Организационно-экономическая характеристика молочного хозяйства

p>4.2. Изменение поголовья  коров и структуры  дойного стада

     Научные исследования и практический опыт свидетельствуют, что высокой эффективности производства молока можно достичь при оптимальном  размере дойного стада. В пригородных  районах, где молоко является основной продукцией, экономически оправданной  является структура стада, в которой  коровы составляют 60%. Учитывая это  условие, рассчитаем численность коров  в хозяйстве на основе данных 1998 года (табл. 4.2.1.)

Таблица 4.2.1.

Оптимизация численности  поголовья крупного рогатого скота

Проектом предусматривается  увеличение поголовья коров в  стаде до 60% без роста общего поголовья  крупного рогатого скота. Пополнение произойдет за счет собственных резервов путем  перевода телок старше двух лет в  основное молочное стадо. Эта мера поможет  сэкономить денежные средства на покупку  коров в других хозяйствах.

4.3. Увеличение продуктивности  животных 

4.3.1.     Генетический потенциал животных

Продуктивность  животных формируется исходя из потенциальных  возможностей животных, которые, в свою очередь, определяются качеством племенной  работы. В хозяйстве более 12 лет  применяется искусственное осеменение, которое позволило улучшить черно-пеструю  породу скота, скрестив ее с голштинофризами, и получив при этом животных, отличающихся хорошей генетической продуктивностью (3 500 – 4 000 кг), стойкостью к заболеваниям, приспособленностью к машинному  доению, а также к местным климатическим  условиям. Как уже говорилось выше, все коровы хозяйства относятся  к чистопородным животным и животным четвертого поколения, то есть племенная  работа в хозяйстве ведется на должном уровне. Поэтому необходимо создать коровам такие условия, при которых генетический потенциал животных по продуктивности проявился бы в полной мере (табл. 4.3.1.).

Таблица 4.3.1.

Продуктивность  коров и валовое производство молока

По данным таблицы  видно, что при увеличении коров  в стаде до 60% и использовании  их генетического потенциала на 100%, валовое производство молока достигнет 31 815 ц в год, то есть в 3,7 раза превысит уровень 1998 года

4.3.2.     Яловость коров

     Одним из направлений, которое может увеличить  производство молока, является снижение яловости. Чем выше результат отела, тем выше доля дойных лактирующих  коров и, при прочих равных условиях – производство молока. Желателен  уровень отелов, равный 100%. Кроме  того, яловая корова снижает продуктивность на 50%.

Влияние яловости коров на результаты производства рассмотрено  в таблице 4.3.2.

Таблица 4.3.2.

Влияние яловости коров на результаты производства

 

  
5. Безопасность жизнедеятельности

Научно-технический  прогресс неоднозначно влияет на условия  труда. К сожалению, наряду с облегчением  труда, он зачастую повышает потенциальную  опасность травм и заболеваний. В связи с этим, важно разрабатывать  и внедрять в производство более  надежные средства защиты человека от вредных и опасных факторов производственной среды, научно обоснованные режимы труда  и отдыха, мероприятия по снижению эмоциональных нагрузок, проводить  четкий профессиональный отбор работающих, повышать качество их квалификационного  обучения.

5.1.        Анализ состояния охраны труда

Руководство и  ответственность за организацию  работ по охране труда и пожарной безопасности возложены на председателя хозяйства. Обязанности инженера по охране труда несет главный инженер  предприятия.

Ответственность за состояние безопасности труда  в животноводстве возлагается на главных зоотехников. При приеме на работу главный зоотехник проводит вводный инструктаж. Для всех поступающих  на работу заполняются карточки о  проведении вводного инструктажа, которые  хранятся в личных делах работников. Непосредственно на рабочем месте  с каждым новым работником перед  допуском к работе бригадиры молочных ферм проводят первичный инструктаж. Повторные инструктажи проводятся один раз в шесть месяцев, а  для работников, связанных с повышенной опасностью - раз в три месяца.

При несчастных случаях проводятся внеплановые  инструктажи, независимо от даты последнего инструктажа.

При работе с  ядохимикатами, при протравливании семян, внесении удобрений в почву  работники обеспечиваются спецодеждой. Рабочим, связанным с вредными условиями  труда, предоставляются дополнительные дни отпуска.

Анализируя состояние  техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности в хозяйстве, можно выделить следующие  основные моменты:

·        проведение первичных инструктажей на рабочем месте производится не со всеми вновь поступающими на работу;

·        обучение и инструктирование по вопросам трудового законодательства с работниками не ведется;

·        повторные и внеплановые инструктажи проводятся в соответствии с положением об организации работ по охране труда и фиксируются в журнале регистрации инструктажей должностными лицами;

·        нормы трудового законодательства (режим рабочего времени, труд подростков, женщин, прием и увольнение с работы) соблюдаются;

·        работники, занятые на животноводческих фермах, обеспечиваются спецодеждой, спецобувью и санитарной одеждой не в полном объеме;

·        производственные помещения оборудованы противопожарными средствами защиты.

Общественный  контроль состояния охраны труда  в хозяйстве осуществляет профсоюзный  комитет. При профсоюзном комитете существует комиссия по охране труда. Она контролирует соблюдение администрацией трудового законодательства и норм охраны труда на каждом рабочем месте.

5.2.        Анализ мероприятий по охране труда и производственного травматизма

Ежегодно администрация  хозяйства и профсоюзный комитет  заключают коллективный договор. Работа по охране труда ведется согласно коллективному договору по заранее  разработанному плану.

Производственный  травматизм – явление, характеризующееся  совокупностью производственных травм. Случай с работающим, связанный с  воздействием на него опасного производственного  фактора, сопровождающийся травмированием и потерей трудоспособности, рассматривается  законодательством как несчастный случай на производстве. Порядок расследования  несчастных случаев, происшедших на производстве, регламентирован положением о расследовании несчастных случаев  на производстве.

В хозяйстве  ведется журнал регистрации несчастных случаев на производстве, в котором  указываются: дата и место происшествия, краткие обстоятельства и причины  несчастного случая, характер травмы и степень тяжести повреждения, данные о пострадавшем, дата составления  акта формы Н-1 и классификация  несчастного случая. Акт составляется в течение трех суток с момента  несчастного случая в двух экземплярах. На основании актов составляется отчет о производственном травматизме, проводится анализ травматизма и  разрабатываются мероприятия по предупреждению несчастных случаев.

Для оценки уровня производственного травматизма  пользуются показателями частоты и  тяжести несчастных случаев, а также  показателем нетрудоспособности за определенный период.

Коэффициент частоты  травматизма (Кч) на 1000 работающих представляет собой отношение числа несчастных случаев (П) к среднесписочному числу  работающих (Р) за отчетный период:

Кч = П/Р * 1000

Коэффициент тяжести  травматизма (Кт) характеризует среднюю  продолжительность временной нетрудоспособности пострадавших и представляет собой  отношение числа дней нетрудоспособности (Дн) к числу несчастных случаев (П):

Кт = Дн/П

Коэффициент потерь рабочего времени из-за нетрудоспособности (Кп) на 1000 работающих за учетный период характеризует состояние травматизма  в хозяйстве и представляет собой  отношение числа дней нетрудоспособности к среднесписочному числу работающих:

Кп = Дн/Р * 1000

Показатели производственного  травматизма представлены в таблице 5.2.1.

Таблица 5.2.1.

Показатели производственного  травматизма в ТОО «Путь Ильича»