Основные направления расширения рынка сбыта туристских (гостиничных) услуг

Министерство Образования  и Науки РФ

Федеральное Государственное  Бюджетное Образовательное Учреждение

Высшего Профессионального  Образования

Санкт-Петербургский  Государственный Университет

Сервиса и Экономики

Институт Туризма и  Международных Экономических отношений

 

Кафедра «Управление  предпринимательской деятельностью»

 

 

Курсовая работа

Тема: «Основные направления  расширения рынка сбыта туристских (гостиничных) услуг».

Дисциплина: «Менеджмент  в туризме и гостиничном сервисе»

 

 

Выполнила:

Студентка 3 курса

Специальности 080507.65 у

Серикбаева О.В.

 

Проверил преподаватель:

Егорова Н.М.

 

 

 

 

 

Санкт – Петербург

2013

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………..3

1. Теоретические аспекты расширения рынка сбыта туристских (гостиничных)

   Услуг………………………………………………………………………………..5

1.1 Формирование каналов сбыта  туристского продукта…………………………5

1.2 Роль маркетинга и инноваций  в расширении рынка сбыта в  туристском 

      Бизнесе………………………………………………………………………….12

1.3 Разработка предложений  по расширению рынков сбыта……………………19

2.Практическая часть………………………………………………………………22

2.1 Комплексный анализ  деятельности организации……………………………22

2.2 Управленческая разработка……………………………………………………32

2.2.1. Построение дерева  целей……………………………………………………32

2.2.2. Формирование затрат  на проведение мероприятий……………………….37

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………….58

Список  используемой литературы…………………………………..60

Приложение…………………………………………………………………….61

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

 

Туризм – это крупнейший сектор современной экономики. Международный  туризм играет одну из главных ролей в мировой экономике, обеспечивая десятую часть мирового валового национального продукта. Эта отрасль экономики развивается быстрыми темпами и в ближайшие годы станет наиболее важным ее сектором. Ежегодный рост инвестиций в индустрию туризма составит около 30 %. Туризм  использует примерно 7% мирового капитала.

Международный туризм сегодня  – это сфера социально-экономического комплекса, которая во многих странах  превратилась в бурно развивающуюся  индустрию. В настоящее время  каждое 7-е рабочее место в мире приходится на туристский бизнес.

Сейчас в международном  туризме существует две тенденции: подверженность влиянию внешних  экономических и политических факторов и способность к быстрому восстановлению своих объемов в периоды кризиса. Хотя стабильность на мировых финансовых рынках привела к некоторым изменениям в отпускных привычках туристов, правомерно сделать вывод о том, что туризм стал глубоко укоренившейся частью культуры конца XX века.

Туризм по праву считается  одним из крупнейших, высокодоходных и наиболее динамично развивающихся отраслей экономики, является активным источником поступлений иностранной валюты и оказывает влияние на платежный баланс страны. Помимо влияния на экономику многих стран, международный туризм воздействует на их социальную, культурную и экологическую среду. Поэтому неслучайно, что интерес к этой деятельности возрастает с каждым годом, вовлекая в нее практически все страны мира, в том числе и Россию.

Практики российской туристкой индустрии возлагают  определенные надежды на развитие выездного туризма в нашей стране. В последнее время инициативные туроператоры частично переориентируют свою деятельность на российские регионы и страны ближнего зарубежья.

Важными моментами, влияющими на опережающее развитие в России именно инициативного туроперейтинга, являются: возникновение в постперестроечный период большого спроса на зарубежные поездки на фоне снижения спроса россиян на внутренний туризм; снижение спроса иностранных туристов на путешествия в Россию (по причинам безопасности); отсутствие материальной поддержки продвижения России на международном туристском рынке со стороны государства, а также отсутствие крупных консолидированных туроператоров, способных на финансирование такого продвижения.

Из всего выше перечисленного следует, что роль туризма в структуре мировой экономики значительно возрастает, тем самым подчеркивает актуальность выбранной темы.

В этой связи, целью работы является рассмотрение основных направлений расширения рынка сбыта туристских (гостиничных) услуг.

Основные задачи работы:

1. изучить теоретические аспекты основных направлений расширения рынка сбыта туристских (гостиничных) услуг;
2. проанализировать деятельность турфирмы по исходным данным в соответствии с вариантом;
3. разработать мероприятия на решение выявленных проблем фирмы.

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретические аспекты расширения рынка сбыта туристских (гостиничных) услуг

1.1. Формирование каналов сбыта туристского продукта

 

Успешная работа предприятия  зависит не только от производимого  продукта. Недостаточно произвести качественный товар, он должен найти своего потребителя. Встреча продукта с потенциальным потребителем является важнейшим условием его реализации. Поэтому многие производители предлагают рынку свои товары через посредников, формируя собственные каналы продаж.

Канал продаж- это совокупность фирм или отдельных лиц (посредников), которые принимают на себя или  помогают передать другому лицу право  собственности на конкретный товар  или услугу на их пути от производителя  к потребителю, помогая таким образом производителю обеспечить нормальный процесс его коммерческой деятельности.

Другими словами, канал  продаж - это путь, по которому товары движутся от производителя к потребителю. Благодаря ему устраняются длительные разрывы во времени, месте и праве собственности, отделяющие товары и услуги от тех, кто хотел бы их приобрести.

Процесс продвижения  туристских услуг от производителя  до конечного потребителя не прямой, часто не предусматривающий их непосредственного  контакта. Современный туристский рынок характеризуется наличием большого количества посреднических звеньев, без которых производители туристских товаров и услуг просто не смогли бы нормально функционировать. Посредники занимают промежуточное положение между производителем и потребителем и являются непременным элементом рыночного хозяйства, процесса товародвижения.

На туристском рынке  имеется территориальная разобщенность  между производителем и потребителем. И поэтому контакты с потенциальным  потребителем зачастую возможны только через специфические посреднические организации - туроператоров и турагентов. Производителями на туристском рынке являются производственные, сервисные, культурные организации, такие как гостиницы, рестораны, музеи, выставки, транспортные компании, спортивные учреждения и т. д.

В туризме посредники реализуют услуги нескольких производителей. В процессе продвижения туристские услуги комплектуются в так называемый туристский продукт туроператора и  через каналы продаж (турагентства) доводятся до потребителя. Реализация туристского продукта и услуг на туристском рынке может осуществляться непосредственно напрямую потребителю или через каналы продаж, включающие одного или нескольких посредников. Наиболее ярким примером в данном случае могут быть гостиницы, которые реализуют свои услуги по размещению через многочисленные турфирмы, а также обслуживают туристов, обратившихся к ним напрямую, минуя посредников в лице турагентств. Многие производители сами выполняют роль и функции посредников и сами доставляют свой продукт к конечному потребителю.

Можно выделить два направления  формирования каналов продаж - внешние  и внутренние.

Внешние каналы продаж - это определенное число зарубежных турфирм-посредников, принявших на себя согласно договору обязательство  продавать в своей стране туристский продукт или услуги организации, посредником которой они выступают. Туристские предприятия и организации вынуждены прибегать к этому посредническому аппарату, поскольку создание собственных агентств за рубежом связано с большими валютными затратами, а также с государственной политикой каждой страны. Гораздо выгоднее использовать зарубежные туристские организации, имеющие хорошие позиции на местном туристском рынке.[5стр.111]

Внутренние каналы продаж - это система филиалов, отделений, представительств и посреднических организаций в своей стране.[5.стр.111]

По характеру операций турфирмы подразделяют на розничные  и оптовые.

Розничная торговля туристскими  услугами - это любая деятельность по продаже этих услуг конечным потребителям - туристам - для их личного некоммерческого пользования. Розничные турфирмы - это в основном турагентства, которые выступают посредниками между туроператором и потребителем. Они играют важную роль на рынке, так как через них проходит продажа подавляющей части туристских услуг.

Оптовая торговля туристскими  услугами - это любая деятельность по продаже этих услуг тем, кто  приобретает их с целью перепродажи. Наиболее крупными оптовыми продавцами туристских услуг являются фирмы - туроператоры или турорганизаторы, которые играют особую роль в деле формирования рынка туристских услуг.

Трудно провести четкое разграничение между чисто розничными и оптовыми турфирмами, поскольку  туроператоры могут выполнять и  розничные, и оптовые операции, они  нередко также имеют отделения  и филиалы для розничной продажи напрямую клиентам.

Взаимоотношения с посредниками оформляются и закрепляются контрактом или договором. Посредники благодаря  своим контактам, опыту и специализации  позволяют обеспечить широкую доступность  товара и доведение его до целевых рынков. Каждый из посредников в свою очередь также формирует соответствующий канал продаж.

Использование посредников, т. е. формирование каналов продаж, выгодно  прежде всего для производителя. Обеспечивается широкая доступность  товара при движении его непосредственно до рынка сбыта и достигается более широкий охват рынка и потребителей, нежели при работе напрямую.

Функция системы дистрибьюции в туризме - обеспечить потенциальным  потребителям туруслуг возможность  получения информации, которая поможет  им сделать правильный выбор, а после этого - необходимые заказы, касающиеся их путешествия.

Систему дистрибьюции составляют все те компоненты, которые выступают  в качестве посредников между  производителями туристских услуг  и их непосредственными потребителями. Важность посредников и каналов продаж в туризме объясняется несколькими факторами:

• Так как посредники работают непосредственно на рынке, они имеют более точную информацию о спросе, мотивациях и предпочтениях  потребителей. Чтобы получить подобную информацию, производителю туристских услуг пришлось бы затратить и время, и деньги.

• Посредники способны быстро определить, как меняется спрос в  зависимости от конъюнктурных изменений.

• Существование посредников  и их услуг позволяет производителю  туристских услуг сконцентрироваться на деятельности, в которой они специализируются, контролировать и улучшать качество своей работы и услуг.

• Посредники объединяют разные типы услуг, предлагаемые различными производителями, в единый пакет  услуг, который является привлекательным для потенциального клиента и отвечает его потребностям, в зависимости от спроса на рынке.

• Посредники не только создают пакет услуг, хотя это  и является их самой важной функцией, но также дают информацию о маршрутах, типах услуг, предоставляя, таким образом, туристу право выбора. Широкая сеть посредников способна оказать помощь в продвижении и сбыте туристского продукта.

Выбор каналов продаж является сложным управленческим решением. Исследование каналов и изучение посредников - взаимосвязанные процессы, обеспечивающие формирование эффективных каналов продаж.

Анализ преимуществ  и недостатков тех или иных каналов позволяет производителю  сделать правильный, обоснованный выбор, поскольку результаты его хозяйственной  деятельности во многом зависят от того, насколько правильно выбран канал продвижения туристского продукта.

Каналы продаж находятся  за пределами предприятия производителя  и вне прямого управленческого  контроля. Стратегически дистрибьюторы  не могут быть управляемы так же, как другие сферы управления. Работа через независимых посредников предполагает ряд моментов:

• Торговые посредники - независимые организации, главная  цель которых - увеличить собственный  объем продаж и прибыль, а уже  потом - производителя. Поэтому они  обращают свое внимание на те товары и услуги, которые пользуются наибольшим спросом и которые можно реализовать без особых усилий.

• Посредники в первую очередь заинтересованы в рекламе  собственного имиджа и приобретении своих клиентов. Это значит, что  они отдадут предпочтение тем производителям, которые позволят им скорее достигнуть этой цели.