Торговое оборудование и принципы его размещения в торговом зале с позиции мерчандайзинга

 

 

США. Это страна с самым высоким в мире уровнем индивидуализма (91 балл по 100-балльной шкале), поэтому защита и сохранение личных прав и удовлетворение личных потребностей очень важны в жизни американцев. Каждый человек волен делать то, что ему хочется. Уникальность, привлекательная внешность, красивое и здоровое тело и другие понятия очень важны. Под влиянием таких культурных особенностей в выборке США отчетливо прослеживается преобладание характеристик, связанных с внешним проявлением красоты, а также характеристики, которые выражают необходимость отличаться от других. По мнению известного социального антрополога Г. Хофстеде, американское общество обладает отчетливо выраженной маскулинностью (62 балла по 100-балльной шкале), что связано не столько с традиционным распределением гендерных ролей, сколько с ориентацией общества в целом. Такое общество приветствует достижение целей, культ успеха, жизнь ради работы, независимость, логику, стремление быть первым, и такие общественные ценности влияют и на восприятие торговой среды в целом. Поэтому в американской выборке много таких характеристик, как «Successful» (успешный), «Superior» (превосходный, лучший),«Excellence» (превосходный, мастерский), «Outstanding» (выдающийся, незаурядный), «Dynamic» (динамичный), «Adventurous» (авантюрный), «Daring» (смелый, бесстрашный), «Confident» (уверенный), «Provocative» (провокационный, мятежный). 

Китай. В китайском наборе характеристик личности торговой среды в отличие от российской и американской много таких характеристик, как  (тихий),

(неторопливый),       (умеренный),  (спокойный, безмятежный),

(гармоничный), (расслабляющий). Все они хорошо отражают черту китайского характера, называемую «манманди» —  неспешность, неторопливость). Китайское общество, его политические и экономические аспекты меняются очень быстрыми темпами, но для многих китайцев принципы бездействия, созерцательности и пассивности — основные для одного из самых первых культурных учений Китая, — даосизма, остаются главными в жизни. Также наличие в китайской выборке таких характеристик личности, как      (счастливый),

(креативный),  (свободный),          (новый; оригинальный),

(новаторский), (высококлассный),  говорит о том, что социалистическое общество Китая постепенно меняется в сторону капиталистического, и такие ценности, как личное счастье, свобода, оригинальность и необычность, приобретают все большую важность для китайских потребителей.

Выводы

Личность торговой среды — это устойчивое представление потребителей о торговой среде, наделение ее человеческими характеристиками. Использование личности торговой среды в маркетинговых разработках и маркетинговых компаниях позволяет быстро и точно формировать желанный имидж брендов, привлечь необходимую целевую аудиторию в магазин.

Однако одной из основных трудностей широкого использования этого понятия в маркетинговых исследованиях является сложность его измерения и точного определения. Данные исследования компании DAEHAN А&С, во-первых, показали неприемлемость применения шкалы личности бренда, часто используемой в этих целях, для измерения личности торговой среды. И, во-вторых, доказали, что есть существенные различия в характеристиках личности торговой среды между разными странами, в частности между характеристиками личности торговой среды России, США и Китая.

В условиях глобализации многие предприятия выходят на рынки других стран и открывают там свои магазины. Но, насколько бы не была успешной стратегия глобализации продукта компании, пространство магазина, являющееся непосредственным местом встречи продуктов и потребителей, не может быть просто перенесено на территорию другой страны без потери/приобретения определенных личностных характеристик. Поэтому тщательный анализ личностных атрибутов, которыми потребители наделяют торговую среду, просто необходим и обязательно должен учитывать культурные особенности страны, в которой планируется открытие магазина.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ОСОБЕННОСТИ И ПРИНЦИПЫ РАЗМЕЩЕНИЯ ТОРГОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ С ПОЗИЦИЙ МЕРЧАНДАЙЗИНГА В ООО «МЯСНАЯ ДУША»

 

 

2.1 Характеристика организационно-хозяйственной  деятельности

предприятия  ООО «Мясная душа»

 

Российская мясоперерабатывающая корпорация «Ромкор» организована в 2004 году на базе мясоперерабатывающего комплекса, который с 1995 года обеспечивал своей продукцией Челябинскую область и другие регионы Урала. Предприятие было полностью переоснащено лучшим австрийским и немецким оборудованием.

Вся деятельность предприятия РМК «Ромкор» обусловлена одной миссией: делать мясное питание полноценным, разнообразным, экономичным, простым в приготовлении, то есть доступным. Миссия РМК «Ромкор» отдела сети: «С любовью производить и активно продвигать качественные продукты из мяса».

Торговый Дом ООО «Мясная душа» создан в 2008 году в соответствии с Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» и Уставом (Приложение 1).

Полное наименование общества: Общество с ограниченной ответственностью «Мясная душа». Полное фирменное название общества: Общество с ограниченной ответственностью «Мясная душа».

Место нахождения общества: 456560, Челябинская область, Еткульский район, село Еткуль, ул. Молодежная, д. 27.

Целью создания общества является получение прибыли.

МПК "Ромкор" - ведущий производитель продуктов мясопереработки и полуфабрикатов в УРФО. «Ромкор» – одно из первых мясоперерабатывающих предприятий на Урале, получившее сертификат ХАССП. Сертификат ХАССП является подтверждением того, что существующая на предприятии система безопасности продуктов полностью соответствует высочайшим стандартам. Это значит, что каждый этап производства сопровождается постоянным контролем качества.

Ассортимент «Ромкор» насчитывает более 200 наименований колбас и мясных продуктов. Среди которых есть как традиционные колбасные изделия, производимые в строгом соответствии с ГОСТом, так и колбасы, выпускаемые по современным рецептурам. Регулярное обновление и пополнение ассортимента позволяет удовлетворить запросы даже самого взыскательного покупателя.

Доставка продукции «Ромкор» осуществляется с использованием собственного автопарка, насчитывающего более 150 автомобилей. Все машины оснащены средствами навигации и холодильными установками.

 Общество с ограниченной ответственностью «Ромкор – Мясная душа», зарегистрировано «13» июля 2010 года (Свидетельство о государственной регистрации юридического лица за основным государственным регистрационным номером (ОГРН) 1107430000314, Приложение 2).

Общество внесено в Единый государственный реестр юридических лиц за Основным государственным регистрационным номером 2117430000532 (Приложение 2).

Кроме того,  ООО «Ромкор – Мясная душа» имеет «Свидетельство о постановке на учет российской организации в налоговом органе по месту нахождения на территории Российской Федерации», с присвоением ИНН/КПП 7430013029/743001001 (Приложение 2). 

Филиалы Торгового Дома ООО «Ромкор – Мясная душа»: г. Челябинск; г. Магнитогорск; г. Екатеринбург; г. Асбест; г. Нижний Тагил; г. Краснотурьинск; г. Пермь; г. Ижевск; г. Тюмень.

Проведем анализ основных экономических показателей хозяйственно-финансовой деятельности ООО «Ромкор – Мясная душа», с его помощью вырабатываются отражения и тактика развития торгового предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за выполнением, выявляются резервы повышения эффективности торговой деятельности, осуществляются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников. Основные экономические показатели ООО «Ромкор – Мясная душа» приведены в таблице 1 .

Таблица 1 – Основные экономические показатели хозяйственной                  деятельности ООО «Ромкор – Мясная душа» за 2011-2013 гг.                  

В тысячах рублей

Показатели	Ед. изм.	2011	2012	2013	Отклоне ние (+;-)	Отклонение 2013/2012
А	Б	1	2	3	4	5
Товарооборот (оборот по розничной реализации) без НДС	тыс. руб.	3000	4000	6000	1000	2000
Торговая площадь	м2	234,5	234,5	234,5	0	0
Товарооборот на 1 м2 торговой площади	тыс. руб./м2	127,9	170,6	220,36	+43	+49,76
Численность работников, всего	чел.	36	23	26	-13	3
в т. ч. работников ТОП	чел.	17	14	16	-3	+2
Производительность труда одного работника	тыс. руб. чел.	288	184	230,77	104	+46,77
Производительность труда одного работника ТОП	тыс. руб. чел.	160	112	136	48	24
7. Валовая прибыль (валовой  доход)	тыс. руб.	155	143,5	166	11,5	22,5
- уровень (к товарообороту  без НДС)	%	16,6	22,2	28,3	5,7	6,1
8. Издержки обращения	тыс. руб.	5000	3500	4000	1500	500
- уровень к товарообороту	%	2,9	3,9	4,7	1,0	0,8
- расходы на оплату  труда	тыс. руб.	90000	90000	120000	0	30000
- уровень к товарообороту	%	2,9	3,9	4,0	1,0	0,1
9. Среднемесячная заработная  плата 1 раб.	тыс. руб.	11500-12000	11500-12000	12000	0	0
10. Прибыль (убыток) от продаж (рентабельность продаж)	тыс. руб.	150000	140000	160000	10000	20000
- рентабельность продаж	%	1,5	1,4	1,5	-1,0	0,1
11. Доходы от участия  в деятельности других предприятий	тыс. руб.	150000	170000	190000	20000	20000
12. Проценты к получению	тыс. руб.	1500	2000	3000	500	1000
13. Проценты к уплате	тыс. руб.	1000	1000	1200	0	200
14. Прочие операционные доходы	тыс. руб.	50000	65000	75000	15000	100000
15. Прочие операционные  расходы	тыс. руб.	19000	17500	17000	1500	-500
16. Прочие внереализационные  доходы	тыс. руб.	300000	350000	380000	50000	30000
17. Прочие внереализационные  расходы	тыс. руб.	17500	16000	20000	1500	4000
18.Прибыль до налогообложения	тыс. руб.	246000	399000	436000	153000	37000
19.Рентабельность предприятия	%	44,8	37,5	39,5	7,3	\
Налог на прибыль и иные аналогичные обязательные платежи	тыс. руб.	540000	300000	400000	240000	100000
Прибыль от обычной деятельности	тыс. руб.	900000	1500000	1800000	600000	300000
- рентабельность обычной  деятельности	%	44,8	37,5	39,6	7,3	2,1
22. Чистая прибыль (убыток) отчетного года	тыс. руб.	700000	935000	990000	235000	55000
- рентабельность конечной  деятельности	%	44,8	37,5	39,5	7,3	2

 

Анализируя данные таблицы становится видно, что товарооборот за 2012 год увеличился на 1000 тыс. руб. и на конец 2012 года составил 4000 тыс. руб. Занимаемая торговая площадь осталась неизменной и составляет 234,5 кв.м. произошло незначительное уменьшение сотрудников предприятия и на конец 2012 года их численность составила 23 человека. Валовая прибыль также уменьшилась и на конец 2012 года составила 143,5 тыс.руб. Среднемесячная заработная плата осталась неизменной и составляет 12 тыс.руб. предприятие учувствует в деятельности другого предприятия и получает доход в размере 2012 год – 170000 тыс. руб, а в 2011 году 150000 тыс.руб. Также произошло увеличение прочих операционных доходов, с 50000 тыс руб. до 65000 тыс. руб.Прибыль от обычной деятельности на конец 2012 года увеличилась по сравнению с 2011 на 600000 тыс. руб и составила 1500000 тыс. руб.. Соответственно произошло и увеличение чистой прибыли отчетного года, и на конец 2012 года она состаивла 935000 тыс. руб., что на 235000 тыс. руб больше предыдущего года.

Организационная структура Торгового дома ООО «Ромкор – Мясная душа» представлена на рисунке 1.

Генеральный директор Торгового дома ООО «Ромкор – Мясная Душа» относится к категории руководителей, назначается и освобождается от занимаемой должности общим собранием акционеров Общества.

Главный бухгалтер Торгового дома ООО «Ромкор – Мясная Душа» относится к категории руководителей, принимается на работу и увольняется с нее приказом директора предприятия. Главный бухгалтер непосредственно подчиняется директору предприятия

Директор по продажам Торгового дома «Ромкор – Мясная Душа» относится к категории руководителей, подчиняется непосредственно генеральному директору.

Начальник отдела маркетинга и рекламы относится к категории руководителей. Начальник отдела маркетинга назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом директора предприятия по представлению заместителя директора по коммерческим вопросам.

Главный экономист относится к категории руководителей, принимается на работу и увольняется приказом директора предприятия.

Главный инженер относится к категории руководителей. Главный инженер является первым заместителем директора предприятия и несет ответственность за результаты и эффективность производственной деятельности предприятия [13,c.29-31].

Отдел кадров является самостоятельным структурным подразделением предприятия либо в подчинении главного бухгалтера. Отдел создается и ликвидируется приказом директора предприятия.