Анализ производства и реализации молока ЗАО «Оглухинское» Крутинского района

 

 

Видя данную таблицу можно сделать вывод, что влияние факторов на выполнение плана по валовому надою, молока в динамике за три года колеблется. Среднегодовое поголовье в 2008г. составило по плану 1900голов, по факту 1191голову. В 2009г. по плану 1000голов, по факту 1221голова. В 2010г. по плану 1500голов, по факту 1221голава. Продуктивность в 2008г. по плану 40ц., по факту 30ц. В 2009г. по плану 45ц., по факту 41ц. В 2010г. по плану 50ц., по факту 41ц. Валовое производство составило в 2008г. по плану 76000ц., при фактическом поголовье и плановой продуктивности 47640ц., по факту 35730ц., процент выполнения составил 47%. В 2009г. по плану 45000ц., при фактическом поголовье и плановой продуктивности 54945ц., по факту 50061ц., процент выполнения составил 111%. В2010г. по плану 75000ц., при фактическом поголовье и плановой продуктивности 61050ц, по факту 50061ц., процент выполнения составил 66%. Общее отклонение в 2008г. составило -40270 в том числе продуктивность -11910ц., среднегодовое поголовье -28360голов. Общее отклонение в 2009г. составило 5061 в том числе продуктивность -4884ц., среднегодовое поголовье 9945голов. Общее отклонение в 2010г. составило -24939 в том числе продуктивность -10989ц., среднегодовое поголовье -13950голов.

 

 

Рисунок 2.1.5

 

Произведено молока на одного оператора машинного доения в год (ц)

 

 

Анализируя данный рисунок можно сделать вывод, что производство молока на одного оператора машинного доения в год в динамике за пять лет колеблется. В 2007г. по сравнению с 2006г. производство молока уменьшилось на 43ц., что составило 417ц. В 2008г. производство молока увеличилось на 59ц., что составило 476ц. В 2009г. производство молока снова увеличилось на 4ц., что составило 480ц. В 2010г. производство молока уменьшилось на 8ц., что составило 472ц.

 

 

 

 

Рисунок 2.1.5

 

Трудоемкость  одного центнера молока (чел/час)

 

Видя данный рисунок можно  сделать вывод, что трудоемкость одного центнера молока в динамике за три года колеблется. В 2007г. по сравнению с 2006г. трудоемкость снизилась на 1чел/час., что составило 4,3чел/час. В 2008г. трудоемкость увеличилась на 0,9чел/час., что составило 5,2чел/час. В 2009г. трудоемкость снова увеличилась на 4,5чел/час., что составило 9,7чел/час. В 2010г. трудоемкость снизилась на 7,4чел/час., что составило 2,3 чел/час.

 

 

Рисунок 2.1.7

 

Оплата труда за один центнер  произведенного молока (руб.)

Анализируя данный рисунок  можно сделать вывод, что оплата труда за один центнер произведенного молока в динамике за три года колеблется. В 2009г. по сравнению с 2008г. оплата труда увеличилась на 44руб., что составило 292 руб. В 2010г. оплата труда уменьшилась на 73руб., что составило 219руб.

 

 

 

 

2.2 Анализ себестоимости молока.

Влияние факторов на изменение себестоимости одного центнера молока.

 

Себестоимость продукции  – денежное выражение стоимости  продукции за вычетом той части, которая идет на образование прибыли (чистого дохода) В себестоимость  входят затраты прошлого овеществленного  труда или израсходованные средства производства и необходимая часть  затрат живого труда (труд на себя или  затраты на оплату труда).

 

Себестоимость продукции  является важнейшим показателем  экономической эффективности сельскохозяйственного  производства. В нем синтезируются  все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования  всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и  актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия  и его платежеспособность, размеры  отчислений в фонды накопления и  потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных  цен на сельскохозяйственную продукцию.

 

Комплексные затраты в  себестоимости продукции представлены следующими статьями: расходы на содержание и эксплуатацию основных средств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

 

Анализ общепроизводственных и общехозяйственных расходов в  себестоимости единицы продукции  производится с учетом результатов  их исследования в целом по предприятию. Данные расходы распределяются между  отдельными видами выращенной продукции  пропорционально всем прямым затратам за исключением покупных материалов.

 

При исчислении себестоимости  продукции животноводства обычно выделяют следующие статьи затрат: прямые затраты  на оплату труда (включая начисления по социальному страхованию), горючее  и смазочные материалы, корма, амортизацию  основных средств производства, текущий  ремонт основных средств производства, прочие прямые затраты, общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

 

Основные затраты в  большей своей части прямо  включаются в себестоимость продукции. Однако некоторые затраты нельзя прямо отнести на производство продукции, например расходы по снегозадержанию, услуги вспомогательных производств  и т.д. Эти затраты учитывают  отдельно по видам работ и услуг.

 

Группировка затрат по статьям  калькуляции или видам расходов отражает целевое назначение расходов и образует структуру себестоимости  отдельных продуктов и видов  работ. Правильно составленная калькуляция  позволяет вести строгий контроль за уровнем затрат, оценивать результаты хозяйствования, выявлять недостатки.

 

В практике исчисляются два  вида себестоимости – плановая и  фактическая. Плановая себестоимость  показывает, сколько средств может  быть израсходовано на производство продукции исходя из нормативов. Фактическая  себестоимость характеризует действительные затраты на производство и реализацию продукции. Она исчисляется по отчетным данным бухгалтерского учета.

 

Рисунок 2.2.1

 

Себестоимость одного центнера молока (руб.)

 

 

Видя данный рисунок можно  сделать вывод, что себестоимость одного центнера молока в динамике за три года колеблется. В 2007г. по сравнению с 2006г. себестоимость снизилась на 28руб., что составило 525руб. В 2008г. и в 2009г. себестоимость одного центнера молока увеличилась и составила 673руб. В 2010г. себестоимость снова увеличилась на 278руб., что составило 951руб.

 

Таблица 2.2.1

 

Влияние факторов на себестоимость одно центнера молока (руб.)

 

 

Видя данную таблицу можно сделать вывод, что затраты на одно голову в динамике за три года увеличиваются. В 2009г. по сравнению с 2008г. затраты по плану увеличились на 31809руб., что составило 33435руб., по факту увеличились на 673руб., что составило 27593руб. В 2010г. затраты снова увеличились по плану на 16515руб., что составило 49950руб., по факту на 11398руб., что составило 38991руб. Продуктивность в динамике за три года увеличивается. В 2009г. по сравнение с 2008г. продуктивность по плану увеличилась на 5ц., что составило 45ц., по факту увеличилась на 1ц., что составило 41ц. В 2010г. продуктивность снова увеличилась по плану на 5ц., что составило 50ц., по факту продуктивность не изменилась и составила 41ц. Себестоимость одного центнера в динамике за три года увеличивается. В 2009г. по сравнению с 2008г. себестоимость увеличилась по плану на 201руб., что составило 743руб., при плановых затратах и фактической продуктивности себестоимость увеличилась 775руб., что составило 815руб., себестоимость по факту в 2008г. и в 2009г. осталась без изменения и составила 673руб. В 2010г. себестоимость одного центнера снова увеличилась по плану на 256руб., что составило 999руб., при плановых затратах и фактической продуктивности себестоимость увеличилась 403руб., что составило 1218руб., по факту себестоимость увеличилась на 278руб., что составило 951руб.

 

Таблица 2.2.2

 

Себестоимость одного центнера молока по статьям затрат на одну голову