Контрольная работа по "Маркетингу"

Поле «СИУ»: использование  таких сильных сторон, как качественное обслуживание, уникальные технологии и специфически предоставляемые  услуги позволят смягчить ожесточенность конкурентов и адаптироваться под изменяющиеся вкусы  потребителей.

Поле «СЛУ»: предотвращению такой угрозы, как ожесточение  конкуренции, мешает такая слабая сторона, как непродуманная маркетинговая  политика, поэтому перед предприятием стоит важная цель – продвижение  оказываемых услуг на рынок и внедрение должности маркетолога, разработка системы более точного отслеживания внешних изменений и направление основных усилий на устранение неблагоприятных обстоятельств.

Таким образом,  проведя SWOT - анализ ресторана «У Пушкина», приходим к выводу, что на развитие ресторана повлияет расширение ассортимента, возможность повышения квалификации сотрудников ресторана. Следует уделить внимание качеству блюд, так как большинство предприятий общественного питания соблюдают должное качество блюд на высоком уровне лишь на начальном этапе развития, после завоевания определенного контингента посетителей, администрация начинает «закрывать глаза» на некоторые недостатки оформления и экономить на качестве продуктов и блюд, что в итоге может привести к потере определенного количества посетителей и имиджа ресторана.

 Все слабые стороны  компании можно устранить с  помощью правильной оценки внешней  среды, конкурентов и действий  управленческого персонала. Компания  имеет множество возможностей  для усиления своей позиции на рынке.

 

SWOT-анализ маркетинговой  среды ресторана-пивоварни «У  Пушкина»

 

	Потенциальные внешние возможности	Потенциальные внешние угрозы
	I. перспективы выхода на новый сегмент рынка; II. выпуск нового вида пива; III. возможности стимулирования спроса; IV. увеличение числа посетителей; V. возможность развития услуг сервиса в ресторане – введение новой услуги сомелье; VI. наличие возможности заключать договоры с фирмами для повышения квалификации обслуживающего персонала.	I. высокий уровень конкурентной борьбы; II. появление на рынке новых конкурентов; III. рост продаж продуктов – заменителей; IV. нестабильная экономическая ситуация в стране; V. изменение потребности и вкусов клиента;
Внутренние сильные  стороны	Поле «СИВ»	Поле «СИУ»
1. проверенное надёжное управление; 2. высокое качество предоставляемых  услуг и продукции; 3. современное высокотехнологичное  оборудование; 4. оптимальная структура управления; 5. наличие постоянных клиентов; 6. специализированное АСУ (R-Keeper); 7. расположение в историческом здании города; 8. изысканность меню; 9. проведение культурно-развлекательных  программ.	I. перспективы выхода на новый сегмент рынка -1,2,3 II. выпуск нового вида пива - 3 III. возможности стимулирования спроса -5,8,9 IV. увеличение числа посетителей -2,3,7,8,9 V. возможность развития услуг сервиса в ресторане – введение новой услуги сомелье -2,8 VI. наличие возможности заключать договоры с фирмами для повышения квалификации обслуживающего персонала – 2, 6	I. высокий уровень конкурентной борьбы -1,2,3,5,8,9 II. появление на рынке новых конкурентов – 1,2,3,5,7,8,9 III. рост продаж продуктов – заменителей – 2,3 IV. нестабильная экономическая ситуация в стране -2,5 V. изменение потребности и вкусов клиента -2,8,9
Внутренние слабые стороны	Поле «СЛВ»	Поле «СЛУ»
отсутствие четкой маркетинговой  политики; недостаточно хорошо разработана  кадровая политика (не каждый работник имеет высшее образование и опыт работы в данной сфере) отсутствие отдела маркетинга; неравномерная нагрузка обязанностями и функциями некоторых сотрудников; инертность в разработке новых  продуктов;	I. перспективы выхода на новый сегмент рынка -1,2,3, II. выпуск нового вида пива -5 III. возможности стимулирования спроса-1,3,5 IV. увеличение числа посетителей – 1,2,3,4 V. возможность развития услуг сервиса в ресторане – введение новой услуги сомелье – 2,4 VI. наличие возможности заключать договора с фирмами для повышения квалификации обслуживающего персонала – 2,4	I. высокий уровень конкурентной борьбы -1,2,3,5 II. появление на рынке новых конкурентов-1,2,3,4 III. рост продаж продуктов – заменителей – 1,3,5 IV. нестабильная экономическая ситуация в стране – 1,5 V. изменение потребности и вкусов клиента – 1,5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Тест

7. Укажите, что из  ниже перечисленного не относится к вторичной информации?

А- публикации в периодической печати;

Б- данные о сбыте товаров фирмы;

В- статистические отчеты фирмы;

Г- результаты опроса поставщиков фирмы.

17. «Полное гнездо»  - это термин, обозначающий:

А- сравнительно стабильные группы в  рамках общества;

Б- этап жизненного цикла семьи;

В- характеристику общественного класса;

Г- социальное положение индивида.

 

 

23. На каких этапах  процесса моделирования потребительского  поведения проявляется приверженность  потребителя к конкретной марке?

А- осознание потребности;

Б- поиск и  оценка информации;

В- принятие решения о покупке;

Г- оценка правильности выбора

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

1.    Войтек Н.А.  Реклама, - СПб.: Питер, 2007. – 234 с. 

2.    Вулых Д.Д.  Рекламная деятельность. - М.: Логос, 2005. - 422 с.

3.    Гермогенова  Л.Ю. Эффективная реклама в  России. Практика и рекомендации, - М.: Эксмо, 2002. – 225 с. 

4.    Головлева  Е.Л. Основы рекламы. «Феникс», Ростов - на - Дону, 2006.

5.    Довжик В.Н.  Структура рекламного сообщения:  проблемный подход // Вестник университета (Государственный университет управления). – М.: ГУУ, 2009 . - № 21.

6.    Дурович А.П.  Основы маркетинга, - М.: Новое знание, 2004. – 512 с.

7.    Зуева Ю.Д., Рудских Н.Г. Рекламное дело. - М.: ЮНИТИ, 2005. - 374 с.

8.    Кабушкин Н.И. Основы менеджмента, - М.: Новое знание, 2005. – 336 с.

9.    Котлер Ф.  Основы маркетинга, - М.: Прогресс, 1993. – 736 с. 

10.  Кутлалиев А., Попов  А. Эффективность рекламы. - М.: Эксмо, 2006. - 416 с. 

11.  Матанцев А.Н.  Эффективность рекламы. Ростов-на-Дону.: ДиС, 2006. - 416 с.

12.  Мудров А.Н. Основы  рекламы. «Экономист», Москва, 2005.

13.  Музыкант В.Л.  Реклама в действии: стратегии  и продвижение. - : Эксмо, 2005. - 240 с. 

14.  Овчинникова Н.Н.  Рекламное дело. - Дашков и К, 2006. - 368 с.

15.  Петровская Р.О.  Организация рекламной деятельности. - М.: Олма-пресс, 2004. - 241 с. 

16.  Пименов П.А.. Основы  рекламы. «Гардарики», Москва, 2006.

17.  Ромат Е. Реклама, - М.: Инфра-М, 2008. - 512 с. 

18.  Фарбей Э. Эффективная  рекламная кампания. Руководство по стратегии, планированию и выявлению потенциального потребителя. - М.: Баланс-Клуб, 2003. – 240 с.

19.  Черемша Г.И. Реклама  и PR, - М.: Олма-пресс, 2008. – 443 с.

[1] Петровская Р.О. Организация  рекламной деятельности. - М.: Олма-пресс, 2004. – С. 28.

[2] Основоположник современной  отечественной научной школы,  изучающий рекламу, О.А. Феофанов, делит рекламные слоганы на  три категории: слоган фирмы,  слоган рекламной кампании и  слоган, связанный с предложением  определенного товара или услуги.

 

[3] Довжик В.Н. Структура  рекламного сообщения: проблемный  подход // Вестник университета (Государственный  университет управления). – М.: ГУУ, 2009 . - № 21.

[4] Щепилова Г.Г., Щепилов  К.В., Краснюк В.М. – Введение  в рекламоведение – М.:Элит-2002 г. – С.54.

[5] Кутлалиев А., Попов  А. Эффективность рекламы. - М.: Эксмо, 2006. – С. 220.

[6] Пименов П.А.. Основы  рекламы. «Гардарики», Москва, 2006. – С. 71.

[7] Мудров А.Н. Основы  рекламы. «Экономист», Москва, 2005. - С. 57.

[8] Головлева Е.Л. Основы  рекламы. «Феникс», Ростов-на-Дону, 2006, С. - 66.