Повышение конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства Брянской области (на примере ОАО «Гостиница «Десна»)

 

 

Таблица 3.5 – Динамика доходов и расходов по проекту, тыс. руб.

 

Период	Виды финансов, тыс. руб.
	Доход	Расход	Прибыль
1 квартал	0	30	-30
	52	33	19
	55	33	22
2 квартал	53	33	20
	53	33	20
	55	33	22
3 квартал	60	33	25
	52	33	19
	54	33	21
4 квартал	53	33	20
	52	33	19
	57	33	24
Итого за год	596	393	203

 

Из таблицы видно, в каком объеме будет поступать прибыль. За год окупится примерно на 85% . Чтобы окупить проект полностью потребуется еще 2-3 месяца.

Отразим рост прибыли по проекту графически.

 

 

 

 

 

 

Рис. 3.1 – Динамика прибыли по проекту, тыс.руб.

 

Проведем анализ динамики и уровня финансовых результатов ОАО «Гостиница «Десна»  за два года: 2012, 2013, и рассчитаем прогнозную выручку и на ее основе все остальные показатели.

 

Таблица 3.6 – Прогнозный отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.

Наименование показателя	2012год	2013 год	Прогноз, 2014 г.	Отклонение 2014г.  от 2013 г.
1	2	3	4	5
Выручка, тыс. руб.	16037	17641	18346	1411
Себестоимость продаж, тыс. руб.	3996	4396	5048	652
Валовая прибыль, тыс. руб.	12041	13245	13298	632
Коммерческие расходы, тыс. руб.	0	0	0	0
Управленческие расходы, тыс. руб.	10411	11452	11452	0
Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.	1630	1793	1846	632
Прочие доходы, тыс. руб.	98	108	108	0
Прочие расходы, тыс. руб.	1304	1430	1430	0
Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.	424	471	524	632
Текущий налог на прибыль, тыс. руб.	85	94	105	127
Чистая прибыль (убыток) отчётного периода, тыс. руб.	339	377	419	505

 

Выручка в гостинице в 2014 году увеличится примерно на 4 % за счет роста объема продаж и доходов от нового проекта. В целом прослеживается динамика повышения всех показателей прибыли.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 3.2 – Динамика прибыли ОАО «Гостиница «Десна» за 2012-2013 гг. и прогноз прибыли на 2014г.

Теперь на основе прогнозных отчетов о прибылях и убытках рассчитаем некоторые прогнозные показатели рентабельности и сравним их с фактическими значениями.

 

Таблица 3.7 – Анализ фактических и прогнозных показателей рентабельности ОАО «Гостиница «Десна»

Показатели	2013 год	Прогноз на 2014 год
1. Рентабельность продаж, %	10,16	10,08
2. Бухгалтерская рентабельность, %	2,67	2,86

 

 Рентабельность от продаж показывает, сколько прибыли приходится на единицу реализованной продукции. В прогнозе прослеживается уменьшение показателя рентабельности. Бухгалтерская прибыль отражает уровень прибыли после выплаты налога. В прогнозном 2014 году этот показатель увеличится за счет внедрения нового проекта. И это свидетельствует о том, что темпы роста выручки опережают темпы роста затрат в гостинице.

В краткосрочной перспективе (2-3 года) Интернет-центр станет и досуговым, и деловым центром с постоянно расширяющимся спектром услуг. В долгосрочной перспективе (5 и более лет) данный проект потребует некоторых изменений. Во-первых, потребуется модернизация техники, ее усовершенствование, во – вторых, изменится спрос и потребности населения.

Возможно появление дополнительных видов деятельности, таких как открытие поискового сервера, международная и междугородняя связь и т.п.

Таким образом, данный проект имеет право жить и быть воплощенным в жизнь, он принесет немало пользы потребителям и немало прибыли собственникам.

 

Заключение

 

Конкурентоспособность и конкуренция являются сложными, многогранными экономическими понятиями, без изучения которых невозможно существование сколько-нибудь успешного предприятия. Актуальность изучения конкурентоспособности для всех предприятий в современной России чрезвычайно высока.

Анализ литературы по обеспечению конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства позволил сделать ряд выводов.

Возникновение и развитие гостиничного хозяйства тесно переплетено с историей развития общества. Размещение, предоставление временного жилья с определенным набором других услуг входят, как основная часть в любую туристскую программу, в каждый тур. Услуга размещения воспринимается гостями как само собой разумеющееся, а повышенный интерес вызывают именно дополнительные услуги, выделяющие данную гостиницу из ряда других. К дополнительным или прочим услугам относятся предложение бассейна, спортивного зала, конференц-зала, залов для переговоров, прокат автомобилей, услуг химчистки, прачечной, парикмахерской, массажного кабинета и др. В настоящее время дополнительные услуги приобретают все большее значение в формировании рыночной привлекательности гостиничного предприятия.

Конкурентоспособность предприятия гостиничного хозяйства возможно за счет предоставления новых дополнительных услуг, с одновременным процессом реконструкции и модернизации существующих гостиниц. В сервисное обслуживание гостиничного хозяйства включается множество разнообразных услуг. Перечень услуг постоянно дополняется, видоизменяется и дифференцируется в зависимости от размеров гостиницы, её месторасположения, уровня комфортабельности и других причин. Современное состояние гостиничных услуг характеризуется отсутствием реальных инвестиций, низким уровнем гостиничного сервиса, недостаточным количеством гостиничных мест, дефицитом квалифицированных кадров. Производство гостиничных услуг требует высоких материальных постоянных затрат при существенно меньших переменных затратах. Особое значение для повышения конкурентоспособности имеет изучение всей гостиничной индустрии, её состояния и тенденций развития.

Наилучшим вариантом для повышения конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства является новый вид предлагаемых услуг, т.к гостиница, которая начинает функционировать первой на рынке, не имеет конкурентов, формирует спрос, может определять ассортимент и цены.

В первой главе данной дипломной работы  разобраны основные теоретические и научно-методический подходы к таким определениям, как конкурентоспособность услуг и показатели конкурентных преимуществ, проанализированы общие формы и методы оценки конкурентоспособности товаров и услуг, совершена общая характеристика методов сбора данных применительно к гостиничному хозяйству.

Во второй главе данной работы охарактеризован гостиничный рынок города Брянска, проведен комплексный анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Гостиница «Десна».

Гостиница «Десна» имеет достаточный набор конкурентных сил, что позволяет ей эффективно функционировать. Это рентабельное предприятие, которое повышает свои показатели, и потому было спрогнозировано повышение прибыли в 2014 году.

Основываясь на результатах проведенного анализа в третьем разделе курсовой работы предложен вариант повышения конкурентоспособности гостиницы – разработка проекта организации компьютерного зала. Этот проект по результатам прогнозного анализа принесет гостинице прибыль и повысит

При заложенном в расчетах уровне доходов и затрат проект необходимо признать как эффективный. Окупаемость проекта составит 14 месяцев. Этот проект поможет повысить конкурентоспособность гостиницы "Десна" за счет привлечения в Интернет-центр гостей и жителей города. Данное мероприятие, при условии его соответствующего исполнения, обеспечат гостинице конкурентное преимущество, что, в свою очередь отразится на результатах финансово-хозяйственной деятельности и увеличению показателей доходности на вложенный капитал.

Практическая значимость исследования заключается в возможности использования разработанного проекта в любой гостинице, не имеющих данную услугу.

 

Список литературы

 

I. Нормативно-правовые акты

1. О защите  конкуренции: Федеральный закон  Российской Федерации от  26 июля 2006 г, №153-ФЗ, принят Государственной  Думой Российской Федерации 8 июля 2006г, одобрен Советом Федерации 14 июля 2006 г.

II. Научная и учебная литература

2. Анискин Ю.П. Общий менеджмент: Учебник по  общей теории менеджмента. – М.: РМАТ, 2008. – 283 с.

3. Арбузова, Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг : учеб. пособие для студентов вузов / Н. Ю. Арбузова. – М.: Академия, 2009. – 224 с.

4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. Киев: Альтерпресс, 2008. – 374 с.

5. Беляевский  И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2009. – 320 с.

6. Бердникова Т. Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М: Инфра, 2011. – 215 с.

7.  Веснин В.Р. Менеджмент. – М.: Проспект, 2012. – 504 с.

8. Виханский О.С. Стратегическое  управление: Учебник / О.С. Виханский - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарики, 2010. – 296 с.

9. Войтоловский Н.В., Калинина  А.П., Мазурова И.И. Экономический анализ. Основы теории. Комплексный анализ хозяйственной деятельности организации: Учебник – 3е изд., перераб. и доп. - М.: Юрайт, 2011. – 507 с.

10. Голубков Е.П. Основы  маркетинга: Учебник.- М.: Финпресс, 2008. – 655 с.

12. Горностаева А.Н. Стратегический менеджмент: учеб. пособие/ А.Н. Горностаева. – Брянск: БГТУ, 2009. – 107 с.

13. Корпоративный менеджмент : учеб. пособие / И. И. Мазур [и др.]. - 3-е изд., стер. - Москва : Омега-Л, 2010. – 781 с.

14. Крутик, А.Б. Экономика и предпринимательство в социально–культурном сервисе и туризме : учеб. пособие для студентов вузов / А. Б. Крутик, М. В. Решетова. – 2-е изд., стер. – М. : Академия, 2010. – 224 с.

15. Лесник А.Л. Методика проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе. – М.: ООО "САС ПЛЮС", 2009. – 126 с.

16. Лифиц И. М. Конкурентоспособность товаров и услуг: учебное пособие — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Высшее образование; Юрайт-Издат, 2009. – 464 с.

17. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: ПрофОбрИздат, 2008. – 208 с.

18. Маркарьян Э. А., Герасименко Г. П.  Экономический анализ хозяйственной деятельности. – М.: КноРус, 2010. – 465 с.

19. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 207 с.

20. Портер М. Международная конкуренция./ Под ред.В.Д. Щетинина. - М.: Международные отношения, 1993. – 126 с.

21. Раицкий К.А. Экономика предприятия: Учебник для ВУЗов. - М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг". 2010. – 684 с.

22. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ООО "Новое знание", 2003. – 640 с.

23. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации: Учебник для вузов: Пер. с англ. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 928 с.

24. Турманидзе Т.У. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Экономика, 2011. – 480 с.

25. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 312 с.

26. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Издательство ЭКМОС, 2009. – 168 с.

27. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учеб. пособие; 2-е изд., испр. и доп. - М.: Изд-во “ГНОМ-ПРЕСС", 2011. – 457 с.8

III. Периодическая литература

28. Захаров А.Н. Экономическая сущность и механизмы повышения конкурентоспособности предприятия. (Мировой опыт). Внешнеэкономический бюллетень, 2008. – С. 20-21.

29. Зозулев А. Об усилении конкурентных преимуществ предприятия. Экономика. - 2008. - № 6. – С.33-37.

30. Самарцев Е. Особенности индустрии гостеприимства // Гостиничный и ресторанный бизнес. – 2009. – №3. – С. 14.

31. Самарцев Е. Проблемы гостинично-ресторанного бизнеса // Гостиничный и ресторанный бизнес. – 2008. – №2. – С. 12-13.

IV. Электронный ресурс

32. http://www.cfin.ru/press/marketing/2001-6/06.shtml. Кротков А.М., Еленева Ю.Я. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки – 19.04.2009.

33.  http://www.armator-hotels.ru/analiz_konkurentosposobnosti_otelya_ algoritm_processa – Прокопов С. Анализ конкурентоспособности отеля: алгоритм процесса, 2008.

34. http://www.desna32.ru – Официальный сайт гостиницы «Десна»