Совершенствование учета затрат и предложения по снижению себестоимости продукции

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………..………….4

1 Экономическая сущность  учета затрат и калькулирования  себестоимости продукции……………………………………………………………………………7

1.1 Понятие себестоимости  продукции (работ, услуг)……………………………7

1.2 Классификация затрат  на производство…………………………………….….9

1.3 Принципы организации  учета затрат………………………………………....12

1.4 Методы  учета затрат  на  производство и калькулирования  себестоимости продукции……………………………………………….…………………….…….13

2 Учет затрат и калькулирования  себестоимости продукции в ООО  «Медногорский хлебокомбинат» ……………………………………………........20

2.1 Организационно – экономическая  характеристика предприятия…………...20

2.2 Организация учета затрат…………………………………………………..….25

2.2.1 Учет материальных затрат…………………………………………………...25

2.2.2 Учет затрат на оплату труда………………………………………….….…..27

2.2.3 Учет расходов по обслуживанию производства и управлению……….......29

2.2.4 Учет потерь от брака, простоев и прочих производственных расходов……………………………………………………………………….…….33

2.3 Калькулирование себестоимости продукции……………………………..….36

3 Анализ себестоимости  продукции ООО «Медногорский  хлебокомбинат»….41

3.1 Анализ себестоимости  продукции по статьям калькуляции………………...41

3.2 Анализ себестоимости  отдельных видов продукции………………………...46

4 Совершенствование учета  затрат и предложения по снижению  себестоимости продукци………………………………………………………………………….....51

Заключение……………………………………………………………………….…57

Список использованных источников…………………………………………..….61

Приложения………………………………………………………………………....63

 

 

Введение

 

Себестоимость продукции служит базой для исчисления продажных (отпускных) цен и формирования финансовых результатов. Поэтому систематическое снижение себестоимости продукции - необходимое условие повышения экономической эффективности производства. От уровня себестоимости зависят финансовые результаты деятельности предприятия, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.

Важно подчеркнуть, что снижение себестоимости продукции является постоянно действующим фактором роста эффективности производства.

Затраты - расход материальных, трудовых, финансовых, природных, информационных и других видов ресурсов в стоимостном выражении для обеспечения процесса расширенного воспроизводства.

В современных условиях на предприятиях применяются разнообразные методы учета затрат и калькулирования, представляющие собой приемы нахождения и обработки информации о себестоимости продукции. Конкретный порядок учета расходов определяется организацией самостоятельно, исходя из принципов, закрепленных в нормативных правовых актах системы бухгалтерского учета, и утверждается в ее учетной политике.

Учет затрат на производство осуществляется бухгалтерией на основе первичной учетной документации, оформленной в порядке, установленном соответствующими нормативными актами.

Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг), применяемые в бухгалтерском учете, позволяют определить расходы по каждому отдельному объекту и группе объектов. В производстве под такими объектами понимаются остатки незавершенного производства, готовая продукция, а также отгруженные товары.

Целью любого предприятия является достижение экономического эффекта от деятельности. Экономический эффект может быть выражен в зависимости от целей создания и деятельности предприятия как через прибыль, так и через достижение каких-либо социальных, экологических и других улучшений. Большинство предприятий стремятся максимизировать прибыль, а это невозможно без анализа себестоимости продукции, отдельных затрат на производство и реализацию продукции, выявления резервов снижения себестоимости и внедрения рекомендаций по снижению затрат на предприятии. Только комплексно анализируя затраты на производство, правильно определяя резервы их снижения, предприятие сможет достичь своей цели и не проиграть своим конкурентам.

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, характеризующих все стороны хозяйственной деятельности предприятия, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т. д.

Себестоимость продукции является основой определения цен на продукцию. Её снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Более того, для предприятий, производящих продукцию, цены на которую жестко регламентированы законодательством, снижение себестоимости ― единственная возможность сделать свое производство рентабельным и получать прибыль.

Актуальность темы данной дипломной работы определена в первую очередь объективно значительной ролью изучения формирования затрат в современной социально ориентированной рыночной экономике. Формирование затрат представляет собой стратегическую задачу реформационной экономической политики. Себестоимость продукции – один из наиболее важных экономических показателей, характеризующих издержки предприятия, связанные с производством и реализацией его продукции. Снижение себестоимости продукции – источник роста рентабельности предприятий, национального богатства и благосостояния страны.

Систематическое снижение затрат на производство единицы продукции является предметом руководства промышленного предприятия, так как при этом происходит рост прибыли и соответствующих источников дальнейшего развития предприятия и повышения благополучия коллектива. Этим и объясняется выбор темы дипломной работы.

Цель данной дипломной работы - изложить определенную концепцию формирования затрат предприятий, а также сделать попытку совершенствования учета затрат.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- раскрыть понятие и  значение себестоимости продукции;

- рассмотреть классификацию  и состав затрат на производство  и реализацию;

- исследовать механизм  формирования себестоимости продукции;

- провести анализ себестоимости  продукции;

- разработать предложения  по снижению себестоимости продукции.

Предметом изучения  является калькулирование себестоимости на   предприятии.

Объектом исследования является Общество с ограниченной ответственностью «Медногорский хлебокомбинат».

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Экономическая  сущность учета затрат и калькулирования  себестоимости продукции

1.1 Понятие себестоимости  продукции (работ, услуг)

 

Себестоимость продукции (работ, услуг) – это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

Себестоимость продукции – емкая, многообразная и динамичная экономическая категория. Она является важнейшим качественным показателем, который показывает, во что обходится предприятию производство и реализацию продукции. Чем ниже себестоимость, тем выше прибыль и, соответственно, рентабельность производства.

Исчисление себестоимости продукции предприятию необходимо для:

- оценки выполнения плана  по данному показателю и его  динамики;

- определения рентабельности  производства и отдельных видов  продукции;

- осуществления внутрипроизводственного  хозрасчета;

- выявления резервов снижения  себестоимости продукции;

- определения цен на  продукцию;

- расчета экономической  эффективности внедрения новой  техники, технологии, организационно-технических  мероприятий;

- обоснования решения  о производстве новых видов  продукции и снятия с производства  устаревших изделий и т.д.

Себестоимость продукции включает различные виды затрат, зависящих и не зависящих от работы предприятия, вытекающих из характера данного производства и не связанных с ним непосредственно.

Воздействие государства на формирование себестоимости продукции проявляется в следующих случаях:

- подразделение затрат  предприятий на текущие затраты  производства и долгосрочные  инвестиции;

- разграничение затрат  предприятий на относимые в  себестоимость продукции и возмещаемые  за счет других источников  финансирования (финансовых результатов, специальных фондов, целевого финансирования  и целевого поступления и др.);

- установление норм амортизации  основных средств, тарифов отчислений  на социальные нужды, размеров  различных налогов и сборов.

Кроме того, необходимо иметь в виду, что на предприятиях часть затрат хотя и включается в себестоимость продукции в фактически произведенной сумме, но для целей налогообложения их размеры корректируются с учетом утвержденных в установленном порядке лимитов, норм, нормативов и ставок (командировочные расходы, представительские расходы).

Исчисление себестоимости может варьироваться под воздействием следующих факторов:

- в зависимости от степени  готовности продукции и ее  реализации различают себестоимость  валовой, товарной, отгруженной и  реализованной продукции;

- в зависимости от количества  продукции – себестоимость единицы  продукции, всего объема выпущенной  продукции;

- в зависимости от полноты  включения текущих расходов в  себестоимость объекта калькулирования  – полную фактическую себестоимость  и сокращенную (усеченную) себестоимость;

- в зависимости от оперативности  формирования себестоимости –  фактическую, нормативную, плановую;

- в зависимости от центра  учета затрат выделяют:

• цеховую себестоимость – представляет собой затраты цеха, связанные с производством продукции;
• производственную себестоимость – помимо затрат цехов включает общехозяйственные расходы;
• полную себестоимость – отражает все расходы на производство и реализацию, складывается из производственной себестоимости и коммерческих расходов.

Таким образом, видно, что в теории и практике учета существует не одно понятие себестоимости, и необходимо каждый раз уточнять, о каком именно из показателей идет речь.

Одним из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции является научно обоснованная классификация затрат, включаемых в ее состав.

 

1.2 Классификация  затрат на производство

 

В соответствии с задачами и в целях выполнения управленческих и контрольных функций учет затрат на производство осуществляется в нескольких разрезах.

По месту их возникновения (производствам, цехам, участкам) и по характеру производства (основное, вспомогательное).

Основное производство – то, в котором осуществляется непосредственно процесс производства продукции, выполняются работы, оказываются услуги, предназначенные для реализации.

Под вспомогательными производствами понимают производства, которые не связаны непосредственно с производством основной продукции, а обслуживает его.

По видам расходов затраты группируют:

- по элементам затрат;

- по статьям затрат (калькуляции).

Затраты предприятия на производство продукции складываются из следующих элементов:

- материальные затраты (за  вычетом стоимости возвратных  отходов);

- затраты на оплату  труда;

- начисления страховых  взносов ;

- амортизация основных  средств ;

- прочие затраты (телефонные, командировочные и др.).

Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов.

Затраты по экономическим элементам сгруппированы на соответствующих балансовых счетах: счет 10 «Материалы», 20 «Основное производство», 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы»,  счет 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению», счет 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 71 «Расчеты с подотчетными лицами» и т.д.