Совершенствование интерьера ресторана

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Декабря 2010 в 16:28, Не определен

Описание работы

ПОНЯТИЕ «ИНТЕРЬЕР», ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, ЦВЕТОВОЕ РЕШЕНИЕ ИНТЕРЬЕРА, РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ ОСВЕЩЕННОСТИ, НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ИНТЕРЬЕРА, ИСКУССТВО ПРИМЕНЕНИЯ ЗЕРКАЛ.

Файлы: 1 файл

Курсовая менеджмент.doc

— 251.00 Кб (Скачать файл)

       Сегодня все популярнее становится использование в  интерьере комнаты  не одного, а нескольких зеркал. Например, дизайнеры обожают прием под названием «раскадровка» – это когда рядом размещаются 2-4 крупных вертикальных или квадратных зеркала или несколько зеркал удлиненной формы, «закованных» в одну раму. Назначение таких зеркальных конструкций – не точное отображение действительности, а создание нового образа помещения, необычных эффектов, связанных с преломлением света. Зеркала всегда немножко сбивают с толку, заставляют видеть пространство, которого на самом деле нет. Под чутким руководством дизайнера они способны зрительно полностью изменить облик и размеры помещения, нарушить прямолинейность линий: узкое становится широким, низкое – высоким, блеклое – ярким, скучное – загадочным. Достичь эффектной калейдоскопичности можно и с помощью небольших зеркал необычной формы – круглых, треугольных, ромбовидных.

       Дизайнеры продолжают спорить о том, нужно ли делать зеркальным потолок. С одной стороны, постоянно видеть себя вверх тормашками противоестественно, с другой – для квартир с низкими потолками это оптимальный способ избавиться от давящего ощущения бетонной плиты над головой. Если вам боязно «озеркалить» весь потолок, попробуйте оживить его с помощью нескольких зеркальных вставок.

       Зеркало немыслимо без обрамления, и здесь для дизайнерской фантазии начинается настоящее раздолье. Пожалуй, на пике моды сегодня зеркала, у которых рама составляет единое целое с отражающей поверхностью, просто стекло иначе обработано, скажем, пескоструйным методом или методом шелкографии. Сама плоскость зеркала тоже подвергается дизайнерским экспериментам: ее всячески расчеркивают, разрисовывают, «состаривают», придают цветность, используют отражающие свойства листового металла. Впрочем, вечно популярными остаются зеркала в деревянных рамах – благородный дуб или орех с минимумом декора и позолоты придают интерьеру респектабельность.

       Зеркала хороши для любых квартир и офисов, но особенно оправданны эксперименты с отражающими поверхностями в небольших помещениях с малым количеством окон. В такой ситуации зеркало, без преувеличения, спасает интерьер: ловит скупой свет и щедро насыщает им жилую зону. Однако, для того чтобы зеркало «работало», его необходимо повесить в правильное место. Помните о том, что не стоит размещать зеркало там, куда попадают прямые солнечные лучи: от перегревания оно быстро потускнеет. Золотое правило «зазеркалья» можно сформулировать так: достаточно освещено должно быть не зеркало, а то, что оно отражает.

       Зеркало – это не только элемент интерьера и незаменимая в быту вещь, но и предмет, окутанный мистикой. Оно не просто раздвигает стены дома изнутри и создает новые ракурсы, но, говоря языком высокопарным, раскрывает перед нами тайную симметрию мироздания. Поэтому к выбору зеркала и его установке дизайнеры советуют подходить не только с умом, но и с душой, внимательно прислушиваясь к своему внутреннему голосу. А древнее учение фэн-шуй при выборе зеркала предписывает соблюдать несколько правил.

       Первое, на что нужно обратить внимание, – это общее состояние зеркала. Считается, что только абсолютно новое зеркало способно улучшить психологический климат в семье, так как оно не несет в себе никакой негативной информации. Зеркало, доставшееся по наследству, тоже можно разместить в доме, но при условии, что его прежние владельцы были достойными и любимыми вами людьми. И, конечно, лучше не использовать потрескавшиеся зеркала – многовековой опыт фен-шуй доказал, что отображение реальности «с дефектами» провоцирует болезни и ссоры. 

       3.4. Аквариум – как  элемент расслабления  и уюта.

       Бытует  мнение, что хороший аквариум с  дорогими рыбами в офисе еще раз  подтверждает престиж компании, ибо  свидетельствует, что фирма дошла до такого уровня, когда ее волнуют не только деньги.

       А на предприятиях сферы обслуживания рыбки развлекают клиентов и создают  им благодушный настрой. Впрочем, рядовые  граждане тоже стали использовать аквариумы  в качестве предметов интерьера.

       Более того, в ходу такое выражение: не аквариум в интерьере, а интерьер в аквариуме. Так часто и получается. И, действительно, практика показывает - для каких бы целей ни покупался  аквариум, рано или поздно он превращается в хобби.

       По  наблюдениям специалистов, половина из тех, кто приходит в соответствующие магазины за тем, чтобы скрасить интерьер офиса, квартиры, комнаты, через полгода становятся ярыми приверженцами аквариумистики. Аквариум - "одомашненный кусочек дикой природы" - может стать украшением квартиры или офиса, если этому уделить немного внимания и воспользоваться рекомендациями опытных специалистов-дизайнеров.  

       3.4.1. Варианты размещения аквариумов в интерьере

       Современные технологии, применяющиеся сегодня  для производства аквариумов, позволяют воплотить в жизнь практически любую вашу фантазию. Прямоугольные и цилиндрические, панорамные и угловые, высокие, низкие и еще масса других аквариумов - выбор сегодня обширен. Если же, несмотря на огромное разнообразие аквариумов, вы не нашли модель, идеально подходящую к неповторимому интерьеру вашего офиса или квартиры, можно сделать индивидуальный, эксклюзивный аквариум.

       Специалисты в этой области  говорят: нет некрасивого  аквариума, а есть неудачно подобранная  модель.  
 

       По  исполнению домашний аквариум может быть:

  • напольным,
  • встроенным,
  • диорамным,
  • подвесным,
  • иметь форму бассейна,
  • отличаться эксклюзивностью.

       Каждый  вариант имеет свои преимущества и недостатки. Но любой аквариум следует ограничивать в освещении  прямыми солнечными лучами (до 2 часов в день). Более длительное воздействие солнца приводит к интенсивному росту водорослей. Это вовсе не означает, что аквариум не следует располагать возле окна. Просто придется часть дня держать окно зашторенным, что, согласитесь, не всегда удобно.

       Напольный аквариум является наиболее распространенным из-за относительной простоты конструкции и удобства в обслуживании. Комплекс включает в себя емкость из прозрачного материала для воды, подставку и крышку-светильник.

       Высота  аквариума чаще всего 500-700 мм, ширина - 400-500 мм, а длина может достигать 2 м и более. Наиболее гармоничными признаны аквариумы, размеры которых соответствуют золотому сечению.

       Подставка должна быть достаточно устойчивой, поскольку  масса воды может достигать 0,7 т, и это не считая веса специального технического оборудования. Подставку лучше всего оформить в виде тумбочки, на полках которой удобно разместить наружный фильтр (для больших аквариумов), ведро для замены воды, таймер для управления освещением. Напольный аквариум не обязательно должен представлять собой правильный параллелепипед, возможны скосы, острые углы и скругления. При желании его несложно переставить в другое место, разумеется, предварительно слив воду.

       Встроенный  аквариум может быть частью ниши или межкомнатной перегородки, поэтому его глубина обычно не превышает 350 мм, а вот ширина нередко достигает 3 м. Такой объект одинаково нарядно смотрится из обоих разделяемых им помещений, зачастую беря на себя функции лампы-ночника.

       Смонтировать  подобную конструкцию и ухаживать за ней гораздо сложнее, чем в первом случае. И ни о какой мобильности встроенного аквариума, конечно, не может быть и речи.

       Для удобства обслуживания над ним обязательно  должно оставаться свободное пространство (хотя бы в половину высоты самой  емкости).

       Аквариум-диорама по сути, представляет собой разновидность одного из первых двух - с той лишь разницей, что передняя его стенка вогнута с небольшим радиусом кривизны. В результате у наблюдателя возникает ощущение "погружения" в подводный мир. Изготовить и установить такую конструкцию в интерьере (либо в напольном, либо во встроенном варианте) будет довольно сложно и дорого. Но зрительный эффект превзойдет ваши ожидания.

       Подвесной аквариум позволяет сэкономить место, но, естественно, ограничен по массе (чаще всего до 100 кг) и размерам. Его разновидностью, пользующейся в последнее время большой популярностью, является аквариум-"картина". 

       Он  назван так потому, что имеет глубину  не более 18 см, а его видовое стекло обычно обрамлено багетом. Причем производители одних тяготеют к "картинам" хорошо освещенных уголков подводного мира, другие - к панорамным изображениям кораблей, гавани, неба и даже фигурок рыбаков. Популярен сегодня комбинированный аквариум: в одной комнате он выглядит как напольный, а в другой, за перегородкой, - как "картина".

       Аквариум-бассейн  не так эффектен и лишен мобильности. Правда, в нем можно устроить фонтан. Заселяют такой аквариум, как правило, золотыми рыбками, но, если запустить в него, скажем, карпов, можно получить "в одном флаконе" эстетическую и гастрономическую диковину. 

       3.5.Изделия из стекла

       Для современных дизайнеров, и для  владельцев помещений, до сих пор  изделия из стекла остаются символом ультрасовременного дизайна и передовой технической мысли.

       3.5.1. Немного истории

       Стекло, несмотря на его сегодняшнюю популярность, — достаточно древний материал. Его биография насчитывает не одну тысячу лет. Самое древнее изделие, созданное из рукотворного стекла, — светло-зеленая бусинка размером 9 x 5,5 мм. Она была обнаружена в окрестностях города Фивы и время ее создания относят примерно к 35 в. до н.э.

       Древнейшими центрами по производству стекла считаются Египет и Восточная Месопотамия. Первыми стеклянными изделиями были украшения — разнообразные бусины, цветные палочки и полоски. Египтяне создавали свои изделия из цветного стекла, а жители Месопотамии отдавали предпочтение прозрачным предметам.

       Со  временем стекло научились производить  в Греции, Китае и Индии. С X века до н.э. можно говорить о производстве стекла на Дальнем Востоке. А в IX веке до н.э. центром стеклоделия стала Александрия. Оттуда, в свою очередь, искусство изготовления изделий из стекла проникло в Рим. Разветвленные торговые связи Римской империи создали подходящие условия для развития стекольной промышленности в Средиземноморье и в Западной Европе (на тот момент — римских колониях). Во времена императора Августа изделия из стекла экспортировались во Францию, Германию и Швейцарии.

       В XI веке немецкие мастера, а в XIII — венецианские разработали собственные технологии производства листового стекла. Естественно, что в те времена стекло было невысокого качества, но его химический состав практически не отличался от современного. Кроме того, стоило такое стекло очень дорого и использовалось исключительно для остекления церковных и дворцовых окон. В 1291 году венецианские стекольные мастерские перенесли на остров Мурано. С этих пор и до наших дней венецианское стекло является символом высококачественного стекла и называется «муранским».  
В Киевской Руси изделия из стекла начали изготавливать около 1000 лет тому назад. Об этом свидетельствуют найденные на территории Киево-Печерской лавры остатки стекольных мастерских. Их возраст датируется примерно XI веком.

       «Триплекс»  и «Флоат-стекло»

       К началу XX века производство стекла вышло  на совершенно новый качественный уровень. В 1905 году бельгиец Фурко совершил переворот  в стекольной индустрии, научившись вертикально вытягивать из печи непрерывное  стеклянное «полотно» постоянной ширины. В 1910 году французский ученый Эдуард Бенедиктус изобрел способ производства особо прочного пуленепробиваемого стекла. Невиданная по тем временам прочность достигалась за счет помещения специальной целлулоидной пленки между двух листов стекла. Такое стекло, широко известное также как «ламинированное», Бенедиктус запатентовал его под названием «Триплекс».

       В конце Первой мировой войны, в 1914 году другой бельгиец, Эмиль Бишеруа  разработал технологический процесс, при котором стекло вытягивалось из печи между двух роликов. Подобно методу Фурко, этот способ делал последующую полировку стекла более легкой и экономичной. И, наконец, в 1959 году английская компания «Пилкингтон бразерс Лтд.» предложила современную методику изготовления высококачественного стекла, сочетающего в себе высокие оптические качества полированного стекла и экономичность метода Фурко. Эта методика состоит в том, что расплавленное стекло протекает по поверхности ванны с расплавленным оловом, где оно растягивается и выравнивается с помощью силы тяжести и силы натяжения. После этого стекло протягивается горизонтально по длинной непрерывной ленте. Этот способ производства стекла называется «флоат-методом» и применяется сегодня наиболее широко.

Информация о работе Совершенствование интерьера ресторана