Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Февраля 2011 в 16:02, курсовая работа
Качество белков пшеничного хлеба очень высокое, и они хорошо усваиваются. При оценке хлебопекарных достоинств пшеничной муки большое значение имеют количество и качество клейковины, в состав которой входят главным образом белковые вещества —- глиадин и глютенин. Качеством и количеством клейковины определяются объемный выход хлеба, его расплывчатость и пористость мякиша. Высокий объемный выход хлеба зависит от эластичности клейковины и газоудерживающей способности теста. Растяжимость клейковины должна быть в пределах от 20 до 30 см. Оценка расплывчатости хлеба определяется отношением высоты хлеба к его диаметру; оценка считается высокой при отношении этих величин не ниже 0,5. Пористость мякиша должна быть равномерной, тонкостенной, мелкозернистой.
Введение.________________________________________2стр.
1.Исходные данные для курсового проекта._________3стр.
2.Биологические особенности культуры.____________14стр.
2.1 Особенности роста и розвития.________________15стр.
2.2 Требования к температуре._______________________________20стр
2.3 Требования к влаге.______________________________________20стр
2.4 Требования к почве._____________________________________21стр
2.5 Требования к питанию.___________________________________21стр
3.2 Предшественник.
3. Разработка научно-обоснованной технологии возделывания
культуры. __________________________________________________23стр.
3.2 Предшественник.________________________________________27стр.
3.4 Основная и предпосевная обработка почвы ._____________27стр.
3.5 Определение элементов структуры планируемой урожайности. 29стр.
3.6 Подготовка семян. к посевы , посев.___________________30стр.
3.7 Уход за посевами.___________________________________35стр.
3.8 Уборка урожая.______________________________________37стр.
3.9Технологическая схема возделывания культуры___________39стр.
Форма 4.1. Затраты энергии на оборотное средства и энергия трудовых
ресурсов.______________________________________________40стр.
Форма 4.2 Затраты совокупной; энергии и ее структура___41стр.
Форма 4.3 Расчет содержания энергии в урожае._____42стр.
4.4Основные показатели энергетической оценки технологии
возделывания культуры .________________________________42стр.
Список литературы.
Подкормка растений озимой пшеницы проводится азотными удобрениями в 2—3 приема: ранней весной — в начале вегетации, в фазу кущения — корневая и в фазу колошения — для повышения качества зерна.
Озимая пшеница весной развивается сравнительно медленно и легко зарастает сорняками. Для борьбы с ними применяют химическую прополку.
Осенью проводят опрыскивание озимой пшеницы после посева до появления всходов симазином в дозе 0,25 кг/га д. в.
На посевах озимой пшеницы применяют гербициды группы 2,4-Д (40%-ная аминпая соль 1,5—2,5 кг/га, гранулированный бутиловый эфир 10—12 кг/га), диален 1,9—3 кг/га. Обработка посевов проводится весной в фазе кущения при температуре"воздуха от 12 до 25 °С, норма расхода раствора — 200—400 л/га при наземном опрыскивании при помощи ОВТ-1В, ОПШ-15, ПОМ-630 и 25—50 л/га —при авиаопрыскивании.
Для борьбы с полеганием посевов озимой пшеницы большое значение имеет обработка посевов препаратом тур в фазе кущения — начала выхода в трубку в дозе 3—4 кг/га д. в. Обработка посевов озимой пшеницы Мироновская 808 препаратом тур на Опытной станции полеводства ТСХА обеспечила прибавку урожайности от 2,5 до 8 ц/га.
Большой вред посевам озимой пшеницы причиняют болезни: бурая, желтая н линейная ржавчины, пыльная и твердая головня, корневые гнили; из вредителей — злаковые (гессенская и шведская) мухи, клоп-черепашка, хлебная жужелица и др. Из мер борьбы против болезней наиболее эффективны; внедрение устойчивых сортов, обработка посевов против ржавчины байлетоном из расчета 0,5— 1 кг/га или ци-небом 3—4 кг/га в фазу кущения— выхода в трубку; против клопа-черепашки, хлебной жужелицы посевы опрыскивают хлорофосом 0,75—2 кг/га или метафосом 0,5—1 кг/га или волатоном 2 кг/га, за вегетацию проводят 2—3 обработки, но не позднее чем за 15 дней до уборки.
3.8 Уборка урожая. Озимую пшеницу убирают однофазным (прямое комбайнирование) и двухфазным (раздельная уборка) способами.
При однофазной уборке основная продукция (зерно) выделяется за один этап при скашивании растений в фазе полной спелости (влажность зерна 14—17%) комбайнами СКД-5 «Сибиряк», СК-5 «Нива», СК-6 «Колос», Дон-1500, Енисей-1200. Этот способ применяют для низкорослых, изреженпых и перестоявших хлебов, короткостебельных сортов, устойчивых к полеганию, а также в районах с повышенной влажностью в период уборки. Высоту среза устанавливают 10—20 см; для низкорослых и полегших — не более 10 см, для длинносоломистых и полегших— 15—20 см.
Двухфазная уборка осуществляется в два этапа. Сначала растения скашивают и укладывают для просушки в валки жатками ЖВН-6А, ЖБР-10, ЖНС-6-12, ЖНУ-4,0 и др. Скашивание начинают в восковой спелости при влажности зерна 36—40%. Затем через несколько дней (в южных районах через 2—3, а в северных через 4—6) просохшие валки обмолачивают комбайнами с подборщиками.
Двухфазную
уборку применяют для
Двухфазный способ дает возможность раньше начать уборочные работы, позволяет предотвратить потери от осыпания и получить сухое зерно, пригодное к сдаче на элеватор без дополнительной обработки, что сокращает объем работы по очистке и сушке зерна. Особенно большое значение двухфазная уборка имеет в районах с длительным периодом созревания хлебов и коротким сроком уборочных работ.
Несмотря на значительные преимущества двухфазной уборки, она должна рационально сочетаться с однофазной. Например, при ненастной погоде в период уборки предпочтительно прямое комбайнирование, так как в этих условиях колосья на корню просыхают быстрее, чем в валках.
Уборка должна быть проведена в сжатые сроки, в течение 6—7 дней, и без потерь. При запоздалой уборке потери зерна увеличиваются и качество его ухудшается.
В настоящее время на уборке озимой пшеницы, как и других зерновых культур, широко применяют уборочно-трапепортные комплексы, которые включают следующие звенья: по подготовке полей к уборке (проводит обкосы и прокосы на участках, готовит поворотные полосы), комбайно-трапепортное (осуществляет скашивание, подбор и обмолот валков, а также прямое комбайнироваиие, сбор и транспортировку зерна, измельченной соломы и половы в отведенные для них места), по техническому обслуживанию (обеспечивает постоянную готовность техники), по уборке незерновой части урожая (сволакивает и стогует содому, прессует солому из валков и транспортирует ее), по первичной обработке почвы {проводит лущение и вспашку очищенных полей).
3.9Технологическая схема возделывания культуры
Наименование
и последовательно-
сть выполнения
робот
Срок Качество
выполнения
работ С—х
машины
орудия
(марка) Агротех-
нитехничес-
кий Календарный Дискование на 6—8 см в диух направлениях
Вспашка на 20—22 см с боронованием Боронование
Вслед за уборкой
За 2-3 нед. до по сева август БДТ-3; БДТ-7
ПЛН-3-35; ПЛН-4-35; За 2-3 нед. до по-ПЛН-6-35 + ПВР-2,3 сева БЗТС-1
Посев ДТ-75, СЗ-3,6 Внесение мине ралшых удобрений
- - МТЗ-80, 1-РМГ-4 Культивация на 6—8 см с выравниванием и уплотнением Дискование на 6—8 см
По мере появления сорняков
Перед посевом или в день посева
Август--сентябрь КПС-4 + БЗСС-1; РВК-3,6; РВК-5,4
Внесение азотных удобрений
Ранняя весна МТЗ-80, 1-РМГ-4 Ранняя весна боронование в два следа
Ранневесеннее Весной при физической спелости почвы
БЗТС-1 Борьба с сорняками По всходам Баковая смесь про- тин одно- и двудольных сорняков - МТЗ-80, ОН-400 Уборка урожая подготовка полей Обкосы полей Перед уборкой МТЗ-80, СКД-6 К уборке
Полная спелость СК-5А «Нива», обмолот обработка зерна на токах СКД-6 уборка соломы Сразу после
обмолота К-701, волокуша ВНК-10
4.1
Форма 4.1.
Затраты энергии на оборотное средства и энергия трудовых
ресурсов.
Оборотные
средства ,
энергии трудовых
ресурсов Расход
ресурсов
на 1 га Энергетический
Эквивалент ,
МДж/кг
(МДж/чел.ч) Совокупная
Энергия,
МДж/га 1 2 3 4 1 Оборотные средства
1 Семена ,кг (стандар. Включ)
Семена , кг (сух. В-ва)
2 Минеральные удобрения
Кг .д.в.
Азотные
Фосфорные
Калийные
Комплексные
3 органические
удобрения , кг
4 Известковые
Материалы , кг
5 Пестициды , кг . д.в.
Гербециды
Фунгициды
Инсектициды
6 Ретарданты , кг . д.в
7 Горючесмазачные
8 Материалы , кг
9 Электроэнергия
кВт. ч
287
246
90
70
32
200000
5600
0,30
0,6
0,5
120
25
32,25
36,8
12,6
8,3
0,45
3,8
26,.3
11,.6
250,2
79,5
12
39500,8
7933,5
33/2
882
265,5
9000
21280
78,99
69,96
129,1
300
9540 10 трудовые ресурсы
чел.ч 19 14,3 271,7 Прочие затраты , МДж
Форма 4.2
Затраты совокупной; энергии и ее структура
Виды затрат совокупной энергии Затраты энергии МДж/га Распределение затрат ,% 1 2 3 Основные средства производства ( с -х машины, оборудование)
Оборотные средства производства
1. Семена ……………
2. Удобрения, всего ……..
. в том числе
Минеральные ………….
Органические ………… 5545
23849,1
7933,5
4459,5
9000 9,1
39
12,9
7,3
14,7 3 Пестициды.............
4 Ретарданты …………..
5 277,9
0,45 6 Горючесмазочные материалы
7. Электроэнергия ………
9540
300 15,6
0,49 III. Трудовые ресурсы 271,7 0,44 IY. Прочие (неучтенные)
Затраты ……………………….. Итого- 61176,7 100
Расчет содержания энергии в урожае.
Форма 4.3
Вид
продукции
Урожайность с 1 га при
Стандартной
влажности,
кг | Коэффициент
пересчета
на сухое
вещество Сбор сухого
Вещества
, кг/га- Содержание
энергии,
МДж В 1 мг
Сухого
Вещества
Всего
Основная 4000 0,86 3440 19,05 65532 Побочная
6000 0,80 5160 18 92880 Итого
158412
4.4Основные
показатели энергетической
возделывания культуры .
Показатель
Значение
1 Затрачено энергии всего, ГДж/га
2 Урожайность основной продукции, т/га
3 Урожайность полезной продукции
(основной и побочной), т/га
4. Получено
энергии от основной продукции,
5 Получено
энергии от полезной продукции,
В расчете на ОСНОВНУЮ продукцию
Информация о работе Разработка научно-обоснованной технологии возделывания культуры