Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Января 2015 в 17:34, курсовая работа
Цель работы – обоснование местонахождения фабрики, разработка технологической схемы и расчет технико-экономических показателей фабрики.
Задачами дипломной работы являются маркетинговое исследование ситуации в отрасли табачного производства, материальные расчеты по технологии производства табака и расчет экономической эффективности технологического проекта табачной фабрики.
Введение………………………………………………………………...........
9
1 Нормативные ссылки……………………………………………………...
11
2 Термины и определения…………………………………………..............
13
3 Характеристика места строительства предприятия………………..........
16
4 Выбор и обоснование технологической схемы проектируемой
табачной фабрики …………………………………………………………..
17
4.1 Закупка и хранение табачного сырья и материалов………………..
17
4.2 Формирование производственных партий………………………….
17
4.3 Подготовка табака к резанию…………………………......................
18
4.4 Резание листового табака…………………………………………….
20
4.5 Подготовка резаного табака к изготовлению сигарет……………...
20
4.6 Изготовление фильтропалочек………………………………………
22
4.7 Изготовление и упаковка сигарет с фильтром……………………...
22
4.8 Утилизация табачных отходов………………………………………
4.9 Стандартизация, оценка соответствия и контроль качества сы- рья, полуфабрикатов………………………………………………………...
5 Материальные расчеты……………………………………………………
23
23
31
5.1 Ассортимент выпускаемой продукции……………………………...
31
5.2 Уточнение ассортимента……………………………………………..
33
5.3 Определение потребности табачного цеха в сырье………………..
34
5.4 Потребность фабрики в табачном сырье……………………………
5.5 Определение потребности сигаретного цеха в материалах………..
5.6 Потребность фабрики в материалах…………………………………
5.7 Расчет кол-ва потребного технологического оборудования……….
37
38
39
39
5.7.1 Расчет количества резальных станков………………………...
40
5.7.2 Расчет линейных смесителей……………………………..........
40
5.7.3 Расчет накопителей резаного табака……………………..........
41
5.7.4 Расчет количества фильтроделательного оборудования..........
42
5.7.5 Расчет количества сигаретных линий…………………………
42
5.7.6 Расчет площадей складов………………………………………
6 Безопасность жизнедеятельности………….……………………..............
43
44
6.1 Значение и задачи безопасности труда в табачной отрасли пищевой промышленности…………………………………………………
44
6.2 Производственная санитария…………………………………………
44
6.2.1 Санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны…………………………………………………………………………...
44
6.2.2 Освещение помещений………………………………………….
46
6.2.3 Шум и вибрация…………………………………………………
46
6.2.4 Санитарно-бытовые помещения………………………………..
47
6.2.5 Санитарно-защитная зона……………………………………….
48
6.3 Техника безопасности…………………………………………………
49
6.3.1 Анализ опасных зон……………………………………………..
49
6.3.2 Мероприятия по механизации погрузочно-разгрузочных работ и снижению удельного веса ручного труда………………………...
50
6.3.3 Обеспечение электробезопасности…………………………….
50
6.3.4 Виды средств индивидуальной защиты……………………….
51
6.4 Пожарная профилактика………………………………………………
51
6.4.1 Пожары…………………………………………………………...
51
6.4.2 Статическое электричество………………………………..........
53
6.4.3 Защита от атмосферного электричества……………………….
53
6.4.4 Средства внутреннего и наружного пожаротушения…………
53
7 Технико-экономические расчеты…………………………………...........
56
7.1 Расчет капитальных и текущих затрат……………………….............
7.2 Расчет цен на продукцию и финансовых результатов
проекта……………………………………………………………………….
56
61
7.3 Расчет показателей эффективности проекта………………………...
63
Заключение……………………………………………………………..........
69
Список использованных источников………………………………………
71
В таблице 7 отражена примерная рецептура мешки для сигарет типа «American blend». Только 2/3 веса мешки составляет натуральный табачный лист, оставшаяся часть отображает изобретательность производителя в использовании различных сопутствующих продуктов и его искусство в изменении вкуса и аромата.
Таблица 7 – Рецептура мешки №1 типа «American blend»
|
Ботанический сорт |
Товар. сорт |
Содержание в мешке |
Цена за 1 кг, $ |
Общая стоим. мешки, $ | ||||
% |
кг |
|||||||
-Вирджиния -Берлей -Ориентал Восточные табаки: - Тернопольский - BACMA - Талгарский Восстановленный табак Расширенная жилка Соусы Ароматизаторы |
OCL/1 WBR c2
2c 1c |
20 18 15
9 7 5 11 9 3 3 |
400 360 300
180 140 100 220 180 60 60 |
3,2 2,4 2,3
1,8 1,6 2,1 1,95 1,4 2 2,2
|
1280 864 690
324 224 210 429 252 120 132 | |||
Итого: |
100 |
2000 |
4525 | |||||
Стоимость одного килограмма мешки определяется как частное от деления стоимости всей мешки на величину партии:
Таблица 8 – Рецептура мешки №2 типа «American blend»
|
Ботанический сорт |
Товар. сорт |
Содержание в мешке |
Цена за 1 кг, $ |
Общая стоим. мешки, $ | |
% |
кг | ||||
-Вирджиния -Берлей -Мэриленд Восточные табаки: - Дюбек - Иммунный - Мавра Восстановленный табак Расширенная жилка Соусы Ароматизаторы |
ROC/S B3LJ 1c 2c
1-3
|
20 16 19
8 5 7 9 10 3 3 |
400 320 380
160 100 140 180 200 60 60 |
3,3 2,5 2,1
2,3 1,7 2,0 1,95 1,4 2 2,2 |
1320 800 798
368 170 280 351 280 120 132 |
Итого: |
100 |
2000 |
4619 | ||
Стоимость одного килограмма мешки определяется как частное от деления стоимости всей мешки на величину партии:
Умножив полученное значение на курс доллара на текущий момент, получаем стоимость 1 кг мешки в рублях.
Самый большой компонент смеси (20 %) это стрипсы трубоогневой сушки Вирджинии, они придают дыму кисловатый вкус, легкий аромат; в них, как правило, среднее содержание никотина.
Также в рецептуру включены расширенные жилки Вирджинии, которые благодаря высоковлажностной и высокотемпературной обработке приобрели эффект «взорванных» жилок.
Следующие важнейшие составляющие мешки – это табаки воздушной сушки Берлей и Мэриленд и Ориентал, которые придают щелочность дыму и более полный аромат, имеют высокое содержание никотина. Табаки воздушной сушки имеют высокую адсорбирующую способность, поэтому их обязательно обрабатывают соусами, содержащими большое количество сахаров. Табак Мэриленд из-за большого содержания клетчатки придает мешке хорошие характеристики горения.
Восточные табаки добавляются из-за их мягкого и ароматичного дыма. Содержание никотина в них низкое.
Обработка соусами и ароматизаторами является неотъемлемой частью процесса изготовления сигарет типа «American blend», так как эти вещества определяют вкусовое и ароматичное «направление» сигареты.
Подобным образом составляются рецептуры и даются пояснения и для мешек Восточного типа.
Таблица 9 – Рецептура Восточной мешки №3
|
Ботанический сорт |
Товар. сорт |
Содержание в мешке |
Цена за 1 кг, $ |
Общая стоим. мешки, $ | |
% |
кг | ||||
-Тернопольский -Иммунный -Юбилейный -Дюбек
-Талгарский -Самсун -Умягчители |
4c
2c 1c
3c 1 |
20 19 19 15
17 7 3 |
400 380 380 300
340 140 60 |
2,6 1,7 2,1 2,1
2,3 3,3 2 |
1040 646 798 630
782 462 120 |
Итого: |
100 |
2000 |
4478 | ||
Стоимость одного килограмма мешки определяется как частное от деления стоимости всей мешки на величину партии:
Таблица 10 – Рецептура Восточной мешки №4
|
Ботанический сорт |
Товар. сорт |
Содержание в мешке |
Цена за 1 кг, $ |
Общая стоим. мешки, $ | |
% |
кг | ||||
-Тернопольский -Юбилейный -Иммунный -Дюбек -Джебелия -Талгарский -Умягчители |
2c 3c
2c 1-3 2c |
18 21 20 16 10 13 2 |
360 420 400 320 200 260 40 |
1,8 1,4 1,7 2,3 1,5 2,4 2 |
648 588 680 736 300 624 80 |
Итого: |
100 |
2000 |
3656 | ||
Стоимость одного килограмма мешки определяется как частное от деления стоимости всей мешки на величину партии:
3656:2000=1,83 $.
После разработки рецептур мешек для всех марок сигарет составляется одна сводная таблица потребности табачной фабрики в сырье.
5.4 Потребность фабрики в табачном сырье
Потребность фабрики в табачном сырье рассчитывают в смену, в год и общую стоимость в год (таблица 11).
Таблица 11 – Потребность фабрики в табачном сырье
|
Ботанические сорта |
Товар сорт |
Кол-во табака |
Цена 1 кг таб. $ |
Общая стоимость, тыс. $ | |
в смену, кг |
в год, тонн | ||||
-Вирджиния Итого |
OCL/1 ROC/S WBR B3LJ c2 1c 2c 4c 4-1 1c 2c 3c 1c 2c
1-3 2c 3c 1-3 1 |
1000 1000 900 800 750 950 1350 1000 350 250 650 850 750 1200 2200 350 950 1050 500 350 17200 |
885 885 796,5 708 663,75 840,75 1194,75 885 309.75 221,25 575,25 752,25 663,75 1062 1947 309.75 840,75 929,25 442,5 309,75 15222 |
3,2 3,3 2,4 2,5 2,3 2,1 1,8 2,6 1,6 2,1 2,4 2,3 2,1 2,3 1,7 2,0 2,1 1,4 1,5 3,3 |
2832 2920,5 1911,6 1770 1526,63 1765,57 2150,5 2301 495,6 464,63 1380,6 1730,17 1393,87 2442,6 3309,9 619,5 1765,57 1300,95 663,75 1022,175 33767,12 |
5.5 Определение потребности сигаретного цеха в материалах
Нормы расхода материалов для производства сигарет с фильтром (84=64+20) мм отражены в таблице 12.
Таблица 12 - Нормы расхода материалов для производства сигарет с фильтром
№ п/п |
Наименование материала |
Норма нетто на млн шт. |
Норматив отходов, % |
Норма брутто на млн шт. |
|
1 |
Сигаретная бумага отрезок = (27 · 64) мм 1 боб=27 мм · 6000 м |
64000 м 10,67 боб |
3 |
65980 м 11 боб |
|
2 |
Ободковая бумага 1 боб=48 мм · 3000 м отр.– (27·48):2=(13,5·24)мм |
13500 м 4,5 боб |
2,5 |
13846 м 4,6 боб |
3 |
Фильтропалочки 120мм (1/6) |
166,67тыс.шт. |
1,5 |
169 тыс.шт. |
|
4 |
Фольга 1боб=114 мм · 1650 отрезок – (114 · 155) мм |
7750 м 4,7 боб |
1,5 |
7868 м 4,77 боб |
|
5 |
Картон для вкладыша 1 боб=95 мм · 820 м отрезок – (95 · 32,44) мм |
1622 м 1,98 боб |
1,5 |
1646,7 м 2 боб |
|
6 |
Полипропиленовая пленка для пачки 1 боб=119 мм · 3800 м отрезок – (119 · 164,5) мм |
8225 м 2,16 боб |
1 |
8308 м 2,19 боб |
7 |
Этикетки (91,5·241,75) мм |
50000 шт. |
2 |
51000 шт. |
|
8 |
Разрывная ленточка для пачки 1боб=2 мм · 50000 м, 329 мм |
8225 м 0,16 боб |
1 |
8308 м 0,162 боб |
|
9 |
Полипропиленовая пленка для блока1 боб=342 м · 3800 м отрезок – (342 · 286) мм |
1430 м 0,376 боб |
0,5 |
1437,18 м 0,378 боб |
|
10 |
Разрывная ленточка для блока 1 боб=2 мм ·50000 м отрезок – (2 · 286) мм |
1430 м 0,0286 боб |
0,5 |
1437,18 м 0,0287 боб |
11 |
Короб на 10000шт сигарет |
- |
- |
100 шт. |
12 |
Клей для сигаретного шва |
- |
- |
0,6 кг |
13 |
Клей для ободка |
- |
- |
9 кг |
14 |
Клей для пачки |
- |
- |
6 кг |
15 |
Клей для марочки |
- |
- |
0,459 кг |
16 |
Самоклеющаяся лента на короб отрезок (50·600)мм · 2 |
- |
- |
120 м 0,36 боб. |
5.6 Потребность фабрики в материалах
На основании ассортимента выпускаемой продукции и норм расхода брутто на материалы определяем потребность фабрики в них (таблица 13).
Таблица 13 – Потребность в материалах
№ п/п |
Наименование материала |
Норма брутто на млн шт. |
Расход смены |
Расход на 2 месяца |
Цена за единицу материала, $ |
Стоимость материала в смену,$ |
Стоимость материала на 2 мес., тыс.$ |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
1 |
Сигаретная бумага, 27 мм |
11 боб |
176 боб |
25960 б |
8,93 |
1572 |
231,8 |
2 |
Сигаретная бумага, |
12 боб |
148 боб |
21830 б |
8,15 |
1206 |
177,9 |
3 |
Фильтропалочки 120 мм (1/6) |
169 тыс.шт. |
2708,23 тыс.шт. |
399464 тыс.шт. |
5 за тыс.шт. |
13541 |
1997,3 |
4 |
Ободковая бумага |
4,6 боб |
73,72 б |
10873 б |
30 |
2212 |
326,2 |
5 |
Картон для вкладыша |
2 боб |
42 боб |
6195 б |
18 |
756 |
111,5 |
6 |
Этикетки (97,5·241,75) мм |
50 тыс.шт. |
801 тыс.шт. |
118148 тыс.шт. |
3 |
2403 |
354,4 |
7 |
Этикетки (106,5·205) мм |
51 тыс.шт. |
460,5 тыс.шт. |
67928 тыс.шт. |
2,3 |
1059 |
156,2 |
8 |
Полипропилен для пачки |
2,19 б. |
35 боб. |
5163 б |
22,84 |
799 |
117,9 |
9 |
Разрывная лент. Для пачки |
0,162 б. |
2,6 боб. |
384 боб |
82,93 |
216 |
31,8 |
10 |
Полипропилен для блока |
0,378 б |
6 боб. |
885 боб |
86,9 |
521 |
76,9 |
11 |
Разрывная лент. для блока |
0,0287 боб. |
0,46 боб. |
68 боб. |
82,93 |
38 |
5,6 |
12 |
Короб на 10000 шт. сигарет |
100 шт. |
2506 шт. |
369561 шт. |
0,875 |
2192 |
323,0 |
13 |
Клей для сигаретного шва |
0,6 кг. |
15 кг. |
2217 кг. |
0,65 |
9,8 |
1,4 |
14 |
Клей для ободка |
9 кг. |
144 кг. |
21240 кг. |
8,28 |
1192 |
175,9 |
15 |
Клей для пачки |
6 кг. |
150 кг. |
22174 кг. |
6,24 |
938 |
138,4 |
16 |
Клей для марочки |
0,45 кг. |
11,3 кг. |
1667 кг. |
5 |
57 |
8,3 |
17 |
Самоклеющая лента на короб |
0,36 б. |
5,77 боб |
851 б. |
2 |
11,5 |
1,7 |
Итого: |
28723,5 |
4236 |