товарами народного потребления;

- предоставление услуг общественного  питания;

В настоящее время в структуре предприятия имеются производственные объекты:

- мини-пекарня, где производятся 6  наименований хлебобулочных  изделий;

- кондитерский цех по  производству кулинарных изделий (пироги, булочки, рогалики другие сдобные мелкоштучные изделия)  и  тортов;

- цех по производству  мясных полуфабрикатов;

Суточная производительность предприятия по выработке хлебобулочных изделий составляет 0,8 тонны в сутки, по кондитерским изделиям 0,3 тонн в сутки, мясных полуфабрикатов 0,4 тонн в сутки. Предприятие имеет свою фирменную торговую сеть, в которую входят 4 магазина (расположены: с.Р-Бектяшка, п.Цемзавод, г.Сенгилей) и  2 кафе, находящиеся в собственности (г.Сенгилей, п.Цемзавод) и 1 кафе, находящееся в аренде (г.Сенгилей). Произведённая продукция поставляется в собственные предприятия ООО «21Век» и торговые точки индивидуальных предпринимателей Сенгилеевского района. По заключённым договорам, ООО «21Век» осуществляет оптовые поставки хлебобулочных изделий и продовольственных товаров в школы, детские сады и медицинские учреждения района. Кроме того, с целью увеличения объёмов производства и реализации продукции собственного производства ООО «21Век» организует выездную торговлю за пределы Сенгилеевского района.

Распределение продукции производиться по следующим схемам:

1. Производитель →Розничная торговля→ Конечный потребитель;
2. Производитель→Оптовая торговля →Розничная торговля → Конечный потребитель

 Численность работающих  в ООО «21Век» за 2012год составила 30 человек, в том числе производственный персонал 25 человек, управленческий персонал - 5 человек. ООО «21 Век» имеет в собственности 5 единиц автотранспорта, осуществляющего доставку производимой продукции в собственные торговые точки и магазины других фирм. Юридический адрес регистрации ООО «21Век»: 433380 Ульяновская область, город Сенгилей, ул. Полевая, д. 68.

Цели предприятия. Главная цель предприятия, по мнению генерального директора, занятие лидирующего положения среди производителей хлебобулочных изделий и получение максимальной прибыли. Для осуществления это цели предприятие стремится обеспечивать физических и юридических лиц высококачественной продукцией. Долгосрочной целью предприятия является расширение производства, улучшение качества производимой продукции и освоение новых рынков. Это позволит организации выйти на новый уровень обслуживания покупателей.

Кадры и общее управление  Организационная структура предприятия вследствие малой численности персонала предельно проста.  Главным руководителем является генеральный директор, которому подчиняются главный бухгалтер, товаровед, технолог и механик.  Главный бухгалтер отвечает за решение финансовых вопросов на предприятии и ценообразование.  Технолог отвечает за производство, качество и ассортимент  производимой продукции, и  в его подчинении находятся пекари, повара и кухонные работники. На товароведа возложены должностные обязанности по работе с покупателями, клиентами, поставщиками сырья, необходимого для производства продукции, Товаровед отвечает за сбыт продукции собственного производства. Организует маркетинг, изучение рынков сбыта, изучение спроса на производимую продукцию и рекламу.  Товаровед решает вопросы организации поставки продовольственных товаров  в  магазины ООО«21Век». Изучает спрос покупателей, проводит мониторинг поставщиков и цены на продовольственные товары.  Отвечает за организацию торгового процесса в магазинах ООО «21Век», соблюдении правил торговли и Федерального закона «О защите прав потребителей». В подчинении товароведа находятся продавцы. Механик контролирует работу автотранспорта, его техническое состояние, бесперебойную  и безопасную работу. В его подчинении находится водительский состав.  Организационная структура ООО «21 Век» является иерархической линейной структурой управления и представлена на рисунке 4.