Технология производства муки на мини мельнице "Фермер1"

     Заземление и защиту от статического  электричества всего электрооборудования  и средств ДАУ осуществляют:

высоковольтное  оборудование и щиты КТП, распределительные

силовые и релейные панели управления, щиты сигнализации, щитки осветительные  и групповые, кнопочные станции  и электродвигатели при помощи полосовой  стали 20 х 4 мм; корпуса светильников присоединением к нулевому проводу (жиле)  осветительной группы; стальные несущие тросы для прокладки кабелей заземлением с двух сторон при помощи полосовой стали; стальные трубы, лотки и другие металлоконструкции, на которых прокладывают провода и кабели, должны иметь непрерывное заземление при помощи полосовой стали и стальных тросиков.При подсчете мощности электродвигателя следует учитывать возможность изменения физических свойств зерна, поэтому общую потребную мощность необходимо увеличить на 10%.Потребная мощность для каждого отделения мельницы ориентировочно распределяем следующим образом:

на подготовительное отделение - 18%;

на размольное отделение - 77%;

на выбойное отделение - 5%.

   Охрана труда изучает актуальные  вопросы производственной санитарии  и травматизма, основные пожарно-технические  сведения и общие правила пожарной  безопасности на предприятиях  пищевой промышленности, специфические  особенности производства и требования  безопасности при эксплуатации  основного и вспомогательного  технологического оборудования.

    Законодательство об охране труда  основывается на положениях, закрепленных  Конституцией РФ, где отмечено, что  государство заботится об улучшениях  условий труда, его научной  организации, о сокращении, а в  дальнейшем и полном вытеснении  тяжелого физического труда на  основе комплексной механизации и автоматизации производственных процессов во всех отраслях АПК. 

        Указание мер безопасности при работе на мельнице «Фермер 1».

         

    Человек, обслуживающий мельницу  должен пройти соответствующую  подготовку на заводе – изготовителе, ознакомится с «техническим описанием»  и строго выполнять все требования  описания по эксплуатации мельницы.

      К обслуживанию электрооборудования  мельницы допускаются лица ознакомившееся  с «техническим описанием», имеющие  удостоверение о проверке знаний  правил эксплуатации электроустановок  потребителей и правила техники  безопасности при эксплуатации  электроустановок потребителей.

      Внешние подводки электрооборудования  мельницы к щиту автоматики  должны осуществляться проводами,  приложенными в металлических  трубах.   Трубы заземлить.

 При  работе мельницы категорически  запрещается: 

Снимать ограждения с рабочих органов;

Работать  при отключенной блокировке ограждений;

Прикасаться к любым движущимся частям мельницы;

Снимать и надевать ремни передачи;

      5.Производить ремонт и наладку  мельницы.  

    Пускать мельницу можно только  после предварительного осмотра   ее и предупреждение лиц, находящихся  рядом.

    К клеммам « земля» мельницы  и щита автоматики должен быть  подключен провод заземления.

    Запитывать щит автоматически  к сети необходимо медным проводом  сечением не ниже 4,0 мм².

     После каждого ремонта, связанного  с демонтажем, обязательно проверить  наличие заземления.

   Персоналу, обслуживающему электрооборудование  мельницы, следует не реже одного  раза в неделю производить  его осмотр.

Для предупреждения пожара необходимо соблюдать следующие  правила:

Регулярно осматривать электродвигатели и  электропроводку;

Устранять обнаруженные неполадки в электрооборудовании  только квалифицированному персоналу;

Регулярно чистить мельницу и подметать  пол, не допускать скопление муки и отходов.

   Иметь передвижную подставку  для обслуживания высоко расположенных  узлов.

    Применять очищенное от посторонних  примесей зерно.

 В  помещении должны быть определены  зоны складирования зерна, муки  и отрубей. В проходе и зоне  обслуживания мельницы складирование  не допускается.

    Не допускается работа вальцовых  станков без продукта с прижатыми  вальцами, с перекосом и смещением  их вдоль оси.

    Стыки аспирационных устройств,  места соединения вводных и  выводных патрубков с машиной  должны иметь уплотняющие прокладки,  исключающие пыление и подсор  продукта.

     Воздуховод пневмотранспортных  и аспирационных установок не  должны иметь пробоин, трещин  и щелей, нарушающих их герметичность.

     В климноремных передачах натяжение  всех ремней должно быть одинаково,  не допускается работа привода  с не полным комплектом клиновых  ремней и применение ремней  с профилем, не соответствующим  профилю канавок шкивов. Не допускается  замена отдельных клиновых ремней. Должен меняться весь комплект  клиновых ремней на новые.

      В обязанности персонала, обслуживающего машины, входит:

Контроль  за состоянием трущихся частей машины, обеспечение их нормальной работы и  регулярной смазки;

Контроль  за состоянием приводных ремней и  их натяжение;

Обеспечение равномерного и бесперебойного поступления  продукта на машину, не допуская перегруз машины и завал продуктом;

Сообщение оператору или руководителю о  необходимости остановки машины, а в аварийных случаях остановка  машины, в соответствии с планом ликвидации аварии;

    Прием и сдача обслуживаемого оборудования в исправном состоянии, регулярная очистка оборудования и уборка зоны обслуживания по окончании смены.

    Планировку и устройство территории предприятия, а также расположение зданий и других объектов осуществляли в соответствии с учетом технологического процесса, техники безопасности и промышленной санитарии.

    В свою очередь производительность и результаты труда во многом зависят от санитарно-гигиенических условий. На мельнице созданы все материальные и санитарно-гигиенические условия труда для работников предприятия.

    Метеорологические условия в  производственных помещениях (температура,  влажность, давление, скорость движения  воздушного потока и чистота  воздуха) оказывают большое влияние  на здоровье и работоспособность  человека. Поэтому на мельнице  созданы оптимальные микроклиматические  условия.

     Для оздоровления воздушной среды  производственных помещений и  создания нормальных условий  труда на мельнице предусмотрено  вентилирование воздуха.

    Промышленная вентиляция - одно из  самых мощных средств оздоровления  условий труда, повышения его  безопасности и производительности. Вентиляция создает наиболее  благоприятные условия для эффективного  ведения технологического процесса, улучшения качества продукции, сохранения оборудования, уменьшения расхода электроэнергии. Роль вентиляции не ограничивается только санитарно-гигиеническим значением, она имеет и большое технологическое, противопожарное и взрывобезопасное значение.

    По способу перемещения воздуха  различают вентиляцию естественную, когда обмен воздуха в помещении  происходит вследствие разности  объемных весов и давлений  внутреннего и наружного воздуха  или под действием ветра, и  вентиляцию механическую, когда  обмен воздуха в помещении  осуществляется при помощи вентиляторов.

    По способу организации обмена  воздуха вентиляцию подразделяют  на общую и местную. Общая  вентиляция обеспечивает санитарно-гигиенические  нормы при обмене воздуха во  всем объеме помещения. Местная  вентиляция предназначена для  удаления пыли и вредных выделений  непосредственно у мест образования  и для удаления влаги, избыточного  количества тепла и создания  разрежения в защитных кожухах  машин.

      На предприятиях по переработке  зерна многие производственные  процессы (очистка, измельчение,  шелушение зерна), связанные с  применением машин с быстровращающимися  и колеблющимися рабочими органами, сопровождаются шумом и вибрацией,  уровень которых превышает нормы,  что отрицательно будет сказываться  на здоровье работников и производительности  труда. Поэтому на мельнице  для уменьшения вредных вибраций  в машинах с колебательным  движением рабочих органов применяем  сдвоенные рабочие органы, колеблющиеся  навстречу друг к другу и  взаимно уравновешивающиеся. Машины, вызывающие колебания, устанавливаем  на амортизаторах, виброизолированных  от конструкций зданий. Всасывающие  и выхлопные воздухопроводы с  вентиляторами соединяем гибкими  патрубками.

      Немаловажную роль в организации  работы человека имеет освещение  производственных помещений. На  мельнице освещение производственных  помещений обеспечивает достаточную и равномерную освещенность рабочих мест и безопасность труда. Также на предприятии предусмотрено аварийное освещение.

   Для защиты рабочего от неблагоприятных  воздействий внешней среды (механических, химических и термических) на  предприятии применяют средства  индивидуальной защиты - спецодежду, спецобувь, предохранительные приспособления.                                                                 

Анализ  опасных зон по взрыво- и пожароопасности  на предприятии инженерные предложения  по их локализации.

     Развитие отраслей пищевой промышленности  связано с концентрацией производства, созданием больших и сложных  сооружений, сосредоточением готовой  продукции, сырья и вспомогательных  материалов.

Пожарная  профилактика - это комплекс инженерно-технических  и организационных мероприятий, направленных на обеспечение противопожарной  защиты объектов отрасли.

       Основными задачами пожарной  профилактики являются разработка  и осуществление мероприятий,  направленных на устранение причин, которые могут вызвать пожар;  на ограничение распространения  возможных пожаров; на создание  условий для безопасной эвакуации  людей и имущества в случае  пожара; на обеспечение успешного  тушения возникших пожаров.

По пожарной опасности мукомольный завод  относится к категории Б и  В. В связи с этим на территории предприятия предусмотрена сеть пожарных подъездов к зданиям, сооружениям  и источникам водоснабжения и  пожарным водоемам.

      При проектировании мельницы  учитывали противопожарные разрывы  между зданиями, не позволяющие  огню переброситься с одного  здания на другое. Величина разрывов  зависит от огнестойкости смежных  зданий, которая составила не  менее 10-20 метров. Для предупреждения  распространения пожара по высоте здания служат огнестойкие междуэтажные перекрытия.

      На мельнице используются первичные  средства пожаротушения, размещенные  в специальных шкафах, имеются  также ящики с песком. В производственных  помещениях и на каждом этаже  имеется необходимое количество  огнетушителей.