Совершенствование интерьера ресторана

       3.5.2. Стекло в современном интерьере

       В начале прошлого века мастера-стеклодувы создали огромное хрустальное ложе, украшенное стеклянными фонтанами. Это «стеклянное чудо» заняло достойное место в императорском дворце. Современные тенденции в производстве мебели по-своему продолжают давние традиции мастеров. Изделия из прозрачного, воздушно-нереального материала широко используются в современном интерьере.

       Стеклянные  предметы могут быть как нейтральными составляющими интерьера, так и  главной «изюминкой» помещения. Благодаря своей прозрачности, такие  предметы не заполняют пространство комнаты. Наоборот, они обладают способностью зрительно увеличивать небольшие помещения. Кроме того, при помощи стеклянных составляющих можно комбинировать различные стили в интерьере одной комнаты.

       Современные технологии позволяют производить из стекла предметы самых разнообразных и причудливых форм. Но несмотря на использование высоких технологий, традиции «стекольного дела» не канули в Лету. Например, изделия из цветного стекла под маркой «Мурано» до сих пор производятся вручную. Тем не менее, благодаря своему качеству, особой фактуре и прочности, они с успехом используется при оформлении ультрасовременных интерьеров.

Стеклянная  мебель

       В современном мебельном дизайне, вот уже несколько лет отмечаются тенденции более широкого использования стекла. Ведущие мебельные компании Италии, Германии, Франции и других стран используют стекло для создания обстановки столовых, гостиных, спален и прихожих. Не забывают они также и о разработке мебели для офисов. В производстве корпусной мебели стекло используется и в комбинации с другими материалами, и в чистом виде. Оно может служить как конструктивной основой, так и декоративным, накладным элементом.

       Для создания стеклянной мебели и ее элементов  применяются различные виды закаленного  стекла: прозрачное или матовое, тонированное или окрашенное. Новинка этого сезона, так называемый, «колотый лед». Это стекло изготовлено таким образом, что, на первый взгляд, кажется разбитым, но не рассыпавшимся. Каркас и опоры стеклянной мебели изготавливаются, как правило, из дерева или металлических труб круглого или прямоугольного сечения.

Стеклянные столы и столики

       Наиболее  полно в специализированных салонах  представлены коллекции столов самых разнообразных видов. Это и обеденные, и журнальные, и сервировочные столы и столики. В несколько меньшем ассортименте стекольные компании предлагают подставки, витрины, комоды, тумбы и шкафы из стекла. Самые популярные, на сегодняшний день, конструкции столиков — сложные, многослойные механизмы.

       Стеклянные  столешницы раздвижных столов и столов-витрин вращаются в разные стороны, регулируя  площадь и форму столиков.

       Кроме сложных конструкций столов, салоны предлагают журнальные столики с  ножкой в виде небольшой скульптуры или сложной геометрической фигуры, выполненной из натурального камня (гранита или мрамора).

       Так же представлены и разработки дизайна  мебели, выполненной полностью из стекла, включая каркасы и опорные  элементы. Такая группа изделий «прозрачной мебели» считается в Европе наиболее престижной. Полностью из стекла изготавливают, помимо столов, консоли, подставки для видео- или аудиотехники. Стекло в таких изделиях обычно причудливо изогнуто, имеет плавные, волнистые очертания. Такая форма мебели, несмотря на свою экстравагантность, прекрасно вписывается в любой стиль помещения. Абсолютно прозрачные, немного нереальные предметы являются, как правило, доминантами в интерьере и обычно располагаются в центральной части комнаты.  
 
 
 

     Заключение

     Ресторан - это место интенсивного социального  общения, стимулирующее движение адреналина в жилах посетителей, обслуживающего персонала и администрации.

          Ресторанный бизнес увлекателен  и перспективен: правильный выбор  места и кухни, атмосфера и  толково организованное обслуживание создают возможность для привлечения рынка и дают хорошую прибыль и инвестиции.

     В результате проведенной работы изучен интерьер  и его наиболее гармоничное применение в помещениях общественного питания.

     Всякий  предмет, в отличие от произведения искусства, имеет какое-либо жизненно важное предназначение, другими словами, функцию. Но почти у каждого человека есть потребность в том, чтобы окружать себя красивыми предметами. Поэтому ценность вещи охватывает два начала - пользу и красоту. В каждом предмете заложено техническое и эстетическое начало, всегда непостоянное и исторически сменяемое. Практическая польза вещи не требует объяснения, но оказывается, что пользе может сопутствовать и некоторое эстетическое переживание. Некоторые предметы могут вызывать симпатию, даже пристрастное эмоциональное отношение к ним. Между человеком и предметом могут быть глубокие эмоциональные связи: любовь к креслу, напоминающему о какой-нибудь семейной традиции, фуражка как память о службе в армии и т.п. Значение некоторых личных вещей и даже мира вещей переходит границы их потребительского смысла. Мы редко воспринимаем предметы обособленно: ведь они образуют обычно группы, комплексы или так называемую предметную среду. И эта среда имеет иногда свою очень определенную характеристику. Вспомним хотя бы комнату гоголевского Собакевича или Плюшкина, кабинет гончаровского Обломова. И стены, и вещи, да и само объединяющее их пространство носят отпечаток личности человека, места, времени. Когда мы видим в выставочной витрине громадные щипцы прошлого века, которыми кололи сахар, то в нашем представлении всплывает обернутая синей бумагой сахарная голова, стол в трактире с громадным чайником, сияющий медью самовар. Многие хорошо знакомые нам вещи имеют своих далёких предков. Какую удивительную эволюцию пережили стулья и кресла - необходимая принадлежность быта. Инкрустированное египетское кресло превратилось у древних греков в строгое конструктивное сиденье. Это сиденье по прошествии веков приобрело пышность барокко, а затем сложность и изысканность рококо с его непременной позолотой, тончайшей резьбой и белым левкасом.

     Результатом работы явилась высокая оценка искусства, определявшая то, что оно помогает человеку понять мир и самого себя. Все в этом мире является уникальным, индивидуальным. Но все постигается человеческим разумом, и это лишь потому, что каждая вещь состоит из моментов, присущих не только определенному объекту, но и являющихся общими для многих других. В процессе выполнения работы я изучила правильное использование цветов в интерьере и влияние цветов на человека. Мода интерьера меняется, а восприятие цвета человеком остается [10].

       Также я изучила как правильно организовать световое оформление помещения, как  расширить пространство не только с  помощью цвета, но и с помощью зеркал.

       Как направления совершенствования  интерьера, следует отметить наличие  в интерьере предметов мебели из стекла, а в добавлении ко всему  – настоящей изюминкой станет присутствие аквариума в помещении (например, в зоне приема посетителей, в вестибюле).

       Наиболее  приемлемыми направлениями совершенствования  интерьера я считаю добавление в  интерьер озеленения. Ведь в помещении, где есть цветы и озеленения в  достаточном количестве, чувствуешь себя как на лоне природы. Мне кажется, многие со мной согласятся, что лучше отдыха, чем на природе трудно себе представить. Поэтому, я могу сделать вывод, что в такое предприятие общественного питания всегда будет притягивать посетителей своей непосредственностью и природной искренностью. 

         Список использованной литературы

          1. Блохин В.В. Архитектура интерьера  промышленных зданий. – М., 1973.

          2. Бурова Н.В. Интерьеры производственных зданий. – М., 1969

          3. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.  Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник. – Мн.: Новое знание, 2003.

4. Киреева И.А. “Цветочное ассорти для гурманов”, “Ресторанные ведомости”, N°1-1998г, 9-1998г.

        5. Лонтковская Р.А. «Евроремонт своими руками». Харьков. 1998г.

          6. Раннев В.И. Интерьер. 1987г

         7. Рэворт Д., Берри С. «Аранжировка цветов», - 2000 г.

          8. Холмянский Л.М. Дизайн. – М.: ТЕРРА, 1999

         9. http://7gnomov.ru

       10. http://www.erudition.ru/referat/ref/id/20166_1.html

       11. http://www.erudition.ru/referat/ref/id/17363_1.html

       12. www.standartsteklo.ru/statyi2.php

       13. http://masterov.net/building/design/0014_24.html