Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Марта 2013 в 16:41, курсовая работа
Целью работы является изучение состояния коммерческой работы» по формированию торгового ассортимента и разработка направлений совершенствования коммерческой работы по управлению торговым ассортиментом Горецкого райпо.
Исходя из поставленной цели, задачами курсовой работы являются:
определение сущности и содержания коммерческой деятельности по формированию торгового ассортимента в современных условиях;
краткая организационно-экономическая характеристика Горецкого райпо;
Анализ коммерческой деятельности по управлению ассортиментом в магазине Горецкого райпо «Родный кут №32»;
изучение факторов, определяющих построение ассортимента товаров организаций розничной торговли;
изучение методов формирования торгового ассортимента и контроль за его состоянием.
Введение…………………………………………………………………….….2
Глава 1. Коммерческая деятельность предприятий торговли и теоретические основы управления ассортиментом продовольственных товаров…………5
Глава 2. Организационно-экономическая характеристика Горецкого Райпо
2.1. Краткая характеристика торгового предприятия………………………29
2.2 Основные финансово-хозяйственные показатели деятельности Горецкого райпо …………………………………………………………………………..34
2.3 Отраслевые разделы Горецкого райпо и их финансовые показатели…39
Глава 3. Анализ коммерческой деятельности по управлению ассортиментом в магазинах Горецкого райпо
3.1 Порядок и этапы установления ассортиментного перечня магазина…71
3.2. Показатели, характеризующие состояние ассортимента магазинов Горецкого Райпо.……………………………………………………………. .75
3.3. Анализ товарооборота Горецкого Райпо..……………………………....77
3.4 Анализ ассортимента в магазинах Горецкого Райпо…………………....80
Глава 4. Совершенствование коммерческой деятельности по управлению ассортиментом товаров в Горецком райпо
4.1. Изучение потребительского спроса на основе маркетинговых исследований……………………………………………………………………85
Заключение……………………………………………………………………...89
Список использованных источников…………………………………
Так, за 2011 г. заготовлено сельхозпродукции и сырья на 9,6 млрд. рублей, темп роста в сопоставимых ценах составил 101 %. У населения закуплено сельхозпродукции и сырья на 5180,7 млн.руб., темп роста в сопоставимых ценах составил 116,8% (прогноз- 107%), удельный вес в общих заготовках составил 54,1% и возрос к 2010 году на 15,2%.
Потребительской кооперацией Горецкого района оказано населению платных услуг на 544,6 млн. рублей (темп роста в сопоставимых ценах по расчетному индексу цен – 142,8 %), в том числе бытовых услуг – на 388,2 млн. рублей, что на 57,8% больше, чем в 2010 г.
Розничный оборот предприятий общественного питания составил 10,2 млрд. рублей, в том числе продукция собственного производства – 8,2 млрд. рублей, темп роста в сопоставимых ценах – 105,8 % и 112,5 % соответственно. Материально-техническая база отрасли состоит из 26 предприятий общественного питания на 1375 посадочных мест, из них 11 предприятий на 349 посадочных мест расположено в сельской местности.
На экспорт поставлено продукции на 573,4 тыс. долл. США, что на 2,6 % больше, чем в 2010 г. , задание на год 560 тыс.долл.США выполнено.
На протяжении 2010 г. Горецкое райпо своевременно выплачивало заработную плату, а также отсутствовала задолженность по платежам в бюджет и расчетам за энергоресурсы.
По состоянию на 1 января 2012 г. в целом по райпо получено 5175 млн. рублей чистой прибыли. Обеспечена рентабельная работа всех отраслей деятельности.
Наличие собственных оборотных средств (с учетом долгосрочных кредитов) составляет 2213 млн. рублей; коэффициент текущей ликвидности – 1,176
По системе Горецкого райпо в 2011 г. отсутствовали несчастные случаи на производстве. Коллектив работников Горецкого райпо неоднократно признавался по результатам хозяйственно-финансовой деятельности лучшим в системе Могилевского облпотребсоюза и занимал достойные места в целом по Белкоопсоюзу.
2.2 Основные финансово-хозяйственные показатели деятельности Горецкого райпо
Основные финансово-
Таблица 3 | |||||
Основные показатели экономической деятельности |
|||||
Горецкого райпо |
за предшествующий период |
||||
(наименование организации) |
|||||
№№ п/п |
Наименование показателя |
Ед. изм. |
Предшествующий период | ||
2009 |
2010 |
2011 | |||
1 |
2 |
3 |
5 |
6 |
6 |
1. |
Весь валовой товарооборот торговли и общественного питания |
млн.руб. |
64019,2 |
78036,7 |
127124,1 |
1.1. |
Весь розничный товарооборот торговли и общественного питания |
–"– |
57720 |
71566,2 |
117309,5 |
- |
темп роста в действ. ценах |
% |
112,4 |
125,1 |
164,8 |
- |
темп роста в сопост. ценах |
–"– |
100,1 |
114 |
108,1 |
в том числе: |
|||||
1.1.1. |
товарооборот розничной торговли |
млн.руб. |
53079,9 |
65476,2 |
107069,3 |
- |
темп роста в действ. ценах |
% |
109,7 |
124,5 |
164,9 |
- |
темп роста в сопост. ценах |
–"– |
97,9 |
113,5 |
108,1 |
1.1.2. |
товарооборот общественного питания |
млн.руб. |
4640,1 |
6244,9 |
10240,2 |
- |
темп роста в действ. ценах |
% |
154,5 |
131,2 |
164 |
- |
темп роста в сопост. ценах |
–"– |
136,4 |
118,9 |
105,8 |
2. |
Оборот собственной
продукции общественного |
млн.руб. |
3796,7 |
4666 |
8150,6 |
- |
темп роста в действ. ценах |
% |
158,0 |
122,9 |
174,7 |
- |
темп роста в сопост. ценах |
–"– |
139,4 |
111,4 |
112,5 |
3. |
Заготовительный оборот |
млн.руб. |
3381,2 |
5038 |
9568,4 |
- |
темп роста в сопост. ценах |
% |
107,6 |
126,7 |
101 |
в том числе закупки у населения |
млн.руб. |
1192,4 |
1958,8 |
5180,7 | |
- |
темп роста в сопост. ценах |
% |
116,9 |
133,5 |
116,8 |
4. |
Заготовки по видам (в натуральном выражении) : |
||||
4.1. |
Картофель |
тн |
138,7 |
170,8 |
199,5 |
- |
темп роста |
% |
87,1 |
123,1 |
116,8 |
4.2. |
Овощи |
тн |
371,6 |
324 |
311,3 |
- |
темп роста |
% |
131,0 |
87,2 |
96,1 |
4.3. |
Плоды и фрукты |
тн |
860,7 |
2167,6 |
1406,3 |
- |
темп роста |
% |
65,6 |
251,8 |
64,9 |
4.4. |
Мясопродукты |
тн |
331,7 |
400,1 |
364,9 |
- |
темп роста |
% |
109,5 |
120,6 |
91,2 |
4.5. |
Зерно |
тн |
|||
- |
темп роста |
% |
|||
4.6. |
Дикорастущая продукция |
тн |
0,24 |
9,6 | |
- |
темп роста |
% |
4000,0 | ||
4.7. |
Грибы |
тн |
0,04 |
0,1 | |
- |
темп роста |
% |
250,0 | ||
4.8. |
Молоко |
тн |
118,4 |
88,8 |
47,1 |
- |
темп роста |
% |
88,1 |
75,0 |
53,0 |
4.9. |
Мед |
кг |
1003 |
3102 |
3309 |
- |
темп роста |
% |
130,1 |
309,3 |
106,7 |
4.10. |
Кожи крупные |
шт |
1205 |
1140 |
1666 |
- |
темп роста |
% |
70,6 |
94,6 |
146,1 |
4.11. |
Кожи мелкие |
шт |
342 |
383 |
347 |
- |
темп роста |
% |
21,0 |
112,0 |
90,6 |
4.12. |
Кожи свиные |
шт |
|||
- |
темп роста |
% |
|||
4.13. |
Пушно - меховое сырье |
т.р. |
1462 |
566 |
1127 |
- |
темп роста |
% |
66,7 |
38,7 |
199,1 |
4.14. |
Кишсырье |
компл |
1062 |
1158 |
1069 |
- |
темп роста |
% |
108,1 |
109,0 |
92,3 |
4.15. |
Сычуги |
шт |
|||
- |
темп роста |
% |
|||
4.16. |
Лом черных металлов |
тн |
1186,6 |
2158,5 |
2411,6 |
- |
темп роста |
% |
134,2 |
181,9 |
111,7 |
4.17. |
Лом цветных металлов |
тн |
2,8 |
3,4 |
2,6 |
- |
темп роста |
% |
59,6 |
121,4 |
76,5 |
4.18. |
Тряпье |
тн |
10,4 |
3,1 |
20,3 |
- |
темп роста |
% |
42,6 |
29,8 |
654,8 |
4.19. |
Макулатура |
тн |
241,6 |
263,4 |
235,4 |
- |
темп роста |
% |
96,8 |
109,0 |
89,4 |
4.20. |
ПЭТбутылка |
тн |
1,2 |
1,7 |
4,3 |
- |
темп роста |
% |
50,0 |
141,7 |
252,9 |
4.21. |
Стеклобой |
тн |
12 |
24,9 |
29,4 |
- |
темп роста |
% |
123,7 |
207,5 |
118,1 |
4.22. |
Лектехсырье |
кг |
50 |
||
- |
темп роста |
% |
37,0 |
||
5. |
Объем реализации сельхозпродукции |
млн.руб. |
3839,9 |
5943,3 |
11719,6 |
- |
темп роста в сопост. ценах |
% |
109 |
121,7 |
109,1 |
6. |
Объем производства промышленной продукции |
млн.руб. |
2592,9 |
3376,4 |
5956 |
- |
темп роста в действ. ценах |
% |
124,9 |
130,2 |
176,4 |
темп роста в сопост. ценах |
% |
102,7 |
115,7 |
108,3 | |
7. |
Производство потребительских товаров |
млн.руб. |
2574,7 |
3296,2 |
х |
- |
темп роста в сопост. ценах |
% |
107,2 |
112,8 |
х |
8. |
Производство основных видов (в натуральном выражении): |
||||
8.1. |
Мясопродукты |
тонн |
244,7 |
255,3 |
275,2 |
- |
темп роста |
% |
100,9 |
104,3 |
107,8 |
8.2. |
Мясные полуфабрикаты |
тонн |
38,1 |
44,3 |
48 |
- |
темп роста |
% |
92 |
116,3 |
108,4 |
8.3. |
Непродовольственные товары |
млн.руб. |
931,7 |
1270,2 |
3135,1 |
- |
темп роста в сопост. ценах |
% |
140,8 |
127,3 |
152,6 |
9. |
Платные услуги |
млн.руб. |
208,7 |
303,1 |
544,6 |
- |
темп роста в действ. ценах |
% |
137,7 |
145,3 |
179,7 |
- |
темп роста в сопост. ценах |
–"– |
120,5 |
138,8 |
142,5 |
10. |
Внешнеторговый оборот, всего |
тыс.долл США |
230,8 |
558,7 |
573,4 |
- |
темп роста |
% |
118,5 |
242,1 |
102,6 |
в том числе: |
|||||
10.1. |
экспорт |
тыс.долл США |
230,8 |
558,7 |
573,4 |
- |
темп роста |
% |
167,6 |
242,1 |
102,6 |
10.2. |
импорт |
тыс.долл США |
0 |
0 |
0 |
- |
темп роста |
% |
0 |
0 |
0 |
Таблица 4 | ||||
Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности (в разрезе отраслей) | ||||
Горецкого райпо |
за предшествующий период |
|||
(наименование организации) |
||||
Наименование показателей |
Ед. изм. |
Предшествующий период | ||
2009 |
2010 |
2011 | ||
Торговля, всего |
||||
Реализация |
млн. руб. |
58433 |
71244 |
115005 |
в том числе: |
||||
Налог на продажу |
--"-- |
941 |
||
НДС |
--"-- |
7101 |
9368 |
15076 |
Реализация1 |
млн. руб. |
57492 |
71244 |
115005 |
темп роста к предшествующему году |
% |
111,08 |
123,92 |
161,42 |
Валовой товарооборот |
млн. руб. |
57302 |
69830 |
113709 |
темп роста к предшествующему году |
% |
110,85 |
121,86 |
162,84 |
Розничный товарооборот |
млн. руб. |
53080 |
65476 |
107069 |
темп роста к предшествующему году |
% |
109,74 |
123,35 |
163,52 |
Валовой доход |
млн. руб. |
9417 |
11808 |
20037 |
уровень к реализации1 |
% |
16,38 |
16,57 |
17,42 |
уровень к товарообороту |
--"-- |
17,74 |
18,03 |
17,62 |
темп роста к предшествующему году |
--"-- |
110,1 |
125,39 |
169,69 |
Расходы на реализацию |
млн. руб. |
9305 |
11229 |
17558 |
уровень к реализации1 |
% |
16,19 |
15,85 |
15,267 |
уровень к товарообороту |
--"-- |
16,24 |
16,17 |
16,40 |
темп роста к предшествующему году |
--"-- |
110,6 |
121,32 |
156,36 |
Прибыль/убыток от реализации |
млн. руб. |
112 |
579 |
2479 |
уровень к реализации1 |
% |
0,20 |
0,73 |
2,16 |
уровень к товарообороту |
--"-- |
0,20 |
0,74 |
2,18 |
Прибыль/убыток до налогообложения (с учетом операционных, внереализационных доходов/расходов) |
млн. руб. |
418 |
1141 |
3465 |
Налоги и сборы, платежи и расходы, производимые из прибыли |
--"-- |
131 |
315 |
413 |
Прибыль/ убыток после налогообложения |
--"-- |
287 |
886 |
3052 |
уровень к реализации1 |
% |
0,5 |
1,16 |
2,65 |
уровень к товарообороту |
--"-- |
0,5 |
1,18 |
2,68 |
Общественное питание |
||||
Реализация |
млн. руб. |
6495 |
8264 |
13400 |
в том числе: |
||||
Налог на продажу |
--"-- |
21 |
||
Сбор за услуги |
--"-- |
41 |
71 |
|
НДС |
--"-- |
609 |
816 |
1206 |
Реализация2 |
млн. руб. |
6433 |
8193 |
13400 |
темп роста к предшествующему году |
% |
164 |
127 |
164 |
Валовой оборот общественного питания |
млн. руб. |
6718 |
8207 |
13415 |
темп роста к предшествующему году |
% |
148,00 |
122,20 |
163,46 |
Розничный оборот общественного питания |
млн. руб. |
4640 |
6090 |
10240 |
темп роста к предшествующему году |
% |
154,50 |
131,30 |
168,14 |
Оборот собственной продукции |
млн. руб. |
3797 |
4666 |
8151 |
темп роста к предшествующему году |
% |
157,9 |
122,9 |
174,69 |
Валовой доход |
млн. руб. |
1772 |
2422 |
4449 |
уровень к реализации2 |
% |
27,55 |
29,56 |
33,20 |
уровень к обороту общественного питания |
--"-- |
26,38 |
29,51 |
33,16 |
темп роста к предшествующему году |
--"-- |
156 |
136,7 |
183,69 |
Расходы на реализацию |
млн. руб. |
1729 |
2391 |
3560 |
уровень к реализации2 |
% |
26,88 |
29,18 |
26,57 |
уровень
к обороту общественного |
--"-- |
25,74 |
29,13 |
26,54 |
темп роста к предшествующему году |
--"-- |
153,83 |
138,29 |
148,89 |
Прибыль/убыток от реализации |
млн. руб. |
43 |
31 |
889 |
уровень к реализации2 |
% |
0,67 |
0,38 |
6,63 |
уровень
к обороту общественного |
--"-- |
0,64 |
0,38 |
6,63 |
Прибыль/убыток до налогообложения (с учетом операционных, внереализационных доходов/расходов) |
млн. руб. |
332 |
71 |
860 |
Налоги и сборы, платежи и расходы, производимые из прибыли |
--"-- |
3 |
6 |
169 |
Прибыль/ убыток после налогообложения |
--"-- |
329 |
65 |
691 |
уровень к реализации2 |
% |
5,11 |
0,79 |
5,157 |
уровень
к обороту общественного |
--"-- |
4,9 |
0,79 |
5,151 |
Заготовки |
||||
Реализация |
млн. руб. |
2385 |
4146 |
8143 |
темп роста к предшествующему году |
% |
101,30 |
173,80 |
196,41 |
в том числе: |
||||
НДС |
млн. руб. |
214 |
384 |
1079 |
Стоимость переданной сельскохозяйственной продукции в розницу и общепит, находящиеся на одном балансе |
1308 |
1677 |
3398 | |
Заготовительный оборот |
млн. руб. |
3381 |
5038 |
9568 |
темп роста к предшествующему году |
% |
111,90 |
149,00 |
189,92 |
Валовой доход |
млн. руб. |
557 |
1093 |
2277 |
уровень к реализации |
% |
23,35 |
26,36 |
27,96 |
уровень к заготовительному обороту |
--"-- |
16,47 |
21,70 |
23,80 |
темп роста к предшествующему году |
--"-- |
96,9 |
196,2 |
208,33 |
Расходы на реализацию |
млн. руб. |
499 |
992 |
1454 |
уровень к реализации |
% |
20,92 |
22,48 |
17,86 |
уровень к заготовительному обороту |
--"-- |
14,76 |
18,5 |
15,20 |
темп роста к предшествующему году |
--"-- |
98,8 |
186,8 |
146,57 |
Прибыль/убыток от реализации |
млн. руб. |
58 |
107 |
823 |
уровень к реализации |
% |
2,43 |
4,03 |
10,11 |
уровень к заготовительному обороту |
--"-- |
1,72 |
3,32 |
8,60 |
Прибыль/убыток
до налогообложения (с учетом операционных,
внереализационных доходов/ |
млн. руб. |
74 |
107 |
823 |
Налоги и сборы, платежи и расходы, производимые из прибыли |
--"-- |
21 |
136 | |
Прибыль/ убыток после налогообложения |
--"-- |
74 |
86 |
687 |
уровень к реализации |
% |
3,1 |
3,52 |
8,44 |
уровень к заготовительному обороту |
--"-- |
2,19 |
2,9 |
7,18 |
Производство |
||||
Объем производства (без НДС) |
млн. руб. |
1431 |
1766 |
3856 |
темп роста к предшествующему году в действующих ценах |
% |
142,2 |
123,4 |
218,347 |
Выручка от реализаци продукции по отпускным ценам (с налогами) |
млн. руб. |
955 |
1495 |
2894 |
темп роста к предшествующему году |
% |
135,8 |
156,5 |
<span class="dash041e_0431_044b_ |