Экономический анализ результатов финансово – хозяйственной деятельности на предприятии туристской индустрии на примере ГУП ГК «Орехово

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 1

Классификация средства размещения

ВТО	ГОСТ Р 51185 -98	Госкомстат России	Минэкономразвития России
1.Коллективные средства размещения туристов	1.Коллективные средства размещения		Средства размещения
1.1.Гостиницы и аналогичные заведения	1.1. Гостиницы и аналогичные средства размещения	1.1. Гостиничные предприятия
1.1.1. Гостиницы • гостиницы • мотели; • придорожные гостиницы • пляжные гостиницы • апрат - отели 1.1.2. Аналогичные заведения • меблированные апартаменты • пансионаты • дома туриста	Гостиницы (в том числе квартирного типа) Мотели Клубы с проживанием Пансионаты Меблированные комнаты Общежития	Гостиницы (включая туристские) Мотели Кемпинги Общежития для приезжих Прочие	Гостиницы Гостиницы с оказанием лечебно- оздоровительных услуг Мотели Молодежные гостиницы (хостелы) Дома отдыха Пансионаты
1.2.Специализированные заведения	1.2.Специализ - рованные средства размещения	1.2. Специализи - рованные средства размещения
1.2.1.Оздорови - тельные заведения • курорты •грязелечебницы • санатории (горные) • дома для выздоравливающих •оздоровитель - ные фермы • спортивные курорты • прочие заведения 1.2.2. Лагеря труда и отдыха 1.2.3. Общественные средства транспорта 1.2.4. Конгресс -центры	Санатории Профилактории Лагеря труда и отдыха Дома отдыха Туристские приюты, стоянки и другие Туристские, спортивные базы, базы отдыха Дома охотника (рыбака) Конгресс-центры Общественные средства транспорта (поезда, круизные суда, яхты) Наземный и водный транспорт, переоборудо - ванный под средства размещения для ночлега Кемпинги (площадки для кемпинга, автофургонов)	1.2.1. Санаторно - курортные организации: • санатории • санатории для детей с родителями • санатории детские • пансионаты с лечением • санатории - профилактории • санаторные оздоровительные лагеря круглогодичного действия • курортные поликлиники 1.2.2. Организации отдыха • пансионаты отдыха • дома отдыха • базы отдыха и другие организации отдыха 1.2.3. Туристские базы
1.3. Прочие коллективные заведения
1.3.2. Кемпинги 1.3.3. Прочие
2. Индивидуальные средства размещения  туристов	2. Индивидуальные средства размещения
2.1. Индивидуальные средства размещения
2.1.1. Собственные жилища 2.1.2. Арендуемые комнаты 2.1.3. Арендуемые жилища 2.1.4. Размещение у родственников и знакомых (бесплатно) 2.1.5. Прочие	Квартиры Комнаты в квартирах Дома Коттеджи, сдаваемые внаём

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 2

Отличия требований к категориям гостиниц, установленным в «Рекомендациях по межрегиональной гармонизации критериев гостиничной классификации» ВТО И ГОСТом Р 50645 – 94 «Туристско – экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».

A) Раздел 2. «Качественные требования»

Требования к качеству здания и всего в нем установленного возрастают с каждой категорией и должны соответствовать стоимости. Стоимость отражает качество материалов и труда, используемых при строительстве и производстве установок, оборудования и мебели.

1 звезда - дешевые строительные  материалы; простые, массового производства  установки, оборудование и мебель.

2 звезды - то же.

3 звезды - средняя стоимость строительных  материалов, установок, оборудования. Мебель по заказу.

4 звезды - высокая стоимость строительных  материалов и установок. Оборудование и мебель по заказу

5 звезд - строительные материалы, установки, оборудование, мебель (по заказу) высшего качества. Интерьеры должны быть оформлены авторскими предметами искусства.

Б) Раздел 5 «Отопление».

3 звезды - то же, что для гостиниц 2 звезды, но с дополнительным  индивидуальным регулированием температуры воздуха в номерах. Охлаждение (кондиционирование) в районах с жарким климатом. Тепловой комфорт (температура от 18 до 25°С).

B)  Раздел 8 «Условия для использования инвалидных колясок».

Все категории: у входа в гостиницу и у некоторых номеров, ванных комнат, туалетов должны быть полозья для приема инвалидов на колясках.

Г) Подраздел 10.2 «Рекомендации по наличию необходимого оборудования и мебели в номерах».

Номера в гостиницах категории 4 и 5 звезд оборудуются видеомагнитофонами.

Д) Раздел 14 «Дополнительные помещения и зоны, связанные с проживанием, питанием, отдыхом и здравоохранением».

1 звезда - общественная зона (отдельная  комната, часть комнаты или холл) с вешалкой, музыкальным и/или телевизионным устройством, предназначенная для подачи завтраков и встреч проживающих с посетителями.

2 звезды:

• комната отдыха с музыкальным вещанием, телевизором, газетами, журналами, в которой может разместиться, по крайней мере, 1/3 проживающих;

• общественная зона с вешалками, где могут подаваться завтраки (это может быть комната для завтраков, обеденный зал, кафетерий, кафе и т.д.);

• ресторан (обеденный зал) или кафетерий, в котором могут быстро подаваться по крайней мере легкие закуски во время обеда и ужина (если этого нет, то гостиница должна находиться в непосредственной близости от подобного заведения).

3 звезды:

• комнаты отдыха с музыкальным вещанием и телевизором, газетами и журналами (площадь вместе с залом приема должна обеспечивать одновременное размещение по крайней мере 1/3 проживающих);

• гардероб рядом с общественными помещениями;

• отдельный зал для завтраков (кафетерий, где могут подаваться завтраки); отдельный бар;

• ресторан {обеденный зал) или кафетерий, где могут подаваться, по крайней мере, легкие закуски и можно одновременно разместить не менее 1/2 проживающих.

4 звезды:

• несколько отдельных апартаментов (спальня, гостиная, ванная комната, отдельный туалет) или несколько номеров, которые могут быть соединены для образования временных апартаментов, или и то, и другое;

• гардероб около общественных помещений и зон;

• комната (ы) отдыха или отдельные залы с музыкальным вещанием, телевизором, газетами, журналами и подачей напитков;

• кафетерий (для подачи завтраков и легких закусок);

• отдельный бар, ресторан;

• банкетный зал, который может быть трансформирован в конференц - зал с соответствующим оборудованием для проведения конференций;

• танцевальный зал или дискотека, или ночной клуб (могут быть заменены на танцевальную площадку в одном из залов ресторана);

• сауна или плавательный бассейн, или оздоровительный центр (возможны их комбинации);

• комната для оказания первой медицинской помощи. Примечание. Курсивом выделены требования или часть требований, присутствующие в российском стандарте.

-5 звезд:

• несколько независимых апартаментов различных типов и ряд номеров, которые могут быть соединены при необходимости для образования временных апартаментов;

• гардероб около общественных помещений и зон;

• комната (ы) отдыха и отдельные гостиные с музыкальным вещанием, телевизором, газетами, журналами и подачей напитков;

• кафетерий (для подачи завтраков и легких закусок);

• отдельный бар;

• рестораны, в одном из которых предусмотрены музыкантов;

• банкетные залы;

• конференц  -залы с полным оборудованием для проведения конференции;

• ночной клуб;

• танцевальный зал или дискотека;

• сауна;

• плавательный бассейн.

Е) Раздел 16 «Зоны вне здания гостиницы».

16.1. «Автостоянка/гараж».

3 звезды - автостоянка, рассчитанная на соответствующее среднее число проживающих.

4 звезды - крытая автостоянка и/или  гараж, способные принять автомобили  всех проживающих и части посетителей. Круглосуточная охрана.

5 звезд - то же, но с общим обслуживанием  автомобилей.

Ж) Раздел 17 «Гостиничные услуги».

1 звезда:

• подноска багажа проживающих по их просьбе;

• смена постельного белья два раза в неделю;

• подача завтрака в номер (если нет зала для завтраков).

2 звезды:

• подноска багажа;

• смена постельного белья два раза в неделю;

3 звезды:

• подноска багажа;

• смена постельного белья ежедневно;

• подача завтрака в номер;

• подача питания и напитков в номер с 7.00 до 24.00;

• работа гостиной-кафе и кафе-бара до 24.00;

9*

• почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм; \

• прием к оплате кредитных карт;

• служба поиска проживающего в гостинице или система оповещения;

• туристская информация в службе приема;

• бронирование билетов на развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия;

• продажа газет, книг, открыток, табачных изделий и фотопринадлежностей.

4 звезды:

• подноска багажа;

• дополнительная уборка номеров по просьбе проживающих до 24.00;

•  подача завтрака в номер с утренней газетой (как минимум одной);

• подача завтраков в зале с 7.00 до 10.00;

• круглосуточная подача в номер напитков и легких закусок;

• круглосуточная работа гостиной - кафе и кафе - бара;

• прием при расчетах кредитных карт;

• служба поиска проживающего в гостинице или радиооповещение;

• продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта, развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия;

• туристское обслуживание (туристская информация, гиды -переводчики, страхование и т.д.);

• продажа газет, книг, открыток, табачных изделий и фотопринадлежностей;

• продажа сувениров и косметики.

5 звезд:

• подноска багажа;

• дополнительная уборка номеров по просьбе проживающих, круглосуточно;

• подача завтрака в номер с утренней газетой;

• подача завтраков в зале для завтраков с 7.00 до 11.00;

• круглосуточная работа гостиной - кафе, кафе - бара и кафетерия;

• почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм и заказной корреспонденции, а также телетайп и телефакс;

• индивидуальные сейфы для хранения ценностей;

• прием к оплате кредитных карт;

• служба поиска проживающего в гостинице, радиооповещение;

• продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта, развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия;

• туристское обслуживание (туристская информация, экскурсии, гиды-переводчики, страхование и т.д.);

• автобус или мини-автобус (бесплатно для проживающих), если гостиница расположена не в центре города и не имеет связи с общественным транспортом;

• продажа газет, книг, открыток, табачных изделий, фотопринадлежностей;

• продажа сувениров и косметики;

• продажа цветов.

Раздел 18 «Обслуживающий персонал».

18.1.1. Знание иностранных языков

3 звезды - знание всем персоналом, имеющим контакт с проживающими, в необходимом объеме по меньшей мере двух языков международного общения или других языков, наиболее употребляемых иностранными клиентами в этом районе.

4 звезды - то же, но знание языков  должно быть хорошим.

5 звезд - знание всеми работниками основных служб языков международного общения или других языков, наиболее употребляемых иностранными клиентами в этом районе. Свободное владение, по меньшей мере, тремя языками всем персоналом, имеющим контакт с проживающими.

18.2. Медицинские требования.

Все категории: весь персонал должен быть здоров. Для этого все сотрудники должны проходить периодическое медицинское освидетельствование и иметь на руках соответствующий сертификат.

18.3. Поведение.

Все категории: персонал должен быть способным создать на предприятии атмосферу гостеприимства, в отношении проживающих проявлять сердечность, терпение, сдержанность и быть готовым доброжелательно выполнить просьбу проживающего.

18.5. Условия для персонала.

Все категории: создание условий для санитарии, отдыха и питания персонала, объем которых должен соответствовать численности персонала.

18.6. Численность персонала.