Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Декабря 2011 в 15:18, дипломная работа
Цель дипломной работы – повышение экономической эффективности производства молочной продукции за счет совершенствования ее ассортимента и качества на примере коммунального унитарного предприятия «Городской молочный завод № 1».
Введение………………………………………………………………………
Глава 1 НАУЧНО-ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ......................
1.1 Сущность экономической эффективности производства…….……….
1.2 Факторы, определяющие эффективность производства продукции. Качество и ассортимент продукции………………….…..............................
1.3 Экономическая эффективность производства молочной продукции...
1.4 Оценка современного состояния производства молочной продукции в Республике Беларусь………………………………………………………
Глава 2 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ КУП «ГОРОДСТКОЙ МОЛОЧНЫ ЗАВОД № 1».
2.1 История создания и характеристика предприятия……………………..
2.2 Обеспеченность сырьем и технологические процессы производства..
2.3 Показатели финансово-хозяйственной деятельности…………………
2.4 Характеристика структуры бухгалтерского баланса. Анализ структуры средств предприятия и источников их формирования………..
2.5 Себестоимость, прибыль и рентабельность выпускаемой продукции……………………………………………………….……………
Глава 3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КАЧЕСТВА И АССОРТИМЕНТА ПРОДУКЦИИ НА КУП «ГОРОДСКОЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД № 1»……………...
3.1 Ассортимент выпускаемой продукции анализ рынков сбыта………..
3.2 Мероприятия по расширению ассортимента продукции КУП «Городской молочный завод № 1»………………………………………….
3.3 Разработка методики оценки удовлетворенности потребителей качеством продукции.…………………………………..................................
Заключение……………………………………………………………………
Список литературы………
Таблица 2.2 – Показатели финансово-хозяйственной деятельности
№ п/п | Показатели | Ед. изм. | 2008 г. | 2009 г. | Темп роста, % |
1. | Объем произведенной продукции в текущих ценах за вычетом начисленных налогов | млн. руб. | 271988 | 324876 | 119,4 |
2. | Затраты на производство продукции | млн. руб. | 283910 | 289467 | 102,0 |
3. | Выручка от реализации продукции | млн. руб. | 297287 | 327636 | 110,2 |
4. | Затраты на 1 руб. товарной продукции | руб. | 1,0 | 0,9 | 85,4 |
5. | Себестоимость реализованной продукции | млн. руб. | 275573 | 262606 | 95,3 |
6. | Прибыль (убыток) от реализации продукции | млн. руб. | -4417 | 35270 | 798,5 |
7. | Рентабельность | % | 7,9 | 24,8 | 314,3 |
8. | Экспорт продукции | тыс. у.е. | 9372 | 12571,1 | 134,1 |
9. | Импорт продукции | тыс. у.е. | 3651,2 | 8051,3 | 220,5 |
Как показывают данные таблицы 2.2, объем товарной продукции вырос за 2 года на 19,4 %. При этом возросли и затраты на производство продукции на 2 %. Выручка от реализации продукции составила в 2008 году 297,3 млрд. рублей, а в 2009 году этот показатель увеличился на 10,2 %, то есть составил 327,6 млрд. рублей, что объясняется ростом объемов производства и цен на продукцию.
Себестоимость реализованной продукции за отчетный период снизилась на 4,7 %, что позволило предприятию получить в 2009 году прибыль.
В 2008 году убыток от реализации составил 4417 млн. рублей, что объясняется присоединением к ОАО «Городской молочный завод № 1» КПУП «Городской молочный завод № 3» и перенесением убытков последнего на общий баланс нового предприятия КУП «Городской молочный завод № 1». В 2009 году прибыль от реализации составила 35,3 млрд. руб., что говорит о хорошей организации процесса производства и успешной реализации продукции.
Соответственно увеличился и показатель рентабельности от реализации продукции: если в 2008 году она составляла всего лишь 7,9 %, то в 2009 году – уже 24,8 %, то есть на 214,3 % выше, чем в 2008 году.
Что касается экспорта и импорта продукции, то в 2009 году было завезено продукции на 12,5 млн. у.е., что на 34,1 % превышает данный показатель за 2008 год.
При
этом объемы реализации продукции за рубеж
в 2009 году в 2,2 раза больше объемов реализации
в 2008 году. То есть темпы прироста импорта
выше, чем темпы прироста экспорта.
2.4
Характеристика структуры
бухгалтерского баланса.
Анализ структуры
средств предприятия
и источников их
формирования
Анализ
финансового состояния и
Анализируемый баланс предприятия представлен в Приложении 2. Он сформирован на основании данных бухгалтерского баланса путем объединения однородных по экономическому содержанию статей в основные элементы активов и пассивов по форме, утвержденной постановлением Министерства финансов Республики Беларусь. Данная форма является основой для большей части расчетов показателей и коэффициентов, характеризующих финансовое состояние предприятия. В качестве критериев для оценки удовлетворительности структуры бухгалтерского баланса использовались такие показатели как коэффициент текущей ликвидности, коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами.
Анализ структуры баланса проведен по нескольким направлениям:
- определено соотношение
- рассчитана структура баланса, т. е. доля отдельных показателей в итоге раздела.
Валюта бухгалтерского баланса КУП «Городской молочный завод № 1» за период 2008–2009 гг. увеличилась на 19 %: с 144 497 млн. руб. до 172 718 млн. руб., что свидетельствует о развитии хозяйственной деятельности предприятия.
На протяжении анализируемого периода стоимость внеоборотных активов КУП «Городской молочный завод № 1» увеличилась на 15 557 млн. руб. (на 20 %) и по состоянию на 01.01.2010 составила 89 989 млн. руб. Рост происходил в основном за счет приобретения нового оборудования и техники, наращивания объемов жилищного строительства.
В течение 2008–2009 гг. сумма оборотных активов выросла на 12 664 млн. руб. (18 %).
Статья «Запасы и затраты» с 01.01.2008 до 01.01.2009 уменьшилась на 13 051 млн. руб., сумма налогов по приобретенным ценностям уменьшилась на 223 млн. руб., дебиторская задолженность возросла на 6 599 млн. руб.
За 2008–2009 гг. запасы сырья и материалов (МПБ, топлива, запчастей) увеличились на 4 %; стоимость готовой продукции и товаров для реализации уменьшилась на 41 %, расходы будущих периодов уменьшились с 12 136 млн. руб. до 625 млн. руб., то есть на 11 511 млн. руб.
Структура бухгалтерского баланса КУП «Городской молочный завод № 1» оставалась относительно стабильной на протяжении анализируемого периода, как это показано на рисунке 2.1.
Рисунок 2.1 – Структура статей актива бухгалтерских балансов КУП «Городской молочный завод № 1»
На долю внеоборотных активов проходится 59,6–67,2 % валюты баланса, на долю запасов и затрат — 14,6–26,1 %, на долю налогов по приобретенным товарам, работам, услугам — 2,0–2,3 %. Дебиторская задолженность в валюте баланса занимает 12,0–16,2 %.
Далее рассмотрим статьи пассива бухгалтерских балансов КУП «Городской молочный завод № 1».
Сумма уставного фонда КУП «Городской молочный завод № 1» оговорена в уставных документах и составляет 59 млн. руб. Добавочный фонд на начало 2010 года составил 65 397 млн. руб., обеспечен он в первую очередь государственной помощью: дотациями для снижения цен на оборудование, поставляемое на условиях долгосрочной аренды, а также пополнением оборотных средств и переоценкой активов предприятия.
О снижении эффективности деятельности КУП «Городской молочный завод № 1» после присоединения КПУП «Городской молочный завод № 3» свидетельствует рост суммы непокрытого убытка: с 1 224 млн. руб. по состоянию на 01.01.2009 до 8 454 млн. руб. на 01.01.2010.
За период 2008–2009 гг. долгосрочная задолженность КУП «Городской молочный завод № 1» увеличилась на 17,5 % и по состоянию на 01.01.2010 составила 42 871 млн. руб. против 36 492 млн. руб. в 2009 году.
Для финансирования текущей производственной деятельности (на оплату труда, приобретение товарно-материальных ценностей и т.д.) при недостатке собственных средств, предприятие привлекает краткосрочные кредиты и займы.
Размеры краткосрочных кредитов и займов КУП «Городской молочный завод № 1» составили: 28 574 млн. руб. на 01.01.2009; 42 777 млн. руб. на 01.01.2010.
Структура статей пассива бухгалтерских балансов КУП «Городской молочный завод № 1» за 2008–2009 годы представлена на рисунке 2.2.
Доля добавочного фонда КУП «Городской молочный завод № 1» в структуре баланса занимает около 40 %.
В рассматриваемом периоде заметно уменьшение доли долгосрочной кредиторской задолженности в источниках формирования активов предприятия и снижение удельного веса краткосрочных обязательств. Общая доля краткосрочных обязательств хозяйства в валюте баланса возросла с 30,1 % по состоянию на 01.01.2009 до 31,5 % на 01.01.2010, то есть на 1,4 %.
Рассмотрим далее основные показатели финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия.
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами, характеризующий наличие собственных оборотных средств, необходимых для финансовой устойчивости предприятия.
Коэффициент
текущей ликвидности
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами, характеризующий способность рассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов.
В результате хозяйственной деятельности коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами за 2009 год составил минус 0,24 при нормативе ³ 0,3; коэффициент текущей ликвидности – 1,38 (норматив ³ 1,7); коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами составил 0,59 (норматив не более 0,85). Коэффициент текущей ликвидности за рассматриваемый период (2008 - 2009 г.), коэффициенты обеспеченности финансовых обязательств активами и обеспеченности собственными оборотными средствами ниже нормативного значения и показывают, что у предприятия значительный недостаток собственных средств для финансирования текущей деятельности.
Таким
образом, КУП «Городской молочный завод
№ 1» является платежеспособным предприятием,
несмотря на неудовлетворительную структуру
бухгалтерского баланса.
2.5
Себестоимость, прибыль
и рентабельность выпускаемой
продукции
Для изготовления продукции на предприятии затрачивается труд, расходуются сырьё и материалы, топливо, энергия, используется основной капитал предприятия, т. е. ресурсы предприятия. Расход ресурсов на производство конкретных видов продукции в натуральном выражении называется затратами. Затраты ресурсов, выраженные в денежной форме, называются издержками.
Суммарное
выражение всех затрат на производство
и реализацию продукции в пределах
установленных
Как
экономическая категория
- учётную, которая обеспечивает учёт и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;
-
расчётную, которая служит
Анализ издержек необходим для решения ряда вопросов:
-
Оценки факторов
-
Определения будущих
-
Оценки производственных
- Распределения и минимизации затрат;
- Определения уровня
Состав
и структура затрат, включаемых в
себестоимость выпускаемой
Таблица 2.3 – Анализ себестоимости выпущенной продукции за 2008–2009 гг.
Показатели | 2008 год, млн. руб. | 2009 год, млн. руб. | Темп роста, % |
Материальные затраты | 248970 | 249384 | 100,2 |
в том числе: сырье и материалы | 218149 | 214580 | 98,4 |
|
14480 | 18266 | 126,1 |
топливо | 1297 | 1482 | 114,3 |
электрическая энергия | 4031 | 5509 | 136,7 |
тепловая энергия | 4714 | 7256 | 153,9 |
прочие материальные затраты | 6299 | 2291 | 36,4 |
Расходы на оплату труда | 17637 | 21507 | 121,9 |
Отчисления на социальные нужды | 6465 | 7937 | 122,8 |
Амортизация основных средств и нематериальных активов | 6723 | 6950 | 103,4 |
Прочие затраты | 4147 | 3744 | 90,3 |
Итого сумма затрат на производство | 283910 | 289467 | 102,0 |