Экономико–статистический анализ себестоимости производства живой массы крупного рогатого скота в ЗАО фирма «Агрокомплекс» Выселковско

КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

 

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

 

КАФЕДРА СТАТИСТИКИ И ПРИКЛАДНОЙ МАТЕМАТИКИ

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему «Экономико–статистический анализ себестоимости производства живой массы крупного рогатого скота в ЗАО фирма «Агрокомплекс» Выселковского района

 

 

Выполнил студентка 3 курса

экономического факультета

группы ЭО-0803

                                                                                                                    Мацко Юлия  

 

Проверил ассистент

кафедры статистики

 и прикладной математики

 Ряботенко Т. Г.

 

 

 

 

Краснодар, 2010

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………………..3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ  СТАТИСТИКИ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА……………………………………………………………..5

1. Себестоимость как экономическая категория и способы ее определения………………………………………………………………….5
2. Виды и классификация затрат на производство продукции…………..11
2. КРАТКАЯ ПРИРОДНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ ЗАО фирма «Агрокомплекс»…………………………………18
3. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЖИВОЙ МАССЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА……………………………………………….24
1. Динамика себестоимости прироста живой массы крупного рогатого скота………………………………………………………………………..24
2. Структура себестоимости по статьям затрат, влияние отдельных статей на изменение себестоимости………………………………………………31
3. Индексный анализ себестоимости прироста живой массы крупного рогатого скота……………………………………………………………..36
4. АНАЛИЗ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ПОЛНУЮ СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРИРОСТА ЖИВОЙ МАССЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА………….41
1. Метод статистических группировок…………………………………….41
2. Корреляционно-регрессионный анализ влияния факторов на полную себестоимость 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота…46

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ……………………………………………………….49

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………..50

ПРИЛОЖЕНИЕ…………………………………………………………………………51

 

 

 

 

Введение

 

Выпуск продукции  или  оказание  услуг,  предполагает  соответствующее ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенное  влияние  на уровень развития  экономики  предприятия.  Поэтому  каждое  предприятие  или производственное  звено  должны  знать,  во  что   обходиться   производство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в  условиях  рыночных отношений, так как  уровень  затрат  на  производство  продукции  влияет  на конкурентоспособность предприятия, его экономику.

В процессе производственной деятельности предприятия осуществляются затраты различных видов ресурсов-сырья, материалов, природных ресурсов, рабочей силы. Все текущие затраты на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме, составляют себестоимость продукции, которая является базовой частью стоимости продукции.

Себестоимость  продукции –важнейший индикатор эффективности деятельности хозяйствующего субъекта, включая рациональное использование ресурсов, качество организации труда и управления, освоение новых производственных и информационных технологий. [1]

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции

Непосредственной задачей анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат; оценка выполнения плана и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление резервов снижения себестоимости; изыскание путей их мобилизации.

Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

Задачи курсовой работы: раскрыть теоретические основы эффективности производства продукции сельского хозяйства, природно-климатическая характеристика хозяйства, анализ влияния отдельных факторов на экономическую эффективность производства и корреляционно-регрессионный анализ себестоимости производства.

В курсовой работе были использованы следующие методы статистического анализа: табличный, графический, аналитический, индексный, статистических группировок, корреляционно-регрессионный анализ.

Объектом исследования является ЗАО фирма «Агрокомплекс» Выселковского района в период с 2007г. по 2010г..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретические  основы статистики себестоимости  продукции сельского хозяйства

 

1. Себестоимость как экономическая категория и способы ее определения

 

 

Себестоимость продукции представляет выраженный в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

Себестоимость (издержки) - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта. В соответствии с определением издержек (себестоимости) производства следует различать себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость выпуска (производства) продукции характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции.

Приступая к рассмотрению сложных вопросов формирования себестоимости по производству и реализации продукции (работ, услуг), необходимо рассмотреть основные положения себестоимости как экономико-правовой категории. Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.[3]

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления. Если себестоимость такого же или аналогичного продукта конкурентов ниже, то это означает, что производство и сбыт на нашем предприятии были организованны нерационально. Следовательно, необходимо внести изменения. Решить, какие нужны изменения, поможет опять же себестоимость, так как она является одним из факторов формирования ассортимента. Кроме того, себестоимость составляет часть стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия (фирмы), поэтому себестоимость является основным ценообразующим фактором. Чем больше себестоимость, тем выше будет цена при прочих равных условиях. Разница между ценой и себестоимостью составляет прибыль. Следовательно, для увеличения прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат  [5].

В соответствии с п.1 Положения о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 01.07.95 №661 (Положение о составе затрат), себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

- учёт и контроль всех  затрат на выпуск и реализацию  продукции;

- база для формирования  оптовой цены на продукцию  предприятия и определения прибыли  и рентабельности;

- экономическое обоснование  целесообразности вложения реальных  инвестиций на реконструкцию, техническое  перевооружение и расширение  действующего предприятия;

- определение оптимальных  размеров предприятия;

- экономическое обоснование  и принятие любых управленческих  решений.

Не включаются в себестоимость продукции капитальные затраты, связанные с инвестиционной деятельностью организации ( финансированием капитальных вложений, приобретением нематериальных активов), с финансовыми вложениями (приобретением ценных бумаг), затраты на содержание находящихся на балансе организации объектов социальной сферы (учреждений здравоохранения, детских дошкольных учреждений), затраты, связанные с выполнением работ, не относящихся к производству продукции (услуг) ( по благоустройству городов и поселков, оказанию помощи другим предприятиям и др.), выплаты работникам не связанные непосредственно с оплатой труда ( выплаты социального характера, оплата дополнительно предоставляемых по коллективному договору отпусков, некоторые виды материальной помощи, надбавки к пенсиям и др.) [4].

Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

Как экономическая категория себестоимость выполняет ряд функций:

• учет и контроль всех затрат на выпуск и реализация продукции;

• база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определение прибыли и рентабельности;
• экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение предприятия;
• определение оптимальных размеров предприятия;
• экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений.

Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Она показывает, во что обходиться производство сельскохозяйственной продукции конкретному предприятию.

Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального и специализации сельскохозяйственного производства, определение его экономической эффективности, установление уровня цен на сельскохозяйственную продукцию.

Наряду с себестоимостью продукции в сельском хозяйстве рассчитывают так же себестоимость единицы выполненных работ: автотранспортом, тракторами, рабочим скотом. В растениеводстве и животноводстве определяют себестоимость возделывания  конкретной сельскохозяйственной культуры, себестоимость выращивания 1 головы скота и птицы.

В зависимости от экономического содержания и производственного назначения при анализе хозяйственной деятельности используют следующие виды себестоимости сельскохозяйственной продукции:

• производственную себестоимость. Она представляет собой сумму всех затрат, связанных с получением и транспортировкой продукции к месту ее хранения. В производственную себестоимость включается также расходы по управлению предприятием и организацией в целом;
• полную или коммерческую себестоимость. Ее рассчитывают как сумму затрат на производство и реализацию продукции. Коммерческая себестоимость продукции в расчете на 1 ц выше производственной себестоимости на размер затрат, связанных с реализацией.[3]

В сельскохозяйственных предприятиях исчисляют так же плановую, отчетную или фактическую и провизорную себестоимость продукции. Плановая себестоимость рассчитывается при планировании объема производства и затрат на конкретную продукцию. Она базируется на нормативных данных расхода материально-денежных средств и намечаемом объеме производства продукции. Плановая себестоимость определяется как при расчете производственной так и полной себестоимости.

Разновидностью плановой себестоимости является провизорная или ожидаемая. Она рассчитывается по итогам работ предприятия на 1 октября каждого года. В состав затрат для определения провизорной себестоимости включаются фактические расходы предприятия на производство продукции, полученные за первые три квартала года и плановые затраты в четвертом квартале.

Фактическую или отчетную себестоимость продукции находят при проведении итогов хозяйственной деятельности предприятия на основе производственного отчета. Сравнение фактической и плановой себестоимости по видам затрат позволяет установить допущенный перерасход или экономию средств и труда, наметить мероприятия по снижению себестоимости продукции в будущем производственном цикле.