Формирование логистического сервиса на фирме

      - общественное питание;

      - производство и реализация товаров  народного потребления и продукции  производственно-технического назначения, в том числе через собственную  торговую сеть;

      -  товарно-посреднические услуги по  продвижению товаров на экспорт  и проведение импортных закупок,  инновационная деятельность;

      - оказание посреднических торговых, информационных и бытовых услуг;

      -  производство, заготовка, переработка  и реализация продуктов сельского хозяйства, как собственного производства, так и приобретенную у организаций, учреждений, граждан;

      - создание самостоятельных торговых предприятий, пунктов общественного питания, хранилищ и баз хранения продовольственной и промышленной продукции и т.д.

      Для эффективного осуществления своей  коммерческой деятельности ООО «Птица Плюс» располагает соответствующей  материально-технической базой, под  которой понимается совокупность предметов  и средств труда по обеспечению  процессов продвижения товаров  и услуг. Основным элементом материально-технической базы является здание и оборудование предприятия. Предприятие отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

      Главными  целями предприятия «Птица Плюс», как  и любого коммерческого предприятия являются:

      - предложение услуг или товаров с наилучшей результативностью по минимальным ценам

      - обеспечение нужд людей

      - получение прибыли в долгосрочном  периоде

      - получение прибыли для стабильной  деятельности и будущего развития      

         Рассмотрим основные показатели производственно-экономической деятельности ООО «Птица Плюс» в таблице 2.1, для анализа которых использовалась бухгалтерская отчетность предприятия (Приложение 2).

Таблица 2.1 — Основные показатели производственно-экономической деятельности ООО «Птица Плюс» за 2007-2009гг.

    По данным таблицы 2.1 видно, что выручка от реализации в 2009 году составила 64370 тыс. руб., в то время как в 2007 году она составила 38055 тыс. руб., то есть увеличилась в 1,6 раза. В 2008 году выручка составила 63049 тыс. руб.. Чистая прибыль ООО «Птица Плюс» в 2009 году по сравнению с 2007 годом снизилась на 65%. Среднегодовая выработка продукции одним работником снизилась в 2009 году по сравнению с 2008г почти в 2 раза,  потому что себестоимость реализованной продукции уменьшилась, а количество работников, занятых в производстве возросло.Прибыль от реализации продукции возросла в 10 раз в 2009 по сравнению с 2007 годом, что является очень хорошим показателем работы предприятия.

              На рынке г. Оренбурга работает множество предприятий, реализующих птицу. Доли рынка ООО «Птица Плюс» и конкурентов представлены в таблице 2.2.

      Таблица 2.2 – Доли рынка фирм, реализующих курицу в г. Оренбурге в 2007-2009 гг.

 

      Из  приведенных в таблице 2.2 данных следует, что доля рынка ООО «Птица Плюс» в 2009 г. выросла по сравнению  с 2008 г. на 3,5 %. Причем она увеличивается  более быстрыми темпами, чем у  конкурентов. ООО «Птица Плюс» завоевала достаточную долю рынка и уже имеет своих постоянных покупателей, но все предприятию не хватает рекламы.

      ООО «Птица Плюс», как и любое другое коммерческое предприятие рассчитывает экономическую эффективность своей  деятельности. Из этих расчетов предприятие может сделать вывод, как оно проработало в течение 6 месяцев, года и так далее. Так как главной функцией розничного предприятия является продажа товаров покупателям, следовательно, объем этих продаж или розничный товарооборот, который целесообразно начинать с изучения динамики его объема и оценки степени выполнения плана предприятия. Анализ динамики объема товарооборота осуществляется с помощью расчета цепных и базисных темпов роста.

        Рассмотрим организационную структуру ООО «Птица Плюс» рисунок 5. По данному рисунку видно, что организационная структура управления ООО «Птица Плюс» является линейно-функциональной.

      Высшим  органом управления ООО «Птица Плюс»  является общее собрание учредителей, которое руководит деятельностью  Общества в соответствии с Уставом Общества. Компетентность, порядок работы и порядок принятия решений общего собрания определены Уставом Общества (Приложение 1).

        
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   Рисунок 6. Организационная структура ООО «Птица Плюс»

      ООО «Птица Плюс» поставляет свою продукцию  в крупные магазины и торговые сети («Магнит», «Полушка», «Патэрсон», т.к. «Степной») не только г. Оренбурга, но и в соседние города – Орск, Новотроицк, Соль-Илецк и другие. 

2. Динамика  закупки продукции  у поставщиков  за 2007-2009 годы

      Рассмотрим  наглядно динамику закупок ООО «Птица Плюс» у основных поставщиков  за 2007 – 2009гг.

      Рассмотрим  динамику закупок в разрезе основных товарных групп ООО «Птица Плюс» в таблице 2.3. 

Таблица 2.3 - Динамика и структура закупок в разрезе основных товарных групп ООО «Птица Плюс» за 2007 – 2009 гг., тыс.руб.

           

      Из  таблицы 2.3 видно, что в 2009 году по сравнению с 2007 годом значительно увеличились закупки полуфабрикатов в 8,3 раза. Это связано с тем, что в 2008 году ООО «Птица Плюс» начало производить из полуфабрикатов варено-копченую продукцию. Наибольший удельный вес в объеме закупок ООО «Птица Плюс» занимает цыпленок бройлер – 28,4%, так как он реализуется в виде тушки, перерабатывается на фарш и полуфабрикаты. Наименьший удельный вес в 2009 году приходится на прочие товары – 4%. В целом закупки ООО «Птица Плюс» в 2009 году по сравнению с 2007 годом возросли в 6,4 раза.

      Рассмотрим  закупки товаров ООО «Птица Плюс» у поставщиков, данные представим в виде таблицы 2.4

    Таблица 2.4 – Состав и структура закупки товаров в  ООО «Птица плюс» в разрезе основных поставщиков 

 

    По  данным таблицы 2.4 видно, что структура закупок достаточно возрастает. Так, в период 2007 – 2009гг. наибольший удельный вес в общем объеме закупок занимает ОАО «ЗАО «Оренбургский бройлер», (30,9 %). Это связано не столько с бóльшим объемом закупок, сколько с более низкой ценой, закупаемых у данного поставщика товаров, по сравнению с ценами у других поставщиков. 

Таблица 2.5 Анализ выполнения договорной  работы основных поставщиков ООО «Птица Плюс» за 2007 – 2009 гг.