Отчет о квалификационной практике по рабочей профессии горничная

 

      Рабочий лист горничной

      Рабочий лист Горничной представляет собой компьютерную распечатку определенной секции гостиницы. Весь номерной фонд разделен на _______секции, в каждой из которых ______номеров. Определенные номера комнат закреплены за определенной секцией.

      Распечатка  содержит следующую информацию:

1. Номер комнаты.
2. Статус номера (Status):
• Чистый, свободный,
• Номер, в котором живет гость,
• Номер, в котором живет гость, где уже сделана текущая уборка,
• Номер свободный, но грязный,
• Номер, определенный под текущую уборку,
• Номер непригодный для заселения по какой-либо причине (плохой запах, грязный ковер, ремонтные работы).
3. Статус номера на конец рабочего дня Горничной (F. status).
4. Статус номера по количеству человек (Q-TY):
• Одноместный,
• Двухместный,
• Двухместный TWIN (с раздельными кроватями),
• Трехместный (двухместный с дополнительной кроватью).

1. NAME: указывается имя Гостя и пол.
2. GUEST (статус Гостя): постоянный, VIP и т.д.
3. ARR: дата заезда; время заезда (ориентировочное).
4. DEP: дата выезда; время выезда (ориентировочное).
5. AD: количество взрослых в номере.
6. CH: количество детей в номере (возраст).
7. Примечания.

     К 8:30 утра горничная обязана проверить  каждый незанятый номер в своей  секции и сделать соответствующую  запись в рабочем листе. В графе  Status каждого проверенного номера ставиться фактический статус на момент проверки. В графе F. Status – статус номера на конец рабочего дня горничной. После уборки каждого номера зачеркивается его номер и заполняется графа F. Status.

      Всю информацию о расхождениях статусов номеров Горничная обязана своевременно сообщать дежурному менеджеру/администратору или секретарю отдела.

      В течение дня горничная делает запись о повреждениях в номерах, о нехватке каких-либо принадлежностей  и сообщает об этом Дежурному менеджеру/администратору, администратор также делает записи в рабочем листе при необходимости.

      Рабочий лист содержит всю информацию о проделанной  работе горничной и подписывается  Дежурным менеджером/администратором  в конце смены горничной.

      Образец рабочего листа:

      УТВЕРЖДАЮ:

      Директор  гостиницы «Малахит»

      ___________В.В.  Федоров 
 
 

      ИНСТРУКЦИЯ 

      ПО  ОХРАНЕ ТРУДА 

      ВВОДНЫЙ ИНСТРУКТАЖ

      № 01 

1. ВВЕДЕНИЕ

1. В целях правильной ориентировки в производственной обстановке, сейчас Вы прослушаете инструктаж по технике безопасности. Вы ознакомитесь с некоторыми положениями законодательства Российской Федерации по охране труда, вопросами личной безопасности во время пребывания на рабочих местах, общими правилами техники безопасности, промышленной санитарии и личной гигиены труда.

           Основной задачей всего трудового коллектива является создание условий, гарантирующих безопасностей и высокопроизводительный труд.

      Безопасные  условия труда могут быть обеспечены не только применением механизации и автоматизации производства и технической эстетикой, но и за счет разработки строго регламентированной системы обслуживания и ухода за содержанием зданий и сооружений, оборудования, инструментов, приспособлений, а также безусловного соблюдения установленного порядка трудовой дисциплины, правил, норм, инструкций по охране труда. Нередко причиной несчастных случаев или увечий на производстве являются элементарные нарушения норм поведения: баловство, лихачество, небрежность, поспешность и другие необдуманные поступки. Поэтому каждый работник обязан прежде всего сам соблюдать эти требования и вовремя подсказать коллеге по работе, который допускает явно неправильные действия, чем ставит под угрозу здоровье и безопасность окружающих.

2. ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО ПО ОХРАНЕ ТРУДА

      Основные  положения по охране труда сформулированы и приведены в Кодексе законов  о труде (Кзот) и в Основах законодательства об охране труда Российской Федерации, где говориться, что ответственность, за состояние условий и охраны труда на предприятии возлагается на работодателя.

      Статья 9 Основ законодательства Российской Федерации об охране труда.

      Работодатель  обязан обеспечить:

      а) безопасность при эксплуатации зданий, сооружений, оборудования, безопасность технологических процессов и применяемых в производстве сырья, материалов, а также эффективную эксплуатацию средств коллективной и индивидуальной защиты;

      б) соответствующие требования законодательства об охране труда, условия труда на каждом рабочем месте;

      в) организацию надлежащего санитарно-бытового и лечебно-профилактического обслуживания работников;

      г) режим труда и отдыха работников, установленный законодательством;

      д) выдачу специальной одежды, специальной  обуви и других средств индивидуальной защиты, смывающих и обезвреживающих средств в соответствии с установленными нормами работников, занятым на производствах с вредными и опасными условиями труда, а также на работах, связанных с загрязнением;

      е) эффективный контроль за уровнем  воздействия вредных или опасных производственных факторов на здоровье работников;

      ж) возмещение вреда, причиненного работникам увечьем, профессиональным заболеванием либо иным повреждением здоровья, связанным  с использованием им трудовых обязанностей;

      з) обучение, инструктаж работников и проверку знаний  работниками норм, правил и инструкций по охране труда;

      и) информирование работников и состояние  условий охраны труда на рабочем  месте, о существующем риске повреждения  здоровья и полагающихся работникам средств индивидуальной защиты, комплектациях, льготах;

      м) необходимые моры по обеспечению  сохранения жизни и здоровья работников при возникновении аварийных  ситуаций, в том числе надлежащие меры по оказанию первой помощи пострадавшим;

      о) обязательное страхование работников от временной нетрудоспособности вследствие заболевания, а также от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний.

      Статья 10. Работник обязан:

      а) соблюдать нормы, правила и инструкции по охране труда;

      б) правильно применять коллективные и индивидуальные средства защиты;

      в) немедленно сообщить своему непосредственному  руководителю о любом несчастном случае, происшедшем на производстве, о признаках профессионального заболевания, а также о ситуации, которая создает угрозу жизни и здоровья людей.

      Статья 12. …Все работники предприятий, включая  руководителей, обязаны проходить  обучение, инструктаж, проверку знаний правил, норм и инструкций по охране труда в порядки и сроки, которые  установлены для определенных видов  работ и профессий.

      Статья 13. Работодатель обязан в случаях, предусмотренных законодательством Российской Федерации, организовать проведение предварительных (при поступлении на работу) и периодических (в течение трудовой деятельности) медицинских осмотров работников предприятия.

      Медицинские осмотры работников производятся за счет работодателя.

      При уклонении работника от медицинских  осмотров или невыполнение им рекомендаций по результатам проведения обследования, работодатель не должен допускать работника  к выполнению им трудовых обязанностей.

      Статья 14. … На предприятиях, деятельность которых связана с производством  и применением вредных веществ  разрабатываются … мероприятия, предотвращающие воздействие вредных  веществ на работников.

      Статья 6. На тяжелых работах и работах  с вредными условиями труда, запрещается применение труда женщин детородного возраста и лиц, в возрасте до 21 года, а также тех лиц, кому эти работы противопоказаны по состоянию здоровья.

3. ПРАВИЛА ПЕРЕХОДА УЛИЦ, ДОРОГ И ПОЛЬЗОВАНИЯ ГОРОДСКИМ ТРАНСПОРТОМ ПО ПУТИ НА РАБОТУ И С РАБОТЫ

1. Пешеходы должны двигаться по тротуарам или пешеходным дорожкам, придерживаясь правой стороны.

2. Проезжую часть необходимо пересекать по пешеходным переходам, в том числе подземным и надземным, а при их отсутствии в зоне видимости перехода или перекрестка разрешается проходить дорогу под прямым углом к краю проезжей части на участках, где она хорошо просматривается в обе стороны.
3. В местах, где движение регулируется, пешеходы должны руководствоваться сигналами светофора или регулировщика. Пешеходы, не успевшие закончить переход, должны находиться на остановке безопасности или линии, разделяющей транспортные потоки противоположенных направлений .
4. Ожидать автобус, троллейбус, трамвай, такси разрешается только на посадочных площадках, а при их отсутствии на тротуаре или обочине.
5. Посадка и высадка пассажиров разрешается после полной остановки транспортного средства.
6. На трамвайных остановках, не оборудованных посадочных площадками, разрешается выходить на проезжую часть для посадки в трамвай лишь после его остановки. После высадки из трамвая, пассажиры должны покинуть проезжую часть.
7. Пассажиры во время движения не должны отвлекать водителя от управления транспортным средством.

4. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РОАБОТЕ НА ОБОРУДОВАНИИ

      Ваша  трудовая деятельность происходит в определенной среде, которая, для различных профессий может быть различна. Однако существуют требования безопасности при работе на оборудовании, выполнять которые необходимо всем работающим независимо от профессии. Прослушайте эти правила и постарайтесь запомнить.

1. Не приступайте к работе до получения подробного инструктажа о безопасных методах и приемах при выполнении данной работы. Хорошо изучите свое рабочее место. Изучите правильные приемы работы, организуйте свое рабочее место, проверьте исправность оборудования, инвентаря и приспособлений. При обнаружении повреждения или неисправности поставьте в известность администрацию.
2. Не допускайте захламленности своего рабочего места и походов к нему.
3. Перед началом работы приведите в порядок свою спец-одежду.
4. Рабочее место содержите в чистоте. Витрины, прилавки регулярно освобождайте от товара, очищайте и промывайте.
5. Всю порожнюю тару немедленно убирайте с рабочего места и складируйте в специально отведенных для этого местах.
6. При вскрытии коробок ножом, лезвие ножа держите от себя.
7. Во время работы следите за достаточной вентиляцией на рабочем месте.
8. Следите за чистотой осветительных лампочек на своем рабочем месте.
9. Если на рабочем месте пол холодный, применяйте подставки или подкладки из теплоизоляционных материалов.
10. Не работайте на скользком и мокром полу.
11. По окончании работы необходимо прибрать свое рабочее место.
12. При уборке помещений, чистку дверей и протирку стекол на них, необходимо производить при запертых или подклиненных дверях.
13. Перед началом мытья окон следует проверить прочность и исправность переплетов, отсутствие битых стекол.
14. При работе на высоте (замена осветительных ламп, оформление витрин и т.д.), необходимо пользоваться безопасными лестницами, стремянками, подмостями. Рабочее место на высоте, а также лестницы и прочие приспособления до начала работы должны быть обязательно осмотрены руководителем работ, без чего к работе приступать запрещается.
15. При работе на высоте запрещается сбрасывать предметы вниз.
16. штабеля грузов и продукций в камерах, складах и т.д. должны укладываться прочно, не свыше установленной высоты, чтобы избежать обвала. При укладке штабелей оставлять положенные проходы. Запрещается брать коробки снизу или из середины штабелей, полагается брать их сверху.