Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Октября 2015 в 17:59, дипломная работа
Цель дипломного проекта - изучить теоретические и методические подходы к разработке системы управления качеством и разработать практические рекомендации по их внедрению.
В соответствии с целью в работе были поставлены и решены следующие задачи:
- уточнить понятие системы управления качеством;
- рассмотреть сущность и содержание процесса развития концепций систем управления качеством в зарубежной и отечественной практике;
- изучить роль стандартизации и сертификации в системе управления качеством;
- разработать критерии оценки развития системы управления качеством;
Введение…………………………………………………………….……………………3
Глава 1 Сущность и тенденции развития систем управления качеством………………………………………………………..………………………..7
1.1 Содержание и роль системы управления качеством………….…………………...7
1.2 Генезис систем управления качеством.……………………………………………12
1.3 Стандартизация и сертификация в системе управления качеством.…………….20
Глава 2 Методологические основы оценки развития системы управления качеством…………………………………………………………….…………………..25
2.1 Критерии оценки эффективности системы управления качеством….…...…...…25
2.2 Показатели развития системы управления качеством……..……………………..28
Глава 3 Развитие системы управления качеством на промышленном
предприятии ОАО ПК «ВИТЯЗЬ»…..…………………………………………………33
3.1 История развития системы управления качеством
на ОАО ПК ВИТЯЗЬ»…..………………………………………………………………33
3.2 Внедрение системы управления качеством на ОАО ПК «ВИТЯЗЬ»……………37
3.3 Оценка системы управления качеством ОАО ПК «ВИТЯЗЬ»…………………..43
3.4 Оценка качества пива по конкурентоспособности на рынке…..………………..52
3.5 Рекомендации по развитию системы управления качеством
на ОАО ПК «Витязь» ...…………………………………………………………….…..56
Глава 4 Организационно-экономическое обоснование рекомендаций………....…...62
Глава 5 Экологическая и правовая часть………………………………………………68
Заключение….…………………………………………………………………………...74
Список использованных источников …………………….………
- к системе организации производства;
- к системе управления качеством от проектирования до эксплуатации.
Система управления качеством включает в себя следующие разделы:
1) задачи руководства (политика в области качества, организация);
2) система документации и планирования;
3) документация требований и их выполнимость;
4) качество во время разработки (планирование, компетентность, документация, проверка, результат, изменения);
5) качество во время закупок (документация, контроль);
6) обозначение изделий и возможность их контроля;
7) качество во время производства (планирование, инструкции, квалификация, контроль);
8) проверка качества (входные проверки, межоперационный контроль, окончательный контроль документации испытаний);
9) контроль испытательных средств;
10) корректирующие мероприятия;
11) качество при хранении, перемещении, упаковке, отправке;
12) документирование качества;
13) внутрифирменный контроль системы поддержания качества;
14) обучение;
15) применение статистических методов;
16) анализ качества и систем принимаемых мер.
В соответствии с этими документами разрабатывается Политика в области качества, которая может быть сформулирована в виде направления деятельности или долгосрочной цели и предусматривает:
- улучшение экономического положения предприятия;
- расширение и завоевание новых рынков сбыта;
достижение технического уровня продукции, превышающего уровень ведущих фирм;
ориентацию на удовлетворение требований потребителей определенных отраслей или определенных регионов;
- освоение изделий, функциональные возможности которых реализуются на новых принципах;
- улучшение важнейших показателей качества продукции.
«Пирамида успехов» в области качества в приложении Ж.
Улучшение качества продукции, товаров услуг приносит положительные результаты товаропроизводителям, потребителям и обществу в целом.
Для экономики страны улучшение качества изготавливаемой продукции дает рост доходности общественного производства, обеспечивает устойчивое пополнение бюджета, повышает динамизм темпов экономического роста, увеличивает национальное богатство и, в конечном счете, делает экономику страны в целом конкурентоспособной. Экономическая эффективность качества продукции находит свое выражение в росте производительности общественного труда.
Для потребителя улучшение качества приносит множество вариантов эффективности. В целом у потребителя: возрастает объем полезности; растет уверенность при использовании продукции. Одной из наиболее существенных является экономическая эффективность, так как в результате улучшения качества увеличивается время производительного использования и, следовательно, растет величина получаемого эффекта [18, с. 34].
Для товаропроизводителя при любом масштабе производства улучшение качества создает условия устойчивого восполнения издержек производства, рост накоплений, высокую репутацию у потребителя и конкурентоспособность товара на рынке. Достоверно известно, что с ростом качества уменьшаются затраты труда и средств на удовлетворение потребностей.
Эффективность системы управления качеством можно рассматривать в следующих направлениях:
1) сокращение сроков разработки новых видов продукции. Усилия в этом направлении приводят к более раннему выдвижению товара на рынок, его устойчивому освоению. Если удается существенно раньше конкурентов выйти на рынок, то можно освоить или весь объем платежеспособного спроса, или большую его часть. Такое, в значительной степени монопольное положение, позволяет держать некоторое время достаточно высокую цену и получать большую норму и массу прибыли;
2) улучшение взаимодействия и координации между службами, подразделениями и отдельными исполнителями и повышение ответственности в решении вопросов улучшения качества или устранения причин его ухудшения. Это приводит к повышению качества принимаемых при управлении качеством решений и сокращению доли общих расходов на производство продукции при постоянной цене реализации продукции и увеличению прибыли;
3) улучшение контроля, испытаний и метрологического обеспечения производства, это приводит к сокращению потерь от брака в производстве и, тем самым, снижению затрат на производство, то есть уменьшению себестоимости продукции [30, с. 64].
Для этих целей применяют формулу:
где Эфi –эффективность одной из составляющей эффекта системы;
i- количество составляющих
Врск -затраты на разработку системы качества;
Ввск -затраты на внедрение системы качества;
Васк -затраты на аудит системы качества.
Таким образом, создание систем качества как бы организовывает два противоположных процесса: снижение издержек на качество и увеличение затрат. Причем снижение издержек происходит за счет роста затрат. В этом встречном движении надо искать оптимум. Однако современная организации – открытая система, и ее показатели во многом зависят от качества интеграции организации во внешнюю среду, воздействие которой зачастую непредсказуемо. В рыночной экономике основной принцип – «производить то, что может быть продано». Он реализуется в создании системы качества, основанной на стандартах ИСО серии 9000.
Проблема в том, что в настоящее время практически нет комплексных четко разработанных методов определения экономической эффективности систем качества, созданных на базе ИСО 9000 или концепции TQM.
В МС ИСО 9004-1-94, п.6.1, указывается, что важное значение имеет оценка эффективности системы качества с финансовой точки зрения. Однако методика ее расчета не определена. Это объясняется новизной, многогранностью проблемы, разнообразием факторов, влияющих на эффективность деятельности по качеству.
В работе [7] при построении экономико-математической модели определения экономической эффективности системы качества исходили из положения, что функционирование системы качества приводит к получению эффекта двоякого рода: эффекта производственного и эффекта эксплуатационного.
В качестве критерия экономической эффективности внедрения системы качества предлагается экономия общественного труда, то есть труда живого и овеществленного, при внедрении этих мероприятий, а в качестве критериального показателя – показатель суммарного экономического эффекта (Э):
где Эи –экономический эффект у изготовителя, руб.;
Эп – экономический эффект у потребителя, руб.
В соответствии с критерием эффективности условием экономической эффективности внедрения систем качества, свидетельствующим об экономии общественного труда, является Э>О.
Данный методологический подход к определению экономической эффективности системы качества представляется вполне правомерным для системы качества, построенной на базе МС ИСО серии 9000. В рамках изменяющихся стереотипов управленческого мышления все более заметную роль начинают играть обобщающие показатели эффективности как производства, так и управления, которые должны оценивать уровень использования всех видов ресурсов организации с учетом их взаимозаменяемости. Начинает меняться подход к категориям «цена-качество». В прежнем понимании повышение качества продукции считалось экономически оправданным и целесообразным при непременном опережающем росте цены на усовершенствованный продукт. В рыночной же экономике возможности повышения цен даже на усовершенствованный продукт для производителя ограниченны. На конкурентном рынке рост рентабельности единицы изделия может привести к уменьшению объема продаж и снижению суммарной массы прибыли. Важное значение приобретает учет фактора спроса. Таким образом, результатом создания и функционирования системы качества является повышение эффективности удовлетворения потребностей обусловленное желанием использовать высококачественную продукцию по минимальной цене [29, с. 18].
Критерий «высокое качество - низкая цена» - это критерий эффективности для объекта управления. Он выражает конечные результаты деятельности управляемой системы в целом. В условиях современного рынка организация одновременно должна решать две, казалось бы, взаимоисключающие задачи: во-первых, обеспечивать постоянный рост качества и повышение потребительских свойств уже имеющихся на рынке изделий и, во-вторых, постоянно снижать цены на них. Эффективная система качества должна удовлетворять запросы и ожидания потребителя и защищать интересы организации.
Одним из основных критериев развития систем управления качеством является качество его продукции.
Возрастающее значение качества продукции, как одного из главных факторов повышения эффективности общественного производства вызывает необходимость повышать роль его показателей в планировании и экономическом стимулировании хозяйственной деятельности предприятий.
Под показателем качества продукции понимается количественная характеристика свойств продукции, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации. Классификация показателей качества продукции отображена в таблице 2.1
В планировании повышения уровня качества продукции применяют систему, включающую следующие виды показателей:
- комплексные; - обобщающие;
- единичные.
Единичные показатели качества характеризуют одно определенное свойство изделия и используются при планировании потребностей в тех или иных видах продукции или при определении заданий для ее улучшения. Это показатели сохраняемости, долговечности, материалоемкости, целостности и др.
Комплексные показатели качества используются дифференцированно по звеньям управления, отраслями, производствам и группам продукции. К ним относятся показатели, характеризующие группу свойств изделия, включая затраты, связанные с разработкой, производством и эксплуатацией [16, с. 48].
Таблица 2.1 - Классификация показателей качества продукции [12, с.311]
Признак классификации показателей |
Группы показателей качества продукции |
По количеству характеризуемых свойств |
Единичные, комплексные, обобщающие |
По характеризуемым свойствам |
Назначения, надежности, эргонометрические эстетические, технологичности, Стандартизации и унификации |
Признак классификации показателей |
Группы показателей качества продукции |
Патентно-правовые, экологические, безопасности, транспортабельности | |
По способу выражения |
В натуральных единицах (кг, мм, баллы ) В стоимостном выражении |
Показатели надежности - характеризуют свойства безотказности, долговечности, ремонтопригодности сохраняемости и восстанавливаемости.
Экологические показатели определяют уровень вредных воздействий на окружающую среду в процессе эксплуатации или потребления изделия.
Показатели безопасности характеризуют особенности продукции, обусловливающие при ее использовании безопасность человека и других объектов.
Потребительская ценность продукции зависит не только от эксплуатационных показателей качества, но от целого ряда других ценностей, прямо или косвенно характеризующих продукцию [19, с. 7].
Все потребительские ценности можно условно классифицировать по нескольким категориям, отличающимся друг от друга временными факторами действия:
- базовые ценности;
- постоянные ценности;
- временные ценности;
- сопутствующие ценности;
- привнесенные ценности;
- универсальные ценности.
Постоянные ценности. К постоянным ценностям относятся такие дополнительные потребительские ценности, которые действуют на протяжении всего жизненного цикла продукции, но имеют к базовым ценностям не прямое, а косвенное отношение:
- имидж фирмы изготовителя продукции;
- престиж магазина;
- сертификат на систему качества;
- популярность торговой марки;
- наличие (в практической досягаемости) станции или пункта технического обслуживания;
- декоративная упаковка.
Эти ценности имеют различный рейтинг. Их воздействие на покупателя позволяет намного увеличить потребительскую стоимость продукции. В отдельных случаях влияние только этих ценностей обеспечивает долговременную ликвидность продукции, даже если она уступает по базовым показателям качества конкурентам. Имидж фирмы, например, действует примерно также, как подпись известного художника на неприметной, на первый взгляд, картине. Постоянные ценности реализуются потенциальной возможностью постоянной наценки к себестоимости продукции [26, с. 10].
Временные ценности. К ним относятся дополнительные ценности, имеющие прямое отношение к виду и качеству продукции, но действующие временно, иногда сезонно, как правило, меньше жизненного цикла товара:
- новизна; мода; престиж; стиль; оригинальность.
Эти ценности, как правило, на какое-то время позволяют держать ударные цены на продукцию. Идеальным жизненным циклом изделия является цикл, соразмерный с длительностью действия временных ценностей. Временные ценности реализуются потенциальной возможностью наценки к себестоимости товара, убывающей во времени (в связи с его моральным износом).
Информация о работе Разработка системы управления качеством на примере ОАО ПК «Витязь»