Методы учета затрат на производство и калькуляция себестоимости

- выявление влияния учетной  политики на показатели финансового состояния организации;

- определение наиболее  подходящего механизма внесения  изменений в учетную политику.

Учетная политика применяется ежегодно с 1 января, следующего за годом создания фирмы.

Целью оценки учетной политики предприятия является:

- подтверждение факта наличия утвержденной учетной политики;

- отражение в учетной  политики способов ведения учета  организации;

- оценка рациональности  и правильности выбранных форм  и методов, которые регламентируют  методические и организационные  основы ведения бухучета и порядка налогообложения.

Анализ учетной политики организации позволяет предварительно оценить систему бухгалтерского учета, проанализировать адекватность учетной политики по каждому его разделу. К тому же, анализ элементов учетной политики организации дает возможность сделать вывод о соответствии существующей системы бухучета потребностям управления.

Анализ и оценка учетной политики организации необходимы для выявления различных нарушений и ошибок, таких как:

- отсутствие схемы и  графика документооборота;

- недостаточное раскрытие  информации о способах организации  и ведения бухучета;

- несоответствие сроков  утверждения приказа учетной  политики требованиям закона  и др.

Оценка учетной политики предприятия позволяет определить необходимость внесения различных изменений в течение года. Это требуется, если выявлены ошибки в первоначальном утверждении учетной политики, если предприятие меняет вид деятельности, если появляются новые участки бухгалтерского учета.

Грамотно сформированная учетная политика, как малого предприятия, так и крупной организации, оказывает влияние на величину показателей себестоимости продукции, прибыли и налогов на прибыль, на добавленную стоимость и имущество, а также на показатели финансового состояния в целом. Без анализа учетной политики предприятия нельзя сравнить показатели деятельности организации за различные периоды.

В АО «Булочно-кондитерский комбинат» бухгалтерский учёт с 01.01.2007 года ведётся в соответствии с требованиями МСФО. В ней предусмотрены разные варианты порядка создания разных резервов и обязательств.

В частности,  для оценки движения всех видов запасов, включая готовую продукцию, используется метод средневзвешенной стоимости. Аналитический учёт движения этих видов активов ведётся по оперативно-бухгалтерскому (сальдовому) методу с использованием карточек складского учёта.

Учётная политика исследуемого предприятия построена на принципах понятности, значимости, существенности, достоверности, завершённости и сопоставимости, а также начисления и непрерывности деятельности. Поэтому и финансовая отчётность построена в соответствии с этими же требованиями.

По мере развития рыночных отношений бухгалтерский учёт нуждается в совершенствовании и адаптации к мировым потребностям, обеспечивающим понятность деятельности казахстанских фирм. Совершенствование бухгалтерского учёта направлено ещё и на его упрощение при обеспечении полноты охвата экономической информации. Его совершенствование требует параллельного изменения управленческой деятельности и контрольных функций, осуществляемых на предприятии. В частности это может означать повышение эффективности проверок выполняемых ревизионной комиссией данного предприятия, усиление внутреннего контроля не только со стороны  членов ревизионной комиссии, но и со стороны работников бухгалтерии, а также остального управленческого персонала.

Основной целью учётной политики является создание информационной системы, позволяющей проводить оценку капитала, активов, обязательств, доходов и расходов за любой период деятельности для эффективного менеджмента, своевременных и правильных налоговых начислений.

Первоначальными документами для фиксации хозяйственных операций являются договоры, соглашения, приказы и прочие виды первичных документов, информация из которых накапливается по мере в соответствующих учётных регистрах. Информация, обработанная в  учёте, служит для составления финансовой и налоговой отчётности.

Последовательность движения документации, перечень исполнителей, сроки поступления в бухгалтерию, обработка и прохождение документов внутри предприятия, завершение всех работ за отчётный период для составления всех форм финансовой отчётности представляют собой документооборот конкретного предприятия, предусматриваемый его учётной политикой.

Требования главного бухгалтера в части порядка оформления и представления документов в бухгалтерию предприятия обязательны для всех работников. В данном товариществе для ведения бухгалтерского учёта используются автоматизированный вариант при отражении записей в регистрах синтетического и аналитического учёта, для составления финансовой и налоговой отчётности, а также ручной вариант – для оформления первичных документов в момент совершения хозяйственных операций.

Использование персональных компьютеров для ведения бухгалтерского учёта обеспечивает ежемесячный перенос данных на бумажные носители, которые подписываются и подшиваются  исполнителями в отдельные журналы, а также защиту данных учёта на магнитных носителях от несанкционированного допуска при помощи пароля и наличия контрольного экземпляра дискеты с данными учёта на конец каждого отчётного периода, создавая текущий архив.

Хранение и уничтожение бухгалтерской информации производится в соответствии с требованиями учётной политики, регулирующей порядок делопроизводства с учётом требований действующего законодательства.

Эффективность организации и ведения учёта во многом определяется видами деятельности, осуществляемыми предприятием, размерами и условиями его хозяйствования. На схеме 1 отражена организация бухгалтерского учёта в АО «Булочно-кондитерский комбинат»

Ежегодные  документальные  проверки на исследуемом предприятии  фиксируют полноту отражения в учёте всех осуществлённых за отчётный период хозяйственных операций и результатов инвентаризации имущества и финансовых обязательств, правильность отнесения доходов и расходов к соответствующим отчётным периодам, тождество данных аналитического учёта оборотам и остаткам по счетам синтетического учёта на начало каждого месяца.

 

Схема 1 - Организация бухгалтерского учёта в АО «Булочно-кондитерский комбинат»

 

Руководство АО «Булочно-кондитерский комбинат»- ответственность за организацию бухгалтерского учёта и соблюдение законодательства

 

Главный бухгалтер – ведение бухгалтерского учёта, сбор первичной учётной информации, методическое руководство учётом

 

 

 

 

Поставщики первичной информации – цеха и участки, склады, отдельные работники

 

Для отражения в бухгалтерском учёте принимаются только надлежащим образом оформленные документы. Ни одна хозяйственная операция не учитывается, если на неё нет надлежащим образом составленного и оформленного документа.

Руководство АО «Булочно-кондитерский комбинат» определяет круг лиц, имеющих право подписи бухгалтерских документов. В частности право первой подписи на денежных документах принадлежит исключительно руководителю данного товарищества.

В соответствии с требованиями Налогового кодекса РК в 2009 году разработана и введена в действие налоговая учетная политика. Данное общество является плательщиком таких видов налогов, как корпоративный подоходный налог, налог на добавленную стоимость, индивидуальный подоходный налог, социальный налог, налог на имущество и на транспортные средства. Кроме того, оно вносит плату за загрязнение окружающей среды. При разработке налоговой учетной политики разработаны предусмотренные налоговые регистры по каждому уплачиваемому виду налогов. В них обобщается и систематизируется информация для обеспечения целей налогового учета. Это означает, что она должна обеспечить:

- формирование полной  и достоверной информации о  порядке учета для целей налогообложения  операций, осуществленных налогоплательщиком в течение налогового периода;

- расшифровку каждой строки  форм налоговой отчетности;

- достоверное составление  налоговой отчетности;

- предоставление информации органам налоговой службы для налогового контроля.

Формирование данных налогового учета осуществляется путем отражения информации, использующейся для целей налогообложения, в хронологическом порядке и с обеспечением преемственности данных налогового учета между налоговыми периодами. Налоговые регистры ведутся в виде специальных форм. Налоговые регистры содержат следующие обязательные реквизиты:

- наименование регистра;

- регистрационный номер  налогоплательщика;

- период, за который составлен  регистр;

- фамилия, имя отчество  лица, ответственного за составление  регистра.

Налоговые регистры представляются должностным лицам органов налоговой службы при проведении документальных налоговых проверок на бумажных носителях и на электронных носителях.

 

          II УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО

 

2.1 Основные понятия  производственного учета, его принципы и классификация затрат

 

Производство - основополагающий процесс в хозяйственной деятельности организации. Этот процесс влияет на финансовый результат организации, т.е. на прибыль или убытки. В связи с этим возникает необходимость управления процессом производства, т.е. затратами, объемом выпуска продукции, ее конкурентоспособностью и качеством и т.д.[15]

Значительная роль в этом отводится бухгалтерскому учету, отражающему непрерывно и взаимосвязанно все хозяйственные операции, обеспечивая при этом достоверность, своевременность и суммарную точность информации на основе документов.

В условиях перехода к рыночным отношениям в Казахстане происходит перерастание производственного учета в управленческий учет. Выполнение задач производственного учета на предприятии приводит к становлению управленческого учета. Перед производственным учетом стоят следующие задачи:

-контроль за целевым  использованием сырья, материалов, топлива, энергии и выполнением  планов выпуска продукции, работ  и услуг по подразделениям предприятия;

-оперативный контроль  за использованием ресурсов, выявление  причин отклонений от норм  и стандартов затрат непосредственно  в ходе технологических процессов;

-своевременное полное  и достоверное отражение фактических  затрат на производство по объектам учета затрат, элементам и статьям затрат; обеспечение калькулирования единицы продукта, его частей, заказа, полуфабриката, незавершенного производства, процесса, работы или услуги;

-выявление результативности  производства продукции по себестоимости подразделений предприятия;

-обеспечение сопоставимости  фактической информации ее планируемой  величине.

В системе производственного учета выделяют два важнейших, связанных между собой направления: аналитический учет затрат и выхода продукции и калькулирование. В аналитическом учете затрат и выпуска продукции представляется информация, детализированная в необходимых разрезах для оперативного управления издержками. Цели этого направления учета: оперативный контроль затрат в местах их возникновения, разграничение и измерение затрат по видам затрат, периоду времени, продукту или заказу, выявление отклонений от норм и стандартов затрат и стандартов-требований к продукту. Второе направление производственного учета — калькулирование — обеспечивает калькуляционный учет: группировка издержек в аналитических разрезах, позволяющие определить себестоимость продукции применением способов исчисления себестоимости единицы продукции (калькуляции).

Выполнение требований современного управления при организации производственного учета — это соблюдение принципов соответствия учетных данных плановым показателям и выполнение функций контроля, анализа, координирования и регулирования.

Для решения задач производственного учета и формирования системы управленческого учета важно определение объектов учета затрат, методов их учета, объектов калькулирования, калькуляционных единиц и методов калькулирования себестоимости продукции.

Объектом учета затрат признается совокупность затрат или группировка затрат в текущем учете, по которой могут быть решены задачи управления. Можно выделить следующие важнейшие группировки затрат: по видам продукции, местам возникновения затрат, видам производства.

Определение объекта затрат в бухгалтерском учете производства материальных благ в различных отраслях народного хозяйства в любом производстве является основополагающим для организации всех уровней информационной системы предприятия.

Развитие учета затрат как отдельной функции управления привело к определению объектов учета затрат, позволяющих управлять издержками производства. Аналитическая детализация и группировка затрат в современном учете осуществляется по следующим объектам учета затрат: место возникновения затрат; центры затрат; центры ответственности.