Пути совершенствования ассортимента верхней меховой одежды

Образец 3: полупальто женское из стриженной и полированной  овчины, расклешённое к низу, со втачным расклешённым рукавом, воротник – отложной «английский»,  застежка двубортная, карманы втачные,  с отделкой из меха норки и натуральной кожи, производства ООО «Мелита», размер 44, цена 55000 руб.;

Образец 4: полупальто женское из крашенной, стриженной и полированной овчины, прямого силуэта, со втачным прямым рукавом, воротник – капюшоном,  застежка однобортная, карманы накладные,  с отделкой из норки и натуральной кожи, цвет бежевый, производства ООО «Мелита», размер 44, цена 28 500 руб.

Образец 5: полупальто из каракуля, трапецевидного силуэта, со втачным прямым рукавом, воротник – капюшоном,  застежка потайная, карманы втачные,  производства ООО «Мелита», размер 44, цена 65000 руб.

При оценке уровня качества изделий были выбраны показатели назначения (линейные измерения, вид меха) и эстетические показатели (колористическое оформление, модель, силуэт, отделочные материалы). Также была проведена идентификация маркировки и осуществлен контроль изделий на наличие пороков.

Методом для оценки уровня качества исследуемых образцов являлся экспертный метод. Экспертиза начинается с выбора метода проверки качества товара:

- органолептический –  осуществляется с помощью органов  чувств;

- измерительный –  осуществляется с помощью средств  измерений.

Органолептическим методом значения показателей качества определяют на основе анализа восприятия органов чувств: качество посадки изделия на фигуре; качество использованных материалов и фурнитуры;  исполнения узлов и деталей; соответствие линейных измерений, указанному на изделии размеру.

Внешний вид изделия - силуэт конструктивных линии пропорций, использованных материалов.

Качество посадки изделия на фигуре определяется (проверяется) на манекене. Правильная посадка изделия характеризуется следующим:

• гладкая поверхность полочек и спинки, отсутствие на них морщин и перекосов;
• правильное расположение воротника, рукавов, манжетов;
• правильное соединение верха с подкладкой (верх изделия не деформируется из-за укорочения, обужения или перекоса подкладки).

Качество использованных материалов и фурнитуры.

Ответственные детали изделия должны быть выкроены из лучших топографических участков шкурки. Шкурки должны быть правильно подобраны по длине, густоте или форме завитков волосяного покрова, плотности кожевой ткани. Отделочные материалы и фурнитура должны согласовываться с формой, конструкцией изделия и видом меха.

Качество исполнения узлов и деталей.

Качество технологического исполнения узлов и деталей характеризуется правильностью форм деталей, одинаковым подбором шкурок по качеству волосяного покрова и кожевой ткани, качеством выполнения скорняжно - пошивочных работ (качеством швов, их шириной и высотой, частотой строчки. Швы в изделиях должны быть ровными, без пропусков, без захвата волоса в шов, незаметными со стороны волосяного покрова).

Измерительным методом с помощью линейки и мягкого метра проверяется соответствие линейных измерений, указанному на изделии размеру и размеры пороков. Измерения проводятся разместив изделие на столе или манекене.

Основными местами измерений изделий из меха являются: длина изделия, ширина изделия на уровне проймы под рукавом, ширина полочки в узком месте, ширина спинки в узком месте, длина спинки, длина рукава, длина воротника.

•    Длина изделия - измерение посередине спинки от шва втачивания подворотника до низа изделия. В изделии без воротника - от края середины горловины спинки до низа изделия.

• Ширина спинки - между швом втачивания рукавов (в самом узком месте). В изделиях, имеющих рукава «реглан», величина этого измерения зависит от формы проймы. Для изделий с цельнокроеным рукавом данное измерение не проводится.
• Ширина изделия на уровне глубины проймы - от края борта до середины спинки. В изделиях без бортов - от середины переда

до середины спинки.

•      Длина рукава - вдоль середины верхней половинки от внешней точки оката до низа или нижнего края манжеты.

•      Длина воротника - вдоль шва втачивания в горловину от места пришива одного конца до места пришива другого.

Площадь воротника определяют измеряя длину линии, проходящей вдоль изделия по середине от одного конца воротника к другому и умножают на величину средней (центральной) линии, проходящей по ширине воротника.

Анализ ассортимента проводился по следующим признакам:  по виду изделия; по виду пушно-мехового полуфабриката; по половозрастному назначению; по используемой части шкурки; по характеру окраски; по силуэту изделия; по виду застежки; по форме воротника; по сезонному назначению.

Применение данных методов  исследования позволит достаточно полно  определить качество образцов, определить их потребительские свойства, идентифицировать маркировку.

2.3. Анализ ассортимента верхней меховой одежды

В магазине представлен достаточно широкий ассортимент верхней меховой одежды. Изучение товарного рынка в магазине  ООО «Мелита» осуществляется путем посещения презентаций,  выставок, ярмарок,  систематическим изучением информации из периодических изданий, таких как «Торговая газета», «Российская торговля», «Кожевенно-обувная промышленность», «Мягкое золото» и др.

Структура ассортимента верхней меховой одежды по половозрастному назначению представлена в табл. 2.2.

Таблица 2.2

Структура ассортимента верхней меховой одежды в ООО «Мелита»

по половозрастному назначению

 

Группа изделий по половозрастному назначению	Количество разновидностей, шт.	Удельный вес, %
Женские	944	65
Мужские	26	12
Девичьи	-	0;
Мальчиковые	-	0
Детские	51	23
ИТОГО	1021	100

 

Рис. 2.2. Структура ассортимента верхней меховой одежды в ООО «Мелита»

по половозрастному назначению

 

Из данных, представленных в табл. 2.2, можно заметить, что в основном ассортимент верхней меховой одежды в магазине ООО «Мелита» включает женские – 65 % и детские изделия – 23 %. Мужских изделий минимум – 12 %, а ассортимент подростковых изделий и вовсе отсутствует. Такое деление ассортимента связано с тем, что руководство фабрики ООО «Мелита» считает, что производство их не оправдано, т.к. мужские меховые пальто сейчас не особенно модны и не пользуются особой популярностью, а подростковые изделия идентичны изделиям для взрослых и подростки больше склонны носить куртки и пуховики. Меховые изделия для женщин же являются традиционным видом одежды, более того, различные виды выделки, обработки меха позволяют создавать как традиционно зимние виды одежды, так и межсезонные, различные по стилю, отделке.

Структура ассортимента верхней меховой одежды по виду полуфабриката представлена в табл. 2.3.

Таблица 2.3

Структура ассортимента верхней меховой одежды в ООО «Мелита» по виду полуфабриката

 

Группа изделий по виду пушно-мехового полуфабриката	Количество разновидностей, шт.	Удельный вес, %
Лисица серебристо-черная	22	2,2
Песец	44	4,3
Норка	51	5,0
Овчина	842	82,5
Куница	21	2,1
Белка	4	0,4
Кролик	15	1,5
Прочие	22	2,2
ИТОГО	1021	100,0

 

Рис. 2.3. Структура ассортимента верхней меховой одежды в ООО «Мелита» по виду полуфабриката

 

Из таблицы 2.3 и рис. 2.3 видно, что  основная доля приходится на овчину и  норку, это действительно самый  востребованный мех. Такая структура обоснована тем, что меховая фабрика ООО «Мелита» специализируется на изготовлении меховых изделий именно из овчины. У фабрики есть собственное производство по выделки этих шкур.

Рассмотрим структуру ассортимента пушно-меховых изделий по видам (таблица 2.4).

Таблица 2.4

Структура ассортимента верхней меховой одежды в ООО «Мелита» по видам

 

Группа изделий по видам	Количество разновидностей, шт.	Удельный вес, %
пальто	451	44,2
жакеты	58	5,7
полупальто	340	33,3
куртки	40	3,9
манто	132	12,9
ИТОГО	1021	100,0

 

Рис. 2.4. Структура ассортимента верхней меховой одежды

в ООО «Мелита» по видам

 

Итак, из таблицы и рис. 2.4 видно, что видовой ассортимент достаточно широк, но больше всего в ассортименте представлены пальто меховые – 44,2 %, что обусловлено применяемым видом меха – овчины, из которой традиционно шьют пальто. Кроме того они пользуются большим спросом. Полупальто так же занимают значительную долю - 33,3 %, что связано с возрастающим спросом на меховые изделия так называемые «автоледи», облегченного вида. Особенно это характерно для горожанок. Они не предполагают долгого нахождения на улице и не желают носить тяжелые длинные меховые изделия. Этим же фактором обоснован интерес и к манто – 12,9 %,а вот к курткам в основном относят изделия для мужчин, а они занимают незначительную долю в ассортименте магазина, они соответственно занимают только 3,9 %.

Структура ассортимента пушно-меховых  изделий по месту отделки внутреннего волосяного покрова: односторонний, удельный вес в ассортименте – 36%; двусторонний, удельный вес в ассортименте – 64%. Наличие двусторонней отделки на изделиях благоприятно сказывается на внешнем виде товаров и удовлетворяет эстетическим требованиям. Более того, модные тенденции в применении меха для изготовления жакетов, жилетов, причем двухсторонних, требует такой отделки (табл. 2.6, рис. 2.5).

Таблица 2.5

Структура ассортимента верхней меховой одежды в ООО «Мелита» по месту отделки меха

Группа изделий  по месту отделки меха	Количество разновидностей, шт.	Удельный вес, %
Двухсторонний	653	64
Односторонний	368	36
ИТОГО	1021	100,0

 

Рис. 2.6. Структура ассортимента верхней меховой одежды в ООО «Мелита»

по месту отделки внутреннего волосяного покрова шкурки

 

Структура ассортимента пушно-меховых  изделий по характеру окраски:  естественного цвета, удельный вес в ассортименте – 9%; крашенные, удельный вес в ассортименте – 91%. Предприятие в своем ассортименте имеет изделия, в основном, окрашенные.

Изделия из дорогого меха не красят (табл. 2.6, рис. 2.8).

Таблица 2.6

Структура ассортимента верхней меховой одежды в ООО «Мелита»

по характеру окраски шкурки

 

Группа изделий  по характеру окраски шкурки	Количество разновидностей, шт.	Удельный вес, %
Естественного цвета	92	9
Окрашенные	929	91
ИТОГО	1021	100,0

 

Рис. 2.8. Структура ассортимента верхней меховой одежды в ООО «Мелита»

по характеру окраски шкурки

 

 

Структура ассортимента пушно-меховых  изделий по тону окраски: пастель, удельный вес в ассортименте – 81%;  яркие, удельный вес в ассортименте – 19%. Стремление покупателей приобретать изделия натуральных цветов обусловлено желанием исключить покупку изделий более низкого качества, выцветания и т.д.

Структура ассортимента пушно-меховых изделий по тону окраски представлена в табл. 2.7, рис. 2.9.

 

Таблица 2.7

Структура ассортимента верхней меховой одежды в ООО «Мелита»

по тону окраски шкурки

 

Группа изделий  по тону окраски шкурки	Количество разновидностей, шт.	Удельный вес, %
Пастель и черный цвет	827	81
Яркие цвета	194	19
ИТОГО	1021	100,0