Индустрия гостеприимства
16 Октября 2009 в 17:29
Работа содержит историю развития индустрии гостеприимства в мире и в России в частности.
Понятие индустрии гостеприимства
20 Марта 2011 в 10:50, реферат
Одной из важнейших отраслей туристской индустрии является гостиничное хозяйство. Гостиничная индустрия специализируется на предоставлении одной из важнейших (наряду с перевозками) туристских услуг – услуги размещения. В ряде случаев в гостиничное дело включается и предоставление услуг питания. Тем самым современные гостиничные услуги предстают в форме комплексного пакета обслуживания туристов.
Сегменты индустрии гостеприимства
23 Апреля 2012 в 18:49, реферат
Гостеприимство - это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов). Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей - туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций.
Таким образом, индустрия гостеприимства - это комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов.
Реклама в индустрии гостеприимства
23 Января 2012 в 22:49, курсовая работа
Реклама является одним из важнейших условий эффективного функционирования любого предприятия, в то числе и гостиничного.
Реклама гостиничных услуг помогает:
привлечь внимание потенциального посетителя;
представить клиенту выгоды от посещения гостиницы;
создать благоприятный образ (имидж) гостиницы;
сформировать положительное отношение к гостинице;
стимулировать сбыт услуги гостиницы;
сделать клиента постоянным клиентом гостиницы и др.
Глобализация индустрии гостеприимства
27 Апреля 2012 в 20:20, реферат
В связи с политическими и экономическими изменениями, произошедшими в мире, значительно выросли деловые и культурные связи между государствами, что способствовало увеличению контактов между фирмами и повышению количества иностранных туристов, путешествующих с деловыми и личными целями. Возникла необходимость размещения гостей в комфортабельных отелях с соответствующим уровнем сервиса, которая привела к тому, что частные компании увеличили инвестиции в гостиничный бизнес. В результате появились проекты по реконструкции существующих и строительству новых отелей, изменению структуры управления гостиничных предприятий, во многих случаях с привлечением ведущих гостиничных цепей Запада. Иностранные гостиничные цепи (прежде всего американские), вышедшие на международный рынок, формируют новый подход к организации гостиничного дела и вносят значительный вклад в процесс повышения уровня услуг размещения, что в значительной мере обеспечивается развитием (количественным увеличением) и совершенствованием (качественным улучшением) гостиничного хозяйства.
Безопасность в индустрии гостеприимства
06 Февраля 2016 в 19:35, реферат
Необходимо предусмотреть централизованную систему видеонаблюдения. Система должна обеспечивать возможность наблюдения в реальном масштабе времени и запись того, что происходит, для дальнейшего изучения. В лифтовых холлах и на лестничных клетках (на жилых этажах) видеокамеры следует размещать таким образом, чтобы двери номеров не попадали в поле зрения камер. Необходимо обеспечить запись всех видеокамер на видеомагнитофон. Главные мониторы наблюдения, коммутационное оборудование и записывающие устройства следует устанавливать в помещении службы безопасности или дежурного администратора.
История развития индустрии гостеприимства
25 Февраля 2011 в 10:35, реферат
История туризма насчитывает не одну тысячу лет и непосредственно связана с историей развития западной цивилизации. География и основные цели путешествий, состояние инфраструктуры, обслуживающей туризм, — все это определялось основными этапами истории развития общества. В свою очередь, эволюция предприятий индустрии гостеприимства, прежде всего гостиниц и предприятий питания, повторяет основные этапы становления туризма
История развития индустрии гостеприимства
03 Марта 2010 в 23:24
Развитие индустрии гостеприимства в средние века
Факторы развития индустрии гостеприимства
10 Декабря 2014 в 16:37, контрольная работа
Гостеприимство - это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов). Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей - туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций.
Индустрия гостеприимства на Дальнем Востоке
02 Декабря 2010 в 10:14
Целью данного реферата я поставила выявление слабых и сильных сторон индустрии гостеприимства на Дальнем Востоке, в частности его столице городе Хабаровске, обзор истории развития этого бизнеса в данном регионе и нахождение интересных фактов, касающихся этой сферы деятельности. Тема работы очень актуальна в наше время. Из-за своего стремительного развития и постоянной модернизации, гостиничный бизнес не может оставить людей равнодушными к своему существованию и перспективному росту.
Индустрия туризма и индустрия гостеприимства
05 Марта 2011 в 13:48, лекция
Коммерческая направленность туристских предприятий приводит к появлению туристского и сервисного бизнеса, а также к созданию специализированной отрасли по производству сувениров и товаров туристского назначения. Это обстоятельство позволяет выделить туризм и сервис в самостоятельный комплекс сервисно туристских предприятий. Все это можно определить как туристскую индустрию, темпы развития которой поражают своей быстротой.
Подготовка кадров для индустрии гостеприимства
10 Марта 2012 в 21:10, контрольная работа
Среди составляющих индустрии гостеприимства учебные заведения туристского профиля играют важную роль, снабжая туристский рынок квалифицированными кадрами, которые выступают одним из ключевых факторов успеха. Большинство в индустрии гостеприимства сегодня не считают целесообразным экономить на обучении кадров и тратят на эти цели от 38 до 50 % своих доходов. В мире сейчас существует огромное множество учебных заведений, которые готовят специалистов для сферы сервиса и гостеприимства. В связи с тем, что индустрия гостеприимства является интернациональной по своей природе, в последнее время наблюдается стремление к интеграции различных учебных заведений туристского профиля разных стран.
Транспортные услуги в индустрии гостеприимства
21 Марта 2010 в 17:24
Роль и место транспортных услуг на рынке индустрии гостеприимства
Использование различных видов транспорта в индустрии гостеприимства
Тенденции индустрии гостеприимства в Казахстане
02 Февраля 2011 в 18:21, курсовая работа
Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства, в которых предоставлялись услуги как размещения, так и питания, тавернах, можно найти в манускриптах, которые ученые относят к эпохе античной Греции и античного Рима. Среди таких документов — кодекс вавилонского царя Хаммурапи (примерно 1700 г. до н.э.). Благодаря этим упоминаниям становится понятным, что таверны пользовались сомнительной репутацией, выполняя порой функции домов терпимости. Кодекс Хаммурапи обязывал хозяев таверн доносить властям на посетителей, из разговоров которых явствовало, что они замышляют совершить преступление. Недонесение каралось смертной казнью. Кроме того, смерти могли предать даже за разбавление пива водой.
Историческое развитие индустрии гостеприимства
04 Октября 2015 в 18:43, реферат
Впервые индустрия гостеприимства появилась еще во времена Античности. Первое документальное подтверждение существования индустрии гостеприимства зафиксировано в эпоху Древней Греции и Древнего Рима.
Одним из документов, подтверждающих существование индустрии гостеприимства в древних государствах, является Кодекс вавилонского царя Хаммурапи. В названном акте упоминались таверны, которые пользовались сомнительной репутацией и выполняли иногда функции домов терпимости
Индустрия гостеприимства как объект менеджмента
20 Февраля 2012 в 15:16, реферат
Услуга - важная составляющая индустрии гостеприимства, является объектом менеджмента.
Любая система деятельности разделяется на две подсистемы:
1) подсистема, занимающаяся переработкой поступающих в ее распоряжение ресурсов в товары и услуги;
2) подсистема управления, в которую входят руководство и контроль за деятельностью первой подсистемы.
Оценка качества услуг в индустрии гостеприимства
29 Марта 2015 в 21:43, контрольная работа
Существуют различные подходы к толкованию понятия «качество услуги». Наиболее употребляемым является определение, данное в Международном стандарте ИСО 8402-94 «Управление качеством и обеспечение качества. Словарь» Качество услуги - это совокупность характеристик услуги, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности потребителя. Полезными свойствами услуги выступают её объективные характеристики, которые проявляются при её потреблении, отвечают запросам и нуждам потребителей, а также государственно-нормативным правовым критериям.
Анимационные программы в индустрии гостеприимства
25 Ноября 2009 в 17:03
Введение
1. Формы и задачи анимационных программ
2. Личные качества аниматора
3. Спортивно-оздоровительное направление
4. Аниматоры для детей
5. Культурно-досуговые мероприятия
6. Анимации в России
Заключение
Список литература
Корпоративная культура в индустрии гостеприимства
12 Января 2012 в 11:32, курсовая работа
Целью данной дипломной работы – рассмотреть корпоративную культуру в индустрии гостеприимства.
Для осуществления поставленной цели, необходимо решить ряд задач:
Рассмотреть историю возникновения корпоративной культуры, определить механизмы, влияющие на ее формирование.
Выявить особенностей формирования корпоративной культуры международных гостиничных цепей и предприятий отечественной индустрии гостеприимства
Провести анализ корпоративной культуры филиала ОАО «Интурист Отель Групп» Гостиницы «Северная»
Анимационные программы в индустрии гостеприимства
02 Февраля 2011 в 21:59, курсовая работа
Анимация – сравнительно новое направление курортной деятельности, предполагающее личное участие туристов в игровых и театрализованных шоу-программах, спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях. Это явление - порождение конкуренции между курортами, стремящимися разнообразить отдых своих клиентов.
Предприятия и организации индустрии гостеприимства
08 Декабря 2010 в 14:58, курсовая работа
классификация предприятия и организации индустрии гостеприимства.
История индустрии гостеприимства на примере туризма
26 Декабря 2009 в 16:54
Туризм относится к тому виду деятельности человечества, чья история начинается задолго до возникновения цивилизованного общества. В каждой исторической эпохе есть такие элементы деятельности людей, которые, так или иначе, подпадают под категорию туризма. Туризм сыграл огромную роль в становлении и развитии, как локальных цивилизаций древности, так и мировой цивилизации в целом
Прогнозирование в индустрии гостеприимства и туризма
08 Декабря 2011 в 00:01, курсовая работа
Цель данной работы заключается в построении прогноза по статистическим данным индустрии гостеприимства собранным за несколько предыдущих лет и анализ прогноза на будущий период.
Задачи данной работы могут быть сформулированы следующим образом: раскрытие понятия о временных рядах и существующих в индустрии гостеприимства методах построения прогнозов; приведение конкретного примера с помощью программы Statgraphics Plus - анализ данных по ежемесячной загрузке гостиниц Северной Ирландии, выявление трендов и моделей сезонности, анализ случайности; построение прогноза с помощью функции автоматическое прогнозирование и анализ полученных данных с их дальнейшей трактовкой и выработкой конкретных рекомендаций и выводов по данной ситуации.
Информационные тохнологии в индустрии гостеприимства
21 Декабря 2010 в 16:57, курсовая работа
Гостиничная индустрия в России - одна из самых перспективных и быстроразвивающихся индустрий. Сдерживающим фактором для бурного и качественного роста является низкая информационная грамотность и слабые коммуникации. Однако в России уже есть готовые решения для успешного использования в гостиницах по автоматизации бизнес процессов и подключение к сети Интернет.
Менеджмент, персонал и автоматизация - вот то, что даст шанс обойти
конкурента и обеспечит гостинице успех!
Используя преимущества компьютерных технологий, отель, уверенно и успешно работает сегодня, закладывая фундамент завтрашнего процветания.
Франчайзинг на предприятиях индустрии гостеприимства
17 Января 2015 в 16:32, реферат
Цель реферата – раскрыть проблемы и обозначить перспективы развития франчайзинга в гостиничной индустрии в России.
В соответствии с поставленной целью работы было необходимо решить следующие задачи:
1)изучить определения франчайзинга;
2) рассмотреть основные этапы развития франчайзинга в индустрии гостеприимства;
3) рассмотреть преимущества и недостатки франчайзинга;
Структура индустрии гостеприимства: сектор размещения
10 Февраля 2011 в 20:20, курсовая работа
Туризм во всем мире стал одной из самых значительных экономических отраслей, а для некоторых развивающихся государств – основой их существования (Таиланд, Кипр, Малайзия и др.) .
Проблемы занятости в Индустрии гостеприимства и Туризма
12 Декабря 2011 в 22:41, курсовая работа
Целью данной работы является исследование проблем занятости и трудоустройства на примере туристической организации ООО «Вокруг Света»
Поставленная цель конкретизируется рядом задач:
1. рассмотреть теоретические особенности управления персоналом в турфирме
2. рассмотреть процесс подбора персонала в туристические организации
3. рассмотреть процесс трудоустройства и найма персонала на примере ООО «Вокруг Света»
В качестве объекта исследования в работе выступает туристическая организация ООО «Вокруг Света»
Современные тенденции развития индустрии гостеприимства
04 Декабря 2014 в 20:01, курсовая работа
В последние десятилетия международный туризм сделал гигантский рывок, превратившись в одну из самых крупных и высокодоходных отраслей мирового хозяйства. На его долю приходится 7% общего объема инвестиций, 5% всех налоговых поступлений и треть мировой торговли услугами. Международный туризм оказывает огромное влияние на такие ключевые секторы экономики, как транспорт и связь, торговля, строительство, сельское хозяйство, производство товаров народного потребления, выступая катализатором социально-экономического развития.
Компьютерные системы бронирования в индустрии гостеприимства
06 Марта 2014 в 19:21, реферат
Сегодня информационные технологии в индустрии гостеприимства применяются повсеместно. В настоящее время на предприятиях индустрии гостеприимства широко распространены компьютерные системы на базе персональных компьютеров четвертого и пятого поколений, объединенные в сети и позволяющие при минимуме занимаемого объема создавать мощную программную поддержку. Благодаря усовершенствованию компьютерных технологий информационные системы стали более точными, надежными, и многофункциональными. Компьютеры и различные компьютерные системы позволяют повысить эффективность системы управления, повысить безопасность гостей, расширить клиентскую базу гостиницы и решить ряд маркетинговых задач.
Совершенствование кадровой службы в индустрии гостеприимства
19 Марта 2011 в 17:57, курсовая работа
Целью работы является изучение различных методов управления персоналом.
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
1.проанализировать научную литературу по предмету исследования;
2.проанализировать управление персоналом гостиницы;
3.выявить уровень выполнения должностных обязанностей службой управления персоналом;
Управление качеством услуг в индустрии туризма и гостеприимства
04 Июня 2016 в 22:57, реферат
Повышение уровня открытости рынка услуг и обострение конкуренции среди предприятий индустрии гостеприимства ставят перед ними задачу постоянного повышения качества услуг и их привлекательности для клиентов. Фактор меняющегося потребления и потребителя, рост его искушенности выдвигают вопросы повышения качества на передний план. Под качествам понимают свойства и характерные особенности услуги, вызывающие чувство удовлетворенности у потребителя, или отсутствие недостатков, усиливающее состояние удовлетворенности у клиента. Качество обслуживания рассматривается как важная сфера деятельности
Совершенствование кадровой политики в индустрии гостеприимства
13 Мая 2013 в 16:12, курсовая работа
Кадровая политика организации – генеральное направление кадровой работы, совокупность принципов, методов, форм, организационного механизма по выработке целей и задач, направленных на сохранение, укрепление и развитие кадрового потенциала, на создание квалифицированного и высокопроизводительного сплоченного коллектива, способного своевременно реагировать на постоянно меняющиеся требования рынка с учетом стратегии организации.
Актуальность темы работы определяется следующими обстоятельствами. Индустрия гостиничного бизнеса занимает одно из важных мест в экономике России. В настоящее время необходимо выводить гостиничный бизнес на качественно новый уровень. Среди ряда мер по улучшению гостиничного сервиса в стране следует рассматривать как строительство новых гостиниц с модернизацией старых, так и улучшения качества обслуживания в них.
Транспортная система и ее роль в туризме и индустрии гостеприимства
11 Января 2011 в 14:01, курсовая работа
Рыночные отношения и антимонопольное законодательство России способствовали децентрализации туризма и, в частности, его транспортной системы. Резкое понижение спроса на транспортные услуги на туристском рынке привело к перепрофилированию ряда транспортных предприятий. Отсутствие единой транспортной системы усложнило положение на рынке транспортных услуг. Перевозчики практически сами стали определять цены на туристские услуги. Если в 1990 г. транспортные затраты составляли 20–25% цены тура, то в последнее время эта доля колеблется от 40 до 60%. Кроме того, с 1997 г. резко сократился спрос на туристские транспортные услуги, что связано со снижением платежеспособности граждан России и повышением тарифов. При этом парк транспортных средств изношен, износ составляет в зависимости от вида транспортного средства от 43 до 61%.
Анализ финансового состояния предприятия индустрии гостеприимства
19 Марта 2011 в 14:15, дипломная работа
Целью данной работы является анализ финансового состояния предпри-ятия, как инструмента для проведения мероприятий по его улучшению. Чтобы достичь поставленной цели, в настоящей дипломной работе были рассмотрены наиболее важные моменты и направления в проведении финансового анализа, как теоретически, так и практически. Основные направления по улучшению финансового состояния предприятия аргументированы и подкреплены теоретическими выводами и практическими расчетами.
Сервисное гостеприимство: на рынке индустрии гостеприимства и туризма
12 Марта 2011 в 23:17, курсовая работа
Гостеприимство – это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов). Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей – туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций.
Внутрифирменное планирование на предприятии индустрии гостеприимства
07 Декабря 2009 в 01:53
Содержание внутрифирменного планирования как функции управления гостинично-ресторанным предприятием состоит в обоснованном определении основных направлений деятельности и дальнейшего развития с учетом материальных источников и спроса рынка
Современное состояние и перспективы развития индустрии гостеприимства
22 Января 2011 в 17:01, курсовая работа
Первое упоминание о гостевых предприятиях были обнаружены в древних манускриптах - в знаменитом кодексе законов царя Вавилонии – Хаммурапи (1700 г. до н.э.). Благодаря этим упоминанием становится понятным, что существовавшие в то время таверны пользовались сомнительной репутацией. Кодекс Хаммурапи обязывал хозяев таверн доносить на посетителей, ведущих разговоры о властях. Состав посетителей был достаточно разнообразен и специфичен.
Состояние и перспективы развития индустрии туризма и гостеприимства в РФ и за рубежом
06 Сентября 2011 в 21:40, курсовая работа
Цель работы:
Ретроспективный анализ концепций маркетинга, особенности их использования в современной индустрии туризма и гостеприимства
Особенности и специфика рекламной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства
20 Марта 2011 в 12:56, реферат
В условиях современного экономического рынка, века жестокой конкуренции предприятий гостиничного бизнеса, важным направлением деятельности гостиниц является изучение рынка, проведение маркетинговых исследований - обеспечение рекламной деятельности гостиницы.
Манера поведения работника индустрии гостеприимства. Внешний вид и культура речи персонала
23 Сентября 2015 в 21:44, контрольная работа
Цель контрольной работы:
Изучить манеру поведения работника и культуру речи индустрии гостеприимства.
Задачи:
Рассмотреть манеру поведения работников индустрии гостеприимства.
Изучить культура речи персонала.
Рассмотреть внешний вид сотрудников индустрии гостеприимства.
Управление процессами обслуживания и качеством услуг на предприятиях индустрии гостеприимства
20 Ноября 2010 в 13:37
Актуальность данного исследования обуславливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений, совершенствование управления в сфере гостеприимства.
Управление процессами обслуживания и качеством услуг на предприятиях индустрии гостеприимства
29 Ноября 2009 в 12:50
В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период туризм является одной из динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии
Анализ поведения потребителей в процессе покупки товаров и услуг предприятий индустрии гостеприимства и туризма
03 Января 2010 в 14:26
Целью данной работы является анализ поведения потребителей в процессе покупки товаров и услуг предприятий индустрии гостеприимства и туризма и моделирования поведения потребителей