Состав  службы: сантехник, электрик, телемеханик, связной мастер по ремонту холодильного оборудования, водитель, слесарь, маляр, дворник.  
 

3. Должностная инструкция  горничной

Утверждаю

Директор  ООО Профилактория «Малахит»

Фёдоров В.В.

_______________ 

Должностная инструкция

Горничной

1. Общие положения

Горничная относится к категории рабочих

Горничная назначается и освобождается  от должности директора предприятия  по представлению заведующей хозяйством

Горничная должна знать:

Правила пользования  и внутреннего распорядка предприятия

Правила техники  безопасности

Устройство  используемых электрических приборов

2. Должностные обязанности

Горничная:

-убирает  и содержит в чистоте жилые  номера, санузлы и другие закреплённые  помещения

-осуществляет  смену постельного белья и  полотенец в сроки, предусмотренные  правилами пользования и внутреннего  распорядка, убирает   постели

-принимает  номер от проживающих при их  выезде

-при обнаружении  порчи имущества и оборудования  проживающими, сообщает заведующей хозяйством или другим руководителям предприятия

-принимает  заказы от проживающих  на  бытовые услуги и обеспечивает  их своевременное выполнение

-соблюдает  правила техники безопасности

3. Права

Горничная имеет право: 
-получать от работников предприятия информацию, необходимую для осуществления своей деятельности

-представлять  на рассмотрение своего непосредственного  руководства предложения по вопросам  своей деятельности

-требовать  от руководства предприятия оказания  содействия в исполнении своих должностных  обязанностей

4. Ответственность

Горничная несёт ответственность:

-за неисполнение  или ненадлежащее исполнение  своих обязанностей, предусмотренных  настоящей инструкцией,  - в соответствии  с действующим трудовым законодательством

-за правонарушения, совершённые в период осуществления своей деятельности, - в соответствии с действующим гражданским, административным и уголовным законодательством

-за причинение  материального ущерба – в соответствии  с действующим законодательством 

Директор   ООО Профилакторий «Малахит» ______________Фёдоров В.В.

                                                                                      

                                                                                               

С должностной  инструкцией ознакомлена _______________ Малухина С.С.

4. Инструкция по уборке номеров 

      Общие положения

1. Горничная выходит на работу вовремя в соответствии со штатным расписанием, утвержденным руководством гостиницы.
2. Внешний вид:
• одежда и обувь должны быть чистыми и хорошо выглаженными,
• макияж скромный и естественный,
• волосы чистые и аккуратно причесанные,
• ногти чистые, средней длины, лак нейтральных оттенков,
• украшения небольших размеров, не экстравагантные,
• особое внимание необходимо уделять личной гигиене.
3. Горничная обязана знать и следовать правилам техники безопасности и пожарной безопасности.
4. Горничная обязана знать правила внутреннего распорядка гостиницы.
5. Горничная обязана строго соблюдать правила гигиены и соблюдать все предосторожности при уборке номеров.
6. Горничная обязана знать перечень всех услуг предоставляемых гостиницей.

Прием смены

1. В начале рабочего дня необходимо принять  смену, проверить на исправность, сохранность  и санитарное состояние инвентарь, подготовить необходимые моющие и другие средства к работе.
2. Проверить достаточное количество необходимого инвентаря; в случае необходимости закупки какого-либо инвентаря своевременно сообщить об этом дежурному менеджеру/администратору.
3. Подготовить достаточное количество постельного белья и полотенец.

Рабочий день

1. Если не поступало никаких распоряжений от Руководства, то начинать смену необходимо с проверки и сухой уборки номеров, готовых к заселению.
2. Получить распоряжение Руководства по плану уборки номеров на текущий день.
3. Уборка номеров после вечерних, ночных или утренних выездов; подготовка номеров к заселению; номера после таких выездов должны быть готовы не позже 12:00, если не было другого распоряжения Руководства; если номер не убран до 12:00, необходимо поставить в известность Руководство.
4. Текущая уборка и уборка номеров после дневных отъездов.
5. Прежде чем войти в номер необходимо получить информацию отдела приема и размещения о том, что там нет Гостя; в любом случае, перед тем как войти в номер необходимо постучать три раза в дверь и громко назвать свой отдел (housekeeping); если ответа не последовало, через 5 секунд необходимо повторить процедуру и если ответа опять не было, то открыть дверь своим ключом и еще раз громко произнести название отдела; если Гость находиться в номере, необходимо поинтересоваться, когда можно сделать уборку.
6. Уборка номера производиться, как правило, в отсутствие Гостя и только в исключительных случаях (болезнь Гостя, проживание большой семьи, члены которой всегда в номере и т.п.) в присутствии и с разрешения Гостя.
7. Тележка горничной должна быть аккуратной, не перегруженной; во время работы должна быть придвинута к номеру, который убирают.
8. Двери убираемого номера должны быть закрыты, если в номере нет Гостя.
9. На двери при уборке вешается табличка “Идет уборка”.
10. После уборки одного номера тряпки для стекол и для пыли необходимо тщательно простирывать в раковине.
11. Горничные не должны при работе в номерном фонде вести личные, не касающиеся работы беседы, особенно, если в коридоре находятся гости, и непрофессиональный разговор может быть услышан Гостями.
12. При уборке номера Горничная не должна снимать обувь.
13. Горничная должна убедиться, что к концу рабочего дня:
• все предписанные номера убраны
• дополнительные задания выполнены
• рабочая тележка в порядке; рабочий инвентарь в идеальном состоянии
• рабочий лист содержит полную информацию о проделанной работе и подписан Дежурным менеджером/администратором.

Текущая уборка номеров 

(производиться  ежедневно)

      Последовательность:

1. Уборка начинается с проветривания номера (открываются окна).
2. Удалить мусор из корзины (в спальне и туалете) для мусора в специальный мешок для мусора.
3. Снимите грязное постельное белье, соберите грязные полотенца, сложите в мешок для грязного белья; покрывала, одеяла, белье и полотенца никогда не кладутся на пол. Вставьте мешки для мусора в корзины.
4. Проверить состояние номера, исправность всего оборудования (о неисправностях сообщить Дежурному менеджеру/администратору).
5. Вымойте средством для мытья посуды стаканы, вытрите насухо; в случае необходимости заменить грязные, битые стаканы на новые.
6. Протрите телевизор, телефонный аппарат; вытрите насухо.
7. Вымойте корзину для мусора.
8. Осмотрите покрывало, портьеры, тюль – если они грязные, сообщите Дежурному менеджеру/администратору.
9. При обнаружении белья или полотенец не соответствующих стандарту качества (пятна, дырки и т.п.) произведите его замену в бельевой, сообщив об этом Дежурному менеджеру/администратору.
10. Простынь аккуратно расправьте на кровати, края простыни должны закрывать наматрасник и быть заправлены под него.
11. Наденьте наволочку, пододеяльник; аккуратно подогните с двух сторон, подушка кладется сверху одеяла, постелите покрывало, загнув его примерно на 30 см.
12. При выполнении текущей уборки без смены белья кровать обязательно заправляется.
13. Пропылесосьте поверхность дивана и кресел, влажной тряпкой протрите места соединения подлокотников, спинки и сиденья, вытрите насухо; правильно положите подушки на диван и кресла.
14. Протрите пыль на подоконнике, радиаторах, арматуре, трубах, мебели, картинах, зеркалах, вентиляционных решетках, используя соответствующие моющие средства; особое внимание уделяйте столешницам, ножкам и спинкам мебели; протрите ящики прикроватных тумбочек, письменного стола, полки в шкафу; на поверхностях не должно быть пыли, меток, следов от пальцев и пятен.
15. Проверьте поверхность стен, если есть пятна – протрите; в случае если пятно не оттирается, сообщите об этом Дежурному менеджеру/администратору.
16. Осмотрите оконное стекло, если на нем есть сильные загрязнения (пятна, следы краски и т.п.) сообщите Дежурному менеджеру/администратору.
17. Если одежда Гостя лежит на полу, то повесьте ее на стул или на плечики в шкафу.
18. Газеты и журналы аккуратно сложите стопкой, не закрывая, никогда не трогайте документы, деньги, ювелирные изделия и другие личные вещи Гостя.
19. Пропылесосьте ковер (или напольное покрытие) в номере.
20. Приступая к уборке санузлов, обязательно наденьте резиновые перчатки; уборка санузла осуществляется сверху вниз.
21. Проверьте навесную полочку и зеркало средством для мытья стекол.
22. Вымойте кафель вокруг сантехприборов (при выполнении генеральной уборки и постановке номера на бронь, кафель моется полностью); вытрите насухо ветошью.
23. Запрещается использовать для уборки полотенца Гостя, вставать на края ванной.
24. Вымойте умывальник и ванну (поддон душа), вычистите сливное отверстие, обработайте раковину, ванну и арматуру моющим средством, используя губку или мягкую щетку; обработайте поверхности дезинфицирующим средством, смойте; вытрите насухо.
25. Отполируйте краны и хромированные аксессуары; протрите стороны душевой шторки.
26. Нанесите моющее средство на поверхность унитаза, оставьте на несколько минут; хорошо протрите щеткой, особенно слив; тщательно вымойте сидение унитаза, продезинфицируйте, затем спустите воду; насухо вытрите сидение и наружную поверхность унитаза.
27. Вымойте пол санузла.
28. Тщательно вымойте руки.
29. В случае обнаружения неприятных запахов, поставьте об этом в известность Дежурного менеджера/администратора.
30. В случае обнаружения повреждений стен, пола, аксессуаров и т.п., поставьте об этом в известность Дежурного менеджера/администратора.
31. Поставьте чистые стакану на полочку, расположив их вверх дном на специальных салфетках.
32. Долейте жидкое мыло в диспенсер, протрите его и поставьте на полочку.
33. Положите в ванной комплект полотенец (1 – лицевое, 1 – банное, 1 – для ног), уточнив количество проживающих.
34. При выполнении любого вида уборки сделайте уголок на рулоне туалетной бумаги.
35. Протрите вешалку и вымойте пол в прихожей.
36. Проверьте мини-бар; в случае если Гость пользовался мини-баром, сообщите об использованных продуктах/напитках администратору отдела приема и размещения; доложите недостающие продукты/напитки; заполните специальный бланк и отдайте его Администратору.
37. Войдите в номер, убедитесь, что вы ничего не оставили и номер убран в соответствии со стандартами гостиницы; закройте дверь номера.
38. Отнесите мешки с мусором в хозяйственный блок, чтобы затем выбросить их в мусорный бак (данная процедура производиться периодически в течение всего дня).
39. Грязное белье и полотенца сдаются в бельевую, пересчитываются и потом сдаются в прачечную.
40. Сообщите Дежурному менеджеру/администратору о результате уборке, отметьтесь в журнале.

Генеральная уборка

      Генеральная уборка должна проводиться один раз  в 7 – 10 дней. Во время генеральной  уборки протираются от пыли стены, прочищаются  вентиляционные решетки, пылесосом чистятся драпировки, матрасы, перинки, протираются стекла окон и дверей. Генеральная уборка проводиться в номерах после натирки полов.

      При генеральной уборке могут проводиться  и дополнительные работы: мытье ковров, ковровых дорожек, покраска полов. Пыль со стен удаляется пылесосом (круглой щеткой с длинным ворсом). Этой же щеткой пылесосят углы комнаты и прочищают вентиляционные решетки. Если длина шланга не позволяет пылесосить стены и потолок, тогда можно воспользоваться стремянкой. Ни в коем случае нельзя работать на большой высоте, используя пирамиду из стульев, а также спинки кресел.

      Для мытья стекол и зеркал можно использовать мел, мыло, моющие средства; для зеркал целесообразно применять нашатырный спирт.

      Шторы на окнах чистят пылесосом и два раза в год сдают в химчистку, тюлевые шторы сдают в стирку.

      Не  реже одного раза в месяц электромонтеры протирают электросветильники в  номерах.

      Соблюдение  правил безопасности при уборке номеров

1. Дверь номера должна быть закрыта или заблокирована тележкой для горничной.
2. Горничная никого не должна впускать в номер; нахождение посторонних в номере во время уборки категорически запрещено; Гость обязан предъявить свой ключ, и этим ключом горничная должна открыть дверь и только тогда пропустить Гостя в номер.
3. Ни под каким предлогом горничная не должна открывать номер Гостю своим ключом.
4. Горничная не имеет права давать какую-либо информацию о номерах и фамилиях проживающих Гостей лицам, не работающим в гостинице; за всеми справками посторонних отправлять на стойку регистрации.
5. Горничная не должна никому говорить о наличии в номере Гостя дорогостоящих вещей, предметов, большого количества денег и драгоценностей.    
6. Горничная отвечает за свой личный ключ от номеров и служебных помещений.
7. В случае если во время уборки в номере Гостя зазвонит телефон, горничная не должна поднимать телефонную трубку ни под каким предлогом.
8. Не разговаривать с посторонними о внутренних делах гостиницы и не сплетничать внутри коллектива.