Отчет по практике на ООО «Торговый дом «На Немиге»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Учреждение образования «Белорусский государственный экономический университет»

 

 

 

Кафедра товароведения непродовольственных товаров

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОТЧЁТ

о прохождении учебной практики

c 14.02 по 14.04.2013 г.

на ООО «Торговый дом «На Немиге»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Студента ФЭУТ,                                                                          Свиридович В.А.

2 курса, гр. ДГТ                                

 

Руководитель от организации                                                     Милюкова О.Г.

начальник отдела коммерческой

службы

 

Руководитель от БГЭУ

ассистент                                                                                        Зоткина А.Н.

                                                                 

 

 

 

МИНСК 2013

СОДЕРЖАНИЕ

1. Характеристика торгового предприятия………………………………….4
2. Нормативные документы, регулирующие деятельность магазина………9
3. Приёмка товаров по количеству и качеству………………………………10

3.1.Наличие нормативных документов  и результаты работы по контролю качества……………………………………………………………………....13

4. Условия хранения товаров, подготовка их к продаже………………….15
5. Методы продажи товаров  и обслуживание покупателей в магазине…18

5.1.Устройство и оборудование рабочего места продавца…………….18

5.2.Методы и правила продажи товаров…………………………………20

5.3.Торговые услуги покупателям………………………………………..26

5.4.Материальная ответственность работников магазина……………….28

6. Режим работы магазина……………………………………………………32
7. Характеристика ассортимента……………………………………………..33

7.1.Источники формирования ассортимента…………………………….34

7.2.Разнообразие и широта ассортимента……………………………….36

7.3.Обновление ассортимента, полнота ассортимента…………………..40

7.4.Информация о товаре, её анализ……………………………………..40

7.5.Соответствие ассортимента ассортиментным перечням……………40

Выводы и предложения………………………………………………………..41

ПРИЛОЖЕНИЕ А Рисунок  ООО «Торговый дом «На Немиге»………….42

ПРИЛОЖЕНИЕ Б Рисунок пешеходного моста…………………………….43

ПРИЛОЖЕНИЕ В Рисунок парфюмерно-косметического отдела ООО «Торговый дом «На Немиге»…………………………………………………...44

ПРИЛОЖЕНИЕ Г Отчёт о численности, составе и профессиональном обучении кадров ООО «Торговый дом «На Немиге».....……………………...48

ПРИЛОЖЕНИЕ Д Отчёт по труду ООО «Торговый дом «На Немиге»….51

ПРИЛОЖЕНИЕ Е Организационная структура управления ООО «Торговый дом «На Немиге»……………………………………………………………….53

ПРИЛОЖЕНИЕ Ж Отчёт о товарообороте и запасах товаров ООО «Торговый дом «На Немиге»………………………………………………….……………54

ПРИЛОЖЕНИЕ И Сравнительный анализ показателей по ООО «Торговый дом «На Немиге»……………………………………………………………….56

ПРИЛОЖЕНИЕ К Специальное разрешение на право осуществления розничной торговли и общественного питания……………………………….57

ПРИЛОЖЕНИЕ Л Устав ООО «Торговый дом «На Немиге»………………..67

ПРИЛОЖЕНИЕ М Свидетельство о государственной регистрации коммерческой организации……………………………………………………..68

ПРИЛОЖЕНИЕ Н Договор поставки………………………………………….69

ПРИЛОЖЕНИЕ П Товарно-транспортная накладная……………………….76

ПРИЛОЖЕНИЕ Р Дополнительные документы о товаре, прикладываемые к товарно-транспортной накладной……………………………………………80

ПРИЛОЖЕНИЕ С Акт о недостаче товаров………………………………...85

ПРИЛОЖЕНИЕ Т Акт разбраковки товаров…………………………………..86

ПРИЛОЖЕНИЕ У Заявление о возврате товаров……………………………88

ПРИЛОЖЕНИЕ Ф Документы по условию хранения товаров……………..90

ПРИЛОЖЕНИЕ Х Договор о материальной ответственности……………...94

ПРИЛОЖЕНИЕ Ц Прайс листы компаний ООО «БЕЛИКА-М», ПК ООО «БЕЛКОСМЕКС», СП «БЕЛИТА» ООО, Продукции Лореаль……………96

ПРИЛОЖЕНИЕ Ч Заявка на поставку товаров……………………………..114

ПРИЛОЖЕНИЕ Ш Ассортиментные перечни………………………………116

 

 

 

 

1. Характеристика торгового предприятия

ООО «Торговый дом «На Немиге» - одно из самых крупных торговых предприятий высокой культуры в Республике Беларусь, экономически стабильное, комплексно развивающееся, ориентированно на мировые стандарты в торговле, успешно существующее на рынке розничной торговли на протяжении 11 лет. Изначально 09 августа 1991 года создано совместное советско-нидерландское предприятие "РоденМинск", перед которым стояла основная задача - обеспечить высококачественными товарами всесторонне растущие потребности жителей города Минска и гостей столицы. С 2001года по июнь 2006года предприятие функционировало как совместное Белорусско-германское предприятие «Торговый дом «На Немиге» в форме общества с ограниченной ответственностью. С 30 июня 2006года в связи с уменьшением доли иностранного участника утрачен статус совместного предприятия, увеличена доля государства в Уставном фонде, предприятия получило наименование: Общество с ограниченной ответственностью «Торговый дом «На Немиге». Участниками данного общества являются: Главное управление потребительского рынка Мингорисполкома – 85,2% уставного фонда и ООО «Белфортекс» - 14,8% уставного фонда.

Торговый Дом "На Немиге" расположен в историческом и деловом центре Минска ПРИЛОЖЕНИЕ А, ведь именно здесь столетия назад на берегу рек Менки и Немиги расселились наши предки, закладывая "фундамент" большого города. Предприятие окружают множество остановок общественного транспорта, на которых останавливаются как троллейбусы, так и автобусы, и маршрутные такси, в 100 метрах располагается станция метро «Немига». Это удобное расположение безусловно способствует большому потоку покупателей, делая транспортную связь с магазином удобной и не оставляет никаких сомнений и лишних мыслей о том, как добраться до торгового дома и уйдёт ли на это много времени, ведь чтобы попасть сюда можно находиться в любой точке Минска. Также можно отметить, что полгода назад был открыт проход по пешеходному мосту, связывающему второй уровень ТД "На Немиге" с новым комплексом торгово-офисных зданий на противоположной стороне одноименной улицы ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Сооружение позволяет без проблем попасть в старинный квартал улиц Революционной, Интернациональной и Комсомольской прямо из магазина.

Торговый Дом "На Немиге" - это: Трехэтажный универмаг; гастрономический, хлебокондитерский и вино-водочный магазины с мини-баром; ресторан-бар Варштайнер Эмбасси; кафе Ванда, Чабор, Бистро. Он занимает 6920 квадратных метров торговой площади, более 500 внимательных продавцов и широкий спектр дополнительных услуг. Он работает 7 дней в неделю, и даже если на календаре праздник - его двери всегда открыты для вас. 1000 договоров на покупку товаров; до 5000 покупателей в день; до 30000 покупок в день. В Торговом Доме постоянно в продаже находится более 21000 разновидностей товаров, в том числе 18000 непродовольственных, продовольственных более 3000.Достигается это высоким профессионализмом специалистов, которыми учитываются и продумываются интересы всех социально-демографических групп населения и сотрудничеством практически со всеми предприятиями промышленности Республики Беларусь. Кроме того, наличие более 1000 договоров на поставку товаров от отечественных и иностранных предприятий, осуществляющих свою деятельность на территории республики.

На сегодняшний день данное торговое предприятие состоит из нескольких структур:

• универмаг «Торговый дом «На Немиге» ул. Немига,8,10;
• магазин №3 ул. О.Кошевого,14;
• комплекс общественного питания ул. Немига,8;
• продовольственный комплекс ул. Немига,10.

 Общая площадь всех структурных подразделения составляет 16,6 тыс.кв.м, торговая площадь – 6,9 тыс.кв.м.

Таблица 1 – Характеристика площади организации

	площадь, кв.м.
	общая	торговая
универмаг	12281,7	5540,4
Магазин №3	666,7	308,6
комплекс общепита	618,2
продкомплекс	2984,5	1072,5
Итого	16551,1	6921,5
В том числе:
	кв.м	уд.вес, %
собственные площади	1207,7	7,3
арендуемые площади	15343,4	92,7
В том числе:
арендуемые у Центрального ЖРЭО	14676,7
арендуемые у Партизанского ЖРЭО	666,7

 

Таким образом, мы видим, что площадь предприятия достаточно велика и это позволяет предлагать посетителям большой объём товаров.

Теперь ознакомимся со штатом работников предприятия. На 01.01.2013 год представлена следующая информация по составу кадров. Всего работающих в предприятии - 1018 человек (кроме того в социальных отпусках по беременности и родам, и по уходу за ребенком до достижения им возраста 3 лет - 120 человека). Из них: с высшим образованием - 267 человек, со средним специальным образованием - 355 человек. Всего обучается (из числа работающих на предприятии) - 203 человека. В том числе: обучается в ВУЗах - 193 человек, обучается в колледжах - 10 человек. Работает молодежи до 30-ти лет - 378 человек, средний возраст работников предприятия - 40 лет. Работает на предприятии: 865 женщин и 153 мужчин. Эти данные показывают на широкий спектр работников и их квалификацию и отображены в ПРИЛОЖЕНИИ Г и ПРИЛОЖЕНИИИ Д. Также в ПРИЛОЖЕНИИ Е представлена организационная структура управления ООО «Торговый дом «На Немиге».

Далее рассматривая обслуживаемый контингент покупателей можно сказать о том, что торговый дом способен предоставить продукцию для всех желающих, не зависимо от пола, возраста, уровня доходов и тд. Ведь в магазине реализуются различные группы товаров: трикотажные, швейные товары, галантерейные изделия (сумки, перчатки, ремни поясные, портмоне), парфюмерно-косметические, обувь взрослая и детская, нижнее бельё женское и мужское, электробытовая техника и прочее.

Также был проведён анализ количества покупателей за определённый промежуток времени по парфюмерно-косметической группе товаров:

Таблица 2 - Интенсивность покупательских потоков в ООО ТД «На Немиге» парфюмерно-косметической секции по часам работы

Часы работы	Количество покупателей, человек
	понедельник	среда	пятница	ИТОГО
				Сумма	Среднее значение	Уд. Вес, %
9 – 10	20	18	25	63	21	20,79
10 – 11	33	31	38	102	34	33,67
11 – 12	45	44	49	138	46	45,54
ИТОГО	98	93	112	303	101	100

Таким образом, можно сделать вывод,  что за первых три часа открытия магазина большая доля покупателей приобретают товар с 11.00 до 12.00 – 45,54%, а меньшая доля с 9.00 по 10.00. Также стоит отметить, что большее количество человек заходят в Торговый дом с 12.00 по 13.00, так как в это время обеденный перерыв и после 18.00, так как в это время заканчивается рабочий день в предприятиях и компаниях.

В ООО «Торговый дом «На Немиге» проводится постоянная целенаправленная работа по дальнейшему экономическому развитию предприятия, повышению эффективности финансово-хозяйственной деятельности, выполнению напряжённых заданий и дальнейшему повышению уровня торгового обслуживания населения.

Главным показателем деятельности предприятия является товарооборот. За 2012 год его объём составил 196,3 млр. руб., что на 17,2 млрд. руб. выше аналогичного показателя 2011 года. Это свидетельствует о росте предприятия и его возрастающей роли среди населения. Сведения о товарообороте и запасах товаров, а также сравнительный анализ показателей изображены в ПРИЛОЖЕНИИ Е и ПРИЛОЖЕНИИ Ж.