Разработка мероприятий, направленных на повышение эффективности складского хозяйства на предприятии ООО «Ореон»

     Дополнительные  затраты при дефиците запасов:

     - издержки в связи с невыполнением  заказа (задержкой отправки заказанной продукции) - дополнительные затраты на продвижение и отправку того заказа, который нельзя выполнить за счет имеющихся запасов продукции;

     - издержки в связи с потерей сбыта - имеют место тогда, когда постоянный заказчик обращается за данной покупкой на другое предприятие (такие затраты измеряются в показателях выручки, потерянной из-за неосуществления торговой сделки); » издержки в связи с потерей заказчика - возникают в случаях, когда отсутствие запасов продукции оборачивается не только потерей той или иной торговой сделки, но и тем, что заказчик начинает искать другие постоянные источники снабжения. Такие затраты измеряются в показателях общей выручки, которую можно было бы получить от реализации всех потенциальных сделок заказчика с предприятием.  

     1.4. Пути снижения  издержек при хранении  товаров на складах 

     Способы минимизации суммарных затрат на хранение запаса:

     - снизить до минимально возможного  уровня постоянные затраты на  каждое пополнение запаса (что  позволит снизить средние уровни  запасов с соответствующим снижением  альтернативных затрат капитала, вложенного в запасы);

     - при определенных постоянных  затратах на каждое пополнение  оптимизировать средний уровень  хранения запасов, чтобы минимизировать  суммарные затраты на хранение  запасов за определенный период (суммарные затраты на пополнение плюс альтернативные затраты капитала).

     Процесс складирования заключается в  размещении и укладке груза на хранение. Основной принцип рационального  складирования - эффективное использование  объема зоны хранений. Предпосылкой этого  является оптимальный выбор системы складирования и, в первую очередь складского оборудования. Оборудование под хранение должно отвечать специфическим особенностям груза и обеспечивать максимальное использование высоты и площади склада. При этом пространство под рабочие проходы должно быть минимальным, но с учетом нормальных условий работы подъемно-транспортных машин и механизмов. Для упорядоченного хранения груза и экономичного его размещения используют систему адресного хранения по принципу твердого (фиксированного) или свободного (груз размещается на любом свободном месте) выбора места складирования.

     Процесс складирования и хранения включает:

     а) закладку груза на хранение,

     б) хранение груза и обеспечение  соответствующих для этого условий,

     в) контроль за наличностью запасов  на складе, осуществляемый

     через информационную систему.

     В настоящее время от 30 до 60% конечной стоимости продукта составляют затраты  на его хранение, складскую переработку  и доставку до конечного потребителя. Поэтому все большее значение придается правильной организации работы собственно склада как главного звена в этом процессе. Именно на этом этапе логистической цепочки возможно значительное сокращение затрат за счет оптимальной организации работы. Основой любого складского проекта является создание наиболее приемлемой системы хранения. Для принятия правильного решения о строительстве нового склада с определенными параметрами или при оборудовании (переоборудовании) уже существующего помещения важно знать все возможные варианты его оснащения, чтобы выбрать оптимальный. В этом случае всегда возникает вопрос о целесообразности оснащения конкретного складского комплекса теми или иными стеллажами и грузоподъемной техникой⁷.

     Управление  в логистике затрагивает большое  количество различных объектов: широкий  ассортимент товаров, большое число покупателей и поставщиков, разнообразные грузы и т.д. При этом предприниматель получает не равноценные результаты от этих объектов⁸.  
 

Глава 2. Производственная и логистическая  характеристика ООО  «Ореон» 
 

     2.1. Технико-экономическая характеристика предприятия 

       ООО «Ореон» - Оптовая торговля алкогольной  продукцией. Является «продолжением» ООО «Калининградский пищевой комбинат». Был образован 5 лет назад.

       Юридический адрес: г. Калининград, ул. Ангарская, 12

       Адрес нахождения склада: г. Калининград, ул. Дорожная, 9

       Четыре  года назад в алкогольном бизнесе  существовали так называемые акцизные склады (на производственных предприятиях). Для отпуска товара (даже 1 бутылки) с такого склада требовалось дополнительно  оформлять документы, присутствие налогового сотрудника, руководящего состава. Для упрощения документации и складской работы, в целях избежание задержек отпуска продукции было создано ООО «Ореон», на который сразу большими партиями отгружалось все производство, а далее уже без помех можно было распределять товар по всем клиентам, которых у группы в настоящий момент более 2000. Три года назад акцизные склады упразднили, введя взамен их систему ЕГАИС (единая государственная автоматизированная информационная система), т. е. вся отгрузка с завода-производителя в режиме реального времени отражается в главном налоговом управлении и в центральном московском управлении - ЦУК. Лицензия ООО «Калининградский пищевой комбинат» позволяет продавать продукцию лишь оптовым клиентам, покупатели же имеющие лишь розничную лицензию (каковыми являются практически все владельцы небольших магазинов) напрямую покупать у КПК товар не могут. Поэтому в существовании дополнительной фирмы, в данном случае ООО «Ореон», есть действительная необходимость. Так же учитывается и то, что у ООО «Ореон» хорошая репутация, большие средства затрачены на рекламу и упразднение его потребовало бы огромной бумажной работы и  нового «привыкания» клиентов, особенно в России.

      Общество  с ограниченной ответственностью «Ореон», создано и действует в соответствии с Гражданским Кодексом Российской Федерации и Федеральным законом Российской Федерации "Об обществах с ограниченной ответственностью". ООО «Ореон» создано на основании решения учредителя, Федерального закона, и законодательства РФ о создании и деятельности юридического лица.

      Общество  является юридическим лицом и  строит свою деятельность на основании  Устава и действующего законодательства Российской Федерации. Полное фирменное  наименование Общества на русском языке: Общество с ограниченной ответственностью «Ореон». Общество является коммерческой организацией. Общество вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами. Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке, а также указание на его место нахождения. Общество вправе иметь штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему и другие средства визуальной идентификации.  Сроки деятельности Общества не ограниченны. Уставными документами предусмотрена возможность предприятия осуществлять все виды деятельности, не запрещенные законом.

      Основной  целью деятельности ООО «Ореон »  является получение максимальной прибыли, в интересах участников, путем  осуществления собственной предпринимательской деятельности, организации производства и выпуска продукции, совершенствования технологий, развития дополнительных направлений деятельности в сфере оказания услуг.

      Для достижения вышеуказанных целей  предприятие в праве осуществлять следующие виды деятельности:

     - оптовая и розничная торговля  алкогольными напитками, включая  пиво

     - оказание услуг складирования,  хранения и распространения алкогольных  напитков;

     - грузовые и пассажирские перевозки,  в том числе международные;

     - оказание автотранспортных услуг предприятиям и гражданам.

      В соответствии с действующим законодательством, правовыми и нормативными актами РФ, деятельность по закупу, хранению и  реализации алкогольной продукции  лицензируемая. ООО «Ореон» для  осуществления своей деятельности получило следующие разрешения:

      Лицензия, которая разрешает осуществление  закупки, хранения и поставки алкогольной  продукции, аттестат об аккредитации разрешающий  поставки алкогольной продукции  для розничной торговли и общественного  питания, разрешение на учреждение акцизного склада.

      На  ООО «Ореон» распространяется режим  льгот и преимуществ, предусмотренных  Положением о Калининградской особой экономической зоне и другими  правоустанавливающими актами ОЭЗ.

       Т.к  основным видом деятельности ООО  «Ореон» все-таки является: оптовая торговля алкогольными напитками, представим основной ассортимент отгружаемой алкогольной продукции в виде таблицы 2.1.

       Полный  ассортимент отгружаемой алкогольной  продукции представлен в приложении 1. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 2.1 - Основной ассортимент отгружаемой алкогольной продукции 

(кол-во  позиций)

 

      Рассмотрев  данную таблицу можно сделать  вывод что, наибольшим ассортиментом  на рынке сбыта представлены слабоалкогольные напитки газированные, далее следуют  вина виноградные специальные крепкие, на третьем месте по количеству позиций находится водка.

      Представим  с помощью рис.2.1 долю каждого вида алкогольной продукции в общем объёме. 

      

           Рис.2.1 - Доля каждого вида алкогольной продукции в общем объеме 

      На  рисунке видно, что самая большая  доля продукции, а именно 46% приходится на слабо алкогольные газированные напитки. На втором месте находятся  натуральные и плодовые вина на них  приходится 32% от всего объема продукции, далее следуют настойки на них  приходится 9%, напитки винные 8%, водка 7%, коньяки и аперитивы 2% от общего объема.

       Согласно  учредительным документам органами управления ООО «Ореон» являются:

       1. Высшим органом управления является  собрание участников общества.

       2.Исполнительным  органом, осуществляющим руководство организацией, является генеральный директор, который подотчетен Общему собранию участников общества.

       Сам вид деятельности ООО «Ореон» определяет состав и профессиональные требования к кадрам предприятия. В штат компании приглашены на работу высококвалифицированные сотрудники с опытом работы в торговле. Часть сотрудников отобрана через агенство «КАДРЫ».

      По  состоянию на начало 2011 года на предприятии работают 82 человека.

      Руководящий состав ООО «Ореон» был отобран из дипломированных специалистов, имеющих опыт работы на оптовых складах и в торговле.

      Построим  ниже диаграмму которая поможет  определить какая возрастная группа преобладает на предприятии, также  проанализируем образование сотрудников  и рассчитаем коэффициент текучести  кадров. 

       

Рис.2.2 - Распределение сотрудников по возрастным группам в 2011 году 

      На  рисунке видно, что на предприятии  преобладающее большинство сотрудников  с 30до 35 лет.

      Процентное  соотношение всех возрастных групп  работников предприятия в 2011 году составляет: