Отчёт по практике в ОАО «Могилевоблпищепром»

Министерство образования Республики Беларусь

Учреждение образования

Могилёвский государственный университет продовольствия

 

Кафедра бухгалтерского  учета, анализа и аудита

 

 

ОАО «Могилевоблпищепром»

 

Отчет по учетно-технологической практике

Специальность 1-25 01 08 Бухгалтерский  учет, анализ и аудит

Специализация 1 - 25 01 08-03 03  Бухгалтерский учет, анализ и аудит в промышленности

 

 

 

Руководитель практики

от МГУП, ассистент              _________________              А.В. Полосикова

 

Руководитель практики от

ОАО «Могилевоблпищепром»

Ведущий бухгалтер              __________________              Н. В. Ковалькова

 

Выполнила

 студентка группы БУП-131  _________________              И.А.  Орлова

 

 

 

 

Могилев 2015

 

Содержание

 

Введение…………………………………………………………………………...3

1 Современное состояние экономики Республики Беларусь и Могилёвской области……………………………………………………………………………..5

1.1 Экономика Республики Беларусь на современном этапе развития……..…5

1.2 Состояние экономики Могилёвской области……………………………….8

2  Современное состояние, проблемы и перспективы развития винодельческой отрасли в Беларуси……………………………………….…...11

3 История  и характеристика  ОАО «Могилёвоблпищепром»………………...14

3.1 Управление на предприятии………………………………………………...16

3.2 Кадры предприятия…………………………………………………...……..17

3.3 Паспорт предприятия………………………………………………………..17

3.4 Строительная характеристика  зданий и сооружений на предприятии......18

3.5 Анализ рынка сбыта и конкурентов предприятия…………………………18

4 Организация финансовой  работы на предприятии………………...………..20

4.1 Главный бухгалтер, его  права и обязанности……………………………...22

5  Общая характеристика  охраны труда и техники безопасности  на предприятии………………………………………………………………...……23

5.1 Средства защиты от  поражения электрическим током…………………...24

5.2 Безопасность технологического оборудования……………………………25

5.3 Средства пожаротушения…………………………………………………...26

5.4 Дезинфекция оборудования……………………...…………………………28

6 Материально-техническое  обеспечение………………………….…………..29

7 Технология производства……………………………………………...……...32

Заключение……………………………………………………………………….38

Список использованных источников………………………………………...…39

Приложение А……………………………………………………………………40

Приложение Б……………………………………………………………………41

Приложение В……………………………………………………………………45

Приложение Г……………………………………………………………………48

Приложение Д…………………………………………………………………....50

Приложение Е……………………………………………………………………51

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Беларусь последовательно реализует избранную модель социально ориентированной рыночной экономики. В последнее десятилетие отечественная экономика демонстрирует высокие темпы роста.

Сфера экономики представляет собой процесс производства и рыночных отношений. В рыночных отношениях фигурируют материальные блага (пища, одежда, жильё, образование), а также продукты духовной жизни человека (искусство, наука, культурные ценности). Однако основным направлением экономики является хозяйственная сфера.

Развитие общества невозможно представить без его экономической жизни. Без финансового контроля, без стабильного производства и полноты потребительского рынка существование человечества было бы под большим вопросом. Как ни странно, но отсутствие экономики также бы повлияло на развитие духовной жизни людей, так как не существовали бы необходимые условия для её развития. Из этого можно заключить, что экономика – двигатель развития всех сфер жизни общества, и именно благодаря ей наше человечество является таким, какое оно есть.

Учётно-технологическая  практика является одной из составных частей учебного процесса специализации «Бухгалтерский учёт, анализ и аудит в промышленности» с предприятиями, их структурой, видами деятельности и особенно с организацией бухгалтерской службы.

Учётно-технологическая практика обычно проходит в виде экскурсий по организациям, где организовано производство, имеется планово-экономическая и/или коммерческая служба, функционируют определенные экономические отношения с другими подразделениями предприятия. Она может включать лекции и беседы об особенностях профессии. Целью проведения практики является ознакомление студентов с деятельностью организации, а также отдельного подразделения. Основной задачей учётно-технологической практики является понятие принципов работы структурных подразделений и отделов управления. В качестве объекта может выступать любое предприятие различных организационных форм. 

Во время прохождения практики происходит закрепление, расширение и конкретизация полученных теоретических знаний по изученным дисциплинам, приобретение практических навыков самостоятельной работы, а также выработка умений применять их при решении конкретных экономических задач.

Основными задачами учётно-технологической практики являются:

• ознакомиться  со структурой и  состоянием деятельности промышленных предприятий Республики Беларусь;
• ознакомиться с основными видами деятельности, осуществляемыми на промышленных предприятиях;
• ознакомиться с основными видами продукции, выпускаемой промышленными предприятиями Республики Беларусь и  их структурой;
• получить представление о характере и особенностях работы по  избранной специальности и специализации;
• получить  общие знания об основных технологических процессах, осуществляемых на промышленных предприятиях;
• ознакомиться с содержанием и структурой бухгалтерской службы;

Методологической основой исследования в данном отчёте послужил диалектический метод научного познания. В ходе исследования использовались методы и приемы:

• Анализ. Этот метод исследования, бесспорно, является самым часто используемым при написании курсовых и дипломных работ, отчётов.
• Синтез также часто используется при написании курсовых и дипломных работ, отчётов. При изучении конкретного объекта исследования, как правило, анализ и синтез используются одновременно, поскольку они взаимосвязаны.
• Дедукция – метод исследования, при котором по множеству частных признаков делается заключение об общей совокупности исследуемых признаков.
• Наблюдение.

Объектом практики выступают организации различных форм собственности Республики Беларусь. При этом в качестве объектов практики выбираются предприятия (организации, учреждения), имеющие определенный опыт в организации современного бизнеса, сложившиеся сферы деятельности и структуры управления.

Объектом данной работы является ОАО «Могилевоблпищепром». В качестве предмета выступает винодельческая отрасль, производящая вина и напитки.

Источниками информации для написания отчета являются материалы публикаций,  Гражданский Кодекс Республики Беларусь (далее – ГК РБ), Устав, учетная политика и положения данного предприятия, данные с интернета.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1  Современное  состояние экономики Республики  Беларусь и Могилёвской области

 

1.1 Экономика Республики  Беларусь на современном этапе  развития

Республика Беларусь – это экспортоориентированное государство с развитой промышленностью, сектором услуг и сельским хозяйством. (Приложение А)

Экономика в Беларуси строится на принципах социально ориентированной  рыночной модели.

 Структура экономики  Беларуси характеризуется доминированием  государственной собственности  в производственной, энергетической, транспортной, добывающей, строительной, сельскохозяйственной и банковской  сферах, и незначительной долей частного сектора. Централизованное распределение и планирование, кроме макроэкономических показателей, отсутствует.

Государство регулирует цены на социально значимые группы товаров.

Преимущества экономики Беларуси:

• социальная стабильность;
• развитое законодательство, низкий уровень коррупции;
• большой потенциал для лесного и сельского хозяйства, военной отрасли;
• большой потенциал для развёртывания наукоёмких производств в границах крупных городов;
• развитая транспортная система, высокое качество дорог;
• имеются большие месторождения стратегического сырья — калийной соли (ценное удобрение для сельского хозяйства), которая экспортируется за валюту во многие страны мира. Доходы от продажи – значительная  часть доходов бюджета вкупе с доходом от экспорта продуктов нефтепереработки.

Слабые стороны экономики Беларуси:

• республика обладает развитым законодательством, но при этом оно достаточно подвижно по части изменений и во многих случаях неоднозначно для трактования, что создает проблемы при его применении на практике;
• коррумпированность власти: нарушение конституционных прав и свобод граждан, личное поручительство руководства, лоббирование интересов отдельных лиц. В органах «существует порочная система, направленная на создание видимости работы путем фальсификации доказательств» в результате чего наказывают невиновных;
• недостаток месторождений углеводородов: добыча нефти из полесских месторождений в районе Речицы за год не превышает 1,5 млн тонн;
• отсутствие больших месторождений железной руды и угля;
• высокая социальная нагрузка бюджета, большая налоговая нагрузка;
• последствия чернобыльской аварии: ущерб от аварии для Белоруссии оценивается в десятки годовых бюджетов страны.

Основные статьи экспорта — нефтепродукты, калийные удобрения, продовольствие, продукция машиностроения и химической промышленности и металлургии.

Малый бизнес в экономике страны составляет примерно 20 %. В розничной и оптовой торговле, в сфере услуг преобладает частный сектор.

Наличие значительного государственного сектора позволяет правительству поддерживать социальные программы, оплачивать медицину и образование, дотировать сельское хозяйство и ЖКХ, а также выделять льготные кредиты на строительство жилья.

Политика хозяйственных связей, проводимая руководством страны, повышает роль Беларуси в международном разделении труда на постсоветском пространстве. Объем экспорта в расчете на душу населения превышает соответствующие показатели многих стран.

Крупные промышленные предприятия сегодня составляют основу белорусской экономики. На них работает едва ли не половина трудоспособного населения. В силу сохранившегося потенциала производственных мощностей эти предприятия особо заинтересованы в освоении новых внешних рынков. Государство оказывает им ощутимую поддержку по стимулированию экспорта как одного из приоритетных направлений социально-экономического развития страны. Для повышения эффективности работы большая часть государственных предприятий идет по пути преобразования собственности, акционирования и продажи инвесторам.

Белорусская продукция известна за рубежом во многом благодаря пищевой промышленности: молочным, мясным, кондитерским брендам, которые завоевали потребительские предпочтения благодаря натуральности, вкусовым качествам и конкурентной цене. За последние годы Беларусь получила статус одного ведущих  экспортеров продовольствия.

Пищевая промышленность Беларуси активно развивается, рынок расширяется, а количество заинтересованных иностранных инвесторов постоянно растет. Большие перспективы заключаются в самом секторе пищевой промышленности, но существуют также хорошие возможности инвестирования в сферу предоставления услуг компаниям, действующим в секторе пищевой промышленности.

В состав пищевой промышленности входит более двух десятков отраслей с  многочисленными специализированными производствами. Наиболее крупными остаются  мясная, молочная, кондитерская, сахарная, пивобезалкогольная. 

Преимущества производства пищевой продукции в Беларуси:

• Свободный доступ на 170-миллионный потребительский рынок EЭП  (Россия, Казахстан, Беларусь). Функционирование Таможенного союза (ТС) и создание Единого экономического пространства (ЕЭП) Беларуси, Казахстана и России открывают перед иностранными инвесторами в Беларуси принципиально новые перспективы.
• Высокий потенциал роста пищевой промышленности. Потенциал роста пищевой промышленности в ближайшие годы останется на достаточно высоком уровне, поскольку емкость данного сегмента полностью не раскрыта и представляет хорошие возможности для отечественных и иностранных инвесторов.
• Сырьевые ресурсы. Беларусь инвестирует огромные средства для поддержки и развития данного сектора экономики. Главным фактором ускоренного развития белорусского агропродовольственного сектора является поддержка со стороны бюджета как в виде прямой поддержки хозяйственных доходов (прямые доплаты), так и поддержки для технико-экономической и социальной реструктуризации сектора. Государственные субсидии на развитие сельского хозяйства достигают 4%  от ВВП.