Разработка бизнес-плана кондитерской фабрики

Целью курсовой работы является закрепление теоретических навыков в области организации, планирования и управления предприятием.
Эффективность функционирования предприятия определяется следующими обстоятельствами:
правильностью установления ассортимента и объемов производства с учетом спроса и предложения,
выбором оптимальной технологии и организации производства,
рациональным ресурсным обеспечением,
величиной основного и оборотного капитала,
формой и методами реализации продукции.

Введение 6
1 Характеристика выпускаемой продукции 7
2 Оценка рынка сбыта 7
3 Оценка конкурентов 7
4 Определение каналов товародвижения 8
5 Производственная структура предприятия 8
6 Схема управления предприятием 9
7 Юридический план 9
8 График работы оборудования 10
9 Научная организация труда 11
10 Организация труда на рабочих местах 11
11 Баланс рабочего времени 12
12 Производственная программа 12
13 Определение стоимости основных средств предприятия 13
14 Расчет численности работающих и фонда оплаты труда 15
14.1 Основные производственные рабочие 15
14.2 Вспомогательные рабочие 16
14.3 Руководители, специалисты и служащие 17
15 Расчет издержек производства 24
15.1 Сырье и основные материалы ……………………………………….24
15.2 Вспомогательные материалы 24
15.3 Тара и упаковка 24
15.4 Транспортно-заготовительные расходы 24
15.5 Топливо, энергия и вода на технологические цели 25
15.6 Заработная плата основных производственных рабочих……………….25
15.7 Отчисления на социальные нужды………………………………………..25
15.8 Общепроизводственные расходы………………………………………….25
15.9 Общехозяйственные расходы………………………………………………25
15.10 коммерческие расходы 25
16 Расчет цены продукции 33
16.1 Расчет цены по методу “ Средние издержки плюс прибыль “ 33
17 Расчет оборотных средств предприятия 34
17.1 Норматив оборотных средств в производственные запасы сырья, материалов покупных полуфабрикатов 34
17.2 Норматив оборотных средств в запасах готовой продукции…………..34
17.3 Расчет потребности в денежных средствах по кассе……………………..37
17.4 Расчет общей потребности в оборотных средствах………………………37
17.5 Расчет потребности в заемных средствах 37
18 Финансовые результаты хозяйственной деятельности 38
20 Технико-экономические показатели проекта 39
Заключение 40
Список литературы 41