Целесообразность  проектирования предприятия заданной мощности подтверждается технико-экономическими показателями.

                

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Характеристика выпускаемой продукции

На кондитерской фабрике осуществляется выпуск следующей  продукции:

• ирис «Забава»  

 Данная  продукция призвана удовлетворять  потребности людей с небольшим  и средним доходом.

Вследствие  того, что город Орел находится  в некотором удалении от Москвы, основного производителя данной продукции, то  кондитерские изделия, поставляемые московскими фабриками, будут стоить значительно больше, чем аналогичная продукция, производимая в Орле.

Данная  продукция будет продаваться  на развес, вследствие чего покупатель сможет приобрести изделий столько, сколько захочет.

2 Оценка рынка сбыта

Ирис предназначен для широкого круга потребителей.

Продукция имеет доступные цены. Она предназначена  для людей с различным доходом и поэтому ее может приобрести любой желающий.

Предприятие предоставляет скидки оптовым заказчикам на условиях предоплаты. Индивидуально  оговариваются скидки при покупке изделий в больших количествах. Предприятие может работать на заказ.

3 Оценка конкурентов

Крупнейшими производителями аналогичной  продукции являются московские кондитерские фабрики. На рынке существует достаточно тесная конкуренция среди аналогичных товаров.

Крупнейшими производителями товаров-аналогов являются следующие кондитерские объединения: ОАО «Красный Октябрь», «ROSHEN».

Объем продаж предприятий-конкурентов  достаточно высок. Периодически конкуренты осуществляют выпуск новых товаров. Рекламе уделяется недостаточно внимания и средств. Качество продукции  предприятий-конкурентов высокое.

 

 

4 Определение каналов товародвижения

Товар, произведенный  на проектируемом предприятии, будет  реализовываться через сеть продовольственных  магазинов, рынки, торговые базы, также  транспортироваться в близлежащие  области.

Будет организован  ряд рекламных мероприятий, в  числе которых бесплатная дегустация, рекламные ролики на телевидении  и радио, организация различных  праздников.

Стимулирование  покупки: скидки при покупке определенного  количества, бесплатное предоставление торговым посредникам товара на определенную сумму, выставки.

  На  улицах планируется установка рекламных щитов.

5 Производственная структура предприятия

Производственные  подразделения включают основное и  вспомогательное производство.

Основное  производство - часть предприятия, где  непосредственно вырабатывается продукция, которая характеризует принадлежность предприятия к данной отрасли  промышленности.

Вспомогательное производство - часть предприятия, предназначенная  для технического обслуживания и  материального обеспечения основного производства паром, холодом, электроэнергией, водой и выполнения ремонтных работ. 

Основное  – цех по производству ириса «Забава».

Вспомогательное производство:

- ремонтное  хозяйство (осуществляет ремонт  оборудования), ремонтно-механическая  мастерская, слесарные мастерские;

- энергетическое  хозяйство (обеспечивает основное  производство всеми видами энергии): котельная, насосная, трансформаторная  и т.д.;

- складское  хозяйство: тарные склады сырья,  склады готовой продукции;

- транспортное  хозяйство (осуществляет доставку  сырья на производство, перевозки  полуфабрикатов и готовой продукции).                                                                                

6 Схема управления предприятием

 

 

 

 

 

 

 

 

7 Юридический план

Рассматриваемая в данной курсовой работе кондитерская фабрика является акционерным обществом  открытого типа.

      Согласно статье 96 гражданского кодекса Российской федерации, акционерным обществом признается общество, уставный капитал которого разделен на определенное число акций; участники акционерного общества (акционеры) не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций.

      Общество является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

      Высшим органом управления акционерным обществом является общее собрание его акционеров.

      Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

 Учредительным  документом акционерного общества  является его устав, утвержденный  учредителями.

      Согласно статье 99, уставный капитал акционерного общества составляется из номинальной стоимости акций общества, приобретенных акционерами. Уставный капитал общества определяет минимальный размер имущества общества, гарантирующего интересы его кредиторов. Минимальный уставный капитал открытого общества должен составлять не менее тысячекратной суммы минимального размера платы труда, установленного федеральным законом на дату регистрации общества.

Реорганизация общества может быть осуществлена в форме слияния, присоединения, разделения, выделения и преобразования. При реорганизации вносятся соответствующие изменения в учредительные документы Общества. Не позднее 30 дней с момента принятия решения о реорганизации Общество в письменной форме уведомляет об этом своих кредиторов. Права кредиторов, возникающие в связи с реорганизацией Общества, определяются действующим законодательством.

Общество  может быть ликвидировано добровольно  либо по решению суда по основаниям, предусмотренным Гражданским кодексом РФ. Ликвидация Общества влечет за собой  его прекращение без перехода прав и обязанностей в порядке  правопреемства к другим лицам. Ликвидация Общества считается завершенным, а  предприятие прекратившим свою деятельность после внесения записи об этом единый государственный реестр юридических  лиц.

 

8 График работы оборудования

Ирис  «Забава» вырабатывают на поточно-механизированной линии для производства ириса, производительностью 3,6 т в смену.

 

 

9 Научная организация труда (НОТ)

НОТ –  основа повышения экономической  эффективности производства, усиления материального стимулирования рабочих. Важнейшая задача НОТ – повышение  производительности труда.

Основные  направления научной организации  труда:

• эффективное использование материальных и сырьевых ресурсов, то есть на предприятии необходимо вести строгий учет сырья и материалов, снижению уровня брака, вторичной переработки возвратных отходов,
• необходимо улучшать условия труда путем внедрения новых технологий, снижению трудоемкости продукции за счет роста производительности труда, а также  путем создания комфортных условий на рабочих местах, периодически проводить аттестацию работников,
• материально стимулировать работников предприятия (совершенствовать оплату труда и др).