Пути совершенствования ассортимента верхней меховой одежды

Цель данной выпускной квалификационной работы: анализ торгового ассортимента и экспертиза качества верхней меховой одежды в магазине ООО «Мелита» г. Барнаула.
В соответствии с целью поставлены задачи:
провести анализ состояния конъюнктуры рынка верхней меховой одежды в РФ;
изучить потребительские свойства, факторы их определяющие; современный ассортимент верхней меховой одежды;
определить показатели и методы оценки качества верхней меховой одежды;
провести анализ ассортимента ООО «Мелита» по классификационным признакам, оценить его соответствие покупательским предпочтениям;
провести экспертизу качества образцов верхней меховой одежды из ассортимента магазина ООО «Мелита»;
разработать предложения по совершенствованию качества и ассортимента меховых изделий в ООО «Мелита».

ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА И КАЧЕСТВА ВЕРХНЕЙ МЕХОВОЙ ОДЕЖДЫ 9
1.1. Конъюнктура рынка верхней меховой одежды 9
1.2. Классификация и современные направления развития ассортимента верхней меховой одежды 15
1.3. Факторы, формирующие качество верхней меховой одежды 19
1.4. Характеристика потребительских свойств верхней меховой одежды 30
1.5. Особенности экспертизы качества верхней меховой одежды 36
ГЛАВА 2. АССОРТИМЕНТ, ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА И МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ СПРОСА НА ВЕРХНЮЮ МЕХОВУЮ ОДЕЖДУ, РЕАЛИЗУЕМУЮ В ООО «МЕЛИТА» 48
2.1. Технико-экономическая характеристика магазина ООО «Мелита» 48
2.2. Объекты исследования и методы испытания 51
2.3. Анализ ассортимента верхней меховой одежды 54
2.4. Экспертиза качества пушно-меховых товаров 67
2.5. Маркетинговые исследования спроса на верхнюю меховую одежду 75
в магазине ООО «Мелита» 75
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА И УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ВЕРХНЕЙ МЕХОВОЙ ОДЕЖДЫ В ООО «МЕЛИТА» 80
3.1. Пути совершенствования ассортимента верхней меховой одежды 80
3.2. Мероприятия по обеспечению качества верхней меховой одежды 86
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 88
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 93