Проектирование бизнес-плана продовольственного магазина

   7. Дополнительный  сервис. Сюда входят бесплатная  автостоянка, аптечный киоск,  кафетерий, бар, пункты обмена  валют, проката видеокассет, проявки  фотопленок и печати фотографий, оформления подарков и проч.

   8. Элемент  новизны. Известно стремление  отечественных потребителей к высокому сервису при осуществлении покупок чего-либо. Принципиально новый с точки зрения качества подход к организации розничной торговли, безусловно, продолжительный период может считаться важным конкурентным преимуществом Универсама перед другими магазинами.

3.1. Помещения и оборудование

   Помещение Универсама  будет полностью переоснащено новым торговым оборудованием, предназначенным  для самообслуживания покупателей. Это позволит значительно повысить эффективность использования торговых площадей, что является необходимым, поскольку Компания намерена уделить особое внимание повышению посещаемости торгового зала без снижения качества предоставляемых услуг. Также учитывается и планируемое значительное расширение ассортимента реализуемых товаров.  Разработанный дизайн-проект полностью отвечает  планам Компании.

   В процессе работы Компания планирует оказывать  услуги продовольственному магазину по складированию и транспортировке  товаров.

   Кроме того, реконструированный Универсам  будет оплачивать коммунальные расходы, которые несет Компания при содержании торгового зала, работу обслуживающего и административного персонала. Все эти затраты включены в арендную плату Универсама Компании.

3.2. Затраты на подготовку, оборудование и  функционирование.

  Стоимость планируемого к закупке  оборудования составляет 240245 USD., с учетом его доставки до города Лисичанска, а также стоимости  монтажных работ, необходимых коммуникаций и других расходов.

Кроме того, в  финансовые проектировки включены следующие  суммы:

Система видеонаблюдения – 15.000 гривен.

Кассовые аппараты – 20.000 гривен.

Прочие затраты, связанные с оборудованием торгового  зала – 20.000 гривен.

3.4. Краткое описание  процесса оказания  услуг.

   В отличие  от традиционной, наиболее широко представленной в городе, так называемой “прилавочной” формы продажи продовольственных товаров, Компания намерена максимально активно использовать принцип самообслуживания покупателей. Торговая площадь, позволяет организовать торговлю значительным ассортиментом. Важно и другое – именно самообслуживание покупателей позволит достичь запланированных объемов продаж, обусловленных, в свою очередь существующими затратами на приобретение оборудования и накладными расходами. Для предоставления услуг самого высокого качества не менее чем 2500-3000 покупателям ежедневно возможно использовать только эту форму продажи услуг. Максимально возможное количество покупателей – это важнейший элемент торговой политики Магазина и это, безусловно, распространяется на будущий магазин.

3.5. Контроль качества реализуемой продукции и услуг.

   Особое  внимание Компания намерена уделять  контролю за качественными характеристиками реализуемых в торговом зале универсама товаров. В настоящее время продажа продовольственных товаров с истекшими сроками годности в крупных магазинах города приобрела значительный масштаб. При динамичном повышении потребительской культуры у жителей города, в будущем такие факты могут привести к снижению спроса на услуги магазина в целом, особенно это снижение может быть выражено в потребительской группе населения с доходами выше среднего уровня.

   Тщательный  анализ потребительских групп –  потенциальных посетителей будущего продовольственного магазина позволит сформировать ассортимент в каждой товарной группе с учетом количественных и качественных характеристик соответствующих потребителей. Это позволит избежать необоснованно больших товарных запасов и максимально сократить “залеживание” товаров. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                                                                               
 
 
 

4. Маркетинговый план

4.1. Определение спроса  и возможностей  рынка 

 Общая  характеристика рынка.

    Компания  серьезно оценила свои возможности  и пришла к выводу, что реализация данного проекта начинается в сложный экономический период. 

   В настоящее  время сохраняется тенденция  распределения по уровню материального  достатка преимущественно в пользу высокодоходных слоев. Так, на долю 10% наиболее обеспеченного населения приходится 26% общего объема денежных доходов, а на долю 10% наименее обеспеченного населения – 2,6%.

    Численность населения со среднедушевыми денежными  доходами ниже среднедушевого дохода в целом по области составляет около 1360 тыс. человек или 62,5% общей  численности населения.

    Однако  именно население со средними и высокими доходами является для продовольственного магазина  перспективной целевой  группой, поскольку обладает важнейшим  качеством – платежеспособностью.

    Общая низкая платежеспособность населения  вызывает в ряде случаев трудности со сбытом продукции. Уменьшение доли населения со средними доходами, и увеличение доли населения с низкими доходами способствует снижению платежеспособного спроса даже на сравнительно недорогие товары. В настоящее время стоимость набора из 25 продуктов питания по нормам потребления соответствующих прожиточному минимуму, в расчете на месяц составляет сумму в 700 гривен.

    Таким образом, общий ежемесячный потенциал рынка розничных продаж продуктов питания города Лисичанск - составляет  не менее 14 млн. гривен.

  Продовольственный универсальный магазин обладает значительными возможностями для  того, чтобы предложить потребителям одновременно и высокий уровень  оказания услуг и одновременно минимально возможные цены на предлагаемые продукты. Такого магазина в городе нет, и уникальность проекта также является важным конкурентным преимуществом и фактором продвижения магазина на рынке.

  Спрос на услуги розничной торговли не обладает ярко выраженной сезонностью, однако присутствуют циклические изменения объемов спроса на данные услуги. В основном это колебания связаны с праздничными днями. Компания располагает необходимыми данными об этих изменениях, и они заложены в финансовые проектировки.

4.2. Потребители услуг   нового продовольственного  магазина.

  В качестве основных потребителей услуг продовольственного магазина Компания рассматривает жителей  города Лисичанска в возрасте от 18 до 65 лет. Именно эта возрастная группа наиболее активно осуществляет покупки  в магазинах.

  Безусловно, основу потребительской группы будут составлять жители города. Компания уверена, что посетителями магазина будут покупатели с различным уровнем дохода, которые будут осуществлять покупки различной стоимости и с различной частотой.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Соотношение возрастного  состава посетителей универсама и частоты посещений.          Таблица 3.

 

  Торговая  политика Универсама Магазина позволяет  увидеть в качестве наиболее привлекательных  потребителей услуг жителей города Лисичанск со средним ежемесячным доходом на одного члена семьи  от 500 до 1500 гривен. В основном, это трудоспособное работающее население в возрасте от 19 до 45 лет, проживающее в различных районах города. Не менее  44% семей, членами которых являются потребители с этими характеристиками, имеют в собственности отечественный или иностранный автомобиль. Наиболее распространенная численность семьи – 3-4 человека.  Большинство покупателей, от 55% до 75%, в зависимости от возраста, данной потребительской группы – это работающие женщины.

4.3. Сегментирование  потребителей и  определение объемов  продаж услуг.

  Тщательные  исследования, которые были проведены  Компанией, позволили достаточно точно  спроектировать структуру совокупности, составляющей потребителей услуг Универсама.

  Краткая характеристика исследований такова:

    Методом личного интервью (face-to-face), было опрошено 1000 респондентов в возрасте от 10 лет  и старше, выборочная совокупность которых, представляет собой микромодель  населения города. Критериями построения выборочной совокупности послужили пол и возраст респондента. Случайность отбора респондентов обеспечивалось произвольным выбором начального адреса в заданном доме и последующим пошаговым отбором домохозяйств.

  Для определения  номинальных денежных поступлений  было использовано несколько факторов, именно:

• Средний ежемесячный доход потребителя
• Удельный вес затрат на продукты питания в ежемесячном доходе потребителя
• Частота осуществления покупок продуктов питания потребителем.

   Используя данные, полученные в результате социологических исследований, Компанией была смоделирована структура потребительской группы – покупателей услуг магазинов, осуществляющих розничную торговлю продуктами питания. 

   Представители этих пяти групп активности должны составить не менее 45-50 процентов от общего числа покупателей услуг нового магазина. Всего Компания планирует продавать свои услуги 1400-1500 потребителям ежедневно, или 43.500 потребителям в месяц.

   Исследования, проведенные Компанией на территории города Лисичанск, а также информация, полученная от аналогичных супермаркетов, расположенных в других городах, показывают, что население, с ежемесячными доходами не менее 500 гривен на одного члена семьи является источниками 80-85% всех ежемесячных денежных поступлений продовольственных магазинов. Все остальные поступления – это продажи услуг населению с доходами ниже 500 гривен.

   Таким образом, с учетом всех расчетов Компания планирует, что номинальные  ежемесячные поступления  продовольственного Универсама будут  составлять сумму  в 1.500.000 гривен.

  4.4. План объемов продаж товаров и товарных групп.

  Компания  располагает следующими прогнозными  данными по объемам продаж:

План продаж продуктов питания в продовольственном  магазине

     Таблица 4.