Пути совершенствования ассортимента верхней меховой одежды

 

Рис. 2.9. Структура ассортимента верхней меховой одежды

 в ООО «Мелита» по тону окраски шкурки

 

Предприятие включает изделия, окрашенные в основном, в пастельные тона, ориентируясь на более взрослых потребителей. Однако учитывается спрос молодежи на более яркие изделия. Так же модельеры следят за течением моды, исходя из которого, меняют и комбинируют в моделях, особенно молодежных, яркие цвета меха для изготовления одежды.

В большом ассортименте, конечно, представлены изделия для женщин – более 75 %.

Рассмотрим ассортимент товаров  по показателям, связанным с производством изделий и дадим ему оценку.

Структура ассортимента верхней  меховой одежды по силуэту моделей за 2011 год представлена в таблице  2.8.

 

Таблица 2.8

Структура ассортимента верхней  меховой одежды в магазине

по силуэту моделей

 

Силуэт моделей	Количество единиц, шт.	Удельный вес, %
Прилегающий	239	23,4
Полуприлегающий	298	29,2
Прямой	230	22,5
Трапециавидный	254	24,8
Итого	1021	100,0

 

Рис. 2.10. Структура ассортимента верхней меховой одежды в магазине

по силуэту моделей

 

Из таблицы 2.6 и рис. 2.10 видно, что преобладают модели с полуприлегающим силуэтом - 29,2 %,  модели с трапециевидным силуэтом составляют 24,8%. Меховые изделия полуприлегающего и прямого силуэтов пользуются большим спросом, так как они удобнее в носке, являются классическими.

Структура ассортимента верхней меховой одежды по виду застежки представлена в таблице  2.9 и рис. 2.11.

Таблица 2.9

Структура ассортимента верхней меховой одежды по виду застежки

Вид застежки	Количество единиц, шт.	Удельный вес, %
Потайная	167	16,4
На молнии	85	8,3
Однобортная	543	53,2
Двубортная	226	22,1
Итого	1021	100,0

Рис. 2.11. Структура ассортимента верхней меховой одежды по виду застежки

 

Анализируя таблицу  2.9 и рис. 2.11, можно сделать вывод, что большинство моделей,  представленных в  магазине  с однобортной и двубортной  застежкой – 53,2 %  и 22,1 % соответственно. На молнии 8,3% . Потайная застежка у  16,4 %  изделий. Потайная застежка делает меховые изделия, особенно из дорогих мехов, более благородными, а для многих видов меха другой вид застежки нельзя применять (норка, соболь) в силу структуры мездры.

Структура  ассортимента верхней меховой  одежды  по форме воротника представлена в таблице 2.10 и рис. 2.12.

Таблица 2.10

Структура ассортимента верхней меховой одежды по форме воротника

в магазине ООО «Мелита»

 

Форма воротника	Количество единиц, шт.	Удельный  вес, %
Отложной	364	35,7
Шалевый	207	20,3
Капюшон	210	20,6
Апаш	12	1,2
Стойка	228	22,4
Итого	1021	100

 

Рис. 2.12. Структура ассортимента верхней меховой одежды

по форме воротника в магазине ООО «Мелита»

 

Из таблицы 2.8 и рис. 2.12 видно, что у максимального количества моделей, представленных  в магазине, воротник отложной  - 35,7 %, так как он является наиболее оптимальным для такого меха как овчина. Так же значительная доля принадлежит изделиям с капюшоном – 20,6 %, что обусловлено модой и удобством капюшона при эксплуатации изделий.

Анализируя данные таблиц 2.2 - 2.8 можно сделать вывод, что ассортимент верхней меховой одежды в магазине достаточно хорошо продуман и сформирован. Вся представленная одежда  по стилевому решению -  не только классическая, все модели соответствуют современной моде, при изготовлении используются различные материалы, конструктивные особенности, различное художественно-колористическое оформление. Однако недостаточно полно ассортимент сформирован по половозрастному назначению, по виду меха, то-есть нет в ассортименте изделий из суслика, хорька, ондатры.

Таблица 2.11

Структура ассортимента верхней меховой одежды по раскрою шкурок

По раскрою шкурок	Количество моделей, шт.	Удельный вес  в ассортименте, %.
перекидка	55	5,4
спайка	107	10,5
простой	725	71
роспуск	134	13,1
Итого:	1021	100

Рис. 2.13. Структура ассортимента верхней меховой одежды по раскрою шкурок

 

По данным табл. 2.11 и рис. 2.13  видно, что в ассортименте верхней меховой одежды, в основном, присутствуют изделия простого раскроя, так как изделия такого раскроя более ценные и дорогие. Присутствуют также роспуск, осадка, спайка, и перекидка. Это более экономичные способы раскроя, но они нарушают целостность шкурки, за счет чего изделие теряет свою теплозащитность, эти методы применяют в основном для пошива жилетов.

Рассмотрим ассортимент меховых  изделий по размерному ряду (табл. 2.12).

Таблица 2.12                                                                                                                                                                   

Структура ассортимента верхней меховой одежды по размерам

Размер	Количество моделей, шт.	Удельный вес, %
88-92	296	29,0
92-96	380	37,2
96-100	202	19,8
100-104	143	14,0
Итого:	1021	100

 

Рис. 2.14. Структура ассортимента верхней меховой одежды по размерам

       Анализируя структуру одежды по размерам в магазине «Мелита» можно сказать, что в наибольшем количестве представлены изделия размером 92-96 – 37,2 %, а в наименьшем 100-104 – 14,0 %. 

Такой размерный ряд связан так же с тенденциями моды на здоровый образ жизни, отсутствие лишнего веса. Более того, большинство современных женщин следят за своей фигурой, поэтому большим спросом пользуются изделия размеров – 44, 46,  что и представлено в ассортименте, особенно в изделиях из норки, соболя и прочих ценных видов меха.

Изделия больших размеров – 50-54 в основном представлены в  классических моделях из овчины, для  женщин более старшего возраста.

Наиболее стабильный (устойчивый) ассортимент позволяет  эффективнее планировать закупку товаров и прибыль.

Оценка полноты и  стабильности ассортимента представлена в таблице 2.13.

Таблица 2.13

Оценка полноты и  стабильности ассортимента верхней меховой одежды

 

Наименование  товарных групп	Рф на 01.08.12	Кпол.1	Рф на 01.09.12	Кпол.2	Рф на 01.10.12	Кпол3	Кст.
Женские	880	0,93	940	0,99	944	1	0,96
Мужские	18	0,75	24	0,92	26	1	0,81
Детские	40	0,8	50	0,98	51	1	0,89

 

Средний коэффициент  полноты за квартал составил 0,86. То есть ассортимент полный. По коэффициенту стабильности можно судить о том, что торговый ассортимент в магазине устойчивый, то есть, обеспечено постоянное наличие в продаже определенных разновидностей товаров.

Формирование ассортимента в магазине в значительной мере зависит от покупательского спроса.

Результаты опроса среди покупателей  одежды из дорогостоящих видов меха полезны при формировании  ассортимента, рассчитанного на покупателей с высоким уровнем доходов. Но в условиях экономического кризиса страны происходит социально-экономическая дифференциация населения и доля наиболее обеспеченного населения не превышает 10%. Соответственно доля покупателей магазина, ориентированного на дорогостоящие изделия из меха невелика. А в условиях холодного климата нашего региона для жителей теплая меховая одежда необходима. Поэтому ассортимент в магазине ООО «Мелита» в большей мере ориентирован на покупателей со средним уровнем доходов с разным диапазоном цен, учитывая современные направления моды.

Работая с Казанской меховой фабрикой, магазин оперативно по прайс-листам отслеживает пользующиеся наибольшим спросом изделия из меха и по факсу делает заявки на эти изделия. Постоянным ассортиментом в магазине являются:

• одежда меховая и овчинно-шубная верхняя - пальто и полупальто женские из овчины, каракуля, кролика, нутрии, песца, норки, с отделкой из других видов меха, разнообразного покроя; пальто, полупальто и куртки мужские  и детские из овчины нагольные (дубленки);

• воротники, женские, мужские, детские головные уборы, перчаточные изделия из овчины, норки, песца, каракуля, кролика;

Информация для покупателей  содержится в виде маркировки на готовых изделиях - на товарных ярлыках, прикрепленных к изделиям и содержит кроме вышеназванных следующие реквизиты: артикул, наименование изделия,    размер (обозначается абсолютными значениями размерных признаков: роста, обхвата груди, обхвата талии - для мужчин, обхвата бедер - для женщин, рост), группу подкладочной ткани, артикул ткани для верха изделия. На товарных ярлыках готовых меховых изделий также указывают символы ухода за изделиями.

Следует отметить, что  гарантийные сроки для товаров  сезонного назначения исчисляются  с момента наступления соответствующего сезона, срок наступления которого определяется уполномоченным  государственным  органом субъекта Российской Федерации, исходя из климатических условий места нахождения покупателей.

Для нашего региона периоды  продолжительности сезонов считаются:

• для товаров зимнего ассортимента - с 1 ноября по 1 марта;

• для товаров весеннего и осеннего ассортимента - с 1 марта по 1 мая и с 1 сентября по 15 ноября.

Анализ ассортимента по виду изделия; по виду пушно-мехового полуфабриката; по половозрастному назначению; по используемой части шкурки; по характеру окраски; по силуэту изделия; по виду застежки; по форме воротника; по сезонному назначению; по размеру; по раскрою шкурки показал что ассортимент женской верхней одежды в магазине достаточно хорошо продуман и сформирован. Вся представленная одежда  по стилевому решению -  не только классическая, все модели соответствуют современной моде, при изготовлении используются различные материалы, конструктивные особенности, различное художественно-колористическое оформление.

2.4. Экспертиза качества пушно-меховых товаров

В магазине  ООО «Мелита» реализуются товары, прошедшие процедуру сертификации, о чем покупатели могут узнать от обслуживающего персонала и из информации, представленной на стенде.

Экспертиза  качества проводилась автором работы и специалистами  магазина «Мелита», имеющим высшее торговое образование, в течение ноября 2012 года в помещении магазина.

Качество товаров в магазине проверяют осмотром в следующем порядке:

• изделия берут двумя руками, встряхивают и кладут на стол;
• устанавливают его соответствие образцам, шаблонам, описаниям фасонов;
• проверяют качество подборки, швов, устанавливают сорт, цвет, группу пороков, площадь изделия, крепление подкладки для соответствующих изделий, соответствие качества подкладки ценности меха;
• качество изготовления;
• сорт и группу пороков определяют с учетом вида полуфабрикатов.

Особо модные изделия должны соответствовать образцам-эталонам и требованиям 1-го сорта первой группы пороков.

В магазин поступают меховые  изделия маркированные, так как производители этих товаров – фабрика ООО «Мелита», расположенная в г. Казани.

При оценке уровня качества изделий фирмы проводилось тестирование по всем показателям качества изделий по:

 ГОСТ 2765-93 « Одежда меховая и комбинированная. Общие технические условия»;

ГОСТ 4661 «Овчина меховая»;

ГОСТ 9296 «Каракуль чистопородный  крашеный»;

ГОСТ 10322 «Шкурки норки».

Результат экспертизы выражены в виде качественной и количественной оценки потребительских свойств меховых изделий и основывались на обобщенном мнении экспертов, которое принималось  способом обсуждения и усреднения количественных показателей (баллов). Результат оценки представлен как сравнение показателей качества с показателями качества эталона (табл. 2.14).

Таким образом, из табл. 2.14 можно сделать следующие выводы по оценке потребительских свойств  образцов женской меховой одежды: