Отчет по практике в ОАО «ЧХЗ №2»

 

По данным табл. 2. можно увидеть, что выручка предприятия на данный момент снова растет и составляет 432040 тыс. руб., а себестоимость уменьшается, это можно отметить, как положительный момент.

Отрицательной тенденцией можно отметить спад имущественного потенциала предприятия, который выражается в уменьшении стоимости как внеоборотных активов, так и оборотных активов.

Так как у предприятия несколько видов деятельности, рассмотрим по ним структуру выручки и рассчитаем коэффициент специализации:

Кс=100/(Ʃ УТ(2i-1));

где: Кс - коэффициент специализации;

УТ - удельный вес отдельных отраслей в объеме товарной продукции;

i - порядковый номер отдельных отраслей по удельному весу товарной продукции в ранжированном ряду.

Если  в результате расчета получен  коэффициент до 0,35 это показывает слабую степень специализации; 0,35 - 0,5 - среднюю; 0,5 - 0,6 -высокую; выше 0,6 — очень высокую (углубленную) специализацию.

Таблица 3 – Структура выручки по отраслям

Наименование	2013год	2012год
	Доля, %	Доля, %
Выручка-всего	100	100
Продажа готовой продукции	82,89	82,86
Продажа товаров	14,29	14,59
Сдача в наём	2,82	2,55

Из таблицы 3 видно, что в 2011 – 2013 годах выручка по продаже готовой продукции занимает наибольшую долю.

Кс 2012 =100/82,86*(2*1-1)+14,59*(2*2-1)+2,55(2*3-1)=0,72;

Кс 2013 =100/82,89*(2*1-1)+14,29*(2*2-1)+2,82(2*3-1)=0,7.

Рассчитанные коэффициенты свидетельствуют об углубленной специализации в обоих годах.

Далее в данном разделе рассмотрим структуру основных фондов ОАО «ЧХЗ № 2» (табл. 4).

 

 

 

 

 

Таблица 4 - Структура основных фондов ОАО «ЧХЗ № 2»

 за 2011-2013 гг.

Виды основных фондов	Среднегодовая стоимость, тыс. руб.			Структура, %
	2011г	2012г	2013г	2011г	2012г	2013г
Здания и Сооружения	48952	48952	46125	45,3	45,3	41,3
Машины и оборудование	46514	46447	51723	43	43	46,3
Транспортные средства	9622	9720	10970	8,9	9	9,8
Производственный и хозяйственный инвентарь	1448	1262	1259	1,3	1,2	1,1
Земельные участки и объекты природного пользования	1632	1632	1632	1,5	1,5	1,5
Итого	108167	108013	111709	100	100	100

 

Как видно из табл. 4, имущественный потенциал предприятия растет, что нельзя не отметить как положительный момент в деятельности предприятия. Из приведенных данных видно, что наибольший удельный вес в структуре основных фондов предприятия имеют здания, а также машины и оборудование.

Далее рассмотрим показатели обеспечения основных фондов ОАО «ЧХЗ № 2» за период 2011-2013 г.г. (табл. 5).

 

 

 

 

Таблица 5 - Обеспеченность основными фондами и эффективность их  использования

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Стоимость валовой продукции сельского хозяйства, тыс. руб.	91455	80030	92050
Фондорентабельность, %	2,8	-	4,8
Фондовооруженность труда, руб.	154,5	160,3	178,7
Фондоотдача, руб.	4,1	3,9	3,9
Фондоемкость продукции, руб.	0,24	0,26	0,26

 

Стоимость валовой продукции в 2013 году составляет 92050 тыс. руб., что больше, чем в 2012 году на 12020 тыс. руб. . Спад валовой продукции наблюдается только в 2012 году на 11425.

Фондорентабельность в  2013 году по сравнению с 2011 годом увеличилась практически в полтора раза., фондовооруженность труда с каждым годом только растет, это  свидетельствует о повышении обеспечения работников предприятия средствами производства, так как данный показатель фондовооруженности показывает сколько на одного работающего приходится основных фондов.

Фондоотдача с 2011 года по 2012 год понизилась на 0,2 руб.,а в 2013 году не изменилась, это свидетельствует о снижении эффективности использования основных фондов и отрицательно характеризует финансовое состояние предприятия.

Фондоемкость продукции с 2011 года по 2012 незначительно увеличилась, а в 2013 осталась неизменной, это свидетельствует об эффективности использования основных фондов.

В результате закрытия структурных подразделений фирменной торговли, средняя численность работников сократилась до 625 человек.

 

Таблица 6 – Численность работников в динамике

Отрасль	2011г.	2012г.	2013г.	Изменение
				с 2011 к 2012	с2012 к 2013
Всего человек	700	674	625	-26 (3,7%)	-49(7,3)
В том числе:
Промышленное пр-во	533	560	532	27 (5%)	-28 (5%)
Торговля	33	-	-	-	-
Общественное питание	134	114	93	-20 (14,9)	-21(18%)

 

 

Глава 2. Анализ состояния маркетинговой деятельности ОАО «Чебоксарский хлебозавод №2»

2.1 Макро и микро среда предприятия

 

Маркетинговая среда может преподнести компании как благоприятные возможности для ее развития, так и серьезные угрозы. Если факторы микросреды поддаются полному (внутрифирменная среда) либо частичному (поставщики, потребители, конкуренты) контролю со стороны организации, то факторы макросреды отдельно взятая организация контролировать не может. То факторы макросреды характеризуются нестабильностью и оказывают существенное влияние на деятельность организаций. Поэтому компании должны систематически изучать макросреду с целью корректировки и адаптации своей маркетинговой стратегии к ее изменениям.

Рассмотрим макросреду более подробно.

1. Демографическая среда.

Изучение доминирующих факторов внешней среды при предоставлении услуг целесообразно начать с населения - потенциальных потребителей услуг предприятия ОАО «ЧХЗ №2». Рынки состоят из людей, поэтому демографические изменения непосредственно влияют на возможности, предоставляющиеся маркетингу. Рассмотрим статистику населения Чувашской республики в таблице 7.

 

Таблица 7 – Численность населения ЧР

Годы	2011	2012	2013
Кол-во (тыс.чел.)	1250,5	1247	1243,4

 

Темп роста населения отрицательный, но наблюдается небольшой спад численности – на 0,28% в 2012 году и на 0,29% в 2013 году. Следовательно, число потенциальных потребителей ОАО «ЧХЗ №2» практически остается на прежнем уровне.

2. Социо-культурная среда.

Потребители - это часть общества. В обществе существуют определенные представления, образ мышления, нормы, ценности и символы, из которых складывается культурная среда. На этой основе формируется общепринятый «стандарт» нашего поведения. Но всегда возможно отклонение от нормы. Культура оказывает большое воздействие на реакцию потребителя применительно ко всем товарам, рекламе и т.д.

На данный момент, когда продукты находятся в изобилии, и нет никакого дефицита население стало более избирательным. Все большее количество людей предпочитает покупать продукты, которые имеют красивый вид, качественное изготовление.

Культурную обстановку необходимо изучать, чтобы определить изменения в представлениях потребителей о ценностях. Если общественные тенденции препятствуют популярности данных товаров, то ОАО «ЧХЗ №2» следует увеличить расходы на рекламу, стараясь убедить потребителей в его преимуществах, или можно так изменить характеристики продуктов, чтобы он отвечал изменившимся вкусам.

3.Экономическая среда

Бурное внедрение информатизации и коммуникаций, привело к тому, что первостепенное внимание уделяется уровню менеджмента, совершенствованию системы организации и управления всеми отраслями жизнедеятельности общества. И, наконец, лидерство человека. Именно человек, высокий уровень его образования, профессиональной подготовки, деловой и общественной активности становится движущей силой общества.

Распределение доходов в среде трудящихся имеет большое влияние на покупательское поведение этих потребителей. Наличие дохода у широких масс населения обычно ведет к большому спросу на товары представителей среднего класса. Зная об этих тенденциях, маркетологи ОАО «ЧХЗ №2» должны приводить в соответствие с ними уровень материально-технических запасов фирмы и манипулировать элементами маркетинга, чтобы правильно реагировать на настроение потребителя.

4. Природная среда

В последнее время серьезное внимание уделяется среде обитания человека. Экология производства и потребления может привести к существенной переориентации в деятельности предприятия, увеличения ее расходов, в том числе на научные исследования.

5. Научно-техническая среда

Технология - это обоюдоострое оружие, которое способно как увеличить риск, так и предоставить благоприятные возможности. Когда она изменяется, выстоять против конкурентов, завоевывать новые сегменты рынка и создавать качественно новые товары возможно, лишь пересмотрев тактику маркетинга [11].

В 2012 году в основном производстве произведена замена тесторазделочного оборудования 3-ей технологической линии на современное, высококачественное и высокотехнологичное тесторазделочное оборудование фирмы «Glimek» (Швеция).

Введенные в эксплуатацию

- тестоделитель модели SD-180XSFC,

- округлитель теста конический «CR-360FGM/1FC»,

- шкаф  промежуточной расстойки «IPP-6/26»,

- машина  тестоформочная закаточная «МО-881»

обеспечивают соблюдение высоких стандартов бережного обращения с тестом, точного соблюдения развеса и высокой производительности.

На участке резки и упаковки хлебобулочных изделий введены в эксплуатацию:

- машина  для нарезки хлебобулочных изделий  Rianta DBA45 (производство компании PS

Mako GmBH, Германия),

- полуавтомат  для упаковки хлебобулочных изделий  Rianta DFS-500H.

Внедрением машины для нарезки в комплекте с полуавтоматической машиной для заполнения и закрытия пакетов достигнута высокая производительность труда на участке нарезки и упаковки хлеба.

Научно-технические достижения серьезно меняют среду функционирования предприятия ОАО «ЧХЗ №2». Появляются новые технологии, более дешевый вид сырья, что усиливает конкуренцию. Предприятия, систематически отслеживающие тенденции научно-технического прогресса, несомненно, оказываются в выигрыше.

6. Политико-правовая среда

Важным вопросом является состояние правовой базы . Руководству предприятия ОАО «ЧХЗ №2» необходимо знать экономические условия деятельности, чтобы выработать правильную маркетинговую стратегию. В этом плане представляют интерес объем производства, темпы роста отраслей, динамика рынка, его насыщенность, уровень инфляции и безработицы, процентные ставки за кредит, инвестиционная и налоговая политика, политика в области заработной платы и цен.

Микросреда – это экономическая среда, связанная с фирмой и ее обслуживанием клиентуры, включая поставщиков, покупателей, потребителей услуг и контактные группы, проявляющие интерес к фирме и способные влиять на ее деятельность.

Основная цель любой фирмы – получение прибыли. Основная задача системы управления маркетингом – обеспечить производство товаров, привлекательных с точки зрения целевых рынков. Однако успех руководства маркетингом зависит и от деятельности остальных подразделений фирмы, и от действий ее посредников, конкурентов и различных контактных аудиторий. Управляющие по маркетингу не должны замыкаться только на нуждах целевого сегмента. Они должны принимать в расчет все факторы микросреды. Рассмотрим их более подробно.

Поставщики - это деловые фирмы и отдельные лица, обеспечивающие компанию и ее конкурентов материальными ресурсами, необходимыми для производства конкретных товаров или услуг.

События в «среде поставщиков» могут серьезно повлиять на маркетинговую деятельность фирмы. Управляющие по маркетингу должны внимательно следить за ценами на предметы снабжения. Нехватка тех или иных материалов, забастовки и прочие события могут нарушить регулярность поставок. В краткосрочном плане будут упущены возможности сбыта, а в долгосрочном подорвано благорасположение к фирме со стороны ее клиентуры.

Основными поставщиками сырья ОАО "Чебоксарский хлебозавод № 2" являются:

1. ГУП "Чебоксарский элеватор",
2. ОАО "Акконд",
3. ОАО "Чебоксарский молочный комбинат".

Так как большая часть продукции хлебозавода является товаром первой необходимости, то четкого разделения потребителей нет, то есть клиентами являются абсолютно все люди, не зависимо от возраста и пола.

Основным рынком сбыта продукции ОАО «Чебоксарский хлебозавод № 2» является местный рынок. Это города Чебоксары и Новочебоксарск, районы и другие города Чувашской Республики.

Основная доля продаж традиционно приходится на г. Чебоксары. ОАО «Чебоксарский хлебозавод №2» занимает одно из лидирующих мест по объемам продаж своей продукции среди хлебопекарных предприятий агропромышленного комплекса, как Чувашской Республики, так и города Чебоксары. Это происходит благодаря высокому качеству и широкому ассортименту производимой продукции, а также эффективной организации сбыта продукции.