Коммерческий риск, его виды в гостиничном бизнесе, способы уменьшения

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Октября 2012 в 15:58, курсовая работа

Описание работы

Степень риска – вероятность наступления случая потерь, а также размер возможного ущерба от него. Чем больше неопределенность хозяйственной ситуации при принятии решения, тем выше и степень риска.
Неопределенность хозяйственной ситуации может быть вызвана следующими факторами:
отсутствие полной информации;
случайность;
противодействие (катастрофа, пожар, различные конфликты в трудовых коллективах, нарушение договорных обязательств, изменение спроса, аварии, кражи и т.п.)

Содержание работы

Введение
3
1. Теоретические основы коммерческого риска
6
1.1 Понятие риска и его сущность
6
1.2. Виды рисков в гостиничном бизнесе
8
1.3. Коммерческий риск в гостиничном бизнесе
11
1.4. Виды коммерческих рисков в гостиничном бизнесе
17
1.5. Способы уменьшения коммерческих рисков
27
2. Практическая часть
36
2.1. Титульный лист бизнес-плана
36
2.2. Резюме
37
2.3. Характеристика услуг
40
2.4. Производственный план
43
2.4.1. Технологическая карта туристского путешествия по маршруту «Магическая Мексика» на 2012г.
43
2.4.2. Паспорт маршрута
46
2.4.3. Информационный листок к путевке туристского путешествия
58
2.4.4. Туристско-экскурсионный маршрут
64
2.4.5. Расчеты стоимости тура
70
2.5. План маркетинга
73
2.6. Организационный план
77
2.7. План по рискам
81
Заключение
84
Список использованной литературы

Файлы: 1 файл

КУрррррРСОВАЯ!!!!!.docx

— 161.44 Кб (Скачать файл)

 

 

2.6. Организационный  план

 «ShadrTOUR» - это Общество с ограниченной ответственностью (ООО). Выбор пал именно на ООО, т.к. в условиях рыночных отношений это самая гибкая и оптимальная форма.

Учредителем ООО «ShadrTOUR» является физическое лицо Шадрина А. Д., г. Кемерово, ул. Смирнова 16-60.

Источником  образования имущества Общества являются вклады участников. Ответственность  по обязательствам все участники  несут лишь в пределах своих вкладов  и по обязательствам общества не отвечают.

Учредительным документом общества с ограниченной ответственностью является устав, оформленный в полном соответствии с требованиями законодательства.

Уставной  капитал общества составляет 100000 рублей и был полностью внесен учредителем.

Форма собственности  – частная.

Документы, которыми оформляются хозяйственные  операции с денежными средствами, подписываются руководителем организации  и главным бухгалтером.

Организационная структура турагентства «ShadrTOUR» является линейной с жестко выделенной централизацией, так как руководство оставляет за собой большую часть полномочий, необходимых для принятия важнейших решений.

Общая численность  штата сотрудников 4 человека: директор, бухгалтер, 2 менеджера по направлениям. Во главе директор, в подчинении у которого 2 менеджера и 1 бухгалтер.

На рис.2.2. представлена организационная структура ООО «ShadrTOUR».


 

 

 

 

Рис. 2.2. Организационная структура ООО «ShadrTOUR»

 

Каждый  из работников выполняет определенные функции, руководствуясь должностными инструкциями. Вся ответственность за планирование деятельности турагентства, принятые решения и контроль за их выполнением лежит на директоре.

Функции директора:

- управление  компанией

- обеспечение  выполнений всех принимаемых  фирмой обязательств

- заключение  договора с партнерами

- работа  с юридическими лицами

- маркетинговые  исследования

- ведение  кадровой политики

- прием  на работу персонала

- принятие  мер по обеспечению безопасных  условий труда

Функции бухгалтера:

- осуществляет  организацию бухгалтерского учета  хозяйственно-финансовой деятельности  и контроль за экономным использованием  материальных, трудовых, финансовых  ресурсов, сохранностью собственности  предприятия

- организует  учет имущества, обязательств  и хозяйственных операций, поступающих  основных средств, товарно-материальных  ценностей и денежных средств,  своевременное отражение на счетах  бухгалтерского учета операций, связанных с их движением;

- обеспечение   составления экономически обоснованных  расчетов по зарплате, осуществление  своевременного и правильного  оформления бухгалтерской документации  и др.

     Функции и обязанности менеджера  по продажам:

     - бронирование и продажа авиабилетов; 

     - бронирование отелей;

     - продажа тур путевок; 

     - подготовка документов для консульства;

     - оформление страховок ;

     - оформление выездных документов;

     - офис-менеджер;

     - проведение маркетинговых исследований;

     - составление рекламы;

     - установление деловых контактов   с клиентами  и другие.

У всех сотрудников  практически одинаковые функции, и  поэтому один сотрудник легко  заменяем другим в случае отсутствия на рабочем месте. С другой стороны, у каждого своя работа, так как  директор постоянно даёт определенные равнозначащие задания, только различается  направлениями, т.е. одному достаётся, например, собрать необходимую информацию по визам в Испанию, другому –  в Италию.

В табл.2.5. представлено штатное расписание турфирмы «ShadrTOUR»

Табл.2.5.

 

Штатное расписание ООО «ShadrTOUR»

 

Наименование должности

Число

штатных единиц

Месячный

должностной оклад, руб.

Персональная

надбавка, руб.

Директор

1

25000

-

Бухгалтер

1

16000

3000

Менеджер по направлению

2

14000

2000

Всего по предприятию

4

55000

5000


 

Качественный кадровый состав ООО «ShadrTOUR» на 1 января 2012 года представлен в табл.2.6.

Табл.2.6.

 

Качественный кадровый состав на 1 января 2012 года.

 

Сотрудник (Ф.И.О)

Должность

Образование

Стаж работы

Дополнительно

Шадрина Анна Дмитриевна

Директор

Высшее

9 года

Является учредителем фирмы

Кутлина Татьяна Андреевна

Бухгалтер

Высшее

6 года

Работает на постоянной основе

Чернышева Юлия Андреевна

Менеджер по направлению

Высшее

9 года

Работает на постоянной основе

Шатских Юлия Викторовна

Менеджер по направлению

Высшее

9 года

Работает на постоянной основе


 

Форма оплаты труда ведется по окладу + 3% от продажи + ежемесячные премии.

Применяются как материальные методы стимулирования (вознаграждения, премии), так и нематериальные (например, отправка сотрудника в рекламный тур).

 

2.7. Планы по рискам

План  по рискам состоит  в оценке опасности  того, что цели, поставленные в бизнес-плане, не могут быть достигнуты полностью или  частично и носит  относительный характер.

К рискам внутри предприятия  относятся риски, такие как:

  • неполнота и неточность проектной документации (затраты, сроки реализации и т. д.);
  • непосредственность целей, интересов и поведения персонала предприятия при реализации того или иного продукта;
  • неполнота или неточность информации о финансовом состоянии и деловой репутации предприятий-участников (возможность неплатежей, банкротство, срывов договорных обязательств.

Так же внешние риски, такие как:

  • риски, связанные с нестабильностью экономического законодательства и текущей экономической ситуации, условий инвестирования и использования прибыли;
  • внешнеэкономические риски (возможность введения ограничений на торговлю и поставку, закрытие границ и т. п.);
  • возможность ухудшения политической ситуации, риск неблагоприятных социально-политических изменений в стране или регионе;
  • возможность изменения природно-климатических условий, стихийных бедствий;
  • неправильная оценка спроса, конкурентов и цен на продукцию;
  • колебание рыночной конъюнктуры, валютных курсов и т. п.

Результаты  анализа рисков отражены в таблице 2.7.:

Табл.2.7.

 

Виды  рисков и меры их преодоления

 

Виды рисков

Отрицательное влияние

Меры преодоления

Появление альтернативного  товара (услуги)

Снижение спроса

Увеличение рекламных  средств по продвижению  товара, проведение PR - мероприятий, введение скидок

Падение денежных доходов потребителей

Падение продаж

Уменьшение стоимости  продаж, система скидок, поиск более благоприятных  потребителей

Зависимость от поставщиков, отсутствие альтернатив

Снижение прибыли  из-за роста цен

В договоре четко  проговаривать условия  сотрудничества

Неустойчивость  спроса

Падение спроса с  ростом цен

Снятия с продажи  того продукта, который  тормозит продажу

Рост цен на сырье, энергоресурсы, транспорт  и др.

Снижение прибыли  из-за роста цен

Увеличение объемов  продаж, увеличение стоимости продукта

Платежеспособность  заказчика

 

Увеличение  объема заемных средств  и снижение чистой прибыли из-за выплат процентов

 

 

Заранее, строго и четко  проговаривать условия  с платежеспособностью  заказчика

 

Рост налогов

Уменьшение чистой прибыли

Увеличение цены продукта на небольшой  процент

Увеличение производства у конкурентов

Падение продаж

Увеличение рекламных  средств по продвижению  товара, проведение PR - мероприятий, введение скидок


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Информация о работе Коммерческий риск, его виды в гостиничном бизнесе, способы уменьшения