Расчет экономической эффективности функционирования ресторана

     К ним относятся расходы на периодическую  замену быстроизнашивающихся компонентов улучшения объектов недвижимости.

     Полная  восстановительная стоимость (ПВС) – это сумма расчетных затрат на приобретение или возведение новых средств труда, аналогичных переоцениваемым; смета затрат, стоимость возведения копии оцениваемого здания на дату оценки.

     Таким образом, полная восстановительная  стоимость определяется расходами в текущих ценах на строительство точной копии оцениваемого объекта с использованием таких же архитектурных решений, строительных конструкций и материалов, а также с тем же качеством строительных работ. В этом случае воспроизводятся те же недостатки в архитектурных решениях, которые имелись у оцениваемого объекта.

     В процессе оценки может возникнуть ситуация, при которой строение включает устаревшие строительные материалы, технологии или  дизайн, которые нельзя в данное время оценить. Кроме того, некоторые  элементы здания могут не соответствовать действующим Строительным нормам и правилам (СНиПам). В таком случае принято рассчитывать сметную стоимость строительства здания, аналогичного по полезности. В последнем случае оценщик получает смету затрат по стоимости замещения. Указанные сметы могут существенно различаться по итоговой величине полной восстановительной стоимости зданий, а также составу и степени учтенного в них износа.

 

      Полная восстановительная стоимость  рассчитывается по формуле:

                              ПВС = С^н₆₉ · V · К_кл · И_общ ,                                      (1)

      где С^н₆₉ – нормативная стоимость объекта-аналога, приведенная к ценам 1969г. и определяемая по сборникам УПВС, руб.,

      V – строительный объем здания, м³,

      К_кл – поправка на климатический район, определяемая по технической части сборника УПВС,

      И_общ – общий корректирующий индекс изменения стоимости строительства на дату оценки по сравнению со стоимостью, зафиксированной в уровне цен справочного показателя, т.е. общий индекс удорожания стоимости объекта недвижимости.

      По  сборнику УПВС №33 определяем нормативную  стоимость объекта-аналога, приведенную  к ценам 1969г.

      С^н₆₉ = 30,0 руб.,

      V = 14600 м³ (из задания).

      К_кл = 1,14 (Оренбургская область – 2 территориальный пояс, I климатический район) .

      Общий корректирующий индекс изменения стоимости строительства рассчитывается по формуле:

                      И_общ = И_69-84 · К_69-84 · И_84-91 · К_84-91 · И_91-10,                            (2)

      где И_69-84 – индекс перехода от сметных цен 1969г. к сметным ценам на 1 января 1984г.,

        К_69-84 – территориальный коэффициент к И_69-84 на региональное различие в уровне цен,

      И_84-91 - индекс перехода от сметных цен 1984г. к сметным ценам на 1 января 1991г.,

      К_84-91 - территориальный коэффициент к И_84-91 на региональное различие в уровне цен,

      И_91-10 - индекс перехода от сметных цен 1991г. к сметным ценам на 1 января 2010г.

      И_69-84 = 1,2,

      К_69-84 = 1,02,

      К_84-91 = 1,02.

      В качестве двух индексов И_84-91 и И_91-10 возьмем один индекс И_84-10.

      И_84-10 - индекс перехода от сметных цен 1984г. к сметным ценам на 1 января 2010г.

      И_84-10 = 99,291.

      И_общ = 1,2 · 1,02 · 99,291 · 1,02 = 123,963.

      ПВС = 30,0 · 14600 · 1,14 · 123,963 = 61897205 руб. 

       Налог на землю уплачивают организации и физические лица, обладающие земельными участками на праве собственности, праве постоянного (бессрочного) пользования или праве пожизненного наследуемого владения.

     Налог на землю устанавливается в размере 1,5 % от кадастровой стоимости земельного участка.

                                  Н_зем. = 1,5% · С_кад.,                                             (3)

      где С_кад – кадастровая стоимость земельного участка.

      С_кад = 5863,01 руб/м² · 7025м² = 41187645 руб.

      Н_зем. = 0,015 · 41187645,25 = 617815 руб.

      Налог на имущество — налог, устанавливаемый  на имущество организаций или  частных лиц.

      Налог на имущество предприятие уплачивает из прибыли исходя из среднегодовой остаточной стоимости основных фондов, нематериальных активов, материальных запасов и затрат, т.е. при изменении остаточной стоимости основных фондов в процессе переоценки изменяется и стоимостная величина налога на имущество.

      Налог на имущество устанавливается в размере 2,2 % от полной восстановительной стоимости.

                                  Н_им. = 2,2% · ПВС                                              (4)

      Н_им. = 0,022 · 61897205 = 1361739 руб.

      Страхование - это способ возмещения убытков, которые  потерпело физическое или юридическое лицо, посредством их распределения между многими лицами (страховой совокупностью).

      Как экономическая категория страхование  представляет систему экономических отношений, включающую совокупность форм и методов формирования целевых фондов денежных средств и их использование на возмещение ущерба при различных рисках, а также на оказание помощи гражданам при наступлении определенных событий в их жизни. Оно выступает, с одной стороны, средством защиты бизнеса и благосостояния людей, а с другой - видом деятельности, приносящим доход.

      Расходы на страхование недвижимости устанавливаются  в размере 1,5 % от ПВС и равны 928458 руб. (0,015 · 61897205 = 928458 руб.).

      Затраты на оплату коммунальных услуг являются существенной статьей расходов и  рассчитываются, исходя из тарифов на оплату коммунальных услуг и их потребления.

      Затраты на коммунальные услуги сведем в таблицу. 

      Таблица 10 -  Затраты на оплату коммунальных услуг за год

 

     В рассматриваемом объекте недвижимости был принят следующий штат сотрудников.

 

Рисунок 10 – Организационная структура ресторана «РесторанЪ» 

     Таблица 11 – Затраты на оплату труда

 

     Затраты на охрану рассчитываются исходя из зарплаты охранников.

     В 1 смену в ресторане  работают 1 охранник. Работа охранников осуществляется в 2 смены (днем и ночью). Т.о., принимаем 2 охранника.

     Заработная  плата одного охранника составляет 10000 руб.

     Итого затраты на охрану равны 240000 руб./год. 
 

     Реклама является частью комплекса мероприятий по продвижению компании, благодаря которой  достигаются  главные цели -  рост объема продаж и увеличение прибыли.

     К расходам организации на рекламу  относятся:

     - расходы на рекламные мероприятия через средства массовой информации (в том числе объявления в печати, передача по радио и телевидению) и телекоммуникационные сети;

     - расходы на световую и иную наружную рекламу, включая изготовление рекламных стендов и рекламных щитов;

     - расходы на участие в выставках, ярмарках, экспозициях, на оформление витрин, выставок - продаж, комнат образцов и демонстрационных залов, изготовление рекламных брошюр и каталогов, содержащих информацию о работах и услугах, выполняемых и оказываемых организацией, и (или) о самой организации, на уценку товаров, полностью или частично потерявших свои первоначальные качества при экспонировании.

     Принимаем следующие расходы на рекламу.

     Реклама на телеканале Орен-ТВ:

     - размещение PR сюжетов внутри программы «Что случилось » стоимость - 7000 р. 1 минута.,

     - генеральный спонсор «Прогноз погоды», 4 выхода в день (устная информация + ролик до 15 сек.). Стоимость за 1 день - 3000 р..

     -реклама  на радио DFM-Оренбург: стоимость одной трансляции ролика 250 руб. по 2 выхода в день (выход ролика осуществляется два раза в неделю).

     Баннерная реклама в интернете на сайте www.vkontakte.ru 3038000 руб./год

     Итого расходы на рекламу равны 7834000 руб./год.

     Расходы на ремонт складываются из расходов на текущий и капитальный ремонт.

     Расходы на текущий ремонт составляют 72000 руб./мес. (864000 руб./год).