Организация деятельности предприятия

Государственная служба Гражданской Авиации

Троицкий  авиационный технический колледж  ГА (ТАТК ГА) 

                                                                               Защищено:

                                                                                  ___________________ 

                                                                                  Руководитель:

                                                                                ___________________

                                                                                    (подпись, фамилия)

                            
 

ТЕМА: “Разработка бизнес-плана по организации предприятия.” 

                         

                          Пояснительная записка

к курсовой работе.

                                                       

                                    По дисциплине: ”Экономика отрасли” 

                                        
 

     Руководитель:                                                                         Разработал:

     Преподаватель                                                                        курсант группы 321

        Угринов Е.А                                                                           

     (подпись, фамилия)                                                                                                                                          (подпись, фамилия) 

         ____________                                                                          ______________ 

          (дата)                                                                                                                                                                 (дата) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

г. Троицк 2010г.

Содержание:

Введение……………………………………………………………………………2

Содержание задания……………………………………………………………….3

Исходные данные………………………………………………………………….4

Резюме……………………………………………………………………………...5

Проектируемый продукт или вид услуг………………………………………….7

Оценка рынка  сбыта……………………………………………………………...11

Оценка конкурентов……………………………………………………………...15

Разработка плана  производства………………………………………………….17

План маркетинга………………………………………………………………….23

Юридический план……………………………………………………………….28

Оценка риска  и страхования……………………………………………………..33

Финансовый план………………………………………………………………...34

Заключение………………………………………………………………………..35

Список использованной литературы……………………………………………36 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение. 

   Предприниматель создающий свое предприятие сталкивается со многими проблемами:  в какой  сфере создавать, что производить, в каком количестве, где взять  средства, как убедить инвесторов, каким быть предприятию и др. Серьезную  помощь в решении этих проблем  предпринимателю может оказать его бизнес план, который является исходным моментом создания предприятия. Этот документ, опережающий начало действий, призван стать картой будущего бизнеса. Он должен убедить инвесторов, что бизнес будет прибыльным. При этом инвестор должен увидеть прибыль не после, а до того, как дать деньги.

   После начала работы бизнес-план контролирует деятельность предприятия, подтверждает достижения и помогает определить направления  дальнейшего развития. Бизнес-план – это своего рода программа действий.

   В соответствии с изменениями внешней  и внутренней среды предприятий, целей деятельности бизнес-план может  и должен корректироваться.

   Кроме того, оформленный в виде официального документа бизнес-план становиться  важным средством получения финансирования от банков. Одним словом бизнес-план – это рабочий документ. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

     Содержание задания:

     На основании своего выбора  и исходных данных необходимо:

1. Разработать бизнес-план по организации предприятия, согласно методическим указаниям.

2. Определить  инвестиции, необходимые для создания предприятия и срок окупаемости.
3. При написании, оформлении курсовой работы использовать  Стандарт предприятия "Курсовые проекты. Общие требования и рекомендации по выполнению курсовой работы".

 

     Цель курсовой работы:

1. Систематизация и закрепление полученных теоретических знаний и практических умений по специальным дисциплинам.
2. Углубить теоретические знания по теме: “Планирование производственно-хозяйственной деятельности предприятия”.
3. Формирование умения использовать справочную, нормативную и правовую документацию.
4. Развитие творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности.
5. Сформировать знания о предпринимательской деятельности.

 
 

                                         
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Исходные  данные: 

1. Твых – количество выходных и праздничных дней, определяется по календарю.
2. Трем – количество дней ремонта оборудования, принимается в размере 0,5% от годового календарного времени.
3. Nсм – сменность работы предприятия, устанавливается студентом.
4. Тбл – количество дней болезни, устанавливается в размере 2% от годового календарного времени.
5. Тпроч – количество прочих дней невыхода, устанавливается в размере 1% от годового календарного времени.
6. Нвpi – нормы времени по операциям, определяются расчетным методом, хронометражем или экспериментальным методом.
7. %рентаб – плановая рентабельность, принять в размере 20%.
8. Цi (Синс) – цена материальных ресурсов, в т.ч. основных средств, инструмента определяется по рыночной цене (магазина, базы, по рекламе), в случае её отсутствия – экспертным методом, руб.
9. Wi – мощность электродвигателей, установленных i оборудовании, определяется по паспортным данным, кВт.
10. Намi – норма амортизации устанавливается по справочнику, в случае его отсутствия:
• на здания – 2-5%;
• на оборудование 10%.
11. %прем – премиальные, устанавливаются в размере 30-40%.
12. %р.к. – районный коэффициент, взять в размере 15%.
13. %ндс, %отч, %налог – ставки НДС, отчисления в социальные фонды налог на прибыль установить согласно действующему законодательству.
14. Крем – удельный вес затрат на ремонт, установить в размере 0,3-0,5 к стоимости основных средств, за нормативный срок окупаемости.
15. Кпроч – удельный вес прочих затрат, установить в размере 0,5-0,7 от заработной платы основных рабочих.
16. ЗПдоп – дополнительная заработная плата, взять в размере 20% от основной (с учетом премий и районного коэффициента).
17. Тотп – продолжительность очередного отпуска, установить в количестве 28 календарных дней.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

I. Резюме.

      Ресторан  «Дон Кихот» находится в центре города Челябинска в районе теплотехнического института. Музыка: Живая, Фоновая, DJ's, Классика, Шансон. Специальные: VIP-зал, Вид из окна, Детский праздник, Кальян, Летняя веранда. Кухня: Авторская, Европейская, Русская. Кухня бизнес-ланча: Европейская. Меню: Вегетарианское, Мясное, Постное, Рыбное. Предложения: Гриль, Еда на вынос, Карта вин.

      Прежде всего, начало любой деятельности предприятия предваряет создание бизнес-плана. В этом случае производится оценка потребности во всех ресурсах – как материальных и финансовых, так и интеллектуальных, трудовых. Зарубежный опыт показывает, что создание бизнес-плана просто необходимо для любого коммерческого предприятия.

      В ресторане должна присутствовать высококачественная кухня, предлагающая небольшой, но только ей свойственный ассортимент блюд. Клиенты смогут воспользоваться и услугами бара, в котором будут подаваться большое количество безалкогольных напитков. Из спиртных напитков будут представлены разнообразные сорта вина и пива. Более крепкое спиртное в баре будет продаваться по высоким ценам, что позволит создать спрос среди клиентов на легкие напитки.

      Необходимым атрибутом ресторана должна быть музыка, которая будет служить фоном. Она должна создавать настроение и не «давить на слух». Клиент, приходя в этот ресторан, получает целый комплекс услуг, которые в данный момент предлагаются частично не многими местами отдыха.

      Ресторан должен быть оформлен на высоком уровне и предлагать услуги отличного качества, то есть поставлять на рынок конкурентоспособную услугу.

      Так как спрос на питание является постоянным и мало зависит от сезонности, то вопрос занятия рестораном части сегмента рынка является лишь вопросом создания преимуществ перед другими конкурентами уже находящимися на этом рынке. 

      

      

      Таблица 1. Оценка преимуществ и недостатков создаваемого ресторана

 

Создание  такого рода ресторана предполагает учреждение общества с ограниченной ответственностью «Дон Кихот» (в дальнейшем Общество) с минимальным уставным капиталом, составляющим 1000000 руб.

Объем продаж составляет 376680 блюд в год,

Годовая выручка = 33901200 руб.

Валовая прибыль: 19378619 руб.

Чистая  прибыль: 14340178,1 руб.

Рентабельность  предприятия 153%

Инвестиции: 1538154 руб.

Срок  окупаемости инвестиций равен 3 месяцам. 
 

 

     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

II. Проектируемый продукт или вид услуг:

      Ресторанный бизнес по обороту занимает в мире весьма высокое место - это один из самых прибыльных, но вместе с тем, и один из самых рискованных видов  бизнеса.

       Для успешного продвижения этих услуг на рынке необходимо применять методы стимулирования продаж, которые создают дополнительные преимущества для нашего ресторана перед конкурентами. В качестве некоторых из них можно рассмотреть:

      • возможность приобретения услуги по безналичному расчету - возможность для фирм оплачивать отдых своих сотрудников с максимальным удобством для себя. (Рассмотреть возможность отнесения этих платежей на затраты для клиентов);

      • скидки для постоянных клиентов (или дополнительные услуги, предлагаемые бесплатно);

      • проведение специализированных вечеринок.

      Важным фактором стимулирования продаж услуг является стимулирование работы персонала фирмы.

      Таблица 3. Анализ потребительских предпочтений