Совершенствование деятельности салона красоты

 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………...2

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ ПЕРСОНАЛА…...4

1.1.Специфика рынка услуг…………………………………………………….4

1.2.Характеристика рынка  услуг на примере салонного  бизнеса……………8

1.3.Логистические подходы  к оценке персонала предприятия……………..13

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ САЛОНА КРАСОТЫ ООО « УТРЕННЯЯ ЗВЕЗДА»…………………………………..17

2.1Организационно-экономическая   характеристика предприятия………...17

2.2.Анализ рабочего персонала  предприятия………………………………...21

2.3.Анализ  системы работы  с кадровым составом предприятия.  ………….28

Глава 3.МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ  ЛОГИСТИКИ ПЕРСОНАЛА  САЛОНА КРАСОТЫ   ООО «УТРЕННЯЯ ЗВЕЗДА»……..34

3.1. Рекомендации по внедрению  системы профессионального обучения  и повышения квалификации мастеров  предприятия…………………………...34

3.2. Предложения по совершенствованию мотивации работы персонала………………………………………………………………………..38

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………41

Список используемой литературы…………………………………………….43

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Опыт развития малого бизнеса, как в России, так и за рубежом, показал, что эффективность управления человеческими взаимоотношениями  в процессе труда является мощным резервом повышения производительности и увеличения общей эффективности  производства.

Поэтому управление персоналом в салоне красоты должно быть первоочередной задачей. Доход от бизнеса, даже выживание  фирмы, зависят от того, как служащие реагируют на проблемы, с которыми они сталкиваются. Салон красоты  с высококвалифицированным персоналом имеет множество преимуществ  перед конкурентами с необученными и не мотивированными рабочими. Жесткая  конкуренция  со стороны салонов  класса-vip, имеющихся в Хабаровске, делает повышение производительности каждого рабочего все более и более важным.

Создание производства всегда связано с людьми, работающими  на предприятии. Правильные принципы организации  производства салона красоты, оптимальные системы и процедуры играют важную роль. Однако производственный успех зависит от конкретных людей, их знаний, компетентности, квалификации, дисциплины, мотиваций, способности решать проблемы, восприимчивости к обучению.

В последнее время бурный рост числа предприятий индустрии  красоты приводит к дефициту специалистов, поэтому, для того чтобы салон  красоты работал эффективно, необходимо правильно организовать труд работников, при этом постоянно контролируя  деятельность работников, используя  различные методы управления персоналом.

Таким образом, можно полагать, что исследование человеческого  фактора  в салоне, является достаточно актуальным и требует своего рассмотрения.

 Основная цель работы сводится к тому, чтобы исследовать персонал в салоне красоты ООО «Утренняя звезда », изучить систему управления персоналом на данном предприятии.

Достижение цели подразумевает  решение следующих поставленных задач:

• Изучение теоретических основ управления человеческими ресурсами;
• Изучение методов улучшения параметров работы подчиненных;
• Проведение обследования в салоне красоты ООО «Утренняя звезда»;
• Предложить рекомендации по совершенствованию существующей системы.

Объектом исследования является персонал салона красоты.

Предметом исследования является трудовые отношения и поведение людей в салоне красоты ООО «Утренняя звезда».

  Работа состоит из  введения, 3-х глав, заключения и  списка литературы. Список литературы содержит 30 источников.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ                

ПЕРСОНАЛА

1. Специфика рынка услуг

 

Услуги как вид экономической  деятельности существуют давно. Понятие  «услуги» включает несколько десятков видов деятельности, продукция которых  может быть определена как услуга.

 Услуга - это процесс, ряд действий. Эти действия могут быть инструментом для производства ценности, они могут создать ее, но сами не являются самостоятельной ценностью, которые по необходимости происходят при взаимодействии между покупателями и обслуживающим персоналом, физическими ресурсами, системами предприятия — поставщика услуг.

Этот процесс направлен  на решение проблем покупателя услуги. Данное определение достаточно точно  описывает услугу, однако некоторые  услуги (косметические, парикмахерские и т.п.) могут быть осязаемыми.

Сфера услуг - сводная обобщающая категория, включающая воспроизводство  разнообразных видов услуг, оказываемых  предприятиями, организациями, а также  физическими лицами.

В настоящее время сфера  услуг является одной из самых  перспективных, быстро развивающихся  отраслей экономики.

 Она охватывает широкое  поле деятельности: от торговли  и транспорта до финансирования, страхования и посредничества  самого разного рода. Гостиницы  и рестораны, прачечные и парикмахерские, учебные и спортивные заведения,  туристические фирмы, радио- и телестанции-, консультационные фирмы, медицинские учреждения, музеи, театры и кинотеатры относятся к сфере услуг. Практически все организации оказывают в той или иной степени услуги.

С каждым годом становится все больше предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере услуг. Сами услуги очень разнообразны. Им свойственны шесть специфических характеристик, которые компании должны учитывать не только при разработке маркетинговой программы, но и в процессе всей маркетинговой деятельности.

Отличительные характеристики услуги:

1) Неосязаемость услуг:  Услуги невозможно потрогать, взять в руки, услышать, увидеть или попробовать на вкус до момента приобретения.

Проблема неосязаемости  услуг является насущной для потенциальных покупателей, поскольку сложно, а подчас и невозможно оценить качество предоставляемых услуг.

          2) Неотделимость, неразрывность производства и потребления услуги: Услуги предоставляются и потребляются одновременно т.е. могут быть оказаны только при поступлении заказа.

Услуги в отличие от материальных товаров (которые производятся, хранятся на складах, реализуются и, в результате, потребляются), в начале продают, а лишь затем производят и потребляют, причем, происходит это одновременно.

        3) Непостоянство качества, изменчивость: Качество услуг может существенно изменяться, в зависимости от того, когда, кем и при 
каких условиях они были предоставлены.

 Для производителя услуги очень часто непостоянство или изменчивость качества услуг связано с несоответствием личных черт характера служащего, его квалификацией, с недостатком информации и коммуникации, с отсутствием конкуренции, слабой тренировкой и обучением

Вне зависимости от того, какого характера услуги оказывают  предприятия, все они стремятся  уменьшить непостоянство их качества путем обучения персонала, разработки стандартов обслуживания, снижения трудоемкости

       4) Недолговечность, неспособность услуг к хранению: Услуги 
не могут быть сохранены для дальнейшей продажи или использования.

При устойчивом спросе на услуги, их недолговечность не вызывает серьезных  проблем, если же спрос подвержен  колебаниям, то производители услуг  сталкиваются с определенными сложностями.

       5) Отсутствие владения: Потребитель услуги, как правило, пользуется ей на протяжении ограниченного количества времени.

В отличие от товаров, имеющих  материальную форму, услуги не являются чьей-либо собственностью. В большинстве случаев, предоставленной услугой нельзя пользоваться слишком большой промежуток времени. В конечном счете, она либо устаревает, либо становится неактуальной.

       6) Взаимозаменяемость услуг товарами, имеющими материальную форму: Способность товаров заменять те услуги, которые удовлетворяют одинаковые или аналогичные потребности.