Организация работ по открытию новой гостиницы

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Марта 2011 в 20:22, курсовая работа

Описание работы

Существенную роль в экономике города играет туристический бизнес, связанный с приёмом гостей из России и зарубежных стран, а также связанная с этим экономическая активность в сфере обслуживания. Так, в 1998 году Выборгский район посетило около 700 тыс. туристов. Самым посещаемым туристическим объектом традиционно является выборгский замок (более 243 тыс. посещений в 2009 году).

Содержание работы

Введение…………………………………………………………………………...3

1.Описание проекта……………………………………………………………….6


•1.1.Местонахождение гостиницы………………………………………………..6

•1.2.Товары и услуги………………………………………………………………7

•1.3.Помещение и оборудование………………………………………………….9
1.4.Анализ рынка сбыта…………………………………………………………11

2.Анализ конкурентов…………………………………………………………12


•2.1.SWOT–анализ по конкурентам……………………………………………12
3.План маркетинга……………………………………………………………..15

4.Организационный план………………………………………………………17

5.Производственный план…………………………………………….............22


•5.1.Описание производственного процесса…………………………………. 22

•5.2.Необходимое оборудование и производственная мощность……………22
5.3.Поставщики и цены на сырье и оборудование…………………………. 25

6.Юридический план…………………………………………………………..27

7.Оценка рисков………………………………………………………............. 28

8.Финансовый план…………………………………………………………… 30

Заключение……………………………………………………………………..34

Список использованной литературы………………………………………… 35

Приложение …………………………………………………………………… 37

Файлы: 1 файл

2-я курсовая.doc

— 369.50 Кб (Скачать файл)
 

     Таблица 13

 

     Прогноз объема продаж

 
2010 год
месяц январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь ноябрь декабрь
Объем продаж

(в часах)

 
23760
 
24120
 
23924
 
23764
 
23330
 
22758
 
22659
 
23338
 
23110
 
23215
 
24058
 
23759
всего                       281795
2011 год
квартал первый второй третий четвертый
Объем продаж

(в час.)

 
71865
 
69891
 
69348
 
71434
всего       282538
 
 

           Таблица  14

 

     Постоянные  затраты на производство сбыт продукции

 
 
показатели
квартал
первый второй третий четвертый
Электроэнергия 30 000 24 000 24 000 30 000
Водоснабжение 24 000 24 000 24 000 24 000
Отопление 24 000 10 000 10 000 24 000
Платежи за телефон 1 000 1 000 1 000 1 000
З/плата  персонала 453 000 453 000 453 000 453 000
Отчисления  на соц. нужды 760 760 760 760
Аренда  помещения 300 000 300 000 300 000 300 000
Платежи за ТВ 2 000 2 000 2 000 2 000
Расходы на рекламу 30 000 30 000 30 000 30 000
Всего       2 219 040
 
 
 

 

       Таблица  15

     Переменные затраты на производство сбыт продукции

 
 
показатели
квартал
первый второй третий четвертый
Санитарно-гигиенические  средства 15 000 15 000 15 000 15 000
Постельное  белье(срок использования менее 12 мес.)  
26 000
 
-
 
26 000
 
-
Постельное  белье(срок использования менее 24 мес.)  
182 000
 
-
 
-
 
-
Монтажные работы 20 000 10 000 10 000 10 000
всего       344 000
 
 

     5.3. Поставщики и цены на сырье и оборудование

Потребность в сырье и материалах, необходимых  для реализации услуг, складывается из следующих основных составляющих:

  • потребность в санитарно-гигиенических средствах одноразового применения, используемых клиентами и представляющих, собой ежедневно заменяемый гигиенический комплект, состоящий из мыла, шампуня, шапочки для душа и т.д.;
  • потребность в прочем хозяйственном инвентаре.

     При определении потребности в санитарно-гигиенических  средствах одноразового применения учитывалась планируемая загрузка гостиницы, составляющая в среднем 70% от общего номерного фонда.

     При определении потребности в прочем хозяйственном инвентаре для всего комплекса учитывалась специфика оказываемых услуг и технология их предоставления. В составе прочего хозяйственного инвентаря рассматривались следующие основные позиции:

  • постельное белье со сроком службы до 12 месяцев для гостиницы (представляет собой спальный комплект, состоящий из простыни, пододеяльника и наволочки),
  • постельное белье со сроком службы до 2-х лет для гостиницы (представляет собой спальный комплект, состоящий из подушки, одеяла и покрывала),
  • санитарно-гигиенические средства многоразового использования для гостиницы (представляют собой гигиенические комплекты, состоящие из 4-х полотенец, халата, тапочек),

     Следует отметить, что по каждой из указанных  позиций планируется приобретение предметов инвентаря профессионального уровня, предназначенных специально для оказания соответствующих услуг. Все предметы хозяйственного инвентаря планируется приобретать у отечественных производителей.

     Помимо  покрытия потребности в сырье, материалах и прочем хозяйственном инвентаре  планируемый гостиничный комплекс потребует обеспечения энергоресурсами, необходимыми для реализации услуг.

     Потребность в энергоресурсах складывается из трех составляющих:

  • электроэнергия;
  • вода холодная, включая канализацию;
  • тепло (отопление, горячая вода).

     Планируемый расход указанных энергоносителей определен в соответствии с действующими СНиПами и инструкциями по проектированию.

 

 

      6.  Юридический план

 

     Полное  наименование фирмы: Общество с ограниченной ответственностью   “Турист +”. Фирма  создана 21 января 2010 года, путем учреждения общества с тремя учредителями.

     Адрес: 656067, Ленинградская область, г. Выборг, ул. Сухова 13,

     Телефон: 8-гудок (81378) 29025,   Факс: 8-гудок (81378) 24011

     Генеральный директор ООО “Турист + ”: Васюткина А.В.

     Телефон: 8-гудок (81378)  29017, сотовый телефон: 8-906-229-64-05

     Документы, необходимые для открытия гостиницы:

  1. Устав предприятия (для частных лиц - копия свидетельства о регистрации или внесении в ЕГР);
  2. Свидетельство о постановке на учет в ГНИ;
  3. Заявление на имя мэра города (о разрешении открытия предприятия с указанием режима работы, торговой площади);
  4. Договор аренды или документы о собственности занимаемого помещения;
  5. Регистрационная карточка на контрольно-кассовый аппарат;
  6. Заключение ТО ТУ Роспотребнадзора по г.Выборгу;
  7. Заключение господ надзора;
  8. Договор на вывоз и   утилизацию мусора с УЖКХ;
  9. Заключение управления архитектуры;
  10. Постановление об отводе земельного участка;
  11. Перечень, оказываемых услуг;
  12. Квалификационный перечень работников предприятия;

     13.     Схема предприятия;

     14.     Заявление на открытие предприятия (Приложение Г);

     15.     Заявление на продление разрешения на работу объекта.

      

 

     7.  Оценка рисков

Мы определяем риски весьма широко — как любое  событие, вследствие которого финансовые результаты деятельности компании могут оказаться ниже ожидаемых . Для начала необходимо выявить основные типы рисков, с которыми может столкнуться гостиница:

     1. Рыночные риски:

  • ценовой риск: снижение цен конкурентами
  • инфляционный риск: повышение налогов, увеличение тарифов на коммунальные платежи, увеличение цен на оборотные средства

     2. Кредитный риск:

  • неплатежеспособность арендатора

     3. Операционные риски:

  • Трудности с набором квалифицированной рабочей силы
  • Недобросовестные действия персонала
  • Непредвиденные расходы
  • Недостаток оборотных средств
  • Закрытие ресторана

     4. Риск объемов бизнеса:

  • появление новых конкурентов,
  • снижение спроса на данном сегменте,
  • снижение спроса на услуги данной гостиницы
  • снижение прибыльности бизнеса

     Следует отметить, что все виды риска, присущие нашему предприятию не следует рассматривать изолированно друг от друга. Это сигнализирует о том, что в случае реализации одного из видов рисков, скорее всего, реализуются и остальные, взаимосвязанные с ним риски.

     Возможны  следующие варианты: при появлении  новых конкурентов, которые могут предоставлять услуги по более низкой цене и имеющие другие преимущества, снизится поток клиентов, что в свою очередь приведет к снижению рентабельности. Следует учитывать годовую инфляцию на рынке коммунальных услуг, что тоже отражается на финансовых результатах деятельности предприятия.

     В качестве условий предотвращения рисков могут быть рекомендованы следующие  мероприятия:

  1. Страхование имущества и ответственности работников,
  2. Заключение договоров с фиксированными суммами, в случае если цена зависит от колебания рыночной конъюнктуры,
  3. Заключение долгосрочных контрактов с поставщиками с четкими условиями и штрафными санкциями;
  4. Внутренний контроль и внутренний аудит
  5. Система отчетности для выявления потенциальных проблем
  6. Четкая регламентация компетенции и ответственности персонала
  7. Создание резервов на счетах на необходимое обновление основных средств и реконструкцию
  8. Отслеживание состояния дебитора (ресторана), на случай если предприятие испытывает финансовые затруднения и/или ему необходимо финансовое оздоровление, мы могли бы заранее подготовиться и найти альтернативный вариант.

 

      8. Финансовый план

Планируется, что подготовительный этап реализации проекта составит 6 месяцев, то для  упрощения таблиц и их наглядности  подготовительный период в финансовый план не включается.

     Для реализации данного проекта необходимо:

     Собственный капитал – 500 тыс. руб.

     Заемный капитал в форме кредита – 1,3 млн.  руб.

       Ежемесячные кредитные платежи  составляют 9% от первоначальной  суммы кредита, то есть 117 тыс. руб. Период действия договора – 5 лет.

     Ежемесячные амортизационные отчисления будут  высчитываться линейным способом.

 

           Таблица 16

     Амортизация оборудования

 
Оборудование Срок  службы             (в годах) Первоначальная  стоимость (руб.) Количество Амортизационные отчисления (в год)
Компьютер 5 30 000 5 10 000
Кондиционер 6 20 000 3 7 500
Тренажер 6 15 000 10 2 500
Стиральная  машина 10 10 000 4 4 000
Сушилка  для белья 10 10 000 1 1 000
Принтер 5 4 000 2 1 600
Телевизор 10 6 000 50 30 000
Холодильник 8 7 000 4 3 500
Всего       60 100

Информация о работе Организация работ по открытию новой гостиницы