Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Января 2012 в 15:13, дипломная работа
Целью выпускной квалификационной работы является исследование ассортимента и качества игрушек, реализуемых в сетевом магазине «Семь Гномов».
В соответствии с целью, в квалификационной работе были поставлены следующие задачи:
изучить современное состояние производства детских игрушек;
изучить торговый ассортимент детских игрушек предлагаемых распространению в РФ;
определить позитивные и негативные тенденции торговли детских игрушек, достоинства и недостатки ассортимента;
провести оценку ассортимента детских игрушек реализуемых в магазине « Семь Гномов».
Введение
1.Литературный обзор
1.1 Классификация ассортимента детских игрушек ...…………………..……..5
1.2 Характеристика состояния Российского рынка детских игрушек……….14
1.3 Факторы качества детских игрушек………............................................…..19
1.3.1 Материалы для изготовления детских игрушек…………………………25
1.4 Потребительские свойства и требования к качеству детских игрушек….26
2.Практическая часть
2.1 Ассортимент детских игрушек, реализуемых в магазине «Семь Гномов»..…………………………………………………………………………35
2.1.1. Краткая характеристика магазинов реализующих детские игрушки ....35
2.1.2 Показатели торгового ассортимента и методы их расчета……………43
2.1.3 Анализ структуры ассортимента игрушек, реализуемых в магазине «Семь Гномов»………………………………………………………………..…50
2.1.4 Анализ конкурентоспособности………………………………………….60
2.2 Оценка качества детских игрушек реализуемых в магазине «Семь Гномов»………………………………………….….…………………………....62
2.2.1 Характеристика объектов исследования…………………………..……..62
2.2.2 Показатели и методы их определения………………………………..…..64
2.2.3 Анализ результатов…………………………………………...……..…….69
Выводы и предложения.…………………………………………….…………..73
Список используемых источников………………...…………………
Рассчитаем конкурентоспособность магазина «Мир Барби» по формуле:
К = (5)
где К - коэффициент конкурентоспособности должен стремиться к 1.
Цена эталона - самая низкая/самая высокая цена на аналогичный товар разных продавцов.
Цена исследуемого образца – это цена на аналогичный товар на исследуемом предприятии.
Расчеты
сведены в таблицу 7.
Таблица 7
Конкурентоспособность игрушек в магазине «Семь Гномов»
| Образец товара | Предприятие | Конкуренты | Конкурентоспособность | вывод | |
| «Семь
Гномов»,
руб. |
«Детский мир»,
руб. |
Магазин «Дети»
руб. | |||
| Кукла (Англия) | 2500 | 2400 | - | 0,96 | конкурентен |
| Машина коллекционная Пежо (Польша) | 600 | 650 | 700 | 1.17 | конкурентен |
| Песочный набор (Польша) | 150 | 125 | 130 | 0,8 | менее конкурентен |
К1 = 2400/ 2500 = 0,96
К2 = 700/ 600 = 1,17
К3 =130 / 150 = 0,8
2.2.1 Характеристика объектов исследования
Оценка
потребительских свойств
Для оценки потребительских свойств выбраны семь игрушек, реализуемых в магазинах «Семь Гномов », «Детский Мир », «Дети »,
В качестве образцовы были выбраны игрушки для детей от 0,5 до 3 лет, которые подвергаются наиболее широкому спектру воздействий со стороны ребенка.
Из игрушек обеспечивающих:
Стоимость игрушек составляет от 1537 до 79 рублей. Игрушки предназначены для детей от 0,5 до 3 лет.
Музыкальная каталка (образец 1)
Цена: 1076,00 руб.
Мячик погремушка (образец 2)
Цена: 382.00 руб.
Голодный пеликан с игрушками (образец 3)
Цена: 1190.00 руб.
Погремушка (образец 4)
Цена: 594.00 руб.
Музыкальная горка (образец 5)
Цена: 389.00 руб.
Ковбойский пистолет (образец 6)
Цена: 79.00 руб.
Кукла (образец 7)
Цена 1537.00 руб.
2.2.2 Показатели и методы их определения
Поскольку,
основным условием легального наличия
товара в продаже является соответствие
игрушки требованиям
Внешний
осмотр игрушек проводили для
выявления соответствия игрушек
требованиям стандарта, определяли
целостность упаковки и корпуса
игрушек.
Таблица 8. Оценка соответствия игрушек требованиям безопасности
|
Характеристика
метода определения
стойкости защитно-
Для проведения испытаний использовали термостат, обеспечивающий температуру нагрева (37±2)°С, часы, весы лабораторные общего назначения 3-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 г, бумага фильтровальная, лента полиэтиленовая с липким слоем шириной 15 мм, натрий углекислый кислый, натрий хлористый, калий углекислый, калий хлористый, натрий серно-кислый, аммоний хлористый, кислота молочная пищевая, карбамид, вода дистиллированная.
Для оценки стойкости защитно-декоративных покрытий использовали растворы 1 и 2. Раствор 1 имитирует слюну, раствор 2 имитирует пот.
Приготовление раствора 1:
навески 4,2 г углекислого кислого натрия, 0,5 г хлористого натрия и 0,2 г углекислого калия растворяют в 1 дм3 воды. Полученный раствор перемешали.
Приготовление раствора 2:
навески 4,5 г хлористого натрия, 0,3 г хлористого калия, 0,3 г серно-кислого натрия, 0,4 г хлористого аммония, 3 г молочной кислоты и 0,2 г карбамида растворяют в 1 дм3 воды. Полученный раствор перемешали.
Результаты взвешивания навесок в граммах записывают с точностью до первого десятичного знака.
Из фильтровальной бумаги вырезали полоски шириной 15 мм и длиной 80 мм.
Испытание проводили следующим образом. Брали две игрушки одного наименования.
На каждый испытуемый участок игрушки, деталь или пластину накладывали 2 полоски, одна из которых насыщена раствором 1, а другая — раствором 2.
Полоски накладывают либо рядом, либо на расстоянии друг от друга не менее 10 мм и закрепляли липкой лентой таким образом, чтобы между испытуемым участком игрушки и полоской был надежный контакт.
Липкая лента покрывала всю длину полоски и выходила за ее пределы с обеих сторон не менее чем на 10 мм.
Испытуемые
игрушки с прикрепленными полосками
и маленькие игрушки, обернутые
в фильтровальную бумагу, помещали
в эксикатор над водой. Затем
эксикатор выдерживали в
Игрушку считали выдержавшими испытание, если каждая полоска или фильтровальная бумага не изменяли свой цвет.
Характеристика
стойкости защитно-
Определяли путем обработки игрушки в течение 3 мин водой с температурой (37±2)°С без механического воздействия с использованием нейтрального мыла. Игрушки считали выдержавшими испытания, если при этом внешний вид игрушки не изменялся.
Определение уровня запаха детских игрушек.
Уровень запаха игрушки определяли, при этом вытяжку из игрушки готовили следующим образом.
Для
проведения испытания фрагменты
образцов игрушек измельчали на кусочки
размером 1X1 см и помещали в стеклянный
сосуд с притертой пробкой, заливали
дистиллированной водой и выдерживали
в течение 3 ч при температуре 37°С. Соотношение
массы игрушки и объема воды было 1:10.
Определение вредных для здоровья ребенка элементов (сурьмы, мышьяка, бария, кадмия, хрома, свинца, ртути, селена).
Определение проводят по ГОСТ 22001 со следующими дополнениями и изменениями по ГОСТ Р 51556-99.
Выделение мономеров, пластификаторов, ингредиентов резин и продуктов их превращения определяют в соответствии с санитарными нормами допустимых количеств миграции (ДКМ) химических веществ, выделяющихся из полимерных и других материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
При определении миграции химических веществ исходят из рецептуры материала. При этом, вытяжку из игрушки готовят следующим образом: исследуемый образец измельчают на кусочки размером 1x1 см и помещают в стеклянный сосуд с притертой пробкой, заливают дистиллированной водой и выдерживают в течение 3 ч при температуре 37С. Соотношение массы игрушки и объема воды должно быть 1:10 (18,14, 28).
Результаты
исследований по эмиссии токсичных
веществ получены из сертификатов и
протоколов испытаний игрушек.
2.2.3 Анализ результатов
Результаты оценки соответствия получены из протоколов испытаний, установлены визуальным, экспериментальными исследованиями осмотром представлены в таблице.
Таблица 9. Соответствие требованиям безопасности детских игрушек, реализуемых в магазине «Семь Гномов»
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||