Отчет по практике на базе ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Оренбургский государственный аграрный университет»

 

 

 

Экономический факультет

 

 

Кафедра экономической теории и управления

 

 

ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ

 

производственная практика

 

на базе: «ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»»

 

 

 

 

 

 

Руководитель практики

Майоров А.А., к.э.н., преподаватель                                 «__»_________201_г.

 

 

Исполнитель

Студент Макаревская Е.Ю. курс 5, гр. 1                           «__»_________201_г.

Направление подготовки 080200.62 «Менеджмент» 

профиль «Производственный менеджмент» заочного отделения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оренбург  2015

Содержание:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

В период с 07 июля по 19 июля я проходила производственную практику в закрытом акционерном обществе «Птицефабрика Оренбургская.

Цель практики - закрепление и углубление теоретических знаний, умений и навыков, полученных мной в процессе обучения в «ФГБОУ ВПО Оренбургский Государственный Аграрный Университет», ознакомление с производственно-экономической деятельностью организации.

Основными задачами практики являются - изучение сферы деятельности организации, ее организационно-правовой формы, специфических особенностей управления в соответствии с формой собственности, оценка экономическую ситуацию на ЗАО «Птицефабрика Оренбургская», анализ технико-экономических показателей деятельности ЗАО «Птицефабрика Оренбургская», приобретение знаний для использования их на практике.

В отчете использовались материалы и данные Устава ЗАО «Птицефабрика Оренбургская», бухгалтерский баланс за три последних года, должностные инструкции работников ЗАО.

Исходя из поставленной цели, производственная практика поэтапно решает конкретные задачи профессиональной подготовки.

Задачами производственной практики являются:

- ознакомление и анализ учебной, научной литературы по теме исследования и подготовка обзора учебной и научной литературы;

- изучение нормативно-справочных  документов по исследуемой проблеме;

- сбор, обработка и анализ информации о деятельности ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»;

- проведение самостоятельного  исследования в области управления ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»;

- представление результатов проведенных исследований в виде отчета;

- разработка предложений, рекомендаций по совершенствованию деятельности ЗАО «Птицефабрика Оренбургская»;

- разработка должностных  инструкций сотрудников экономической, кадровой служб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Практическая часть

1.1. Общая характеристика ЗАО «Птицефабрика Оренбургская». Правовое обеспечение организационно-производственной деятельности.

 

Закрытое акционерное общество «Птицефабрика Оренбургская» является юридическим лицом, действует на основании Устава и действующего законодательства РФ, учреждено в соответствии со ст.ст. 48 – 64, 95 – 104 Гражданского кодекса РФ; Федеральным законом «Об акционерных обществах» № 208-ФЗ от 26 декабря 1995 года.

Местонахождение общества: Российская Федерация, Оренбургская область, Оренбургский район, поселок  Юный, ул. Прифабричная, д.2.

Юридический адрес: 460517, Оренбургская область, Оренбургский район, п. Юный.  ИНН – 5638002907.

Закрытое акционерное общество «Птицефабрика Оренбургская» находится в посёлке Юный Оренбургского района, в 25 километрах от областного центра в центральной зоне.  Птицефабрика помимо производства птицеводческой продукции занимается также растениеводством и скотоводством. Ближайшая железнодорожная станция Каргала находится в двух километрах от п. Юный. Транспортная связь с районным центром и пунктами сдачи продукции осуществляется по маршруту Каргала - Черноречье и Оренбург - Самара с асфальтированным покрытием. Близость города Оренбурга создаёт хорошие условия для реализации продукции.

ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» обладает полной хозяйственной самостоятельностью, вправе от своего имени совершать любые действия (в том числе сделки), приобретать и осуществлять общеимущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде,  имеет в собственности обособленное имущество, которое учитывается на самостоятельном балансе. Общество вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории РФ и за ее пределами.

ЗАО несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом (основные фонды и оборотные средства, прочие активы, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе общества, владение, пользование и распоряжение им осуществляется в соответствии с целями деятельности и назначением имущества).

Общество не отвечает по обязательствам акционеров. Акционеры ЗАО не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с его деятельностью, в пределах стоимости принадлежащих им акций. Акционеры, не полностью оплатившие акции, несут солидарную ответственность по обязательствам Общества в пределах неоплачиваемой части стоимости принадлежащих им акций. Государство и его органы не несут ответственности по обязательствам общества, равно как и общество не отвечает по обязательствам государства и его органов.

 

Основной целью предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для реализации экономических интересов акционеров.

Предметами деятельности предприятия являются:

производство и реализация товаров народного потребления и продуктов;

организация пунктов общественного питания;

маркетинговые исследования, информационно-рекламная деятельность, организация и проведение выставок-продаж, ярмарок, аукционов;

продажа, покупка автотранспортных средств, тракторов, самоходных машин и механизмов, номерных агрегатов;

выполнение строительных, строительно-монтажных, ремонтно-строительных, пусконаладочных работ;

перевозка грузов;

оказание услуг по ремонту и техническому обслуживанию;

ветеринарная деятельность;

иную деятельность, не запрещенную действующим законодательством РФ, необходимую для достижения целей ЗАО.

ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» это многоотраслевое хозяйство. Птицефабрика имеет одно отделение – поселок Горный. На предприятии применяется цеховая структура управления. Основными подразделениями являются четыре цеха: цех промышленного птицеводства (производство яиц), цех животноводства (молочное скотоводство), цех по выращиванию бройлеров, цех растениеводства.

Птицефабрика специализируется в основном на производстве пищевых яиц, а также мясе птицы, которое получают от выращивания бройлеров и в результате зоотехнической и ветеринарной выбраковки молодняка и взрослой птицы. /1/

Состав и структура земельных угодий представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Состав и структура земельных угодий ЗАО "Птицефабрика Оренбургская"

Виды земельных угодий	2011 г.		2012 г.		2013 г.		2014 г.		Изменения в структуре 2014 г. от 2011 г., (+,-)
	Площадь, га	%	Площадь, га	%	Площадь, га	%	Площадь, га	%
Общая земельная площадь	16340	100,0	16340	100,0	16340	100,0	16772	100,0	х
Сельскохозяйственные угодья	16082	98,4	16082	98,4	16082	98,4	16772	100,0	1,6
из них:
пашня	14565	90,6	14565	90,6	14565	90,6	14302	85,3	-5,3
сенокосы	956	5,9	956	5,9	956	5,9	1080	6,4	0,5
пастбища	561	3,5	561	3,5	561	3,4	1390	8,3	4,8

 

Продолжение таблицы 1

Древесно-кустарниковые растения	104	0,6	-	х	-	х	-	х	х
Пруды и водоемы	3	0,0	-	х	-	х	-	х	х
Прочие земли	151	0,9	-	х	-	х	-	х	х

Источник: Форма №9-АПК

 

Анализ данных таблицы 1 показывает, что общая земельная площадь за рассматриваемый период увеличилась на 432 га. Общая земельная площадь в ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» представлена сельскохозяйственными угодьями, что за данный период увеличился на 1,6 %. Наибольший удельный вес в структуре земель ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» занимает пашня (85,3 - 90,6%%). /2/

В целом можно сделать вывод, что земельные угодья в ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» используются эффективно.

1.2 Организационная структура и структура управления ЗАО «Птицефабрика Оренбургская».

 

На рисунке 1 представлена схема организационной структуры управления ЗАО «Птицефабрика Оренбургская».

Рисунок 1 - Схема организационной структуры управления ЗАО «Птицефабрика Оренбургская».

 

Высший орган управления Обществом – Общее собрание акционеров.

Совет директоров (наблюдательный совет) общества осуществляет общее руководство за деятельностью ЗАО «Птицефабрика Оренбургская».

Совет директоров ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» вправе принять по своему рассмотрению и принять обязательное для исполнения решение по любому вопросу финансово-хозяйственной и иной деятельности общества за исключением вопросов, отнесенных к компетенции Общего собрания акционеров ФЗ «Об акционерных обществах».

Единоличный исполнительный орган ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» - Генеральный директор. Осуществляет текущее руководство деятельности общества.

Контроль финансово-хозяйственной деятельности общества осуществляет Ревизионная комиссия. Избирается общим собранием акционеров.

Ревизия осуществляется по итогам деятельности общества за год, а также в любое время по инициативе комиссии, решению Общего собрания, Совета директоров, по требованию акционеров. По итогам проверки Ревизионная комиссия или аудитор составляет заключение, в котором содержится: подтверждение достоверных данных, содержащихся в отчетах, иных финансовых документах, информация о фактах нарушений установленного порядка ведения бухгалтерского учета и предоставления отчетности, нормативно-правовых актов. Общество ведет бухгалтерский учет и предоставляет отчетность в установленном порядке. Ответственность за организацию, достоверность отчетности, сведений о деятельности общества несет исполнительный орган общества. Эти данные должны подтверждаться ревизионной комиссией (аудитором). Для подтверждения годовой  финансовой отчетности приглашается независимый аудитор. Годовой отчет подлежит утверждению Советом директоров до проведения годового Общего собрания акционеров. /7/

1.3 Управление ЗАО «Птицефабрика Оренбургская».

 

ЗАО "Птицефабрика Оренбургская " - это современный птицеводческий комплекс с замкнутым технологическим процессом от производства яиц до переработки мяса птицы, динамизм и слаженность работы которого обеспечивается механизмом управления, устанавливающим внутренние связи и учитывающим деятельность всех звеньев и работников предприятия – от рабочего до директора.

Исходя из данных этой схемы,  можно сказать, что на фабрике смешанная структура управления. Возглавляет администрацию генеральный директор Сизов Ф.М., избранный на собрании акционеров. Директор действует от имени предприятия, представляет его во всех хозяйственных и государственных учреждениях. В соответствии с законодательством и уставом предприятия он издает приказы, осуществляет наем и увольнение работников, налагает на них взыскания или определяет меры поощрения за хорошую работу. Директор распоряжается имуществом ЗАО «Птицефабрика Оренбургская», заключает договоры со сторонними организациями, выдает от своего имени доверенности  другим лицам, открывает в банках счет и распоряжается средствами. Часть своих полномочий он передает своим заместителям: по производству, коммерческим и финансовым вопросам, инженерно-техническим вопросам, кадрам. Директор и его заместители, как правило, не самолично выполняют возложенные на них обязанности, а с помощью специалистов, имеющихся  в группах специализированных отделов, цехов.

Заместителю директора по производству  функционально подчинены цехи основного производства. Эта подчиненность носит избирательный характер и касается исключительно разработки и контроля  технологического процесса выращивания птицы, получения продукции (яйца и мяса птицы) и сдачи ее на склад готовой продукции. Другие стороны работы указанных цехов и отделов - экономическая, кадровая, инженерно-техническая- находятся в подчинении других заместителей директора. /10/

Заместителю директора по коммерческим вопросам подчинены отдел маркетинга и сбыта и материально- технического обеспечения.

Плановая служба разрабатывает комплексные долгосрочные  и текущие планы деятельности предприятия, организует анализ хозяйственной деятельности предприятия, разрабатывает порядок нормирования труда персонала и осуществляет его, устанавливает систему и уровень оплаты труда.

Бухгалтерия учитывает поступление и расходование материальных и финансовых ресурсов на предприятии.

Инженерная и  энергетическая служба организуют обслуживание, ремонт и модернизацию технологического, энергетического и  теплового оборудования; обеспечивают поставки и распределение электрической и тепловой энергии на предприятии; контролируют ее расход.