Разработка научно-обоснованной технологии возделывания культуры

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Февраля 2011 в 16:02, курсовая работа

Описание работы

Качество белков пшеничного хлеба очень высокое, и они хорошо усваиваются. При оценке хлебопекарных достоинств пшеничной муки большое значение имеют количество и качество клейковины, в состав которой входят главным образом белковые вещества —- глиадин и глютенин. Качеством и количеством клейковины определяются объемный выход хлеба, его расплывчатость и пористость мякиша. Высокий объемный выход хлеба зависит от эластичности клейковины и газоудерживающей способности теста. Растяжимость клейковины должна быть в пределах от 20 до 30 см. Оценка расплывчатости хлеба определяется отношением высоты хлеба к его диаметру; оценка считается высокой при отношении этих величин не ниже 0,5. Пористость мякиша должна быть равномерной, тонкостенной, мелкозернистой.

Содержание работы

Введение.________________________________________2стр.

1.Исходные данные для курсового проекта._________3стр.

2.Биологические особенности культуры.____________14стр.

2.1 Особенности роста и розвития.________________15стр.

2.2 Требования к температуре._______________________________20стр

2.3 Требования к влаге.______________________________________20стр

2.4 Требования к почве._____________________________________21стр

2.5 Требования к питанию.___________________________________21стр

3.2 Предшественник.

3. Разработка научно-обоснованной технологии возделывания

культуры. __________________________________________________23стр.

3.2 Предшественник.________________________________________27стр.

3.4 Основная и предпосевная обработка почвы ._____________27стр.

3.5 Определение элементов структуры планируемой урожайности. 29стр.

3.6 Подготовка семян. к посевы , посев.___________________30стр.

3.7 Уход за посевами.___________________________________35стр.

3.8 Уборка урожая.______________________________________37стр.

3.9Технологическая схема возделывания культуры___________39стр.

Форма 4.1. Затраты энергии на оборотное средства и энергия трудовых

ресурсов.______________________________________________40стр.

Форма 4.2 Затраты совокупной; энергии и ее структура___41стр.

Форма 4.3 Расчет содержания энергии в урожае._____42стр.

4.4Основные показатели энергетической оценки технологии

возделывания культуры .________________________________42стр.

Список литературы.

Файлы: 1 файл

Курсовая работа по растениеводству.doc

— 242.50 Кб (Скачать файл)

Для борьбы с пыльной головней применяют  термический способ — семена замачивают в воде при температуре 28—32 СС в  течение 4 ч, затем их прогревают 8 мин  при температуре 52 СС; или термохимиче-скос протравливание —семена замачивают в растворе гранозана (1 г на 4 л воды) при температуре 45°С в течение 3 ч, после этого семена охлаждают и просушивают. Хорошие результаты дает обработка семян препаратами витавакс или кипадят 15 (200 г/ц семян).

Эффективный прием подготовки семян к посеву — обработка их препаратом тур (хлорхолинхлорид) в дозе 0,5 кг/ц семян. После такой обработки растения глубже закладывают узел кущения, формируют более мощную и глубоко проникающую корневую систему. Это повышает устойчивость озимой пшеницы к неблагоприятным условиям зимовки, полеганию и увеличивает урожайность (на 2—5 ц/га).

В опытах ВНИИ кукурузы обработка семян озимой пшеницы Безостая 1 раствором тура одновременно с протравливанием  заметно улучшала перезимовку растений и повышала урожайность 

При обработке  семян препаратом тур появление всходов несколько задерживается (па I—2 дня), поэтому лучшее время для посева — начало оптимального срока, принятого в данной зоне.

Применение  препарата тур при обработке  семян более экономично, чем при  опрыскивании посевов. В опытах Курганского СХИ условно чистый доход с 1 га соответственно составлял 83 руб. 46 коп. и 78 руб. 19 коп.

Сроки посева. Один из решающих факторов благополучной  перезимовки озимых — оптимальные  сроки посева. При слишком раннем посеве растения обладают пониженной морозостойкостью и зимостойкостью. Особенно сильно проявляется отрицательное влияние ранних сроков посева на удобреш-шх чистых парах, где растения, имея лучший водный и пищевом режим, перерастают, плохо зимуют, что приводит к более резкому снижению урожайности.

При поздних  сроках посева озимые, как правило, уходят в зиму слабыми. Даже при хороших  условиях перезимовки они изреживаются, а весной отстают в росте и  развитии.

По данным Всесоюзного научно-исследовательского института лубяных культур (Сумская область), при посеве озимой пшеницы Ильи-чевка по занятому пару 5 сентября урожайность ее составила 28Д ц/га, 10 сентября — 23,6 и 20 сентября'—5,9 ц/га.

Различные сорта  неодинаково реагируют на сроки  посева. Так, по многолетним данным Сппелышковекой селекционно-опытной станции (Днепропетровская область), влияние сроков посева на .урожайность сортов озимой пшеницы было следующим

наступает позднее, чем у Мироновской 808. При отклонении от оптимального срока в любую  сторону снижается урожайность  обоих сортов, особенно Безостой 1.

Исходя из биологических особенностей культуры и различий ее устойчивости к неблагоприятным  условиям перезимовки, А. И. Носа-товский  обосновал лучшие сроки посева озимой пшеницы. Он установил, что эта культура лучше зимует и дает высший урожай, когда к моменту ухода в зиму растения образуют по 3—4 стебля. Б данной фазе пшеница имеет достаточно развитые надземную массу и корневую систему, а также большое количество пластических веществ. Такие растения переносят неблагоприятные условия перезимовки, противостоят поражениям ржавчиной и повреждениям вредными насекомыми. Чтобы растения ушли в зиму в фазе 3—4 стеблей, необходимо сеять озимую пшеницу в сроки, при которых осенняя вегетация продолжалась бы 50—55 дней, а сумма среднесуточных температур от посева до устойчивого перехода через 5СС составляла 550—580 °С.

Лучшие сроки  посева совпадают с установлением  среднесуточной температуры 17—14 ~С. При  посеве в эти сроки озимая пшеница  меньше повреждается гессенской и шведской мухами и лучше противостоит заболеваниям, для развития которых необходима более высокая температура. На основании данных научно-исследовательских учреждений и передовых хозяйств наиболее целесообразными сроками посева озимой пшеницы можно считать примерно следующие:

1. Крайний  Север (севернее 60° с. ш.) — 1 — 15 августа. 

2. Нечерноземная  зона — 10—30 августа. 

3. Лесостепная  часть Центрально-Черноземной зоны  и Юго-Восток— 20 августа—1 сентября.

4. Южная степная  зона, Нижнее Поволжье. — 1—20 сентября.

5. Крым и предгорные районы Северного Кавказа — 15 сентября — 5 октября.

В каждом колхозе  и совхозе эти сроки необходимо уточнять в зависимости от сорта, характера почвы, се влажности и  плодородия, распространения вредителей, а также от метеорологических  условий года.

Способы посева. В производственной практике получили распространение обычный рядовой (с междурядьем 15 см), узкорядный (с  междурядьем не более 10 см) и перекрестный способы, которые позволяют более  равномерно распределить семена по площади, благодаря чему растения лучше развиваются, меньше угнетают друг друга, увеличивают продуктивную кустистость и мощность корневой системы, полнее используют свет, влагу, питательные вещества и дают более высокий урожай. По многочисленным данным, узкорядный и перекрестный способы посева озимой пшеницы в сравнении с обычным рядовым посевом дают прибавку урожайности в среднем 2—4 ц/га, в некоторых случаях — еще выше.

Широкими  производственными испытаниями  стерневых сеялок на посеве озимых в течение ряда лет в колхозах и совхозах южных районов установлено, что применение их обеспечивает прибавку урожайности от 2 до б ц/га и более. В колхозе «Красная заря» Ленинского района Крымской области урожайность озимой пшеницы Безостая 1 по занятому пару при посеве сеялкой СУК-24 составила 43,5 ц/га, а стерневой сеялкой СЗС-9 — 51,8 ц/га.

При посеве стерневыми сеялками семена заделываются во влажный слой почвы, всходы получаются более дружными, лучше происходит накопление влаги и снега в  бороздках, образуемых сошниками и  прикатывающими катками сеялок.

В настоящее  время стал применяться посев  озимых с оставлением «технологической колеи», сцепкой из трех сеялок СЗП-3,6 или СЗ-3,6. При посеве перекрывается  по 2 сошника в створе колес (гусениц) трактора, в результате чего образуется незасеянная «технологическая колея» шириной 45 см для последующего прохода трактора и сельскохозяйственных машин по уходу за посевами.

Большое значение имеет направление рядков при  посеве. Если позволяет рельеф, их следует  располагать с севера на юг. В  этом случае растения лучше используют наиболее ценные утренние и вечерние лучи солнца, а в полуденные часы меньше страдают от перегрева, урожайность повышается на 2—3 ц/га.

Нормы высева. Географическая изменчивость норм высева находится в зависимости от климатических и почвенных условий. Более густые посевы применяются в северных увлажненных районах, более редкие — в южных и особенно юго-восточных засушливых районах. В северных увлажненных районах основными факторами, определяющими оптимальную норму высева, являются освещение и плодородие почвы, а в засушливых—обеспечение растений влагой. Поэтому чем меньше в почве влаги, тем менее густым должен быть посев. Этим и определяется снижение норм высева при продвижении с севера на юг и с северо-запада на юго-восток. При возделывании озимой пшеницы при орошении в засушливых районах норма высева повышается.

До сих  пор пет единого мнения о влиянии  плодородия почвы на величину нормы  высева. Одни исследователи считают, что на более плодородных почвах се следует снижать, а на бедных —повышать, другие доказывают обратное. Противоречивость этих рекомендаций связана с тем, что опыты проводились в различных почвенно-климатиче-ских зонах, с разными сортами и при неодинаковых почвах.

Взаимодействие  кормы высева и плодородия почвы различно по зонам страны. Во влажных районах, где приняты повышенные нормы высева, на удобренных полях наблюдается усиленное кущение, в результате чего посев получается загущенным, что приводит к полеганию и снижению урожая. Поэтому здесь на высоком агрофопе целесообразно несколько уменьшать нормы, особенно для более кустящихся сортов. В засушливых районах, где применяются более редкие посевы и наблюдается слабое кущение, при создании хороших условий для развития растений (на почвах, богатых питательными веществами) рекомендуют некоторое повышение нормы высева, так как в этом случае растения более экономно расходуют влагу.

Сорта по-разному  реагируют на норму высева. По многолетним  данным лаборатории растениеводства  ТСХА, при повышенном уровне питания  оптимальная норма высева была ниже, чем при обычном уровне питания, па 1 млн/га всхожих семян и составляла для сорта Мироновская 808 4,5 млн., а для сорта Мироновская юбилейная — 5,5 млн.

Целесообразность  изменения нормы высева при применении узкорядных и перекрестных способов посева решается по-разному. Большинство исследователей приходят к мнению, что при этих способах желательно нормы высева повышать па 8—12%.

При установлении нормы высева следует учитывать  и сроки посева. При запаздывании необходимо увеличивать нормы. Загущенные посевы при этом скорее развиваются и созревают, в связи с чем снижается опасность вредного влияния суховеев в засушливой зоне или

повреждения недозрелых хлебоз осенними заморозками  тз северных районах. На засоренных землях норма высева должна быть выше, чем на чистых полях.

Норму высева выражают в килограммах на гектар или числом всхожих семян (число  миллионов семян на 1 га). При установлении весовых норм не учитывается крупность  семян, поэтому в зависимости  от массы J000 семян получаются различные площади питания на одно растение. Более правильное определение нормы высева — по числу всхожих семян на гектар. В этом случае при посеве разных по крупности семян отводится одинаковая площадь питания на одно растение.

Оптимальные нормы высева озимой пшеницы, как и других культур, должны уточняться не только по областям и краям, но и по отдельным полям хозяйства и сортам.

Глубина посева семян. От глубины посева семян зависят  полнота и сроки появления  всходов, глубина залегания узла кущения, зимостойкость растений, продуктивная кустистость, а следовательно, и урожайность. Глубина посева семян определяется многими факторами, важнейшие из которых —влажность почвы, се механический состав.

Для заделки  озимой пшеницы требуется относительно более глубокая заделка семян, при которой глубже закладывается узел кущения. При мелкой заделке увеличивается опасность вымерзания и выпирания. На черноземных почвах и в засушливых районах семена озимой пшеницы заделывают на глубину 5—6 см. При сильном пересыхании верхних слоев почвы глубину заделки семян па черноземах можно увеличивать до 8—10 см. В Нечерноземной зоне на тяжелых глинистых почвах, склонных к сильному за плываиию и уплотнению, обычная глубина заделки составляет 4—5 см, а на среднесвязных почвах — 5—6 см.

3.7 Уход за  посевами. Основные приемы ухода  за посевами озимой пшеницы  — прикатывание, подкормки, снегозадержание,  весеннее боронование, борьба  с сорняками, вредителями, болезнями  и полеганием. При посеве озимой  пшеницы в недостаточно влажную  или в рыхлую не осевшую почву полезно провести прикатывание кольчатыми катками ЗКК.Ш-6. Оно способствует более тесному соприкосновению семян с почвой, перемещению влаги из се нижних слоев в верхние, что содействует быстрому и дружному появлению всходов и хорошему осеннему кущению. По данным Краснодарского НИИСХ, этот прием повышал урожайность па 2,2 ц/га. Чтобы уменьшить опасность повреждения переросшей озимой пшеницы, растения, если они не распластаны, подкашивают осенью на одну треть высоты. Скошенную зеленую массу немедленно убирают с поля во избежание развития на растениях плесени. Подкашивать нужно своевременно, чтобы растения до наступления устойчивых холодов могли окрепну

ть. Пастьба  скота на озимых посевах запрещается,

В северо-западных районах Нечерноземной зоны частые осенние дожди иногда сильно пере увлажняют почву. При длительном застое воды на полях всходы могут осенью погибнуть от вымокания. Для удаления избытка ее па полях делают борозды под небольшим уклоном.

Осенью, после  прекращения вегетации, необходимо провести обработку посевов против снежной плесени и корневых гнилей фундо-золом из расчета препарата 0,3—0,6 кг/га.

Важное значение в повышении урожайности имеет  снегозадержание. Наиболее эффективный  способ снегозадержания в степных  и лесостепных районах — с помощью полезащитных лесных полос, в засушливых и малоснежных районах — кулисных паров. В качестве кулисных растений используются высокорослые растения (подсолнечник, горчица и Др.). Эти культуры высеваются в пару за 1 — 1,5 мес до посева озимой пшеницы с шириной междурядий 60—70 см, по 2—3 ряда. Кулисные ряды высевают друг от друга на расстоянии 15—20 м перпендикулярно направлению господствующих в зимний период ветров.

Весеннее  боронование проводят для разрушения почвенной корки, удаления погибших и поврежденных растений, а также сорняков, которые часто являются очагом распространения вредителей и болезней. К боронованию приступают после того, как поверхность почвы немного подсохнет. Бороны пускают поперек рядков или по диагонали к ним. На слаборазвитых посевах и легких почвах боронуют в один след, на хорошо развитых посевах и тяжелых почвах —в два следа. Весеннее боронование посевов озимой пшеницы повышает урожайность на 2—3 ц/га. При выпирании растений его не применяют, такие участки прикатывают.

Информация о работе Разработка научно-обоснованной технологии возделывания культуры