Повышение конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства Брянской области (на примере ОАО «Гостиница «Десна»)

 

В 2013 году ОАО «Гостиница «Десна» получена выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг в размере 17641 тыс. руб. По сравнению с 2012 годом она увеличилась на 1604 тыс. руб. Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг составила 4396 тыс. руб., что на 400 тыс. руб. больше чем в 2012 году. Пропорциональное увеличение выручки от реализации и себестоимости на 9% свидетельствует об увеличении объемов производства продукции в отчетном периоде по сравнению с 2012 годом.

По итогам работы за 2013 год предприятием получена прибыль в размере 13245 тыс. руб., что на 1204 тыс.руб. больше, чем в предыдущем отчетном периоде, в том числе прибыль от реализации составила 1793 тыс. руб.

Финансовый результат после уплаты налогов из прибыли составил за 2013 год 112 тыс. руб., для сравнения в 2012 году был получен убыток в размере 184 тыс. руб.

Стратегической целью гостиницы на 2014 год является повышение эффективности его финансового - хозяйственной деятельности путем оптимизации использования ресурсов и их концентрации на наиболее перспективных и значимых направлениях развития предприятия.

В связи с этим основными задачами гостиницы становятся:

- создание конкурентных  преимуществ и повышение конкурентоспособности;

- формирование  стабильной клиентуры;

- поиск и реализация  новых путей развития;

- постоянное  обновление собственной политики  с учетом развивающегося рынка гостиничных услуг и экономического положения.

Дальнейшее развитие гостиницы предполагает активную маркетинговую кампанию и рекламно-выставочную деятельность, расширение перечня оказываемых услуг, повышение уровня потребительских качеств оказываемых услуг, что позволило бы достичь роста доходов.

Оптимизацию расходов Общество намерено проводить путем экономии затрат на функционирование номерного фонда, проведения энерго- и водосберегающих мероприятий, закупок материальных ценностей у оптовых продавцов, укрепления финансовой дисциплины.

Поддержание высокого уровня технического состояния здания, коммуникаций, целесообразное переоснащение номерного фонда, переход на новые технологии обслуживания клиентов, повышение уровня профессиональной подготовки кадров, поиск новых форм организации труда позволят улучшить качество оказываемых населению услуг.

 

 

Таблица 2.3 – Анализ прибыли ОАО «Гостиница «Десна» по отчету

«О прибылях и убытках» за 2012 – 2013 гг.

Наименование показателя	За 2013 г.	За 2012 г.	Отклонение (+, -)	Удельный вес в % к выручке 2013 г.	Удельный вес в % к выручке 2012 г	Отклонение удельного веса, %
1	2	3	4	5	6	7
Выручка (нетто) от продажи товаров, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей)	17641	16037	1604	100	100	–
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	4396	3996	400	24,92	24,92	0
Валовая прибыль	13245	12041	1204	75,08	75,08	0
Коммерческие расходы	0	0	0	0	0	0
Управленческие расходы	11452	10411	1041	64,92	64,92	0
Прибыль (убыток) от продаж	1793	1630	163	10,16	10,16	0
Проценты к получению	0	0	0	0	0	0
Проценты к уплате	0	0	0	0	0	0
Доходы от участия в других организациях	0	0	0	0	0	0
Прочие доходы	108	98	10	0,61	0,61	0
Прочие расходы	1430	1304	126	8,11	8,13	-0,02
Прибыль (убыток) до налогообложения	471	424	47	2,67	2,64	0,03
Отложенные налоговые активы	0	0	0	0	0	0
Отложенные налоговые обязательства	0	0	0	0	0	0
Текущий налог на прибыль	94	85	9	0,53	0,53	0
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода	377	339	38	2,13	2,11	0,02
Всего доходов	17749	16135	1614	–	–	–
Всего расходов	17372	15796	1576	–	–	–
Коэффициент соотношения доходов и расходов	1,022	1,021	0,001	–	–	–

 

В процессе анализа необходимо изучить состав прибыли и ее динамику за рассматриваемый период на основании данных «Отчета о прибылях и убытках» формы №2. Также необходимо рассмотреть факторный анализ прибыли, который имеет немаловажное значение. Для более детального изучения факторов, влияющих на получение прибыли, целесообразно рассмотреть источники ее формирования представленные в таблице 2.3.

Из данных таблицы следует, что на предприятии ОАО «Гостиница «Десна» наблюдается увеличение всех элементов прибыли: валовой, от продаж, бухгалтерской прибыли (до налогообложения), нераспределенной (чистой) прибыли.

В 2013 г. по сравнению с 2012 г. в объеме выручки (нетто) от продажи товаров, работ, услуг удельный вес валовой прибыли, удельный вес прибыли от продаж остались без изменений, удельный вес прибыли до налогообложения увеличился на 0,03%, или на  47 тыс. руб.

Удельный вес чистой прибыли отчетного периода увеличился на 0,02 % в объеме выручки-нетто от продажи товаров, работ, услуг или на 38 тыс. руб.

Коэффициент соотношения доходов и расходов в 2012 г. составил 1,021, или 102,1% (доходы больше расходов на 2,1 %), а в 2013 г. – 1,022, или 102,2 %, (доходы больше расходов на 2,2 %), т.к. данный коэффициент больше единицы, то деятельность предприятия является эффективной.

 

 

Таблица 2.4 – Показатели эффективности деятельности ОАО «Гостиница «Десна»

Показатель	2012 год	2013 год
1	2	3
1. Показатели использования основных  производственных фондов (ОПФ)
Фондоотдача	ФО =  0,089	ФО =  0,094
Фондовооруженность	ФВ = 4710736	ФВ = 4672750
Коэффициент износа основных средств	Кизн = = 0,03	Кизн = = 0,05
Коэффициент обновления	–	Кобн = = 0,09
2. Показатели использования материальных  ресурсов
Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции	МЗсб = = 0,19	МЗсб = = 0,19
3. Показатели оценки финансового результата
Рентабельность ОПФ	Ропф =  0,067	Ропф = = 0,07
Рентабельность производственной деятельности	РПД= ×100%=  17,67	РПД = ×100% = 21,1
Рентабельность продаж	РП = ×100% = 9,99	РП= ×100% = 10,16
Экономическая рентабельность	РЭ = ×100% = 0,16	РЭ = ×100% = 0,18
Коэффициент текущей ликвидности

 

В результате анализа показателей эффективности деятельности гостиницы «Десна» (табл.2.4.) выявлена динамика повышения всех показателей, что, несомненно, сказывается на положении  на рынке и на уровне конкурентоспособности.

Повышение уровня фондоотдачи позволяет увеличить размеры выпуска производства без дополнительных капитальных вложений и в более короткие сроки.

Рентабельность продаж характеризует удельный вес прибыли в составе выручки от реализации продукции. Этот показатель называют также нормой прибыльности. Если рентабельность продаж имеет тенденцию к повышению, то это свидетельствует о росте конкурентоспособности услуг на рынке, так как говорит о повышении спроса на услуги.

 

2.2 Анализ отрасли и состояния  конкурентной среды предприятия

 

Город Брянск не входит ни в одну из традиционных туристических зон, в области нет целевой программы развития иных видов туризма, поэтому спрос на гостиничные услуги в Брянске существенно ниже предложения данных услуг. Предложение на рынке гостиничных услуг г. Брянска значительно превышает спрос на них. Таким образом, Брянский рынок гостиничных услуг является  рынком с высоким уровнем конкуренции.

Социально-культурная ситуация в регионе оказывает большое влияние на конъюнктуру спроса. Значительные деловые, спортивные и культурные события  резко увеличивают спрос на поездки в регионы, где эти события происходят, а, следовательно, спрос на гостиничные услуги. Деловая и культурная жизнь города во многом обусловлена географическим положением. Брянская область выгодно располагается в Центральной части Восточно-европейской равнины. Город Брянск находится на расстоянии 379 км к юго-западу от Москвы. Брянск является крупным транспортным узлом.

Особенностью Брянской области является ее географическая близость к Украине и Белоруссии. В связи с этим в Брянской области и непосредственно в Брянске традиционно ежегодно проходят международные съезды, конференции, и иные подобные мероприятия, направленные на объединение славянских народов. Близость к границе обуславливает постоянное присутствие в городе участников ВЭД.

Гостиницы Брянска достаточно современны, но в их названиях часто присутствует старорусский оттенок. Так в этом городе туристам предлагают разместиться в апартаментах Подворья, Раздолья или отеля Милославский. Номера здесь принято оформлять с особым провинциальным шиком. В комнатах много ковров и многослойные шторы на окнах из органзы. Больше всего, разумеется, трехзвёздных гостиниц. Некоторые из них расположены в центре Брянска и имеют достаточно хорошие отзывы. Стоимость стандартного номера начинается с тысячи рублей. Стоимость люкса, а такие есть практически у каждой гостиницы Брянска, в среднем в три-четыре раза дороже. Однако таким образом есть возможность гость получает к размещению отличную опцию в виде персональной инфракрасной сауны в номере.

В настоящее время в городе широкое распространение получила такая услуга, как предоставление квартиры внаём посуточно. Данная услуга на порядок дешевле размещения в гостинице, однокомнатную квартиру в центре Советского района можно снять в среднем за 1 тысячу рублей. Такие квартиры имеют отличный ремонт, как правило, хорошо оборудованы техникой и мебелью и удобно расположены в отношении основных необходимых гостям объектов. К тому же приезжающие могут не задумываться о том, как долго им нужно будет добираться до пункта назначения, так как они могут снять квартиру в непосредственной близости к данному месту. 

Съемные квартиры являются сильными конкурентами гостиниц города Брянска, так как основными гостями нашего города являются командировочные, студенты заочных отделений, гости ближнего зарубежья, для которых важен ценовой критерий.

По какой-то причине гостиницы Брянска вдали от центра здесь пользуются большой популярностью. Видимо постояльцев привлекает возможность загородного отдыха среди соснового леса и недолгой дороги до центра.

Для того, чтобы оценить положение гостиницы «Десна» на Брянском рынке гостиничных услуг, нужно проанализировать аналогичное положение её конкурентов. Таковыми  являются гостиницы «Брянск», «Чернигов», «Турист», отель «Башня». Все они находятся в одной категории – 3 звезды, и располагаются в центре города.

 

 

Таблица 2.5 – Анализ конкурентов гостиницы «Десна»

Название гостиницы	Гостиница «Брянск»	Гостиница «Чернигов»		Отель «Башня»	Гостиница «Турист»
Количество номеров	180	96		18	63
Стоимость номеров
Одноместный	1300		3000	3500	1400
Двухместный	1300		3500	4000	2150
Люкс	3000-3100		4000	6300	3300
Люкс (люкс-студия, с сауной)	–		5000	7000	5900
Апартаменты	1750-2150		6400-8000	–	–
Преимущества	Расположение в центре Советского района; способность разместить более 300 гостей; круглосуточная регистрация; бесплатная парковка; бесплатный доступ Wi-Fi		Расположение в центре Советского района; круглосуточная регистрация; ячейки для хранения; бесплатный доступ Wi-Fi; бесплатная парковка.	Расположение в центре Советского района; трансфер; завтрак включен в стоимость номера; бесплатный доступ Wi-Fi	Расположение в центре Советского района; парикмахерская, ксерокс,  продажа канцтоваров, вызов такси.

 

По данным таблицы 2.5 видно, что сильно отличается номерной фонд гостиниц-конкурентов и цены размещения. Гостиница «Брянск» выигрывает по  критериям стоимости размещения и количеству номеров. Для потенциальных клиентов гостиничных услуг, которые в основном являются руководителями и специалистами отечественных и зарубежных компаний, а также представителями федеральных органов власти, прибывающих с деловыми визитами, минимизация времени на поездки и большой спектр услуг являются наиболее важными условиями размещения. Выручка в 2012 году составила 27067 тыс. руб. Но гостиница оказалась убыточным предприятием, что связано с проведением капитального ремонта здания. Убыток составил 16590 тыс. руб. Количество работников в гостинице в 2012 году – 57. [28]

Гостиница «Чернигов» расположена в 300 метрах от гостиницы «Десна». Гостиница отличается от своих конкурентов высокой стоимостью размещения. Но она пользуется популярностью среди гостей города Брянска, так как имеет удобное месторасположение и широкий спектр предоставляемых услуг. Заполняемость с понедельника по пятницу составляет 73%-97%. В связи с проведением работ по устройству пассажирского лифта в здании, ремонта фасадов, номерного фонда в 2012 году в гостинице «Чернигов», как и в гостинице «Брянск», сложился убыток в размере 48000 тыс. руб.  [29]

Цены размещения гостиниц «Чернигов», «Башня», «Турист» относительно высокие. Услуги гостиниц «Брянск» и «Десна» ориентированы, в основном, на удовлетворение спроса потребителей, имеющих средний уровень доходов и нуждающихся в недорогих номерах со средним уровнем комфорта и предлагаемых услуг.

 

2.3. Оценка конкурентоспособности ОАО «Гостиница «Десна»

 

Оценка конкурентоспособности строится на основе анализа большого количества показателей. Независимо от целей исследования, основой оценки конкурентоспособности является изучение рыночных условий, которое должно проводиться постоянно, как до начала разработки новой продукции, так и в ходе ее реализации.

Для анализа внутренних ресурсов гостиницы «Десна» воспользуемся наиболее традиционным общим подходом – SWOT-анализом. Анализ SWOT позволяет охарактеризовать корпоративную стратегию предприятия. Это – стратегия  выживания и в ближайшей перспективе концентрированного роста.

 

 

Таблица 2.6 –   SWOT – анализ предприятия ОАО «Гостиница «Десна»

S – Сильные стороны	O- Возможности
1. Привлекательное расположение гостиницы. 2. Удобство подъездных  путей  3. Номерной фонд гостиницы  отвечает международным требованиям, предъявляемым гостиницам этого класса. 4. Наличие достаточных финансовых ресурсов для реконструкции 5. Высокий уровень квалификации  персонала  6. Наличие большого опыта  у высшего менеджмента предприятия 7. Комплекс дополнительных  услуг (парикмахерская, кафе и др.) 8. Обновленные и реконструированные  объекты.	1. Рост деловой активности, рост числа пользователей услугами, которое приведет к увеличению спроса на рынке. 2. Включение компании  в глобальную сеть резервирования. 3. Повышение ставок аренды  на нежилых площадях гостиницы. 4. Наличие средств на  изменение репутации. 5. Возможность проведения  внутренних реформ управления. 6. Модернизация технического  оснащения номеров и служебных  помещений. 7. Повышение уровня сервиса. 8. Возможность совершенствования  и расширения ассортимента предоставляемых услуг.
W –Слабые стороны	T- Угрозы
1. Отсутствие собственного паркинга. 2. Неудовлетворительное  соотношение площади номерного фонда к общей площади гостиницы, вследствие чего возникает высокий уровень постоянных затрат на 1 кв.м. площади номерного фонда. 3. Неповоротливая организация  управления, неоперативность управления, неумение активно реагировать на изменение желаний потребителя относительно качества и уровня обслуживания. . 4. Слабая рекламная кампания. 5. Отсутствие совершенной  маркетинговой службы и ясной стратегии поведения на рынке гостиничных услуг. 9. Неудовлетворительное  владение обслуживающим персоналом иностранными языками.	1. Сворачивание деловой активности  по причине глобальных изменений  внешней среды. 2. Вход на рынок агрессивного сетевого игрока и строительство им новой гостиницы. 3. Усиление конкуренции  со стороны более оперативно приспосабливающихся соперников. 4. Нестабильность социально-экономичес-кой и политической ситуации. 5. Низкий уровень доходов большей части населения. 6. Обострение конкурентной борьбы. 7. Изменение цен на услуги, используемые гостиницей. 8. Изменение законодательства