Отчет по практике на базе ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»

 

Анализируя таблицу 7 можно сделать вывод, что урожайность сельскохозяйственных культур в 2014 году в сравнение с 2011 годом, такие как зерновые и зернобобовые снизилась на 21,9%, подсолнечник на зерно уменьшились на 46,2%, многолетние травы на 75,1%, а однолетние травы увеличились на 4,6%. Это говорит о том, что наибольший удельный вес в 2014 году приходится на однолетние травы. /2/

Динамика показателей состав и структуры оборотных средств представлены на таблице 8.

Таблица 8 - Динамика показателей состава и структуры оборотных средств ЗАО "Птицефабрика Оренбургская"

Виды основных фондов	2011 г.		2012 г.		2013 г.		2014 г.		Изменения в структуре 2014 г. от 2011 г., (+,-)
	Стоимость, тыс. руб.	в % к итогу	Стоимость, тыс. руб.	в % к итогу	Стоимость, тыс. руб.	в % к итогу	Стоимость, тыс. руб.	в % к итогу
Запасы, в т. ч.	317890	88,5	359734	92,4	408725	91,2	414806	90,7	2,2
сырье и материалы	135378	42,6	133199	37,0	160042	39,2	134866	32,5	-10,1

Продолжение таблицы 8

животные на выращивании откорме	143031	45,0	161608	44,9	175965	43,1	170148	41,0	-4,0
затраты в незавершенном производстве	27216	8,6	25850	7,2	46937	11,5	60287	14,5	6,0
готовая продукция и товары для продажи	12116	3,8	38971	10,8	25026	6,1	49505	11,9	8,1
расходы будущих периодов	149	-	106	-	755	0,2	-	х	х
Дебиторская задолжность - всего	33454	9,3	23801	6,1	33073	7,4	30717	6,7	-2,6
Денежные средства и денежные эквиваленты	7734	2,2	5940	1,5	6467	1,4	11772	2,6	0,4
Итого оборотных средств	359078	100,0	389475	100,0	448265	100,0	457295	100,0	х
Источник: Форма №6-АПК

 

Анализируя таблицу 8, мы можем сделать вывод, что запасы за анализируемый период увеличились на 96916 тыс. рублей, наибольший удельный вес приходится на сырье и материалы (32,5 – 42,6%) и животных на выращиваемом откорме (41 - 45%). Дебиторская задолжность снизилась на 2737 тыс. рублей, что составляет 2,6%, а денежные средства и денежные эквиваленты увеличились на 4038 тыс. рублей, что составляет 0,4%. Это говорит о том, что птицефабрика стабильное, самостоятельное предприятие. /2/

Эффективность использования оборотных средств характеризуется системой экономических показателей, прежде всего оборачиваемостью оборотных средств.

Под оборачиваемостью оборотных средств понимается длительность одного полного кругооборота средств с момента превращения оборотных средств в денежной форме в производственные запасы и до выхода готовой продукции и ее реализации. Кругооборот средств завершается зачислением выручки на счет ЗАО «Птицефабрика Оренбургская».

Оборачиваемость оборотных средств характеризуется рядом взаимосвязанных показателей: длительностью одного оборота в днях, количеством оборотов за определенный период - год, полугодие, квартал (коэффициент оборачиваемости), суммой занятых на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» оборотных средств на единицу продукции (коэффициент загрузки).

Длительность одного оборота оборотных средства в днях исчисляется по формуле:

 

Д = Т / Коб или Д = Т * Оср / Vр                                                                 (1)

 

Оср - средние остатки оборотных средств (средние или на определенную дату) за отчётный период;

Vр - объем реализованной продукции  за отчётный период;

Т- число дней в отчётном периоде.

Уменьшение длительности одного оборота свидетельствует об улучшении использования оборотных средств.

Количество оборотов за определенный период, или коэффициент оборачиваемости оборотных средств (Ко), исчисляется по формуле:

 

Коб = Vр / Oср                                                                                               (2)

 

Чем выше при данных условиях коэффициент оборачиваемости, тем лучше используются оборотные средства.

Коэффициент загрузки средств в обороте (Кз), обратный коэффициенту оборачиваемости, определяется по формуле:

 

Кз = Oср / Vр                                                                                                  (3)

 

Фондоотдача основных фондов, определяемая как отношение стоимости продукции (валовой, товарной или реализованной) к среднегодовой стоимости основных фондов.

 

Фо =Q/Фср,                                                                                                    (4)

 

где Фо – фондоотдача;

Q – объём производства и реализации продукции, рублей;

Фср – среднегодовая стоимость основных производственных фондов ЗАО «Птицефабрика Оренбургская», рублей.

Фондоотдача показывает общую отдачу от использования каждого  рубля, затраченного на основные производственные фонды, то есть эффективность этого вложения средств.

Фондоёмкость – эта величина, обратная фондоотдаче. Она рассчитывается как отношение стоимости основных производственных фондов к объёму выпускаемой продукции.

 

Фе = Фср/Q                                                                                                     (5)

где Фё – фондоемкость;

Фср – среднегодовая стоимость основных производственных фондов, рублей;

Q – объём производства и реализации продукции, рублей.

Показатель фондоёмкости характеризует уровень денежных средств, вложенных в основные фонды для производства продукции заданной величины.

Характеристику использования материальных ресурсов позволяет дать отношение стоимости произведенной продукции к величине затрат на производство продукции, в виде показателя материалоотдачи:

 

Мо = Q/ М3,                                                                                                   (6)

 

где Мо – материалоотдача;

Q – объём производства продукции, рублей;

М3 – материальные затраты, рублей.

Материалоотдача характеризует отдачу материалов, т.е. сколько рублей продукции произведено с каждого рубля потребленных материальных ресурсов.

Материалоемкость продукции – обратный показатель, т.е. отношение суммы материальных затрат к стоимости произведенной продукции. Материалоемкость показывает, сколько материальных затрат приходится на производство рубля продукции. /11/

Эффективность использования основных и оборотных средств ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» представлена на таблице 9.

Таблица 9 - Эффективность использования основных и оборотных средств в ЗАО "Птицефабрика Оренбургская"

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2014 г. в % к 2011 г.
Выручка от реализации, тыс. руб.	679190	811496	794035	914102	134,6
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб.	74725,5	76446	58429,5	752797	1007,4
Средняя сумма оборотных средств, тыс. руб.	405105,5	456605	58429,5	509486,5	125,8
Средняя сумма запасов и затрат, тыс. руб.	338812	384229,5	411765,5	441357,5	130,3
Фондоотдача, руб.	9,1	10,6	13,6	1,2	13,4
Фондоемкость, руб.	0,1	0,1	0,1	0,8	748,5
Норма прибыли, %	5,6	8,3	1,1	11,5	206,4
Оборотные средства на 1000 руб. основных фондов, руб.	572,0	1000,0	577,8	596,2	104,2
Оборачиваемость оборотных средств:
в оборотах	1,7	1,8	13,6	1,8	107,0
в днях	217,7	205,4	26,9	203,4	93,4
Оборачиваемость запасов:
в оборотах	2,0	2,1	1,9	2,1	103,3
в днях	182,1	172,8	189,3	176,2	96,8
Источник: Пояснения к бухгалтерскому балансу и отчету о прибыли и убытках

 

По данным таблицы видно, что оборачиваемость оборотных средств в днях птицефабрики за период снизилась на 6,6 %. Наблюдается резкое уменьшение значения показателя фондоотдачи, так в 2014 году по отношению к 2011 году снижение составило 86,6%. Фондоемкость в свою очередь увеличилась, говорит о более эффективном использовании основных производственных фондов, все эти факторы свидетельствуют о развитии производства и улучшении финансового состояния птицефабрики за последние 3 года. /2/

 

1.7 Анализ использования трудовых ресурсов ЗАО «Птицефабрика Оренбургская».

 

 Достаточная обеспеченность ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» работниками, обладающими необходимыми знаниями и навыками, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и эффективности производства. /5/

Одной из основных задач анализа является изучение обеспеченности ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» и его структурных подразделений трудовыми ресурсами в целом, а также по категориям.       Динамика состава и структуры работников птицефабрики отображена в таблице 10.

Таблица 10 - Динамика состава и структуры трудовых ресурсов ЗАО "Птицефабрика Оренбургская"

Показатели	2011 г.			2012 г.		2013 г.		2014 г.		Изменения в структуре 2014 г. от 2011 г., (+,-)
	количество, чел		в % к итогу	количество, чел	в % к итогу	количество, чел	в % к итогу	количество, чел	в % к итогу
Численность работников - всего, чел.	877	100,0		846	100,0	782	100,0	703	100,0	х
в том числе: работники, занятые в производстве	661	75,4		633	74,8	592	75,7	535	76,1	0,73
в том числе: рабочие постоянные	571	65,1		548	64,8	505	64,6	452	64,3	-0,81
из них: трактористы-машинисты	51,0	8,9		53,0	9,7	45,0	8,9	41	9,1	0,14
операторы машинного доения, дояры	13,0	2,3		13,0	2,4	14,0	2,8	16	3,5	1,26
скотники крупного рогатого скота	11,0	1,9		12,0	2,2	14,0	2,8	13	2,9	0,95

 

Продолжение таблицы 10

работники свиноводства	8,0	1,4	7,0	1,3	8,0	1,6	7	1,5	0,15
работники птицеводства	154,0	27,0	152,0	27,7	143,0	28,3	134	29,6	2,68
Служащие	90	10,3	85	10,0	87	11,1	83	11,8	1,54
из них: руководители	13	1,5	13	1,5	13	1,7	14	2,0	0,51
специалисты	74	8,4	69	8,2	71	9,1	66	9,4	0,95
Работники, занятые в подсобных промышленных производствах	105	12,0	99	11,7	97	12,4	84	11,9	-0,02
Работники, торговли и общественного питания	94	10,7	94	11,1	86	11,0	76	10,8	0,09
Работники, по договору	6	0,7	7	0,8	-	х	2	0,3	-0,40
Работники, занятые на строительстве хозспособом	11	1,3	20	2,4	7	0,9	6	0,9	-0,40
Источник: Форма №5-АПК