Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции свиноводства

    Изменение уровня затрат на молоко зависит от изменения норм расхода кормов и изменения цен или себестоимости кормов. К факторам, которые влияют на изменение цен, относятся: изменения оптовых цен, изменение внутригрупповой структуры кормов, изменение уровня транспортно – заготовительных расходов. Изменение норм расхода кормов зависит от двух больших групп факторов, связанных с внедрением научно – технических достижений и улучшением организации производства и труда.

    На  основании данных годового отчёта (ф. 14-АПК) можно провести анализ изменения по статье затрат “Корма”. Затраты на 1 т молока будут зависеть от двух факторов: расхода кормов на 1т молока и стоимость корма.

    Модель  будет выглядеть следующим образом:

З=Р*С ,                                                     (3.2.11)

где З – затраты на 1 т молока;

Р –  расход кормов на 1 т молока;

С –  стоимость 1 к. ед. кормов.

    Методом цепных подстановок можно определить отклонение по двум факторам следующим алгоритмом:

        Зб=Рб*Сб(3.2.12);      Зусл=Рб*Сф(3.2.13);       Зф=Рф*Сф(3.2.14);

                                                ЗDР=Зф-Зусл;                                   (3.2.15)

                                                ЗDС=Зусл-Зб;                                   (3.2.16)

                       Проверка: DЗобщ=Зф-Зб=ЗDР+ЗDС.

                                     

    Результат анализа отражен в таблице 3.2.3.

    Таблица 3.2.3.

    Влияние факторов на изменение затрат на 1 т молока по статье “Корма”

 

Продолжение таблицы 3.2.3.

 

    Из  таблицы 3.2.3 можно сделать вывод, что в анализируемом хозяйстве за счёт увеличения расхода кормов на тонну молока затраты снижаются на 9,6 млн. руб. за счёт увеличения стоимости корма на 4тыс. руб. затраты возрастают на 4,7 млн. руб. За счёт изменения двух факторов затраты на 1 т молока уменьшаются на 4,9 млн. руб.

    Значительную  долю в себестоимости молока занимают затраты на оплату труда. Уровень влияния факторов первого порядка на изменение    прямых трудовых затрат на единицу продукции определяется по следующей факторной модели с использованием метода абсолютных разниц:

ЗП=ТЕ*ОТ,                                             (3.2.17)

Где ЗП – зарплата на 1 т молока, тыс.руб.;

ТЕ –  затраты труда на 1 т молока, чел-час;

ОТ –  уровень оплаты труда за 1 чел-час, тыс.руб.

∆ЗПте = (Теф – Теб)*ОТб                                 (3.2.18)

∆ЗПот = Теф*(Отф-Отб)                                  (3.2.19)

∆ЗПте + DЗПот =ЗПф – ЗПб                                 

    Результаты  расчёта отражены в таблице 3.2.4.

    Из  таблицы 3.2.4 можно сделать вывод, что в анализируемом хозяйстве со снижением затрат труда на 1 т молока затраты по оплате уменьшаются на 7,1 тыс. руб., а с ростом оплаты 1 чел/ч затраты по оплате возрастают на 20,2 тыс. руб. За счёт изменения двух факторов затраты возрастают на 13,1 тыс. рублей.

    В общем можно сделать вывод, что  для снижения себестоимости молока нужно увеличивать продуктивность коров, и снижать себестоимость собственных кормов.

Таблица 3.2.4

Влияние факторов на изменения затрат труда  на 1т молока по статье “Оплата труда” 

 

Продолжение таблицы 3.2.4 

 
 
 

          Немаловажное значение для анализа имеет изучение комплексных ста-тей и определение их изменения по факторам с использованием методов де-терминированного анализа.  Анализ комплексных затрат многоуровневый, т.к. затраты с одних аналитических счетов переносятся на другие в конце от-четного периода и распределяются по производствам и видам продукции.

           По статье «Затраты по содержанию  основных средств» отражают за-траты  на горючее и смазочные материалы,  используемые на транспортных  работах, амортизацию основных средств, используемых в молоном ското-водстве, и покрытие затрат на ремонт этих основных средств.

           Анализ средств по амортизационным  отчислениям проводят по трех-факторной модели с использованием метода абсолютных разниц:

                                                     ЗА=К*Б*Н,                                          (3.2.20)

где  ЗА-величина амортизации, млн.руб;

К-количество объектов основных средств, шт;

Б-стоимость  основных средств, млн.руб.;

Н-норма  амортизации.

                                       DЗАк=(Кф-Кб)*Бб*Нб;                          (3.2.21)                                                      

      DЗАБ=Кф*(Бф-Бб)*Нб;                 (3.2.22)

      DЗАн=Кф*Бф*(Нф-Нб).               (3.2.23)

      Проверка: DЗАобщ=ЗАф-ЗАб=DЗАк+DЗАБ+DЗАн. 

           Расчеты оформим в виде Таблицы 3.2.5

Таблица 3.2.5

 Влияние факторов на сумму затрат по амортизации основных средств по молоку. 

 

Продолжение таблицы 3.2.5 

 

           В анализируемом хозяйстве (Таблица 3.2.5) значительно увеличилась общая сумма амортизации доильных установок на 5280 млн.руб. Это произо-шло за счет  увеличения стоимости оборудования и количества данных ос-новных средств, поэтому затраты по амортизации возросли на 4740 и 540 млн.руб. соответственно.

           Что же касается статьи «Затраты  по организации производства и управлению», то здесь сумма затрат зависит от суммы расходов, отнесенных на конкретный вид продукции, поголовье животных и его продуктивность. В свою очередь, сумма накладных расходов, отнесенная на продукцию, зависит от суммы прямых затрат.

      Уровень влияния факторов первого порядка на изменение затрат по организации производства и управению на единицу продукции (1 центнер молока) определяется по следующей факторной модели с использованием метода цепных подстановок:

          ЗУ=НР/(П*ПР), (3.2.24)

    Где ЗУ-сумма затрат на 1 ц молока, руб;

    НР-накладные  расходы, отнесенные на молоко, млн.руб;

    П-поголовье  коров, гол;

    ПР-продуктивность коров, ц.

          ЗУб=НРб/(Пб*ПРб), (3.2.25)

          ЗУусл1=НРф/(Пб*ПРб), (3.2.26)

          ЗУусл2=НРф/(Пф*ПРб), (3.2.27)

          ЗУф=НРф/(Пф*ПРф), (3.2.28)

             DЗУнр= ЗУф-ЗУусл2 (3.2.29)

                                                   DЗУп= ЗУусл2- ЗУусл1                               (3.2.30)