Скотоводство и технология производства молока и говядины

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Января 2012 в 19:18, курсовая работа

Описание работы

Целью курсовой работы является характеристика скотоводства как ведущей отрасли животноводства в Российской Федерации.
Для достижения поставленной цели был определен ряд задач:
показать роль и значение отрасли скотоводства в экономике Российской Федерации: перспективы её развития;
охарактеризовать различные породы крупного рогатого скота;
рассмотреть технологию содержания и кормления крупного рогатого скота;
изучить технологические процессы производства молока и говядины.

Содержание работы

Введение 3
1. Теоретическая часть 5
1.1. Роль и значение отрасли скотоводства в экономике Российской Федерации: перспективы её развития 5
1.2. Характеристика пород крупного рогатого скота 10
1.3. Технология содержания и кормления коров 14
1.4. Технология производства молока и говядины 23
2. Расчетная часть 39
Заключение 44
Список использованной литературы 46

Скачать архив (95.88 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Курсовая по скотоводству СХИ.doc

— 383.50 Кб (Скачать файл)

 

2. Расчетная часть

 

      Рассчитать  рацион питания для  коровы красной  степной  в разные периоды: стельный, сухостойный, дойный (зимний), дойный (летний). Живая масса коровы 500 кг. Жирность 3,7 %. Удой 4000 кг.

      Все проведенные нами расчеты представлены в таблицах 5- 10.

Таблица 5 – Питательность кормов, включенных в состав рациона

 
Наименование  корма Показатели
Корм  ед.кг Объемной энергии, МДж Переваримого  протеин, г Жира, г Клетчатки, г Соли поваренной, г Кальция, г Фосфора, г Сахара, г Каротина, г
Силос кукурузный 0,2 2,3 14 9 71 - 1,4 0,4 3 20
Сено  люцерны 0,44 6,72 101 22 253 - 17 2,2 20 49
Солома  ячменя 0,29 5,7 17 17 344 - 3,2 1,1 4 -
Зерновой  корм – рожь 1,15 10,3 91 19 21 - 0,9 2,8 15 2
Травяная  мука (люцерны) 0,82 8,86 106 29 211 - 12,8 2,3 40 200
Сыворотка свежая 0,13 0,94 9 9 - - 0,5 0,4 - -
Сено  сеяных злаков 0,47 6,8 59 24 267 - 5,2 1,8 34 20
Силос подсолнечника 0,18 2,1 15 13 3,9 - 3,9 1,7 2 17
Сенаж разнотравный 0,29 3,44 23 10 157 - 4,9 1,3 22,6 25
Ячмень 0,29 5,7 17 17 344 - 3,2 1,1 4 -
Трава луговая 0,13 1,53 15 6 55 - 1,4 0,4 14 32
Люцерна 0,17 1,75 29 5 57 - 4,5 0,7 14 44
Овес 0,15 1,8 22 9 60 - 1,1 1 22 31
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 6 – Планируемый  кормовой рацион в стельный сухостойный  период 

Показатель Корма и  добавка (кг) Содержание  в рационе Требуется по норме
Силос кукурузный Сено люцерны Солома  ячменя Зерновой корм - рожь Травяная мука (люцерны) Сыворотка свежая
Суточная  дача, кг 15 5 2 0,7 1 1    
Кормовые  единицы, кг 3,00 3,42 0,58 0,8 0,82 0,13 8,75 8,8
ЭКЕ 3,45 3,35 1,14 0,72 0,86 1,2 10,72 10,5
Обменная  энергия, МДж 34,5 33,6 11,4 7,21 8,86 0,94 96,51 105
Сухое вещество, кг 3,75 4,15 1,66 0,595 0,9 0,06 11,115 11
Переваримый протеин, г 210 505 34 63,7 106 9 927,7 970
Жир, г 135 110 34 13,3 29 9 330,3 280
Клетчатка , г 1065 1265 688 14,7 211 - 3243,7 2640
Сахар, г 45 100 8,0 10,5 40 - 203,5 775
Соль  поваренная, г - - - - - - - 55
Кальций, г 21 85 6,4 0,63 12,8 0,5 126,33 90
Фосфор, г 6 11 2,2 1,96 2,3 0,4 23,86 50
Магний, г 22,5 14,85 2,2 0,77 2 - 42,32 19,8
Калий, г 43,5 78 25 2,8 19,6 1,9 170,8 66
Сера, г 13,5 8,8 3,2 0,63 4,8 - 30,93 22
Железо, мг 915 3660 142 44,1 167 2 4930,1 616
Медь, мг 15,9 41 5,6 4,69 8,4 0,24 75,59 90
Цинк, мг 86,7 95,5 34,0 14,0 19,6 1,15 250,95 440
Марганец, мг 60 132 36,0 21,28 27 0,3 276,58 440
Кобалт, мг 0,3 1 0,14 0,049 0,21 0,01 1,71 6,2
Йод, мг 0,9 1,5 0,18 0,63 - - 3,21 6,2
Каротин, мг 300 245 - 1,4 200 - 746,4 440
Витамин D, тыс.МЕ 450 - - - 600 - 1050 8,8
Витамин Е, мг 690 - - 10,78 93,5 1 795,28 350,0
 
 
 
 

 

Таблица 7  –  Планируемый кормовой рацион в  дойный (зимний) период

Показатель Корма и  добавка Содержание  в рационе Требуется по норме
Сено  сеяных  злаков Силос  подсолнечника Сенаж (разнотравный) Ячмень Сыворотка свежая
Суточная  дача, кг 5 14 7 2,3 4    
Кормовые  единицы, кг 2,35 2,52 2,03 2,64 0,52 10,06 10,6
ЭКЕ 3,4 2,94 - 2,71 4,8 13,85 12,6
Обменная  энергия, МДж 34 29,4 - 24,15 3,76 91,31 126
Сухое вещество, кг 4,15 3,5 3,15 1,955 0,24 12,99 14,1
Перевар, протеин, г 295 210 161 195,5 36 897,5 1060
Жир, г 120 182 70 50,6 36 458,6 340
Клетчатка , г 1335 1162 1099 103,5 - 3699,5 3385
Сахар, г 170 28 158,2 51,29 - 407,49 955
Соль  поваренная, г - - - - - - 73
Кальций, г 26 54,6 34,3 4,6 2 121,5 73
Фосфор, г 9 23,8 9,1 8,97 1,6 52,47 51
Магний, г 9 14 9,1 2,3 - 34,4 22
Калий, г 48,5 74,2 81,9 11,5 7,6 223,7 82
Сера, г 4,9 4,2 6,3 2,99 - 18,39 27
Железо, мг 2785 392 1457,4 529 8 5171,4 850
Медь, мг 18,5 43,4 35,49 9,66 0,96 108,01 95
Цинк, мг 82 159,6 101,5 80,73 4,6 428,43 635
Марганец, мг 420 565,6 259,7 31,05 1,2 1277,55 635
Кобальт, мг 2,2 1,68 1,12 0,6 0,04 5,64 7,4
Йод, мг 1,75 1,54 0,63 0,7 - 4,62 8,5
Каротин, мг 100 238 175 1,15 - 514,15 475
Витамин D, тыс.МЕ - - - - - - 10,6
Витамин Емг - - - 115   115 425

 

Таблица 8 – Планируемый  кормовой рацион в дойный (летний) период

Показатель Корма и  добавка Содержание  в рационе Требуется по норме
Трава луговая Люцерна Овес
Суточная  дача, кг 40 30 3    
Кормовые  единицы, кг 5,2 5,1 0,45 10,75 10,6
ЭКЕ 11,2 5,25 0,69 16,9 12,6
Обменная  энергия, МДж 61,2 52,5 5,4 119,1 126
Сухое вещество, кг 8 6 0,6 14,6 14,1
Перевар, протеин, г 600 870 66 1536 1060
Жир, г 240 150 27 417 340
Клетчатка , г 2200 1710 180 4090 3385
Сахар, г 560 420 66 1046 955
Соль  поваренная, г - - -   73
Кальций, г 56 135 3,3 194,3 73
Фосфор, г 16 21 3 40 51
Магний, г 8 18 0,6 26,6 22
Калий, г 116 159 4,8 279,8 82
Сера, г 20 30 1,8 51,8 27
Железо, мг 1480 540 108 2128 850
Медь, мг 27,2 78 4,2 109,4 95
Цинк, мг 52 183 11,25 246,25 635
Марганец, мг 1052 249 26,4 1327,4 635
Кобальт, мг 5,2 1,5 0,09 6,79 7,4
Йод, мг 2 0,6 0,27 2,87 8,5
Каротин, мг 1280 1320 93 2693 475
Витамин D, тыс.МЕ - - - - 10,6
Витамин Емг - 1500 - 1500 425
 

Задание 2.

На основании  ранее составленных рационов произвести расчет годовой потребности в  кормах для коров на ферме и  рассчитать кормов на 1 кг молока

 

Таблица 9 – Годовая потребность в кормах

Корма Суточная дача, кг Продолжительность периода, дней Требуется на весь период Убыть корма  при хранении, кг Требуется заготовить на весь период, ц
Кормов, кг Кормовых единиц, кг Перевариваемого протеина
Требуются по норме
Стельной  сухостойной корове
Силос кукурузный 15 60 900 180 12600 180 1080
Сено  люцерны 5 60 300 205,2 30300 30 330
Солома  ячменя 2 60 120 34,8 2040 12 132
Зерновой  корм – рожь 0,7 60 42 48 3822 4,2 46,2
Травяная  мука (люцерны) 1 60 60 51,6 6360 6 66
Сыворотка свежая 1 60 60 72 540 - 60
2.Для  дойной коровы (зимой)
Сено  сеяных злаков 5 150 750 352,5 44250 75      725
Силос подсолнечника 14 150 2100 378 31500 420 2520
Сенаж (разнотравный) 7 150 1050 304,5 24150 105 1155
Ячмень 2,3 150 345 396 29325 34,5 379,5
Сыворотка свежая 4 150 600 720 5400 - 600
3. Для дойной коровы (летом)
Трава луговая 40 155 6200 806 93000 620 6820
Люцерна 30 155 4650 790,5 134850 465 5115
Овес 3 155 465 469,75 10230 46,5 511,5
    365 17642 4808,85 428367 1998,2 19540,2

Информация о работе Скотоводство и технология производства молока и говядины